技術(shù)編號：10477282
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。粉絲是我國深受消費者歡迎的傳統(tǒng)食品之一，口感細膩、爽滑、筋道感強，深受消費者喜愛，其安全性、功能性和品種多樣性是未來的重要發(fā)展方向。外源添加成分對粉絲的質(zhì)量具有重要的影響作用。艾草為菊科多年生草本植物，香味獨特，是一種營養(yǎng)豐富的野生蔬菜，在我國有著悠久的食用歷史，早在《食療本草》、《本草圖經(jīng)》中就有記載;近幾年，國內(nèi)有企業(yè)將艾葉開發(fā)成綠色食品，出口日本。艾草還具有較高的藥用價值，在我國南方一些地區(qū)，常被用作為一種滋補藥材。但是，目前國內(nèi)對艾草的研究主要集中...
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