酶解金槍魚美容抗自由基片劑及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種抗氧化制品及其制備方法，尤其涉及酶解金槍魚美容抗自由基片劑及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]抗氧化劑是一類可以阻止氧氣不良影響，幫助捕獲并中和自由基，從而祛除自由基對(duì)人體損害。本發(fā)明的高效去自由基片劑加入了金槍魚血，克服了以往片劑中微量元素的不足，能高效的祛除自由基，同時(shí)促進(jìn)細(xì)胞再生。且金槍魚血制備的抗氧化劑的毒性遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于人工合成的。具有安全，無毒副作用的優(yōu)點(diǎn)。
[0003]金槍魚是世界遠(yuǎn)洋漁業(yè)的重要作業(yè)魚種之一，據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織統(tǒng)計(jì)，世界金槍魚年產(chǎn)量超過600萬噸，占公海漁業(yè)總產(chǎn)量70%以上，在金槍魚加工過程中產(chǎn)生大量的金槍魚血。研究表明金槍魚血中粗蛋白含量也比較高，是良好的蛋白質(zhì)來源。然而，我國(guó)金槍魚血的加工應(yīng)用情況不僅如人意，90%以上仍被丟棄，造成金槍魚資源的極大浪費(fèi)，也給生態(tài)環(huán)境帶來了較大壓力。因此綜合高效利用金槍魚血具有重要的意義。
[0004]我國(guó)對(duì)于金槍魚血抗氧化劑的研究尚處于空白階段，對(duì)于實(shí)際可行的酶解工藝及分離純化目前鮮見報(bào)道。而目前已經(jīng)報(bào)道的甲魚、河蚌、貽貝等為原料制備抗氧化劑的方法并不適用于以金槍魚血為原料制備抗氧化劑。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]本發(fā)明的目的在于針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)提供一種提取快速、有效成分含量高、安全無毒副作用、無關(guān)成分少、抗氧化活性強(qiáng)和易于消化吸收、可消除自由基和抑制脂質(zhì)過氧化作用的酶解金槍魚美容抗自由基片劑及其制備方法。
[0006]本發(fā)明解決上述技術(shù)問題所采用的技術(shù)方案為:酶解金槍魚美容抗自由基片劑，包括采用金槍魚血為原料，其中:按重量份數(shù)含有:金槍魚血酶解物干粉15-20份；淀粉
4-8份；糊精5-12份；酒石酸0.1-0.4份；硬脂酸鎂0.2-0.4份。本發(fā)明成品安全無毒副作用，抗氧化活性強(qiáng)和易于消化吸收，可消除自由基和抑制脂質(zhì)過氧化作用。酒石酸、硬脂酸鎂的配合使用意想不到的取得了很好的抗氧化成分保持的效果。
[0007]為優(yōu)化上述技術(shù)方案，采取的措施還包括:抗自由基片劑還含有乙醇。乙醇是作為抗自由基片劑制備中良好的溶劑，同時(shí)分離容易，也較為安全。金槍魚血酶解物的制備步驟如下:
1)將金槍魚血去腥后，用磷酸緩沖液調(diào)節(jié)pH，在一定的條件下酶解滅活；
2)將步驟I)制得的樣品離心后，取上清液脫鹽，干燥后得到金槍魚血酶解物干粉。本發(fā)明金槍魚血酶解物干粉具有高抗氧化、易吸收的特性，為產(chǎn)品的良好商業(yè)特性奠定了基礎(chǔ)。磷酸緩沖液調(diào)節(jié)pH的范圍優(yōu)選在7-9 ;金槍魚血去腥優(yōu)選采用6號(hào)輕汽油，并且該輕汽油與金槍魚血的體積比為4-6:1 ;酶解所用的酶為胃蛋白酶或胰蛋白酶或木瓜蛋白酶或其組合。6號(hào)輕汽油可以去腥，同時(shí)出乎意料的取得了保持抗氧化有效成分的效果。適當(dāng)?shù)妮p汽油和魚血比可以進(jìn)一步的保留有效成分，避免其不必要的損失。步驟I)中，酶解時(shí)條件為溫度50-60。。，時(shí)間2.5-3.5h ;步驟I)中，滅活時(shí)條件為溫度95-100。。，時(shí)間10_15min。通過調(diào)節(jié)pH等處理，在較高溫度滅活后反而仍然留有大量有效成分，提取效果出乎意料的成功，且具有提取處理過程快速的優(yōu)點(diǎn)。步驟2)中，離心條件為轉(zhuǎn)速8000r/min-10000r/min，時(shí)間10-15min，溫度為4-10°C。步驟2)中，脫鹽的過程為將得到的酶解物制成濃度為15mg/mL-20mg/mL溶液，加入到大孔樹脂層析柱進(jìn)行脫鹽，然后用質(zhì)量濃度45-55%乙醇進(jìn)行解析，40°C以下低壓旋蒸除去乙醇，濃縮液進(jìn)行冷凍干燥，得脫鹽酶解物干粉。采用乙醇帶走水分，在除水效果好的情況下又能兼顧后期壓片時(shí)仍然采用乙醇作為溶劑，極大的避免了無關(guān)成分的引入，保證了產(chǎn)品質(zhì)量，進(jìn)一步提高了安全性。
[0008]由于本發(fā)明采用了按重量份數(shù)含有:金槍魚血酶解物干粉15-20份；淀粉4-8份；糊精5-12份；酒石酸0.1-0.4份；硬脂酸鎂0.2-0.4份。本發(fā)明成品安全無毒副作用，抗氧化活性強(qiáng)和易于消化吸收，可消除自由基和抑制脂質(zhì)過氧化作用。酒石酸、硬脂酸鎂的配合使用意想不到的取得了很好的抗氧化成分保持的效果。因而本發(fā)明具有提取快速、有效成分含量高、安全無毒副作用、無關(guān)成分少、抗氧化活性強(qiáng)和易于消化吸收、可消除自由基和抑制脂質(zhì)過氧化作用的優(yōu)點(diǎn)。
[0009]本發(fā)明還提供一種處理速度快、工藝方法成熟、無關(guān)成分少，產(chǎn)品安全性好、易吸收、抗氧化效果明顯的酶解金槍魚美容抗自由基片劑的制備方法。具體包含如下步驟:
1)將金槍魚血去腥后，用磷酸緩沖液調(diào)節(jié)pH，在一定的條件下酶解滅活；
2)將步驟I)制得的樣品離心后，取上清液脫鹽，得到金槍魚血酶解物；
3)將金槍魚血酶解物加入一定量的淀粉、糊精、酒石酸硬脂酸鎂并以乙醇混溶，按照濕法壓片的流程制成片劑。
[0010]本方法的處理速度快、工藝方法成熟、無關(guān)成分少，產(chǎn)品安全性好、易吸收、抗氧化效果明顯。步驟3)的主要組分按重量份數(shù)含有:金槍魚血酶解物干粉15-20份；淀粉4-8份；糊精5-12份；酒石酸0.1-0.4份；硬脂酸鎂0.2-0.4份?；烊軙r(shí)采用適量乙醇即可，一般可控制在0.1至20份，具體看壓片工藝可靈活掌握。
【具體實(shí)施方式】
[0011]以下結(jié)合附實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)描述。
[0012]實(shí)施例1:
酶解金槍魚美容抗自由基片劑及其制備方法，包括采用金槍魚血為原料，其中:按重量份數(shù)含有:金槍魚血酶解物干粉15-20份；淀粉4-8份；糊精5-12份；酒石酸0.1-0.4份；硬脂酸鎂0.2-0.4份。成品安全無毒副作用，抗氧化活性強(qiáng)和易于消化吸收，可消除自由基和抑制脂質(zhì)過氧化作用。酒石酸、硬脂酸鎂的配合使用意想不到的取得了很好的抗氧化成分保持的效果?？棺杂苫瑒┻€含有乙醇。乙醇是作為抗自由基片劑制備中良好的溶劑，同時(shí)分離容易，也較為安全。金槍魚血酶解物的制備步驟如下:
1)將金槍魚血去腥后，用磷酸緩沖液調(diào)節(jié)pH，在一定的條件下酶解滅活；
2)將步驟I)制得的樣品離心后，取上清液脫鹽，干燥后得到金槍魚血酶解物干粉。本發(fā)明金槍魚血酶解物干粉具有高抗氧化、易吸收的特性，為產(chǎn)品的良好商業(yè)特性奠定了基礎(chǔ)。磷酸緩沖液調(diào)節(jié)PH的范圍優(yōu)選在7-9 ;金槍魚血去腥優(yōu)選采用6號(hào)輕汽油，并且該輕汽油與金槍魚血的體積比為4-6:1 ;酶解所用的酶為胃蛋白酶或胰蛋白酶或木瓜蛋白酶或其組合。6號(hào)輕汽油可以去腥，同時(shí)出乎意料的取得了保持抗氧化有效成分的效果。適當(dāng)?shù)妮p汽油和魚血比可以進(jìn)一步的保留有效成分，避免其不必要的損失。所述步驟I)中，酶解時(shí)條件為溫度50-60°C，時(shí)間2.5-3.5h ;所述步驟I)中，滅活時(shí)條件為溫度95-100°C，時(shí)間10-15min。通過調(diào)節(jié)pH等處理，在較高溫度滅活后反而仍然留有大量有效成分，提取效果出乎意料的成功，且具有提取處理過程快速的優(yōu)點(diǎn)。所述步驟2)中，離心條件為轉(zhuǎn)速8000r/min-10000r/min，時(shí)間10_15min，溫度為4_10°C。所述步驟2)中，脫鹽的過程為將得到的酶解物制成濃度為15mg/mL-20mg/mL溶液，加入到大孔樹脂層析柱進(jìn)行脫鹽，然后用質(zhì)量濃度45-55%乙醇進(jìn)行解析，40°C以下低壓旋蒸除去乙醇，濃縮液進(jìn)行冷凍干燥，得脫鹽酶解物干粉。采用乙醇帶走水分，在除水效果好的情況下又能兼顧后期壓片時(shí)仍然采用乙醇作為溶劑，極大的避免了無關(guān)成分的引入，保證了產(chǎn)品質(zhì)量，進(jìn)一步提高了安全性。包含如下步驟:
1)將金槍魚血去腥后，用磷酸緩沖液調(diào)節(jié)pH，在一定的條件下酶解滅活；
2)將步驟I)制得的樣品離心后，取上清液脫鹽，得到金槍魚血酶解物；
3)將金槍魚血酶解物加入一定量的淀粉、糊精、酒石酸硬脂酸鎂并以乙醇混溶，按照濕法壓片的流程制成片劑。
[0013]本方法的處理速度快、工藝方法成熟、無關(guān)成分少，產(chǎn)品安全性好、易吸收、抗氧化效果明顯。步驟3)的主要組分按重量份數(shù)含有:金槍魚血酶解物干粉15-20份；淀粉4-8份；糊精5-12份；酒石酸0.1-0.4份；硬脂酸鎂0.2-0.4份?；烊軙r(shí)采用適量乙醇即可，一般可控制在0.1至20份，具體看壓片工藝可靈活掌握。
[0014]下面通過具體例子進(jìn)一步說明本發(fā)明:
(1)取金槍魚血500mL，加入2000mL的6號(hào)輕汽油去腥，除去6號(hào)輕汽油，用磷酸緩液調(diào)節(jié)pH至7 ;
(2)取上述金槍魚稀釋液加入2.8g胰蛋白酶，在55°C下酶解3h后，迅速升溫至95°C，維持1min ；
(3)將酶解液在轉(zhuǎn)速為90