食品加工爐的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實用新型涉及一種食品加工技術(shù)領(lǐng)域，尤其是涉及一種食品加工爐。
【背景技術(shù)】
[0002]隨著社會的發(fā)展，為了使食品更加美味，人們實用新型了各種各樣的方法對食品進(jìn)行處理，最常見的方法是對食品進(jìn)行油炸加工，在對食品進(jìn)行油炸加工時，人們一般會使用油炸爐。
[0003]如申請?zhí)枮?01310080562.7的中國專利文獻(xiàn)，其公布了一種油炸及出熱食品結(jié)構(gòu)，包括油炸爐、爐蓋、進(jìn)冷食品門、加熱絲、電機、炸籃、炸籃轉(zhuǎn)動軸組成，在油炸爐的內(nèi)部設(shè)有一出熱食品漏斗，漏斗的上口完全在油炸爐內(nèi)，漏斗的底部口伸到油炸爐的外部，炸籃轉(zhuǎn)動軸和炸籃固定連接并放在出熱食品漏斗上方，炸籃轉(zhuǎn)動軸由電機驅(qū)動。這種結(jié)構(gòu)的油炸及出熱食品結(jié)構(gòu)存在很多的缺點，缺點一，由于采用了炸籃，油炸時將食品放置在炸籃中，炸好后翻轉(zhuǎn)炸籃將食品倒出來，由于空間有限，炸籃浸在油中的空間很小，油炸時食品都擠在一團(tuán)油炸，油炸效果不佳，時常有未炸到或煙熏的食品，而且結(jié)構(gòu)復(fù)雜，容易發(fā)生機械故障；缺點二，由于爐體內(nèi)的空間有限，炸籃想要浸在油中多一些，就必須在爐體中加5L以上的油，使得成本高；缺點三，油炸爐在清洗中有死角，不易清洗；缺點四，油炸時油炸爐沒有完全關(guān)閉，會有油煙味跑出來。
【實用新型內(nèi)容】
[0004]為了克服上述問題，本實用新型向社會提供一種結(jié)構(gòu)簡單、食品加工空間大、加工效果好和加工成本低的食品加工爐。
[0005]本實用新型的技術(shù)方案是:提供一種食品加工爐，包括設(shè)有食品進(jìn)口和食品出口的爐體，還包括弧形加工結(jié)構(gòu)、由驅(qū)動機構(gòu)驅(qū)動的轉(zhuǎn)動軸、刮動結(jié)構(gòu)和鏟板，所述弧形加工結(jié)構(gòu)設(shè)置在所述爐體的下部，所述轉(zhuǎn)動軸設(shè)置在所述爐體中并位于所述弧形加工結(jié)構(gòu)的中軸位置上，所述刮動結(jié)構(gòu)的一端與所述轉(zhuǎn)動軸連接，所述刮動結(jié)構(gòu)的另一端為刮動端，所述鏟板被懸設(shè)在所述爐體中，并且所述鏟板的下端靠近所述食品出口的位置，所述食品出口靠近所述弧形加工結(jié)構(gòu)的一端；
[0006]加熱機構(gòu)對從所述食品進(jìn)口進(jìn)入到所述弧形加工結(jié)構(gòu)中的食品進(jìn)行加工，加工完成后，所述驅(qū)動機構(gòu)驅(qū)動所述轉(zhuǎn)動軸和所述刮動結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)動，所述刮動端沿著所述弧形加工結(jié)構(gòu)的弧形表面向所述食品出口的位置刮動食品，在所述刮動端將食品沿著所述弧形表面向上刮動到一定的位置時，所述鏟板的下端抵靠在所述刮動結(jié)構(gòu)上，隨著所述刮動端繼續(xù)向上刮動食品，所述鏟板的下端沿著所述刮動結(jié)構(gòu)的表面向所述刮動端上的食品靠近并推?產(chǎn)所述刮動端上的食品，在所述刮動端向上運動到所述弧形加工結(jié)構(gòu)的一端并繼續(xù)向上運動時，所述鏟板的下端沿著所述刮動結(jié)構(gòu)的表面推鏟所述刮動端上的食品，使食品落入所述食品出口中。
[0007]作為對本實用新型的改進(jìn)，還包括設(shè)置在所述食品出口位置上的門板，所述門板的上端與所述爐體鉸接，所述門板通過連桿與所述鏟板連接。
[0008]作為對本實用新型的改進(jìn)，還包括設(shè)置在所述爐體中的左夾板和右夾板，所述左夾板和所述右夾板設(shè)置在所述刮動結(jié)構(gòu)的左右兩側(cè)，所述左夾板和所述右夾板的下端分別設(shè)置在所述弧形加工結(jié)構(gòu)的所述弧形表面并靠近左右兩側(cè)的位置上。
[0009]作為對本實用新型的改進(jìn)，還包括設(shè)置在所述爐體上部的上蓋，所述鏟板的上端與所述上蓋的內(nèi)壁鉸接。
[0010]作為對本實用新型的改進(jìn)，所述食品進(jìn)口設(shè)置在所述上蓋上或者所述爐體的爐壁上。
[0011]作為對本實用新型的改進(jìn)，在所述弧形加工結(jié)構(gòu)和所述爐體的底部之間設(shè)有一加熱腔體，在所述加熱腔體上設(shè)有出液孔，一出液管通過所述出液孔與所述加熱腔體的內(nèi)部相通，在所述出液管上設(shè)有閥門。
[0012]作為對本實用新型的改進(jìn)，還包括回油槽，所述回油槽設(shè)置在所述食品出口的位置上，所述回油槽與所述爐體的內(nèi)部相通。
[0013]作為對本實用新型的改進(jìn)，所述弧形加工結(jié)構(gòu)是弧形濾網(wǎng)、弧形板或弧形網(wǎng)板。
[0014]作為對本實用新型的改進(jìn)，所述刮動結(jié)構(gòu)是刮網(wǎng)或刮板。
[0015]作為對本實用新型的改進(jìn)，所述刮動結(jié)構(gòu)的數(shù)量是一個以上，當(dāng)所述刮動結(jié)構(gòu)是三個時，三個所述刮動結(jié)構(gòu)均勻設(shè)置所述轉(zhuǎn)動軸上。
[0016]本實用新型由于采用了弧形加工結(jié)構(gòu)、轉(zhuǎn)動軸、刮動結(jié)構(gòu)和鏟板，在對食品進(jìn)行油炸加工時，由于弧形加工結(jié)構(gòu)的空間大，進(jìn)入到弧形加工結(jié)構(gòu)中的食品不會擠在一團(tuán)油炸，不會出現(xiàn)未炸到或煙熏的食品；并且由于弧形加工結(jié)構(gòu)成弧形，在油炸時，只需要使用少量的食用油就可以將弧形加工結(jié)構(gòu)浸入到食用油中，降低了油炸成本，并且在油炸時通過門板將食品出口關(guān)閉，不會使油煙味從食品出口跑出來，而且還設(shè)有排氣孔；加工完成后，刮動結(jié)構(gòu)在轉(zhuǎn)動軸的驅(qū)動下轉(zhuǎn)動并刮動弧形加工結(jié)構(gòu)上的食品，?產(chǎn)板推?產(chǎn)刮動端上的食品，而且鏟板通過連桿將門板打開，使刮動端上的食品落入食品出口中；在食品出口處，食品上的食用油或水等液體流入到回油槽中，并從回油槽流入到爐體的內(nèi)部，清洗時可以直接將弧形加工結(jié)構(gòu)從爐體中取出來，具有結(jié)構(gòu)簡單、使用方便、食品加工空間大、加工效果好、無油煙泄露、加工成本低和清洗方便等優(yōu)點。
【附圖說明】
[0017]圖1是本實用新型的立體結(jié)構(gòu)示意圖。
[0018]圖2是圖1的一種視角的立體結(jié)構(gòu)示意圖。
[0019]圖3是圖2的局部分解結(jié)構(gòu)示意圖。
[0020]圖4是圖2的內(nèi)部結(jié)構(gòu)示意圖。
[0021]其中:1.爐體；11.進(jìn)液孔；12.回油槽；2.弧形加工結(jié)構(gòu)；3.驅(qū)動機構(gòu)；31.轉(zhuǎn)動軸；32.刮動結(jié)構(gòu)；321.刮動端；4.鏟板；41.連桿；42.門板；5.上蓋；51.食品進(jìn)口 ；52.食品出口 ；6.加熱腔體；61.加熱機構(gòu)；62.出液管；63.閥門；64.控制裝置；7.爐架；81.左夾板；82.右夾板。
【具體實施方式】
[0022]在本實用新型的描述中，需要理解的是，術(shù)語中“中心”、“上”、“下”、“前”、“后”、
“左”、“右”等指示的方位或位置關(guān)系為基于附圖所示的方位或位置關(guān)系，僅是為了便于描述本實用新型和簡化描述，而不是指示或暗示所指的裝置或元件必須具有特定的方位、以特定的方位構(gòu)造和操作，因此不能理解為對本實用新型的限制。術(shù)語“安裝”、“連接”、“相連”應(yīng)做廣義理解，例如，可以是固定連接，也可以是拆卸連接，或一體地連接；可以是機械連接，也可以是電連接；可以是直接相連，也可以是通過中間媒介間接相連，可以是兩個元件內(nèi)部的連通。對于本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員而言，可以具體情況理解上述術(shù)語在本實用新型的具體含義。此外，在本實用新型的描述中，除非另有說明，“多個”、“若干”的含義是兩個或兩個以上。
[0023]請參見圖1至圖4，圖1至圖4所揭示的是一種食品加工爐，包括設(shè)有食品進(jìn)口 51和食品出口 52的爐體1，還包括弧形加工結(jié)構(gòu)2、由驅(qū)動機構(gòu)3驅(qū)動的轉(zhuǎn)動軸31、刮動結(jié)構(gòu)32和鏟板4，所述弧形加工結(jié)構(gòu)2設(shè)置在所述爐體I的下部，所述轉(zhuǎn)動軸31設(shè)置在所述爐體I中并位于所述弧形加工結(jié)構(gòu)2的中軸位置上，所述刮動結(jié)構(gòu)32的一端與所述轉(zhuǎn)動軸31連接，所述刮動結(jié)構(gòu)32的另一端為刮動端321，所述鏟板4被懸設(shè)在所述爐體I中，并且所述鏟板4的下端靠近所述食品出口 52的位置，所述食品出口 52靠近所述弧形加工結(jié)構(gòu)2的一端。
[0024]本實施例中，還包括設(shè)置在所述爐體I上部的上蓋5，所述鏟板4的上端與所述上蓋5的內(nèi)壁鉸接，所述鏟板4的下端靠近所述食品出口 52的位置。所述鏟板4的上端還可以不與所述上蓋5鉸接，即在所述爐體I中設(shè)有一固定軸(未圖示)，所述鏟板4的上端與所述固定軸鉸接，不管是哪種設(shè)置方式，只要是在所述轉(zhuǎn)動軸31轉(zhuǎn)動時，所述鏟板4的下端在一定的范圍內(nèi)轉(zhuǎn)動并推鏟所述刮動端321上的食品都是本發(fā)明的保護(hù)范圍。
[0025]所述食品進(jìn)口 51設(shè)置在所述上蓋5上，所述食品進(jìn)口 51還可以設(shè)置在所述爐體I的爐壁上。在所述食品進(jìn)口 51相對的兩個位置上分別設(shè)有進(jìn)口凹槽(未標(biāo)識)，一插板(未圖示)在所述進(jìn)口凹槽中來回移動，所述插板用于打開或關(guān)閉所述食品進(jìn)口 51。還可以采用另一種方式打開或關(guān)閉所述食品進(jìn)口 51，在所述食品進(jìn)口 51的位置上設(shè)有進(jìn)口板(未圖示)，所述進(jìn)口板的一端和所述上蓋5鉸接，所述進(jìn)口板可以將所述食品進(jìn)口 51打開或關(guān)閉。
[0026]本實施例中，所述轉(zhuǎn)動軸31的一端從所述爐壁上伸出與所述驅(qū)動機構(gòu)3連接，所述驅(qū)動機構(gòu)3是轉(zhuǎn)動把手或電機。當(dāng)所述驅(qū)動機構(gòu)3是轉(zhuǎn)動把手時，則所述轉(zhuǎn)動把手和所述轉(zhuǎn)動軸31的一端連接，那么用戶可以通過手動操作所述轉(zhuǎn)動把手使所述轉(zhuǎn)動軸31轉(zhuǎn)動。當(dāng)所述驅(qū)動機構(gòu)3是電機時，其中一種連接方式是，所述電機設(shè)置在所述爐體I上，并且所述電機的傳輸軸與所述轉(zhuǎn)動軸31的一端連接；另一連接方式是，所述電機通過傳輸機構(gòu)驅(qū)動所述轉(zhuǎn)動軸31轉(zhuǎn)動，所述傳輸機構(gòu)是主動輪、皮帶和被動輪，所述主動輪設(shè)置在所述電機的傳輸軸上，所述被動輪設(shè)置在所述轉(zhuǎn)動軸31的一端上，所述主動輪通過所述皮帶驅(qū)動所述被動輪轉(zhuǎn)動，所述傳輸機構(gòu)還可以是主動鏈輪、鏈條和被動鏈輪，所述傳輸機構(gòu)的第三種結(jié)構(gòu)是主動齒輪和與所述主動齒輪嚙合的被動齒輪。
[0027]本實施例中，還包括設(shè)置在所述爐體I中的左夾板81和右夾板82，所述左夾板81和所述右夾板82設(shè)置在所述刮動結(jié)構(gòu)的左右兩側(cè)，所述左夾板81和所述右夾板82的下端分別設(shè)置在所述弧形加工結(jié)構(gòu)2的所述弧形表面并靠近左右兩側(cè)的位置上。所述左夾板81和所述右夾板82是圓形夾板，所述左夾板81和所述右夾板82的下端抵靠在所述弧形表面上，或者與所述弧形表面間隔一定的距離。所述轉(zhuǎn)動軸31穿過所述左夾板81和所述右夾板82的圓心，所述左夾板81和所述右夾板82可以和所述刮動結(jié)構(gòu)32同步運動，所述左夾板81和所述右夾板82也可以固定不動。所述左夾板81和所述右夾板82的作用是，避免所述刮動