本發(fā)明涉及食品安全領(lǐng)域，尤其涉及一種嬰幼兒配方食品電子溯源系統(tǒng)。

背景技術(shù)：

食品溯源事關(guān)國(guó)計(jì)民生，是國(guó)家層面的重要工程。2013年十二屆人大的政府工作報(bào)告中提到要改革和健全食品藥品安全監(jiān)管體制，落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，嚴(yán)格從生產(chǎn)源頭到消費(fèi)的全程監(jiān)管。2013年第十八屆三中全會(huì)關(guān)于食藥品的決定完善統(tǒng)一權(quán)威的食品藥品安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)，建立最嚴(yán)格的覆蓋全過(guò)程的監(jiān)管制度，建立食品原產(chǎn)地可追溯制度和質(zhì)量標(biāo)識(shí)制度，保障食品藥品安全。深化安全生產(chǎn)管理體制改革，建立隱患排查治理體系和安全預(yù)防控制體系，遏制重特大安全事故。

目前，我國(guó)已經(jīng)開(kāi)展了多項(xiàng)關(guān)于食品溯源的制度研究和企業(yè)溯源技術(shù)的應(yīng)用推廣。某些地方、部分行業(yè)部門(mén)也已經(jīng)推行了一些行政法規(guī)，要求某些食品做到“可追溯”，建立檔案記錄，農(nóng)業(yè)部、質(zhì)檢總局、商務(wù)部及下屬地方也有相應(yīng)科研課題在進(jìn)行，北京、上海、廣東、山東、江蘇、天津等地也先后建立了一些農(nóng)副產(chǎn)品、果蔬、畜禽、肉類等食品溯源系統(tǒng)。應(yīng)該說(shuō)我國(guó)在食品溯源研究方面幾乎是與國(guó)外同步的，但總體來(lái)說(shuō)，在實(shí)際溯源應(yīng)用上距離發(fā)達(dá)國(guó)家還有相當(dāng)差距，食品溯源相關(guān)法律法規(guī)和制度建設(shè)還不完善，缺乏相應(yīng)的食品溯源標(biāo)準(zhǔn)，跨境跨省追蹤監(jiān)管較弱，食品安全溯源基礎(chǔ)薄弱，食品溯源組織實(shí)施和推進(jìn)困難。

因此，研究食品溯源相關(guān)法規(guī)制度和技術(shù)手段，建立國(guó)內(nèi)統(tǒng)一的食品溯源標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，覆蓋生產(chǎn)、流通各環(huán)節(jié)的各個(gè)節(jié)點(diǎn)，形成國(guó)內(nèi)食品溯源生態(tài)體系非常迫切且有其深遠(yuǎn)意義。

自從“三氯氰胺”事件發(fā)酵后，嬰幼兒配方食品就受到了全社會(huì)的持續(xù)關(guān)注和重視，包括進(jìn)口嬰幼兒配方乳粉香港限購(gòu)潮、海外代購(gòu)潮，無(wú)不把嬰幼兒配方食品推到了封口浪尖上，近年來(lái)，包括質(zhì)監(jiān)部門(mén)、食藥監(jiān)部門(mén)在做單品種食品追溯時(shí)，嬰幼兒配方食品總是成為突破點(diǎn)和切入點(diǎn)，究其原因，主要有：

一是順勢(shì)而為，影響大，關(guān)注廣，示范意義大。嬰幼兒配方食品是全社會(huì)普遍關(guān)注的話題，一旦能夠成功，帶來(lái)的社會(huì)效應(yīng)和經(jīng)濟(jì)利益相當(dāng)可觀。

二是政策傾向，法律新規(guī)加大信息化追溯籌碼，藥店專柜開(kāi)售，探討以藥品規(guī)范要求食品的新路子。近年來(lái)，國(guó)家新規(guī)對(duì)嬰幼兒配方乳粉在內(nèi)的食品進(jìn)行了信息化追溯的專項(xiàng)規(guī)定，并試點(diǎn)“乳粉進(jìn)藥店”等，為嬰幼兒配方食品追溯奠定了政策基礎(chǔ)。

三是生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量相對(duì)較少，如嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)以前共計(jì)128家，5月31日重新認(rèn)證后符合條件的僅82家。82家生產(chǎn)企業(yè)相對(duì)規(guī)模較大，信息化水平較高，為嬰幼兒配方食品的溯源建設(shè)奠定了事實(shí)基礎(chǔ)。

為此，開(kāi)發(fā)一種嬰幼兒配方食品電子溯源系統(tǒng)成為本領(lǐng)域技術(shù)人員亟需研究的課題。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明實(shí)施例提供了一種嬰幼兒配方食品電子溯源系統(tǒng)，能夠解決現(xiàn)有嬰幼兒配方食品難以溯源的問(wèn)題。

本發(fā)明實(shí)施例提供的一種嬰幼兒配方食品電子溯源系統(tǒng)，包括：數(shù)據(jù)采集系統(tǒng)、食品安全數(shù)據(jù)庫(kù)和溯源數(shù)據(jù)處理系統(tǒng)；

所述數(shù)據(jù)采集系統(tǒng)用于在嬰幼兒配方食品的生產(chǎn)環(huán)節(jié)和流通環(huán)節(jié)采集所需的追溯數(shù)據(jù)，所述追溯數(shù)據(jù)包括在所述生產(chǎn)環(huán)節(jié)中的進(jìn)貨驗(yàn)收、投料、包裝和出廠的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)所采集的數(shù)據(jù)，以及在所述流通環(huán)節(jié)中的批發(fā)和經(jīng)銷的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)所采集的數(shù)據(jù)；

所述食品安全數(shù)據(jù)庫(kù)用于存儲(chǔ)所述數(shù)據(jù)采集系統(tǒng)采集到的嬰幼兒配方食品的追溯數(shù)據(jù)；

所述溯源數(shù)據(jù)處理系統(tǒng)用于通過(guò)所述食品安全數(shù)據(jù)庫(kù)查詢?nèi)我庖环輯胗變号浞绞称返乃鲎匪輸?shù)據(jù)。

可選地，在所述生產(chǎn)環(huán)節(jié)中采集的所述追溯數(shù)據(jù)具體包括：賦予每個(gè)產(chǎn)品的二維碼、在產(chǎn)品集裝箱上箱碼、以及與所述箱碼關(guān)聯(lián)的生產(chǎn)批次數(shù)據(jù)；

所述箱碼與箱內(nèi)的產(chǎn)品的二維碼關(guān)聯(lián)；

所述生產(chǎn)批次數(shù)據(jù)包括生產(chǎn)環(huán)境檢測(cè)數(shù)據(jù)、生產(chǎn)產(chǎn)品信息、成品檢測(cè)數(shù)據(jù)、入庫(kù)數(shù)據(jù)和出庫(kù)數(shù)據(jù)；

所述生產(chǎn)產(chǎn)品信息包括投料信息數(shù)據(jù)、原料采購(gòu)信息數(shù)據(jù)、原料檢測(cè)數(shù)據(jù)、供應(yīng)商信息和供應(yīng)商資質(zhì)證書(shū)；

在所述流通環(huán)節(jié)中采集的所述追溯數(shù)據(jù)具體包括：與所述箱碼關(guān)聯(lián)的承運(yùn)信息、經(jīng)銷商信息、經(jīng)銷商入庫(kù)采集數(shù)據(jù)、經(jīng)銷商出庫(kù)采集數(shù)據(jù)、門(mén)店到貨采集數(shù)據(jù)以及消費(fèi)者掃碼信息。

可選地，所述溯源數(shù)據(jù)處理系統(tǒng)還用于采用arcsde空間數(shù)據(jù)引擎根據(jù)所述追溯數(shù)據(jù)建立關(guān)于嬰幼兒配方食品的基礎(chǔ)空間數(shù)據(jù)庫(kù)，在所述基礎(chǔ)空間數(shù)據(jù)庫(kù)上通過(guò)所述追溯數(shù)據(jù)查詢并在地圖上顯示嬰幼兒配方食品從生產(chǎn)原道到最終銷售的所有環(huán)節(jié)。

可選地，所述溯源數(shù)據(jù)處理系統(tǒng)還用于采用gps技術(shù)根據(jù)所述追溯數(shù)據(jù)建立關(guān)于嬰幼兒配方食品的食品安全空間信息庫(kù)，通過(guò)所述食品安全空間信息庫(kù)獲取產(chǎn)品對(duì)應(yīng)任一環(huán)節(jié)的空間地理信息。

可選地，所述溯源數(shù)據(jù)處理系統(tǒng)還用于基于所述基礎(chǔ)空間數(shù)據(jù)庫(kù)和所述食品安全空間信息庫(kù)對(duì)任意一份嬰幼兒配方食品進(jìn)行webgis監(jiān)控，并提供webgis監(jiān)控接口。

可選地，所述嬰幼兒配方食品電子溯源系統(tǒng)與國(guó)家平臺(tái)、第三方溯源系統(tǒng)、企業(yè)溯源系統(tǒng)協(xié)同對(duì)接和進(jìn)行數(shù)據(jù)交換。

可選地，所述溯源數(shù)據(jù)處理系統(tǒng)與公眾平臺(tái)對(duì)接，根據(jù)來(lái)自所述公眾平臺(tái)的查詢指令對(duì)任意一個(gè)嬰幼兒配方食品的產(chǎn)品進(jìn)行追溯數(shù)據(jù)查詢。

可選地，所述溯源數(shù)據(jù)處理系統(tǒng)還用于將來(lái)自所述公眾平臺(tái)的舉報(bào)信息反饋至政府監(jiān)管部門(mén)。

可選地，所述數(shù)據(jù)采集系統(tǒng)還用于與企業(yè)的硬件設(shè)備遠(yuǎn)程對(duì)接，收集來(lái)自所述硬件設(shè)備的追溯數(shù)據(jù)并錄入至所述食品安全數(shù)據(jù)庫(kù)；

所述溯源數(shù)據(jù)處理系統(tǒng)還用于根據(jù)收集得到的所述硬件設(shè)備的追溯數(shù)據(jù)為企業(yè)提供saas服務(wù)。

可選地，所述數(shù)據(jù)采集系統(tǒng)還用于根據(jù)所述追溯數(shù)據(jù)進(jìn)行預(yù)警分析，得出嬰幼兒配方食品的安全風(fēng)險(xiǎn)的高低和變化趨勢(shì)，并確定出嬰幼兒配方食品的各指標(biāo)的預(yù)警閾值。

從以上技術(shù)方案可以看出，本發(fā)明實(shí)施例具有以下優(yōu)點(diǎn)：

本發(fā)明實(shí)施例中，一種嬰幼兒配方食品電子溯源系統(tǒng)，包括：數(shù)據(jù)采集系統(tǒng)、食品安全數(shù)據(jù)庫(kù)和溯源數(shù)據(jù)處理系統(tǒng)；所述數(shù)據(jù)采集系統(tǒng)用于在嬰幼兒配方食品的生產(chǎn)環(huán)節(jié)和流通環(huán)節(jié)采集所需的追溯數(shù)據(jù)，所述追溯數(shù)據(jù)包括在所述生產(chǎn)環(huán)節(jié)中的進(jìn)貨驗(yàn)收、投料、包裝和出廠的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)所采集的數(shù)據(jù)，以及在所述流通環(huán)節(jié)中的批發(fā)和經(jīng)銷的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)所采集的數(shù)據(jù)；所述食品安全數(shù)據(jù)庫(kù)用于存儲(chǔ)所述數(shù)據(jù)采集系統(tǒng)采集到的嬰幼兒配方食品的追溯數(shù)據(jù)；所述溯源數(shù)據(jù)處理系統(tǒng)用于通過(guò)所述食品安全數(shù)據(jù)庫(kù)查詢?nèi)我庖环輯胗變号浞绞称返乃鲎匪輸?shù)據(jù)。在本發(fā)明實(shí)施例中，采集對(duì)嬰幼兒配方食品的生產(chǎn)環(huán)節(jié)和流通環(huán)節(jié)所需的追溯數(shù)據(jù)，當(dāng)需要查詢時(shí)，可以查詢到任意一份嬰幼兒配方食品的所述追溯數(shù)據(jù)，從而獲知這份嬰幼兒配方食品每個(gè)環(huán)節(jié)的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)的信息，從而實(shí)現(xiàn)嬰幼兒配方食品的全環(huán)節(jié)溯源。

附圖說(shuō)明

圖1為本發(fā)明實(shí)施例中一種嬰幼兒配方食品電子溯源系統(tǒng)一個(gè)實(shí)施例結(jié)構(gòu)圖；

圖2為本發(fā)明實(shí)施例中一種嬰幼兒配方食品電子溯源系統(tǒng)一個(gè)應(yīng)用場(chǎng)景下產(chǎn)品流向記錄示意圖；

圖3為本發(fā)明實(shí)施例中一種嬰幼兒配方食品電子溯源系統(tǒng)另一個(gè)應(yīng)用場(chǎng)景下的公眾移動(dòng)應(yīng)用流程示意圖。

具體實(shí)施方式

本發(fā)明實(shí)施例提供了一種嬰幼兒配方食品電子溯源系統(tǒng)，用于解決現(xiàn)有嬰幼兒配方食品難以溯源的問(wèn)題。

為使得本發(fā)明的發(fā)明目的、特征、優(yōu)點(diǎn)能夠更加的明顯和易懂，下面將結(jié)合本發(fā)明實(shí)施例中的附圖，對(duì)本發(fā)明實(shí)施例中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述，顯然，下面所描述的實(shí)施例僅僅是本發(fā)明一部分實(shí)施例，而非全部的實(shí)施例。基于本發(fā)明中的實(shí)施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒(méi)有做出創(chuàng)造性勞動(dòng)前提下所獲得的所有其它實(shí)施例，都屬于本發(fā)明保護(hù)的范圍。

如圖1所示，本發(fā)明實(shí)施例中公開(kāi)了一種嬰幼兒配方食品電子溯源系統(tǒng)，包括：數(shù)據(jù)采集系統(tǒng)101、食品安全數(shù)據(jù)庫(kù)102和溯源數(shù)據(jù)處理系統(tǒng)103；

所述數(shù)據(jù)采集系統(tǒng)101用于在嬰幼兒配方食品的生產(chǎn)環(huán)節(jié)和流通環(huán)節(jié)采集所需的追溯數(shù)據(jù)，所述追溯數(shù)據(jù)包括在所述生產(chǎn)環(huán)節(jié)中的進(jìn)貨驗(yàn)收、投料、包裝和出廠的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)所采集的數(shù)據(jù)，以及在所述流通環(huán)節(jié)中的批發(fā)和經(jīng)銷的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)所采集的數(shù)據(jù)；

所述食品安全數(shù)據(jù)庫(kù)102用于存儲(chǔ)所述數(shù)據(jù)采集系統(tǒng)101采集到的嬰幼兒配方食品的追溯數(shù)據(jù)；

所述溯源數(shù)據(jù)處理系統(tǒng)103用于通過(guò)所述食品安全數(shù)據(jù)庫(kù)102查詢?nèi)我庖环輯胗變号浞绞称返乃鲎匪輸?shù)據(jù)。

可以理解的是，對(duì)于嬰幼兒配方食品在生產(chǎn)過(guò)程中的數(shù)據(jù)采集關(guān)鍵技術(shù)，可以結(jié)合試點(diǎn)企業(yè)的實(shí)際業(yè)務(wù)流程、生產(chǎn)方式和生產(chǎn)環(huán)境情況，實(shí)現(xiàn)覆蓋嬰幼兒配方食品進(jìn)貨驗(yàn)收、投料、包裝、出廠等環(huán)節(jié)的數(shù)據(jù)采集的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)、數(shù)據(jù)格式，配合使用自動(dòng)化采集的硬件裝置和軟件技術(shù)。其中，由于奶牛養(yǎng)殖企業(yè)規(guī)模不一、數(shù)量眾多，且其對(duì)原料奶質(zhì)量的影響參數(shù)數(shù)據(jù)都可以在液態(tài)奶加工企業(yè)的原料奶驗(yàn)收環(huán)節(jié)自動(dòng)獲取，因此本發(fā)明的溯源系統(tǒng)對(duì)奶牛養(yǎng)殖企業(yè)可以不再進(jìn)行涉及。而對(duì)于流通環(huán)節(jié)節(jié)點(diǎn)的數(shù)據(jù)采集，可以應(yīng)用到嬰幼兒配方食品的批發(fā)和經(jīng)銷環(huán)節(jié)示范企業(yè)，驗(yàn)證流通環(huán)節(jié)數(shù)據(jù)采集技術(shù)的可靠性和準(zhǔn)確性。

本實(shí)施例中，在所述生產(chǎn)環(huán)節(jié)中采集的所述追溯數(shù)據(jù)可以具體包括：賦予每個(gè)產(chǎn)品的二維碼、在產(chǎn)品集裝箱上箱碼、以及與所述箱碼關(guān)聯(lián)的生產(chǎn)批次數(shù)據(jù)。所述箱碼與箱內(nèi)的產(chǎn)品的二維碼關(guān)聯(lián)，所述生產(chǎn)批次數(shù)據(jù)包括生產(chǎn)環(huán)境檢測(cè)數(shù)據(jù)、生產(chǎn)產(chǎn)品信息、成品檢測(cè)數(shù)據(jù)、入庫(kù)數(shù)據(jù)和出庫(kù)數(shù)據(jù)。其中，所述生產(chǎn)產(chǎn)品信息包括投料信息數(shù)據(jù)、原料采購(gòu)信息數(shù)據(jù)、原料檢測(cè)數(shù)據(jù)、供應(yīng)商信息和供應(yīng)商資質(zhì)證書(shū)；在所述流通環(huán)節(jié)中采集的所述追溯數(shù)據(jù)具體包括：與所述箱碼關(guān)聯(lián)的承運(yùn)信息、經(jīng)銷商信息、經(jīng)銷商入庫(kù)采集數(shù)據(jù)、經(jīng)銷商出庫(kù)采集數(shù)據(jù)、門(mén)店到貨采集數(shù)據(jù)以及消費(fèi)者掃碼信息。

圖2為一個(gè)應(yīng)用場(chǎng)景下產(chǎn)品流向記錄示意圖。在產(chǎn)品的各個(gè)環(huán)節(jié)中，倉(cāng)庫(kù)、經(jīng)銷商、門(mén)店進(jìn)銷數(shù)據(jù)采集、消費(fèi)者，具有完善的產(chǎn)品流向記錄，其追溯鏈條合成描述如下：

為每個(gè)產(chǎn)品賦碼二維碼→在生產(chǎn)線讀碼二維碼→關(guān)聯(lián)箱碼→關(guān)聯(lián)erp系統(tǒng)生產(chǎn)批數(shù)據(jù)(a)→入庫(kù)采集箱碼→成品待檢→成品檢測(cè)合格(b)→出庫(kù)采集箱碼→關(guān)聯(lián)承運(yùn)信息與經(jīng)銷商→經(jīng)銷商入庫(kù)采集→經(jīng)銷商出庫(kù)采集→門(mén)店到貨采集→消費(fèi)者掃碼積分。

(a)：生產(chǎn)批數(shù)據(jù)→生產(chǎn)環(huán)境檢測(cè)數(shù)據(jù)→投料信息數(shù)據(jù)→原料采購(gòu)信息數(shù)據(jù)→原料檢測(cè)報(bào)告→供應(yīng)商信息→供應(yīng)商資質(zhì)證書(shū)。

(b)：成品檢測(cè)合格→審核主要原料檢測(cè)報(bào)告與成品檢測(cè)報(bào)告→上傳至上傳程序→定時(shí)上傳至工信部公共數(shù)據(jù)庫(kù)。

對(duì)于嬰幼兒配方食品而言，食品安全是維系人們生命和健康的重要因素，構(gòu)建“從產(chǎn)地到消費(fèi)者”的食品安全生產(chǎn)與溯源體系日益迫切。系統(tǒng)可以采用rfid及二維碼技術(shù)作為數(shù)據(jù)載體，綜合食品產(chǎn)地和物流信息，建立基于arcsde引擎的空間數(shù)據(jù)庫(kù)，運(yùn)用gis+gps技術(shù)，實(shí)現(xiàn)對(duì)食品安全生產(chǎn)的生產(chǎn)、加工、流通和銷售各個(gè)環(huán)節(jié)的全程監(jiān)控和回溯。

因此，本實(shí)施例中，為了提升溯源系統(tǒng)的用戶體驗(yàn)以及追溯的便利性，所述溯源數(shù)據(jù)處理系統(tǒng)103還可以用于采用arcsde空間數(shù)據(jù)引擎根據(jù)所述追溯數(shù)據(jù)建立關(guān)于嬰幼兒配方食品的基礎(chǔ)空間數(shù)據(jù)庫(kù)，在所述基礎(chǔ)空間數(shù)據(jù)庫(kù)上通過(guò)所述追溯數(shù)據(jù)查詢并在地圖上顯示嬰幼兒配方食品從生產(chǎn)原道到最終銷售的所有環(huán)節(jié)。

通過(guò)設(shè)計(jì)的二維碼及rfid與生產(chǎn)流通過(guò)程中的空間數(shù)據(jù)信息進(jìn)行關(guān)聯(lián)，實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)的交互與關(guān)聯(lián)。采用arcsde空間數(shù)據(jù)引擎建立食品溯源基礎(chǔ)空間數(shù)據(jù)庫(kù)，將食品源頭信息及流通過(guò)程信息空間化。生產(chǎn)者或消費(fèi)者可以通過(guò)二維碼掃描或者rfid掃描追溯食品編號(hào)進(jìn)行查詢，在地圖上顯示出食品源頭產(chǎn)地及物流主要環(huán)節(jié)點(diǎn)和銷售終端，可追溯食品從生產(chǎn)源頭到最終銷售的整個(gè)過(guò)程，相關(guān)監(jiān)管部門(mén)可根據(jù)食品流通信息對(duì)食品生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)督檢查，準(zhǔn)確有效的判斷食品的安全問(wèn)題出在哪個(gè)環(huán)節(jié)，并針對(duì)性的加強(qiáng)執(zhí)法監(jiān)察。

另外，優(yōu)選地，所述溯源數(shù)據(jù)處理系統(tǒng)103還可以用于采用gps技術(shù)根據(jù)所述追溯數(shù)據(jù)建立關(guān)于嬰幼兒配方食品的食品安全空間信息庫(kù)，通過(guò)所述食品安全空間信息庫(kù)獲取產(chǎn)品對(duì)應(yīng)任一環(huán)節(jié)的空間地理信息。例如，在食品倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸、銷售環(huán)節(jié)采用帶gps的標(biāo)簽識(shí)讀器掃描二維碼標(biāo)簽及rfid，及時(shí)記錄每個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)及管件控制點(diǎn)的信息，建立食品安全空間信息庫(kù)，并將獲取的地理坐標(biāo)和對(duì)應(yīng)環(huán)節(jié)空間地理信息錄入，確保食品在流通過(guò)程中的每個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)節(jié)點(diǎn)均具備有效的食品安全記錄。若食品發(fā)生安全問(wèn)題之后，相關(guān)食品安全部門(mén)可以第一時(shí)間查詢到問(wèn)題環(huán)節(jié)，要求整改。

再進(jìn)一步地，所述溯源數(shù)據(jù)處理系統(tǒng)103還可以基于所述基礎(chǔ)空間數(shù)據(jù)庫(kù)和所述食品安全空間信息庫(kù)對(duì)任意一份嬰幼兒配方食品進(jìn)行webgis監(jiān)控，并提供webgis監(jiān)控接口。系統(tǒng)基于空間數(shù)據(jù)庫(kù)以及gps全程監(jiān)控?cái)?shù)據(jù)，建立基于webgis的追溯監(jiān)控系統(tǒng)，在地圖上即可直觀明了的顯示食品流動(dòng)的路線及安全記錄，實(shí)現(xiàn)監(jiān)控?cái)?shù)據(jù)的空間可視化。并可根據(jù)已有食品流通數(shù)據(jù)，對(duì)其進(jìn)行基于大數(shù)據(jù)的分析和統(tǒng)計(jì)，實(shí)現(xiàn)食品生產(chǎn)規(guī)劃與物流路線優(yōu)化，提供大型物流倉(cāng)儲(chǔ)選址建議，輔助領(lǐng)導(dǎo)決策，優(yōu)化城市物流基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。

為了便于各業(yè)務(wù)系統(tǒng)之間的工作協(xié)同進(jìn)行平滑對(duì)接，所述嬰幼兒配方食品電子溯源系統(tǒng)與國(guó)家平臺(tái)、第三方溯源系統(tǒng)、企業(yè)溯源系統(tǒng)協(xié)同對(duì)接和進(jìn)行數(shù)據(jù)交換。其中，與國(guó)家平臺(tái)的集成接口，主要處理來(lái)自各個(gè)區(qū)域溯源系統(tǒng)/平臺(tái)的接口要求，通過(guò)國(guó)家平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)跨區(qū)域、跨部門(mén)、跨企業(yè)溯源系統(tǒng)的數(shù)據(jù)交互；與其他溯源系統(tǒng)集成接口，主要實(shí)現(xiàn)將各個(gè)部門(mén)(工信部等)所建立的溯源系統(tǒng)、以及第三方溯源系統(tǒng)(比如廣東放心酒酒類防偽溯源系統(tǒng))與各個(gè)區(qū)域平臺(tái)溯源系統(tǒng)的數(shù)據(jù)交換，依托國(guó)家平臺(tái)的溯源解析功能，實(shí)現(xiàn)與各個(gè)區(qū)域平臺(tái)建立連接和數(shù)據(jù)交互；與企業(yè)溯源系統(tǒng)集成接口，主要實(shí)現(xiàn)將各個(gè)行業(yè)中具有成熟溯源系統(tǒng)的企業(yè)溯源系統(tǒng)與各個(gè)區(qū)域平臺(tái)溯源系統(tǒng)的數(shù)據(jù)交換，依托國(guó)家平臺(tái)的溯源解析功能，實(shí)現(xiàn)與各個(gè)區(qū)域平臺(tái)建立連接和數(shù)據(jù)交互。

以上這三種場(chǎng)景的交換可以是基于本實(shí)施例中嬰幼兒配方食品電子溯源系統(tǒng)的數(shù)據(jù)交換平臺(tái)來(lái)實(shí)現(xiàn)，數(shù)據(jù)交換平臺(tái)是食品溯源平臺(tái)的骨架，實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)資源互通，進(jìn)而為政府監(jiān)管部門(mén)、企業(yè)和社會(huì)公眾提供食品安全/溯源相關(guān)信息服務(wù)。

另外，進(jìn)一步地，本實(shí)施例中的嬰幼兒配方食品電子溯源系統(tǒng)嵌入于國(guó)家監(jiān)管平臺(tái)、省級(jí)監(jiān)管平臺(tái)和企業(yè)溯源平臺(tái)的三層結(jié)構(gòu)，并由國(guó)家級(jí)的監(jiān)測(cè)預(yù)警系統(tǒng)、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估系統(tǒng)緊密配合進(jìn)行工作，有利于在整個(gè)溯源過(guò)程中清晰界定溯源系統(tǒng)的責(zé)任邊界、溯源數(shù)據(jù)(與外省)互通，以及有利于統(tǒng)一溯源標(biāo)識(shí)的標(biāo)準(zhǔn)。

其中，國(guó)家監(jiān)管平臺(tái)用于與省級(jí)監(jiān)管平臺(tái)交互食品安全監(jiān)管數(shù)據(jù)，并可以可通過(guò)企業(yè)溯源平臺(tái)的iotis訪問(wèn)企業(yè)的明細(xì)數(shù)據(jù)。另外，國(guó)家監(jiān)管平臺(tái)還負(fù)責(zé)對(duì)省級(jí)監(jiān)管平臺(tái)上報(bào)的數(shù)據(jù)進(jìn)行決策統(tǒng)計(jì)等處理、以國(guó)家監(jiān)管用戶為主體生成各類生產(chǎn)監(jiān)管應(yīng)用、經(jīng)營(yíng)監(jiān)管應(yīng)用及安全預(yù)警應(yīng)用、對(duì)省級(jí)平臺(tái)提供監(jiān)測(cè)預(yù)警服務(wù)等工作。

省級(jí)監(jiān)管平臺(tái)用于對(duì)企業(yè)進(jìn)行質(zhì)量環(huán)節(jié)控制、召回指示及監(jiān)督等工作，通過(guò)iotis與企業(yè)溯源平臺(tái)交換食品安全電子溯源數(shù)據(jù)，通過(guò)數(shù)據(jù)共享系統(tǒng)與國(guó)家監(jiān)管平臺(tái)交換數(shù)據(jù)，以及構(gòu)建iotds服務(wù)，為省內(nèi)企業(yè)提供溯源監(jiān)管服務(wù)。

企業(yè)溯源平臺(tái)包括有電子溯源系統(tǒng)(比如嬰幼兒配方食品電子溯源系統(tǒng))以及食品安全物聯(lián)網(wǎng)網(wǎng)絡(luò)數(shù)據(jù)庫(kù)接口(iotis)。其中iotis為食品數(shù)據(jù)交換的統(tǒng)一數(shù)據(jù)接口(兼容國(guó)際規(guī)范)，按照一致的訪問(wèn)動(dòng)作與食品相關(guān)的網(wǎng)絡(luò)數(shù)據(jù)庫(kù)進(jìn)行交互，采用跨行業(yè)、可擴(kuò)展、大規(guī)模部署的分布式架構(gòu)體系設(shè)計(jì)。

更進(jìn)一步地，可以在國(guó)家監(jiān)控平臺(tái)與省級(jí)監(jiān)控平臺(tái)之間增加數(shù)據(jù)交互模塊，該數(shù)據(jù)交互模塊用于將省級(jí)監(jiān)控平臺(tái)的溯源數(shù)據(jù)和檢測(cè)數(shù)據(jù)上傳至國(guó)家監(jiān)控平臺(tái)，還可以從國(guó)家監(jiān)控平臺(tái)上獲取如預(yù)警仿真數(shù)據(jù)和統(tǒng)計(jì)分析數(shù)據(jù)至省級(jí)監(jiān)控平臺(tái)上。

更進(jìn)一步地，可以在省級(jí)監(jiān)管平臺(tái)上部署物聯(lián)網(wǎng)目錄服務(wù)(iotds)，用于承接國(guó)家監(jiān)管平臺(tái)解析服務(wù)的指向，并且可以提供公共服務(wù)來(lái)服務(wù)當(dāng)?shù)厣a(chǎn)企業(yè)。

更進(jìn)一步地，可以在企業(yè)溯源平臺(tái)端部署saas企業(yè)云與iotis對(duì)接，完成中小企業(yè)的iotis集中部署、數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)換，并可以通過(guò)iotis完成異構(gòu)、異地?cái)?shù)據(jù)的互訪。

另外，企業(yè)溯源平臺(tái)、省級(jí)監(jiān)管平臺(tái)和國(guó)家監(jiān)管平臺(tái)之間的數(shù)據(jù)交互關(guān)系如下表所示：

為了進(jìn)一步提高本發(fā)明溯源系統(tǒng)的實(shí)用性，嬰幼兒配方食品電子溯源系統(tǒng)還提供公眾溯源信息服務(wù)。該公眾溯源信息服務(wù)可以包括溯源門(mén)戶、公眾溯源微信平臺(tái)和公眾溯源移動(dòng)應(yīng)用三部分，實(shí)現(xiàn)公眾對(duì)食品安全及溯源信息的獲取。

另外，本實(shí)施例中所有信息均經(jīng)過(guò)國(guó)家物聯(lián)網(wǎng)標(biāo)識(shí)中心標(biāo)注(iotis、iotds、iotls)，可以確保信息精準(zhǔn)無(wú)誤，為本溯源系統(tǒng)的準(zhǔn)確溯源奠下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

溯源門(mén)戶

溯源門(mén)戶面向公眾提供公開(kāi)的食品溯源信息的查詢服務(wù)。溯源云平臺(tái)通過(guò)對(duì)各生產(chǎn)和流通節(jié)點(diǎn)上報(bào)的追溯信息進(jìn)行采集和處理，形成食品流通追溯信息鏈條，并通過(guò)公共門(mén)戶的形式進(jìn)行呈現(xiàn)。消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)食品后，可通過(guò)食品包裝上的溯源碼在溯源門(mén)戶查詢食品從產(chǎn)地、生產(chǎn)加工、流通以及經(jīng)營(yíng)商戶的全部溯源信息。

溯源門(mén)戶為公眾獲取食品安全信息和查詢食品溯源信息提供了web形式的便捷訪問(wèn)通道。通過(guò)網(wǎng)上直接的查詢功能，消費(fèi)者可以根據(jù)自己購(gòu)得的食品的追溯碼進(jìn)行查詢，并能夠直觀地看到食品的全部追溯信息，一旦發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，還可立刻上報(bào)，反饋到監(jiān)管部門(mén)進(jìn)行查證處置。

對(duì)于發(fā)現(xiàn)存在質(zhì)量問(wèn)題以及食品生產(chǎn)和銷售企業(yè)，通過(guò)溯源門(mén)戶進(jìn)行統(tǒng)一發(fā)布，及時(shí)提醒消費(fèi)者注意食品安全問(wèn)題。溯源門(mén)戶的建立，提高了政府公信力及生產(chǎn)過(guò)程公眾的透明度，為消費(fèi)者、企業(yè)和監(jiān)管部門(mén)之間架設(shè)了一座高效的信息溝通橋梁

公眾的微信平臺(tái)

本系統(tǒng)可以建立溯源信息服務(wù)微信公眾平臺(tái)，微信用戶通過(guò)關(guān)注溯源服務(wù)公眾號(hào)，即可獲得食品溯源信息的自助服務(wù)。食品溯源公眾微信平臺(tái)作為食品溯源公眾服務(wù)的一個(gè)子系統(tǒng)，充分考慮到與整個(gè)食品溯源平臺(tái)的連接，實(shí)現(xiàn)與監(jiān)管部門(mén)、企業(yè)信息系統(tǒng)的統(tǒng)一，使得消費(fèi)者可及時(shí)、方便地了解到所需要的信息，微信平臺(tái)主要提供服務(wù)包括溯源信息查詢、食品問(wèn)題上報(bào)以及食品安全公示。

通過(guò)食品溯源微信公眾平臺(tái)，消費(fèi)者可以根據(jù)自己購(gòu)得的食品的追溯碼進(jìn)行查詢，并能夠直觀地看到食品的全部追溯信息。根據(jù)查詢到的食品溯源信息，對(duì)于食品安全問(wèn)題進(jìn)行上報(bào)。微信公眾平臺(tái)還將定期公示存在食品安全質(zhì)量問(wèn)題的食品生產(chǎn)和流通企業(yè)，并推動(dòng)食品安全知識(shí)，幫助消費(fèi)者更好的識(shí)別合格、安全的食品。

公眾移動(dòng)應(yīng)用

如圖3所示，公眾移動(dòng)應(yīng)用為公眾提供基于移動(dòng)終端設(shè)備所開(kāi)發(fā)的應(yīng)用程序，用戶可以通過(guò)溯源門(mén)戶網(wǎng)站進(jìn)行移動(dòng)應(yīng)用的下載和安裝。移動(dòng)應(yīng)用主要包括android版和ios兩個(gè)版本的應(yīng)用。公眾移動(dòng)應(yīng)用為用戶提供了掃描或輸入溯源碼、產(chǎn)品碼，對(duì)購(gòu)買(mǎi)到的食品進(jìn)行溯源查詢，查詢結(jié)果顯示食品的產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、批次、生產(chǎn)商等信息。同時(shí)，移動(dòng)應(yīng)用能夠及時(shí)收到來(lái)自溯源平臺(tái)的安全事件信息，及時(shí)了解到與食品安全相關(guān)的信息與公告。

對(duì)于存在質(zhì)量問(wèn)題的食品，公眾可以通過(guò)移動(dòng)終端或食品溯源的門(mén)戶對(duì)該食品進(jìn)行上報(bào)，反饋食品存在的質(zhì)量問(wèn)題。食品溯源系統(tǒng)對(duì)于上報(bào)的問(wèn)題，進(jìn)行問(wèn)題合適。確認(rèn)該產(chǎn)品存在質(zhì)量問(wèn)題，將通過(guò)食品溯源系統(tǒng)向終端用戶發(fā)出安全事件，并在食品溯源的門(mén)戶上公告相關(guān)信息。

優(yōu)選地，所述數(shù)據(jù)采集系統(tǒng)101還可以用于與企業(yè)的硬件設(shè)備遠(yuǎn)程對(duì)接，收集來(lái)自所述硬件設(shè)備的追溯數(shù)據(jù)并錄入至所述食品安全數(shù)據(jù)庫(kù)102，然后，所述溯源數(shù)據(jù)處理系統(tǒng)103根據(jù)收集得到的所述硬件設(shè)備的追溯數(shù)據(jù)為企業(yè)提供saas服務(wù)。

可以理解的是，由于中小企資金有限，無(wú)法建設(shè)企業(yè)自身的食品溯源系統(tǒng)。因此，中小企業(yè)的食品溯源信息一直存在信息管理不系統(tǒng)的問(wèn)題。本實(shí)施例中嬰幼兒配方食品電子溯源系統(tǒng)可以采用云計(jì)算技術(shù)搭建系統(tǒng)平臺(tái)，以saas租戶服務(wù)的模式對(duì)中小企業(yè)提供食品溯源信息的采集系統(tǒng)，中小企只需根據(jù)自身采集系統(tǒng)投入所需的硬件設(shè)備(如條碼槍、rfid的讀卡器、溫濕度傳感器等)，便可以將采集到食品生產(chǎn)、加工、流通及進(jìn)出口等各個(gè)環(huán)節(jié)相關(guān)信息錄入到溯源平臺(tái)。

食品溯源業(yè)務(wù)是基于食品生產(chǎn)的全周期的信息管理系統(tǒng)，整個(gè)食品生產(chǎn)周期分為原料環(huán)節(jié)、生產(chǎn)環(huán)節(jié)、成品出廠及流通環(huán)節(jié)。對(duì)于全周期的信息管理，需要對(duì)全周期內(nèi)容的各個(gè)環(huán)節(jié)的數(shù)據(jù)進(jìn)行采集，由于不同的業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)，所需關(guān)注的數(shù)據(jù)存在較大差異。通過(guò)多租戶的方式，為不同環(huán)節(jié)的用戶提供定制化的saas服務(wù)模式。

優(yōu)選地，所述數(shù)據(jù)采集系統(tǒng)101可以根據(jù)所述追溯數(shù)據(jù)進(jìn)行預(yù)警分析，得出嬰幼兒配方食品的安全風(fēng)險(xiǎn)的高低和變化趨勢(shì)，并確定出嬰幼兒配方食品的各指標(biāo)的預(yù)警閾值?？梢岳斫獾氖牵舅菰聪到y(tǒng)可以建立能夠反映食品安全整體狀況的綜合指標(biāo)體系，包括項(xiàng)目指標(biāo)、食品指標(biāo)和整體指標(biāo)，可以從危害因素、食品等多角度分析風(fēng)險(xiǎn)的高低及變化趨勢(shì)。收集所選危害因素以往的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，對(duì)其進(jìn)行分析總結(jié)，發(fā)現(xiàn)其一般污染水平、波動(dòng)范圍及趨勢(shì)變化規(guī)律，從而可以在此基礎(chǔ)上，確定食品指標(biāo)中各具體指標(biāo)的預(yù)警標(biāo)準(zhǔn)，設(shè)定預(yù)警閾值、預(yù)警類型、響應(yīng)措施。

所屬領(lǐng)域的技術(shù)人員可以清楚地了解到，為描述的方便和簡(jiǎn)潔，上述描述的系統(tǒng)，裝置和單元的具體工作過(guò)程，可以參考前述方法實(shí)施例中的對(duì)應(yīng)過(guò)程，在此不再贅述。

以上所述，以上實(shí)施例僅用以說(shuō)明本發(fā)明的技術(shù)方案，而非對(duì)其限制；盡管參照前述實(shí)施例對(duì)本發(fā)明進(jìn)行了詳細(xì)的說(shuō)明，本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)理解：其依然可以對(duì)前述各實(shí)施例所記載的技術(shù)方案進(jìn)行修改，或者對(duì)其中部分技術(shù)特征進(jìn)行等同替換；而這些修改或者替換，并不使相應(yīng)技術(shù)方案的本質(zhì)脫離本發(fā)明各實(shí)施例技術(shù)方案的精神和范圍。