一種豆干成型模具的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型涉及豆制品生產(chǎn)設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，特別涉及一種豆干成型模具。
【背景技術(shù)】
[0002]豆干使豆腐的再加工制品，咸香爽口，硬中帶韌，久放不壞。豆干營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質(zhì)。豆干使佐酒下飯的最佳食品之一，也便于旅途攜帶和食用。豆干的品種有白干、鹵干、熏干，醬油干等，使宴席中拌涼菜、炒熱菜的上乘原料，深受百姓歡迎，是人們生活中餐桌上的常見(jiàn)菜肴。目前生產(chǎn)豆干大多是個(gè)人和小作坊式生產(chǎn)，通常的做法是將原料制成大塊的豆干塊，然后人工使用竹或木質(zhì)成的刀來(lái)劃成規(guī)定的形狀，此種方法耗費(fèi)人力，費(fèi)時(shí)費(fèi)力且難以切割均勻，對(duì)于現(xiàn)在的成規(guī)模大型豆制品生產(chǎn)企業(yè)來(lái)說(shuō)非常不便。
[0003]現(xiàn)有利用模具成型豆腐的設(shè)備和工藝，先在模具上鋪上干凈紗布，再在紗布上倒上豆腐半成品，再在豆腐半成品表面上鋪上紗布，最后在紗布的表面壓上壓板和重物。這樣的成型方式的確加快了工作效率。但是，將重物放置在壓板上后，豆腐承受的壓力瞬間增大，不利于豆腐成型，成型出了的豆腐不都緊實(shí)，也不利于擠出豆腐里的水分。
[0004]豆干使我國(guó)的傳統(tǒng)豆制品，也是我國(guó)素食菜肴的主要原料，歷來(lái)都受到人們的歡迎，被人們稱(chēng)為“植物肉”，時(shí)至今日，已有兩千一百多年的歷史，深受我國(guó)人民、周邊各國(guó)、及世界人民的喜愛(ài)。
[0005]傳統(tǒng)的豆干制作時(shí)，須將豆干花g進(jìn)木托盆里，用布包好，蓋上木板，在板上堆上石頭，或人工用力壓盡豆干花中的水分，使之成為豆干。由于單純的靠重力或人工來(lái)壓制，導(dǎo)致豆干加工成型速度緩慢，且由于石頭重量的不確定性欲受力的不均勻性使豆干壓制成型時(shí)水分要么太多要么太少，導(dǎo)致豆干成型困難，壓制太緊影響口味，太松散則不能成型，且成型不美觀，影響豆干的生產(chǎn)及銷(xiāo)售。
[0006]利用模具來(lái)成型豆干的設(shè)備和工藝，先在模具上鋪上干凈紗布，再在紗布上倒上豆腐花，再在豆腐花表面上鋪上紗布，最后在紗布的表面壓上壓板和重物，這樣的成型方式的確加快了工作效率，但是，將重物放置在壓板上后，豆腐承受的壓力瞬間增大，不利于豆腐成型，成型出來(lái)的豆腐不夠緊實(shí)，也不利于擠出豆腐里的水分。
【實(shí)用新型內(nèi)容】
[0007]有鑒于此，本實(shí)用新型提供一種豆干成型模具，能夠快速將豆腐花內(nèi)的水分?jǐn)D出并排出，成型速度快，操作方便。
[0008]本實(shí)用新型通過(guò)以下技術(shù)手段解決上述問(wèn)題:
[0009]本實(shí)用新型的豆干成型模具，包括上模體和下模體，所述下模體內(nèi)分割成多個(gè)模體框，所述模體框壁上設(shè)有通孔，所述通孔上設(shè)有細(xì)網(wǎng)，所述下模體底部四周邊緣設(shè)有導(dǎo)流槽，所述上模體設(shè)有可上下滑動(dòng)的滑動(dòng)壓板，所述滑動(dòng)壓板底部設(shè)有與所述模體框壁配合的凹槽，所述上模體與所述下模體通過(guò)升降機(jī)構(gòu)連接。
[0010]進(jìn)一步的，所述上模體內(nèi)壁設(shè)有豎直的多個(gè)滑槽，所述滑動(dòng)壓板可沿所述滑槽上下滑動(dòng)。
[0011 ]進(jìn)一步的，所述凹槽的高度小于所述模體框的高度。
[0012]進(jìn)一步的，所述凹槽的厚度大于所述模體框壁的厚度。
[0013]進(jìn)一步的，所述模體框?yàn)殚L(zhǎng)方體或正方體。
[0014]本實(shí)用新型提供的豆干成型模具，相較于現(xiàn)有技術(shù)，具有如下有益效果:
[0015]1、本實(shí)用新型的豆干成型模具，通過(guò)上模體的模體框與下模體的滑動(dòng)壓板以及升降機(jī)構(gòu)之間的配合，通過(guò)簡(jiǎn)單的操作即可實(shí)現(xiàn)豆干的成型。
[0016]2、本實(shí)用新型的豆干成型模具，在模體框內(nèi)設(shè)置通孔，細(xì)網(wǎng)及在下模體底部四周邊緣設(shè)置導(dǎo)流槽，可以很方便的將豆腐花內(nèi)的水分排出。
[0017]3、本實(shí)用新型的豆干成型模具，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，操作方便，提高工作效率。
【附圖說(shuō)明】
[0018]下面結(jié)合附圖和實(shí)施例對(duì)本實(shí)用新型作進(jìn)一步描述。
[0019]圖1為本實(shí)用新型一種豆干成型模具的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0020]其中:1-上模體，11-滑動(dòng)壓板，12-凹槽，2-下模體，21-模體框，22-通孔，23-細(xì)網(wǎng)，
24-導(dǎo)流槽，3-升降機(jī)構(gòu)。
【具體實(shí)施方式】
[0021]為使本實(shí)用新型的目的、技術(shù)方案和優(yōu)點(diǎn)更加清楚，下面對(duì)本實(shí)用新型中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整的描述，顯然，所描述的實(shí)施例是本實(shí)用新型一部分實(shí)施例，而不是全部的實(shí)施例?；诒緦?shí)用新型中的實(shí)施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒(méi)有作出創(chuàng)造性勞動(dòng)的前提下，所獲得的所有其他實(shí)施例，都屬于本實(shí)用新型保護(hù)的范圍。
[0022]本實(shí)用新型提供的豆干成型模具，如圖1所示，包括上模體I和下模體2，所述下模體2內(nèi)分割成多個(gè)模體框21，所述模體框21壁上設(shè)有通孔22，所述通孔22上設(shè)有細(xì)網(wǎng)23，所述下模體2底部四周邊緣設(shè)有導(dǎo)流槽24，所述上模體I設(shè)有可上下滑動(dòng)的滑動(dòng)壓板11，所述滑動(dòng)壓板11底部設(shè)有與所述模體框21壁配合的凹槽12，所述上模體I與所述下模體2通過(guò)升降機(jī)構(gòu)3連接。
[0023]做為上述方案一種較佳的實(shí)施方式，所述上模體I內(nèi)壁設(shè)有豎直的多個(gè)滑槽(圖中未顯示)，所述滑動(dòng)壓板11可沿所述滑槽上下滑動(dòng)。
[0024]做為上述方案一種較佳的實(shí)施方式，所述凹槽12的高度小于所述模體框21的高度。所述凹槽12的厚度大于所述模體框21壁的厚度。
[0025]做為上述方案一種較佳的實(shí)施方式，所述模體框21為長(zhǎng)方體或正方體。
[0026]其中，升降機(jī)構(gòu)3包括升降臺(tái)、手柄、傳動(dòng)桿、斜齒輪以及螺母和螺桿，傳動(dòng)桿一端穿過(guò)升降臺(tái)側(cè)壁露出，穿出端與手柄相連，傳動(dòng)桿另一端通過(guò)斜齒輪與豎向的螺桿相連接，螺桿被置于固定座中，固定座與螺桿之間設(shè)計(jì)有與固定座固定連接的螺母，升降臺(tái)支承在螺桿上，在升降臺(tái)一側(cè)安裝有電機(jī)，電機(jī)轉(zhuǎn)軸通過(guò)斜齒輪與傳動(dòng)桿相連。
[0027]使用時(shí)，向下模體2倒入豆腐花，豆腐花進(jìn)入各個(gè)模體框21，調(diào)節(jié)升降機(jī)構(gòu)3使上模體I滑動(dòng)壓板11底部的凹槽12與下模體2的模體框21卡合，由于凹槽12的高度小于所述模體框21的高度，凹槽12的厚度大于所述模體框21壁的厚度?？梢赃M(jìn)一步調(diào)節(jié)升降機(jī)構(gòu)3，使上模體I和下模體2進(jìn)一步擠壓豆腐花，豆腐花內(nèi)的水分從模體框21的通孔22中流出，并沿著導(dǎo)流槽24排出，而豆腐花由細(xì)網(wǎng)23隔離在下模體2內(nèi)?？梢愿鶕?jù)需要多次調(diào)節(jié)升降機(jī)構(gòu)3，直至將豆腐花壓制成為所需的豆干厚度為止。
[0028]本實(shí)用新型提供的豆干成型模具，相較于現(xiàn)有技術(shù)，具有如下有益效果:
[0029]1、本實(shí)用新型的豆干成型模具，通過(guò)上模體的模體框與下模體的滑動(dòng)壓板以及升降機(jī)構(gòu)之間的配合，通過(guò)簡(jiǎn)單的操作即可實(shí)現(xiàn)豆干的成型。
[0030]2、本實(shí)用新型的豆干成型模具，在模體框內(nèi)設(shè)置通孔，細(xì)網(wǎng)及在下模體底部四周邊緣設(shè)置導(dǎo)流槽，可以很方便的將豆腐花內(nèi)的水分排出。
[0031]3、本實(shí)用新型的豆干成型模具，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，操作方便，提高工作效率。
[0032]最后說(shuō)明的是，以上實(shí)施例僅用以說(shuō)明本實(shí)用新型的技術(shù)方案而非限制，盡管參照較佳實(shí)施例對(duì)本實(shí)用新型進(jìn)行了詳細(xì)說(shuō)明，本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)理解，可以對(duì)本實(shí)用新型的技術(shù)方案進(jìn)行修改或者等同替換，而不脫離本實(shí)用新型技術(shù)方案的宗旨和范圍，其均應(yīng)涵蓋在本實(shí)用新型的權(quán)利要求范圍當(dāng)中。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種豆干成型模具，其特征在于:包括上模體和下模體，所述下模體內(nèi)分割成多個(gè)模體框，所述模體框壁上設(shè)有通孔，所述通孔上設(shè)有細(xì)網(wǎng)，所述下模體底部四周邊緣設(shè)有導(dǎo)流槽，所述上模體設(shè)有可上下滑動(dòng)的滑動(dòng)壓板，所述滑動(dòng)壓板底部設(shè)有與所述模體框壁配合的凹槽，所述上模體與所述下模體通過(guò)升降機(jī)構(gòu)連接。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的豆干成型模具，其特征在于:所述上模體內(nèi)壁設(shè)有豎直的多個(gè)滑槽，所述滑動(dòng)壓板可沿所述滑槽上下滑動(dòng)。3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的豆干成型模具，其特征在于，所述凹槽的高度小于所述模體框的高度。4.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的豆干成型模具，其特征在于，所述凹槽的厚度大于所述模體框壁的厚度。5.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的豆干成型模具，其特征在于，所述模體框?yàn)殚L(zhǎng)方體或正方體。
【專(zhuān)利摘要】本實(shí)用新型公開(kāi)了一種豆干成型模具，包括上模體和下模體，所述下模體內(nèi)分割成多個(gè)模體框，所述模體框壁上設(shè)有通孔，所述下模體底部四周邊緣設(shè)有導(dǎo)流槽，所述上模體設(shè)有可上下滑動(dòng)的滑動(dòng)壓板，所述滑動(dòng)壓板底部設(shè)有與所述模體框壁配合的凹槽，所述上模體與所述下模體通過(guò)升降機(jī)構(gòu)連接。本實(shí)用新型的豆干成型模具，能夠快速將豆腐花內(nèi)的水分?jǐn)D出并排出，成型速度快，操作方便。
【IPC分類(lèi)】A23C20/02, A23P30/10
【公開(kāi)號(hào)】CN205284861
【申請(qǐng)?zhí)枴?br>【發(fā)明人】馬前軍
【申請(qǐng)人】重慶上口佳農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司
【公開(kāi)日】2016年6月8日
【申請(qǐng)日】2015年12月7日