一種以珍珠發(fā)酵劑發(fā)酵白酒糟制備高蛋白營(yíng)養(yǎng)飼料的方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種以珍珠發(fā)酵劑發(fā)酵白酒糟制備高蛋白營(yíng)養(yǎng)飼料的方法，屬于飼料生產(chǎn)領(lǐng)域。
【背景技術(shù)】
[0002]白酒年產(chǎn)量很大，高達(dá)數(shù)千萬(wàn)噸，白酒生產(chǎn)的副產(chǎn)物白酒糟超過白酒產(chǎn)量的兩倍。據(jù)統(tǒng)計(jì)我國(guó)每年釀酒的糧食達(dá)3000多萬(wàn)噸，每年白酒丟糟產(chǎn)量在3500萬(wàn)噸以上。酒糟是白酒生產(chǎn)量最大的下腳料，鮮白酒糟酸度大，水份含量65 %以上，且含有大量的粗脂肪、粗蛋白、粗纖維微量元素等，但是極易腐敗，不便存儲(chǔ)，且消化率低、適口性差、飼用價(jià)值低，若不及時(shí)處理，帶來極大的環(huán)境壓力，是白酒行業(yè)需要科學(xué)合理解決的重要問題之一。白酒糟的綜合治理和再利用，不僅可以為國(guó)家節(jié)省大量的糧食，解決當(dāng)前蛋白飼料的嚴(yán)重短缺，促進(jìn)畜牧業(yè)的發(fā)展，也可以創(chuàng)造明顯的經(jīng)濟(jì)效應(yīng)，也是生產(chǎn)可持續(xù)發(fā)展和建立循環(huán)經(jīng)濟(jì)的關(guān)鍵。
[0003]長(zhǎng)期以來，白酒糟主要是直接用作農(nóng)村飼料，對(duì)促進(jìn)農(nóng)村飼料業(yè)的發(fā)展及生物鏈的良性循環(huán)，發(fā)揮了重要的作用。但是，鮮白酒糟的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)已經(jīng)不能滿足飼養(yǎng)業(yè)科學(xué)喂養(yǎng)的要求及規(guī)模發(fā)展的需要，特別是鮮白酒糟含水量高達(dá)65 %以上，貯存極其困難，管理不好極易霉變。另外，白酒糟中還含有40?50 %的發(fā)酵填充物一稻殼，即使發(fā)酵過程中在多種酶的作用下白酒糟組分有所變化，但依然不宜直接飼喂禽畜。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明主要解決的技術(shù)問題:針對(duì)目前白酒糟不宜直接飼喂禽畜，飼用價(jià)值低，不及時(shí)處理，給環(huán)境帶來極大的壓力，提供了一種以珍珠發(fā)酵劑發(fā)酵白酒糟制備高蛋白營(yíng)養(yǎng)飼料的方法，該方法利用珍珠作為發(fā)酵劑發(fā)酵白酒糟來制作高蛋白營(yíng)養(yǎng)飼料，能夠提高酒槽利用率，改善適口性和直接喂養(yǎng)。
[0005]為了解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明所采用的技術(shù)方案是，一種以珍珠發(fā)酵劑發(fā)酵白酒糟制備高蛋白營(yíng)養(yǎng)飼料的方法，其特征在于具體制備為:
(1)取白酒糟放入烘箱中，溫度設(shè)定為95?110°C，保證其含水量為2?4%，然后將其放入粉碎機(jī)中，粉碎成40?60目的粉末，再把粉末放入纖維素蒸汽爆破機(jī)中，爆破4?6min，壓力設(shè)定為1.3?1.5MPa ；
(2)將上述經(jīng)爆破處理后的白酒糟粉末與珍珠發(fā)酵劑按質(zhì)量比7:1進(jìn)行混合，再向其中加入水，使其混合物中的含水量為7?9% ;
(3)將步驟(2)中混合完成后的混合物放入固態(tài)發(fā)酵罐中進(jìn)行發(fā)酵，溫度控制30?35°C，待珍珠發(fā)酵劑變?yōu)榉勰┖?，進(jìn)行攪拌發(fā)酵10?12h，轉(zhuǎn)速設(shè)定為720?850r/min ;
(4)發(fā)酵結(jié)束后將混合物烘干，然后放入粉碎機(jī)中粉碎成50?70顆粒，再將其放入紫外線下進(jìn)行滅菌，即可。
[0006]所述的珍珠發(fā)酵劑的制備方法為:
(I)用水將珍珠表面沖洗干凈，再將其放入烘箱中烘干，然后使用高壓氣流對(duì)珍珠進(jìn)行吹掃3?5min，壓力設(shè)定為2.3?5MPa ；
(2)將上述吹掃后的珍珠放入容器中，向其中加入質(zhì)量分?jǐn)?shù)為20?25%的鹽酸溶液，其加入量淹沒超過珍珠I?2cm，浸泡I?3min，取出并用水進(jìn)行沖洗至中性；
(3)將步驟(2)處理后的珍珠放入接種容器中，然后向其中加入活菌總數(shù)為1.2X 107?1.3X108cfu/ml的混合菌液中，其加入量為每克珍珠加入2mL混合菌液，保持溫度為30?35°C，浸泡12?15h ；
(4)將浸泡后的珍珠取出，降溫至3?5°C，密封保存即可。
[0007]所述的混合菌液中混合菌為曲霉菌、植物乳酸桿菌與假絲酵母菌，其數(shù)量比為4:2:7。
[0008]本發(fā)明的應(yīng)用:在禽畜幼年期，每隔2?3天喂養(yǎng)一次本發(fā)明所制得的高蛋白營(yíng)養(yǎng)飼料，在成熟期，每隔4?5天喂養(yǎng)一次本發(fā)明所制得的高蛋白營(yíng)養(yǎng)飼料，與未食用本發(fā)明所制得的高蛋白營(yíng)養(yǎng)飼料禽畜相比，喂養(yǎng)的禽畜成活率提高8?10%，生長(zhǎng)速度快。
[0009]本發(fā)明的有益效果是:
(O提高酒槽利用率，改善適口性和直接喂養(yǎng)；
(2)操作步驟簡(jiǎn)單，所需成本低。
【具體實(shí)施方式】
[0010]首先取白酒糟放入烘箱中，溫度設(shè)定為95?110°C，保證其含水量為2?4%，然后將其放入粉碎機(jī)中，粉碎成40?60目的粉末，再把粉末放入纖維素蒸汽爆破機(jī)中，爆破4?6min，壓力設(shè)定為1.3?1.5MPa ;將上述經(jīng)爆破處理后的白酒糟粉末與珍珠發(fā)酵劑按質(zhì)量比7:1進(jìn)行混合，再向其中加入水，使其混合物中的含水量為7?9% ;將混合物放入固態(tài)發(fā)酵罐中進(jìn)行發(fā)酵，溫度控制30?35°C，待珍珠發(fā)酵劑變?yōu)榉勰┖?，進(jìn)行攪拌發(fā)酵10?12h，轉(zhuǎn)速設(shè)定為720?850r/min ;發(fā)酵結(jié)束后將混合物烘干，然后放入粉碎機(jī)中粉碎成50?70顆粒，再將其放入紫外線下進(jìn)行滅菌，即可。其中珍珠發(fā)酵劑的制備方法為:首先用水將珍珠表面沖洗干凈，再將其放入烘箱中烘干，然后使用高壓氣流對(duì)珍珠進(jìn)行吹掃3?5min，壓力設(shè)定為2.3?5MPa ;將上述吹掃后的珍珠放入容器中，向其中加入質(zhì)量分?jǐn)?shù)為20?25%的鹽酸溶液，其加入量淹沒超過珍珠I?2cm，浸泡I?3min，取出并用水進(jìn)行沖洗至中性；將處理后的珍珠放入接種容器中，然后向其中加入活菌總數(shù)為1.2X107?1.3X108cfu/ml的混合菌液中，其加入量為每克珍珠加入2mL混合菌液，保持溫度為30?35°C，浸泡12?15h ;將浸泡后的珍珠取出，降溫至3?5°C，密封保存即可?；旌暇褐谢旌暇鸀榍咕?、植物乳酸桿菌與假絲酵母菌，其數(shù)量比為4: 2: 7。
[0011]實(shí)例I
首先取白酒糟放入烘箱中，溫度設(shè)定為110°c，保證其含水量為4%，然后將其放入粉碎機(jī)中，粉碎成60目的粉末，再把粉末放入纖維素蒸汽爆破機(jī)中，爆破6min，壓力設(shè)定為1.5MPa ;將上述經(jīng)爆破處理后的白酒糟粉末與珍珠發(fā)酵劑按質(zhì)量比7:1進(jìn)行混合，再向其中加入水，使其混合物中的含水量為9% ;將混合物放入固態(tài)發(fā)酵罐中進(jìn)行發(fā)酵，溫度控制35°C，待珍珠發(fā)酵劑變?yōu)榉勰┖螅M(jìn)行攪拌發(fā)酵12h，轉(zhuǎn)速設(shè)定為850r/min ;發(fā)酵結(jié)束后將混合物烘干，然后放入粉碎機(jī)中粉碎成70顆粒，再將其放入紫外線下進(jìn)行滅菌，即可。其中珍珠發(fā)酵劑的制備方法為:首先用水將珍珠表面沖洗干凈，再將其放入烘箱中烘干，然后使用高壓氣流對(duì)珍珠進(jìn)行吹掃5min，壓力設(shè)定為5MPa ;將上述吹掃后