技術(shù)編號(hào)：10108161
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。膨脹糧食的技術(shù)近年來得到日益廣泛的應(yīng)用，不僅用于人們吃的膨化食品，而且廣泛應(yīng)用于飼料加工。膨化技術(shù)是把糧食置于膨化器，對糧食進(jìn)行加溫、加壓，使糧粒中的水分呈過熱狀態(tài)，糧粒本身變得柔軟；當(dāng)?shù)竭_(dá)一定高壓、糧食由膨化容器內(nèi)送出時(shí)，高壓迅速變成常壓，這時(shí)糧粒內(nèi)呈過熱狀態(tài)的水分瞬間汽化從而發(fā)生強(qiáng)烈爆炸，水分子可膨脹約2000倍。巨大的膨脹壓力不僅破壞了糧粒的外部形態(tài)，而且也拉斷了糧粒內(nèi)在的分子結(jié)構(gòu)，將不溶性長鏈淀粉切短成水溶性短鏈淀粉、糊精和糖，于是膨化食品中的不溶...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。