一種豬用發(fā)酵飼料及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明屬于豬用飼料加工技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種豬用發(fā)酵飼料及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002] 氨基酸是蛋白質(zhì)的基本組成單位，是生物體組成成分及功能物質(zhì)之一，與機(jī)體內(nèi) 碳水化合物、脂肪及氨基酸代謝有著密切聯(lián)系，是人類食品和動物飼料的重要組成成分。
[0003] 目前，國際上生產(chǎn)氨基酸的工藝方法包括植物提取法、化學(xué)合成法、微生物發(fā)酵法 和微生物發(fā)酵半化學(xué)合成法，其中微生物發(fā)酵法工藝簡單，生產(chǎn)成本低，應(yīng)用最為廣泛。微 生物發(fā)酵法主要以植物油、葡萄糖、糖蜜、玉米等為原料，利用枯草芽孢桿菌、棉囊阿舒式酵 母、解朊假絲酵母、阿舒式假囊酵母等菌株發(fā)酵生產(chǎn)氨基酸。成熟的氨基酸發(fā)酵液中除含有 氨基酸外，還含有菌體、細(xì)胞碎片、核酸、脂質(zhì)等物質(zhì)，發(fā)酵液經(jīng)分離提純氨基酸后，廢液常 作為廢棄物排放，或經(jīng)處理，廢液先經(jīng)多效蒸發(fā)系統(tǒng)濃縮，濃縮漿料干燥，得到大量固體蛋 白，冷凝液經(jīng)"厭氧UASB+A/0+接觸氧化脫色"生化處理后達(dá)標(biāo)排放。然而，廢液蒸發(fā)濃縮的 成本較高，并且氨基酸母液經(jīng)濃縮干燥處理后得到的固體蛋白不能直接用作動物飼料，這 是因?yàn)閺U液中含有大量的霉菌毒素(發(fā)酵原料如玉米中存在大量霉菌毒素），含量超標(biāo)將嚴(yán) 重危害動物健康。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004] 本發(fā)明的目的是提供一種安全性好、營養(yǎng)豐富的豬用發(fā)酵飼料及其制備方法。
[0005] 為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用的技術(shù)方案是，一種豬用發(fā)酵飼料制備方法，包括以 下步驟:①向氨基酸提取廢液中添加能量物質(zhì)、磷元素和微量元素，每Ikg氨基酸提取廢液 中添加的能量物質(zhì)為20~30g，每Ikg氨基酸提取廢液中添加的磷元素（以磷酸二氫鉀的形 式）的質(zhì)量為0.2~0.5g;每Ikg氨基酸提取廢液中添加的各微量元素的質(zhì)量如下，鐵40~ 5011^、銅5~1011^、梓30~4(^111、猛5~1511^、鵬0.3~0.411^、砸0.1~0.211^、鉆0.05~0.111^、絡(luò)0.05~ 〇. Img;②將步驟①添加能量物質(zhì)、磷元素和微量元素后的氨基酸提取廢液調(diào)節(jié)pH值為6.5~ 7,接種益生菌，在溫度36~38 °C下厭氧發(fā)酵12~24小時(shí)，得到發(fā)酵液;③將發(fā)酵液濃縮至固含 量為25~35%。所述能量物質(zhì)為糖蜜、蔗糖中的任意一種或兩種。
[0006] 所述益生菌的接種質(zhì)量為添加能量物質(zhì)、磷元素和微量元素后的氨基酸提取廢液 質(zhì)量的2~3%。所述益生菌由酵母菌與乳酸菌組成，均可購買普通市售產(chǎn)品，益生菌活菌數(shù)為 5 X IO7~1.5 X 108cfu/mL;其中，酵母菌的活菌數(shù)占益生菌活菌數(shù)的50%~60%，乳酸菌的活菌 數(shù)占益生菌活菌數(shù)的50%~40%。
[0007] 本發(fā)明步驟③中將發(fā)酵液濃縮至固含量2 5~35%，可長期保存(保存期2個(gè)月以上）。 使用時(shí)，兌水稀釋后（如按體積比1:10)，并調(diào)節(jié)PH值為6~6.5,可直接飼喂妊娠期母豬，每頭 豬每天飼喂6.5~7.5kg。
[0008] 本發(fā)明產(chǎn)生的有益效果是:本發(fā)明中豬用發(fā)酵飼料是以氨基酸母液、營養(yǎng)添加物 為原料，接種益生菌后厭氧發(fā)酵制得，其中營養(yǎng)添加物包括易于被微生物利用的碳源能量 物質(zhì)和無機(jī)營養(yǎng)元素，益生菌中酵母菌可利用廢液中無機(jī)氮和營養(yǎng)物質(zhì)添加物合成蛋白 質(zhì)，乳酸菌合成乳酸，將這兩種菌聯(lián)合使用可降低廢液中無機(jī)氮濃度，脫去廢液中對動物健 康產(chǎn)生不利影響的霉菌毒素，提高發(fā)酵飼料的安全性;本發(fā)明利用氨基酸廢液發(fā)酵生產(chǎn)蛋 白飼料，不僅能增加廢液中菌體蛋白含量，豐富乳酸酵素、胞外多糖、酶及維生素等代謝產(chǎn) 物種類，還能降低廢液中有害物質(zhì)含量(霉菌毒素、硝酸鹽），改善廢液發(fā)酵后風(fēng)味，變廢為 寶。
【具體實(shí)施方式】
[0009] 氨基酸提取廢液來自于氨基酸廠提取氨基酸后的廢水，其中成分的含量如下：
[0010] 實(shí)施例1 一種豬用發(fā)酵飼料制備方法，包括以下步驟:①向氨基酸提取廢液中添加蔗糖、磷元素 和微量元素，每Ikg氨基酸提取廢液中添加的能量物質(zhì)為20g，每Ikg氨基酸提取廢液中添加 的磷元素的質(zhì)量為〇.3g;每Ikg氨基酸提取廢液中添加的各微量元素的質(zhì)量如下，鐵40mg、 銅8mg、鋅30mg、猛IOmg、碘0 · 35mg、硒0 · 2mg、鈷0 · 05mg、絡(luò)0 · Img;②將步驟①添加鹿糖、磷元 素和微量元素后的氨基酸提取廢液調(diào)節(jié)pH值為6.5~7,接種益生菌(益生菌的接種量為氨基 酸提取廢液質(zhì)量的2%)，在溫度36~38°C下厭氧發(fā)酵18小時(shí)，得到發(fā)酵液;③將發(fā)酵液濃縮至 固含量為30%。
[0011] 所述益生菌由酵母菌與乳酸菌組成(酵母菌與乳酸菌均來自于洛陽碧博牧業(yè)生 物研究所），益生菌活菌數(shù)為1.5 X 108Cfu/mL;其中，酵母菌的活菌數(shù)占益生菌活菌數(shù)的 50%，乳酸菌的活菌數(shù)占益生菌活菌數(shù)的50%。
[0012] 實(shí)施例2 一種豬用發(fā)酵飼料制備方法，包括以下步驟:①向氨基酸提取廢液中添加糖蜜、磷元素 和微量元素，每Ikg氨基酸提取廢液中添加的能量物質(zhì)為30g，每Ikg氨基酸提取廢液中添加 的磷元素的質(zhì)量為〇.5g;每Ikg氨基酸提取廢液中添加的各微量元素的質(zhì)量如下，鐵50mg、 銅IOmg、鋅40mg、猛15mg、碘0 · 3mg、硒0 · Img、鈷0 · Img、絡(luò)0 · 05mg;②將步驟①添加糖蜜、磷元 素和微量元素后的氨基酸提取廢液調(diào)節(jié)pH值為6.5~7,接種益生菌(益生菌的接種量為氨基 酸提取廢液質(zhì)量的3%)，在溫度36~38°C下厭氧發(fā)酵12小時(shí)，得到發(fā)酵液;③將發(fā)酵液濃縮至 固含量為25%。
[0013] 所述益生菌由酵母菌與乳酸菌組成(酵母菌與乳酸菌均來自于洛陽碧博牧業(yè)生 物研究所），益生菌活菌數(shù)為0.5 X 108Cfu/mL;其中，酵母菌的活菌數(shù)占益生菌活菌數(shù)的 60%，乳酸菌的活菌數(shù)占益生菌活菌數(shù)的40%。
[0014] 實(shí)施例3 一種豬用發(fā)酵飼料制備方法，包括以下步驟:①向氨基酸提取廢液中添加蔗糖、磷元素 和微量元素，每Ikg氨基酸提取廢液中添加的能量物質(zhì)為25g，每Ikg氨基酸提取廢液中添加 的磷元素的質(zhì)量為〇.2g;每Ikg氨基酸提取廢液中添加的各微量元素的質(zhì)量如下，鐵45mg、 銅5mg、鋅35mg、猛5mg、碘0 · 4mg、硒0 · 15mg、鈷0 · 08mg、絡(luò)0 · 08mg;②將步驟①添加鹿糖、磷元 素和微量元素后的氨基酸提取廢液調(diào)節(jié)pH值為6.5~7,接種益生菌(益生菌的接種量為氨基 酸提取廢液質(zhì)量的2.5%)，在溫度36~38°C下厭氧發(fā)酵24小時(shí)，得到發(fā)酵液;③將發(fā)酵液濃縮 至固含量為35%。
[0015] 所述益生菌由酵母菌與乳酸菌組成(酵母菌與乳酸菌均來自于洛陽碧博牧業(yè)生 物研究所），益生菌活菌數(shù)為I X 108cfu/mL;其中，酵母菌的活菌數(shù)占益生菌活菌數(shù)的55%， 乳酸菌的活菌數(shù)占益生菌活菌數(shù)的45%。
[0016] 應(yīng)用試驗(yàn) (1)玉米赤霉稀酮含量及氨基酸總量測定 取實(shí)施例1中發(fā)酵前后的氨基酸提取廢液，檢測玉米赤霉烯酮的含量變化以及氨基酸 總量變化。結(jié)果顯示，發(fā)酵前氨基酸提取廢液中玉米赤霉烯酮的含量為405yg/kg，而實(shí)施例 1中發(fā)酵后廢液中玉米赤霉烯酮的含量為108yg/kg，脫霉率達(dá)73.3%。發(fā)酵前氨基酸廢液中 氨基酸總量占12.6%，而實(shí)施例1中發(fā)酵后氨基酸提取廢液中（步驟②中制得)氨基酸總量占 15.4%，提高幅度達(dá)22.2%。
[0017] (2)妊娠母豬飼喂試驗(yàn) 妊娠期母豬為防止過肥，采用限飼飼喂制度，根據(jù)膘情，每頭豬每天飼喂2.3kg配合料， 飼喂時(shí)按照料水比1:3加水或加稀釋后實(shí)施例3制備的發(fā)酵液(加10倍體積水稀釋），混勻后 得到液態(tài)飼料。試驗(yàn)?zāi)肛i共407頭，隨機(jī)分成2組，試驗(yàn)1組飼喂配合料+稀釋后實(shí)施例3制備 的發(fā)酵液，對照1組飼喂配合料+水;每天分兩次供料，飼喂120天，記錄并統(tǒng)計(jì)如下表1、表2 中所示各項(xiàng)。
[0018] 表1妊娠母豬飼喂分娩率試驗(yàn)結(jié)果
[0020] 由表1、表2可以看出，試驗(yàn)組妊娠母豬的流產(chǎn)率明顯降低，平均每頭母豬產(chǎn)活仔 數(shù)增加0.52頭。
[0021] (3)經(jīng)濟(jì)效益核算 一個(gè)2萬頭母豬的種豬場，飼喂實(shí)施例3中發(fā)酵液的經(jīng)濟(jì)效益如下表3所示： 表3經(jīng)濟(jì)效益核算
從表3不難看出，一個(gè)2萬頭母豬的種豬場，飼喂實(shí)施例3中發(fā)酵液后每年可增收837.76 萬元，經(jīng)濟(jì)效益十分可觀。
【主權(quán)項(xiàng)】
1. 一種豬用發(fā)酵飼料制備方法，其特征在于，包括以下步驟:①向氨基酸提取廢液中添 加能量物質(zhì)、磷元素和微量元素，每lkg氨基酸提取廢液中添加的能量物質(zhì)為20~30g，每lkg 氨基酸提取廢液中添加的磷元素的質(zhì)量為0.2~0.5g;每lkg氨基酸提取廢液中添加的各微 量元素的質(zhì)量如下，鐵40~50mg、銅5~10mg、鋅30~40mg、猛5~15mg、碘0 · 3~0.4mg、硒0 · 1~ 0.2mg、鈷0.05~0. lmg、鉻0.05~0. lmg;②將步驟①添加能量物質(zhì)、磷元素和微量元素后的氨 基酸提取廢液調(diào)節(jié)pH值為6.5~7，接種益生菌，在溫度36~38°C下厭氧發(fā)酵12~24小時(shí)，得到 發(fā)酵液;③將發(fā)酵液濃縮至固含量為25~35%。2. 如權(quán)利要求1所述的豬用發(fā)酵飼料制備方法，其特征在于:步驟①中所述能量物質(zhì)為 糖蜜、蔗糖中的任意一種或兩種。3. 如權(quán)利要求1所述的豬用發(fā)酵飼料制備方法，其特征在于:步驟②中所述益生菌的接 種量為添加能量物質(zhì)、磷元素和微量元素后的氨基酸提取廢液質(zhì)量的2~3%。4. 如權(quán)利要求1所述的豬用發(fā)酵飼料制備方法，其特征在于:所述益生菌由酵母菌與乳 酸菌組成，益生菌活菌數(shù)為5 X 107~1.5 X 108cfu/mL;其中，酵母菌的活菌數(shù)占益生菌活菌數(shù) 的50%~60%，乳酸菌的活菌數(shù)占益生菌活菌數(shù)的50%~40%。5. 利用權(quán)利要求1 一 4所述任一制備方法制備的豬用發(fā)酵飼料。
【專利摘要】一種豬用發(fā)酵飼料制備方法，包括以下步驟：①向氨基酸提取廢液中添加能量物質(zhì)、磷元素和微量元素，每1kg氨基酸提取廢液中添加的能量物質(zhì)為20~30g，每1kg氨基酸提取廢液中添加的磷元素的質(zhì)量為0.2~0.5g；每1kg氨基酸提取廢液中添加的各微量元素的質(zhì)量如下，鐵40~50mg、銅5~10mg、鋅30~40mg、錳5~15mg、碘0.3~0.4mg、硒0.1~0.2mg、鈷0.05~0.1mg、鉻0.05~0.1mg；②添加能量物質(zhì)、磷元素和微量元素后的氨基酸提取廢液調(diào)節(jié)pH值為6.5~7，接種益生菌，在溫度36~38℃下厭氧發(fā)酵12~24小時(shí)，得到發(fā)酵液，濃縮至固含量為25~35%。
【IPC分類】A23K10/12, A23K20/26, A23K20/20, A23K20/163, A23K50/30, A23K10/33, A23K20/142
【公開號】CN105639139
【申請?zhí)枴?br>【發(fā)明人】李長青, 張光勤, 邱曉東, 朱鴻雁, 謝有富, 趙偉力, 李國峰, 張筍
【申請人】河南省新大牧業(yè)有限公司
【公開日】2016年6月8日
【申請日】2015年12月21日