技術(shù)編號：10269079
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。拌餡機是用于混料的必備設(shè)備，是制作風干腸類產(chǎn)品、粒狀、泥狀混合腸類產(chǎn)品、丸類產(chǎn)品的首選設(shè)備，同時也是生產(chǎn)水餃、餛飩類面食產(chǎn)品的可選設(shè)備。在速凍水餃的生產(chǎn)過程中，尤其是肉餡水餃的制作過程中，在加入各種配料后需要將肉餡進行攪拌，以增加肉餡的粘度、彈性和口感。但是對于肉餡的攪拌應(yīng)當注意的是，人工操作易使攪拌不均勻，攪拌量小而且攪拌效率低，在使用設(shè)備替代人工操作時應(yīng)當注意的是，攪拌均勻，且應(yīng)當保證不損壞肉餡的營養(yǎng)?，F(xiàn)在各種攪拌設(shè)備很多，但是為了保證各種原料的完美拌...
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