技術(shù)編號(hào)：10059608
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。現(xiàn)有技術(shù)中，豆?jié){、豆腐、豆腐干、腐乳等豆制品生產(chǎn)制作過程包括磨漿、漿渣分離、煮漿、點(diǎn)漿凝固、壓榨成型、深加工等。漿渣分離又分為生漿分離和熟漿分離，用熟漿分離的方法制作出來的豆?jié){、豆腐、豆腐干等豆制品的口感、韌性、品質(zhì)比生漿的方法制作出來的要好很多，并且出品率也高很多。所述的豆?jié){原液中豆?jié){分離方法就是將大豆用磨漿機(jī)磨碎，通過磨漿機(jī)內(nèi)部的分離裝置直接分離成豆?jié){和豆渣或通過專用離心機(jī)來分成豆?jié){和豆渣，再將豆?jié){通過煮漿器加熱成為熟豆?jié){。所述熟漿分離方法就是將磨碎的...
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