專利名稱：牲畜產(chǎn)品跟蹤控制方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種牲畜產(chǎn)品跟蹤控制方法。
背景技術(shù)：
在牲畜產(chǎn)品跟蹤系統(tǒng)中，對(duì)產(chǎn)品及其屬性以及參與方的信息進(jìn)行 有效標(biāo)識(shí)是基礎(chǔ)，對(duì)相關(guān)信息的獲取、傳輸以及管理是成功開展牲畜 產(chǎn)品跟蹤的關(guān)鍵。實(shí)施產(chǎn)品跟蹤與追溯，要求系統(tǒng)具有"可靠、快速、 精確、 一致"的特點(diǎn)，有效地建立起牲畜產(chǎn)品安全機(jī)制。
目前，個(gè)別企業(yè)采用條形碼技術(shù)實(shí)現(xiàn)對(duì)牲畜產(chǎn)品的跟蹤，然而條 形碼標(biāo)簽是印刷制成的， 一旦印刷上去就不能更改，只能記錄初始數(shù)
據(jù)，不可重復(fù)記錄；同時(shí)數(shù)據(jù)容量少，不能記錄太多產(chǎn)品及生產(chǎn)過程 中的信息。因?yàn)閮?nèi)容全都記錄在標(biāo)簽表面，標(biāo)簽制造技術(shù)含量低，易 于偽造，安全性能低。只能在可視距離下讀取，必須在近距離而且沒 有物體阻擋的情況下，才可以辨讀條形碼，因此讀取性能較低。而且 傳統(tǒng)條形碼的載體是紙張，因此容易受到污染，印刷上去的條碼因外 部環(huán)境因素，抗污染能力和耐久性差，其使用壽命很短。
基于種種原因，目前現(xiàn)有技術(shù)無法實(shí)現(xiàn)牲畜產(chǎn)品質(zhì)量影響因素與 不安全原因追溯等問題。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明克服了上述缺點(diǎn)，提供了一種記錄準(zhǔn)確、安全、可靠的牲 畜產(chǎn)品跟蹤控制方法。
本發(fā)明解決其技術(shù)問題所采取的技術(shù)方案是-一種牲畜產(chǎn)品跟蹤
控制方法，包括如下過程將牲畜的DNA信息與RFID標(biāo)簽的編號(hào) 一一對(duì)應(yīng)，利用RFID標(biāo)簽讀寫設(shè)備將生產(chǎn)環(huán)節(jié)信息寫入所述RFID 標(biāo)簽中，將標(biāo)簽中的上述各項(xiàng)信息上傳到數(shù)據(jù)庫中。
還包括在牲畜分割體上可使用RFID單頻標(biāo)簽或二維碼標(biāo)識(shí)，所 述RFID單頻標(biāo)簽或二維碼標(biāo)識(shí)中也記錄有DNA信息，以相應(yīng)的讀 寫設(shè)備讀取并記錄后上傳到所述數(shù)據(jù)庫中。
所述RPID標(biāo)簽可封裝在電子耳標(biāo)中。
所述DNA信息可為DNA的堿基序列。
所述標(biāo)簽中的信息可將多次記錄的信息一并上傳到數(shù)據(jù)庫中。 所述標(biāo)簽中的信息可在每次寫入標(biāo)簽中時(shí)，將相應(yīng)信息上傳數(shù)據(jù) 庫中。
所述DNA信息可記錄在所述RFID標(biāo)簽中。
本發(fā)明利用RFID標(biāo)簽對(duì)豬從屠宰場到養(yǎng)殖場這一系列環(huán)節(jié)的過 程追溯，而DNA信息能對(duì)任何豬產(chǎn)品追溯到其本體。利用兩者的唯 一性，研究之間的橋梁關(guān)系，開發(fā)出RFID與DNA生物標(biāo)識(shí)的雙因 子追溯，這樣可以通過確切的本體追溯到出問題的環(huán)節(jié)。


圖1為本發(fā)明的流程圖。
具體實(shí)施例方式
如圖1中所示，本發(fā)明的實(shí)現(xiàn)過程如下，首先采集并記錄牲畜的 DNA信息，并與RFID標(biāo)簽的編號(hào)一一對(duì)應(yīng)，記錄在所述RFID標(biāo)簽 中，在牲畜的養(yǎng)殖、屠宰、分割、加工等過程中，利用RFID標(biāo)簽的 讀寫性，將養(yǎng)殖、屠宰、分割、加工等各環(huán)節(jié)信息存儲(chǔ)在所述標(biāo)簽中，
例如牲畜的防疫情況、飼料的喂養(yǎng)情況、養(yǎng)殖場識(shí)別代碼、屠宰場識(shí)
別代碼等等，最后將標(biāo)簽中的上述各項(xiàng)信息上傳到數(shù)據(jù)庫中進(jìn)行存
儲(chǔ)，供日后根據(jù)DNA信息對(duì)牲畜肉品質(zhì)量因素進(jìn)行追溯。所述RFID
標(biāo)簽封裝為電子耳標(biāo)，佩戴在牲畜的耳朵上，跟蹤記錄牲畜的整個(gè)生 長和生產(chǎn)加工過程。
以豬肉食品生產(chǎn)過程為例，本發(fā)明采用基于RFID射頻技術(shù)與 DNA基因技術(shù)的結(jié)合，解決加工豬肉食品和豬肉質(zhì)量不安全因素的 追溯問題，在仔豬出生時(shí)，就給仔豬配帶內(nèi)設(shè)RFID標(biāo)簽的電子耳標(biāo)， 耳標(biāo)中記錄的是該頭豬的關(guān)鍵信息，如母本電子耳標(biāo)號(hào)，檢疫防疫信 息等，并對(duì)仔豬的詳細(xì)信息建檔，同時(shí)對(duì)仔豬的DNA信息建檔，即 建立一個(gè)DNA數(shù)據(jù)庫。由于DNA的堿基序列具有唯一性，而RFID 標(biāo)簽的硬件ID(即編號(hào))也具有唯一性，這樣就可以將所有豬的DNA 堿基序列與RFID標(biāo)簽編號(hào)一一對(duì)應(yīng)，形成DNA—RFID映射表。在 發(fā)生肉食產(chǎn)品食用事故的時(shí)候，將事故食品取樣分析DNA序列，將 豬的DNA信息、微生物DNA信號(hào)和無機(jī)物(化殘)分別篩選出來， 把豬肉的DNA與DNA數(shù)據(jù)庫中信息進(jìn)行比對(duì)，得到具體的生豬個(gè) 體信息，再根據(jù)檢測到的微生物種類與化學(xué)殘留物種類，結(jié)合比對(duì)得 到的生豬個(gè)體追溯信息，獲知導(dǎo)致食品安全事故的環(huán)節(jié)，也就找到了 責(zé)任的源頭。由于在肉食產(chǎn)品本身如香腸上粘貼標(biāo)識(shí)極易被替換，而 通過取樣分析DNA序列，能夠準(zhǔn)確識(shí)別牲畜個(gè)體，以便正確追溯生 產(chǎn)加工過程。
對(duì)種豬、仔豬、架子豬、出欄豬、二分體、四分體和分割肉在育 種、育肥、屠宰、分割/加工、流通和銷售等環(huán)節(jié)全過程的跟蹤和追 溯，生豬在屠宰前采用RFID雙頻技術(shù)進(jìn)行標(biāo)識(shí)和信息記錄，采用 DNA技術(shù)對(duì)生豬生物個(gè)性特征進(jìn)行描述和識(shí)別，二分體采用RFID
單頻標(biāo)簽識(shí)別對(duì)二分體進(jìn)行標(biāo)識(shí)、信息記錄和物流管理，四分體、分
割肉和加工包裝豬肉產(chǎn)品采用二維碼(DataMatrix、 GM和GM-U)
進(jìn)行標(biāo)識(shí)、信息記錄和物流管理；所述RFID單頻標(biāo)簽和二維碼中也 記錄有DNA信息，不同標(biāo)識(shí)形式和信息承載形式之間信息傳遞；利 用對(duì)應(yīng)的讀寫設(shè)備完成各環(huán)節(jié)全過程的記錄。
本發(fā)明應(yīng)用RFID電子標(biāo)簽與DNA標(biāo)識(shí)結(jié)合技術(shù)，可進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng) 估預(yù)警等，開展牲畜產(chǎn)品質(zhì)量安全跟蹤與追溯技術(shù)研究與示范，開發(fā) 一系列城市豬肉產(chǎn)品質(zhì)量安全跟蹤與追溯共性技術(shù)和產(chǎn)品建立一套 豬肉產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估及預(yù)警系統(tǒng)，集成所有相關(guān)部門的豬肉產(chǎn) 品質(zhì)量安全控制與追溯系統(tǒng)數(shù)據(jù)，并建立一個(gè)基于風(fēng)險(xiǎn)管理的綜合數(shù) 據(jù)中心， 一個(gè)國際國外安全風(fēng)險(xiǎn)管理庫與方法庫，開發(fā)1一2個(gè)豬肉 質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估模型和預(yù)警模型，建成一個(gè)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估預(yù)警及應(yīng)急處 理系統(tǒng)，形成一套豬肉產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估及預(yù)警體系。
在牲畜產(chǎn)品跟蹤系統(tǒng)中，對(duì)產(chǎn)品及其屬性以及參與方的信息進(jìn)行 有效標(biāo)識(shí)是基礎(chǔ)，對(duì)相關(guān)信息的獲取、傳輸以及管理是成功開展牲畜 產(chǎn)品跟蹤的關(guān)鍵。利用本發(fā)明實(shí)施產(chǎn)品跟蹤與追溯，具有可靠、快速、 精確、 一致的特點(diǎn)，能夠有效地建立起牲畜產(chǎn)品安全機(jī)制。生鮮農(nóng)產(chǎn) 品供應(yīng)鏈中的所有參與方通過RFID標(biāo)簽讀寫設(shè)備提供正確的數(shù)據(jù)信 息，確保記錄與維護(hù)這些信息的安全、可靠和準(zhǔn)確。
具體實(shí)施過程中，可以采用兩種方法來進(jìn)行追蹤 一是從上往下 進(jìn)行跟蹤，即從農(nóng)場/牲畜產(chǎn)品原材料供應(yīng)商一加工商/包裝者一運(yùn)輸 商一銷售商一POS銷售點(diǎn)，這種方式主要用于查找造成質(zhì)量問題的原 因，確定產(chǎn)品的原產(chǎn)地和特征的能力；另一種是從下往上進(jìn)行追溯， 也就是消費(fèi)者在POS銷售點(diǎn)購買的牲畜產(chǎn)品發(fā)現(xiàn)了安全問題，可以
向上層層進(jìn)行追溯，最終確定問題所在，這種方式主要用于產(chǎn)品回收 或撤銷中。
本發(fā)明中通過EAN (物品編碼)成員組織向系統(tǒng)成員分配的廠商 識(shí)別代碼(在中國由中國物品編碼中心分配)，以確保向養(yǎng)殖場、屠 宰場等廠商分配的識(shí)別代碼在全球唯一。任何準(zhǔn)備對(duì)蔬菜水果鮮農(nóng)產(chǎn) 品實(shí)施跟蹤與追溯的企業(yè)，有了自己的廠商識(shí)別代碼以后，就可以開 始使用全球統(tǒng)一標(biāo)識(shí)系統(tǒng)進(jìn)行編碼了，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)對(duì)水果、蔬菜產(chǎn)品的 跟蹤與追溯。
此外，所述RFID標(biāo)簽中的信息可以在從牲畜身上摘除時(shí)，通過 讀寫裝置讀取RFID標(biāo)簽中存儲(chǔ)的，包含有DNA信息、養(yǎng)殖、屠宰、 分割、加工等過程信息的全部信息，上傳到數(shù)據(jù)庫中；也可在每次向 RPID標(biāo)簽中寫入信息的同時(shí)，將寫入的信息上傳到數(shù)據(jù)庫中，使 RFID標(biāo)簽中的數(shù)據(jù)與數(shù)據(jù)庫中的具有一定的一致性，避免因RFID 標(biāo)簽的遺失導(dǎo)致牲畜追溯信息丟失。從牲畜身上摘除的電子耳標(biāo)，在 讀取了其中存儲(chǔ)的全部信息后，可以回收再利用，重新記錄另一牲畜 的DNA及生長信息，從而節(jié)約了應(yīng)用成本。
以上對(duì)本發(fā)明所提供的牲畜產(chǎn)品跟蹤控制方法進(jìn)行了詳細(xì)介紹， 本文中應(yīng)用了具體個(gè)例對(duì)本發(fā)明的原理及實(shí)施方式進(jìn)行了闡述，以上 實(shí)施例的說明只是用于幫助理解本發(fā)明的方法及其核心思想；同時(shí)， 對(duì)于本領(lǐng)域的一般技術(shù)人員，依據(jù)本發(fā)明的思想，在具體實(shí)施方式
及 應(yīng)用范圍上均會(huì)有改變之處，綜上所述，本說明書內(nèi)容不應(yīng)理解為對(duì) 本發(fā)明的限制。
權(quán)利要求
1.一種牲畜產(chǎn)品跟蹤控制方法，其特征在于包括如下過程將牲畜的DNA信息與RFID標(biāo)簽的編號(hào)一一對(duì)應(yīng)，利用RFID標(biāo)簽讀寫設(shè)備將生產(chǎn)環(huán)節(jié)信息寫入所述RFID標(biāo)簽中，將標(biāo)簽中的上述各項(xiàng)信息上傳到數(shù)據(jù)庫中。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的牲畜產(chǎn)品跟蹤控制方法，其特征在于 還包括在牲畜分割體上以RFID單頻標(biāo)簽或二維碼標(biāo)識(shí)，所述RFID 單頻標(biāo)簽或二維碼標(biāo)識(shí)中也記錄有DNA信息，以相應(yīng)的讀寫設(shè)備讀 取并記錄后上傳到所述數(shù)據(jù)庫中。
3. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的牲畜產(chǎn)品跟蹤控制方法，其特征在于 所述標(biāo)簽中的信息是將多次記錄的信息一并上傳到數(shù)據(jù)庫中。
4. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的牲畜產(chǎn)品跟蹤控制方法，其特征在于 所述標(biāo)簽中的信息是在每次寫入標(biāo)簽中時(shí)，將相應(yīng)信息上傳數(shù)據(jù)庫 中。
5. 根據(jù)權(quán)利要求1 4中任一項(xiàng)所述的牲畜產(chǎn)品跟蹤控制方法，其 特征在于所述RFID標(biāo)簽封裝在電子耳標(biāo)中。
6. 根據(jù)權(quán)利要求1 4中任一項(xiàng)所述的牲畜產(chǎn)品跟蹤控制方法，其 特征在于所述DNA信息為DNA的堿基序列。
7. 根據(jù)權(quán)利要求1 4中任一項(xiàng)所述的牲畜產(chǎn)品跟蹤控制方法，其 特征在于所述DNA信息記錄在所述RFID標(biāo)簽中。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種牲畜產(chǎn)品跟蹤控制方法，將牲畜的DNA信息與RFID標(biāo)簽的編號(hào)一一對(duì)應(yīng)，利用RFID標(biāo)簽讀寫設(shè)備將生產(chǎn)環(huán)節(jié)信息寫入所述RFID標(biāo)簽中，將標(biāo)簽中的上述各項(xiàng)信息上傳到數(shù)據(jù)庫中。本發(fā)明利用RFID標(biāo)簽對(duì)豬從屠宰場到養(yǎng)殖場這一系列環(huán)節(jié)的過程追溯，而DNA信息能對(duì)任何豬產(chǎn)品追溯到其本體。利用兩者的唯一性，研究之間的橋梁關(guān)系，開發(fā)出RFID與DNA生物標(biāo)識(shí)的雙因子追溯，這樣可以通過確切的本體追溯到出問題的環(huán)節(jié)。
文檔編號(hào)G06K19/07GK101183432SQ20071017189
公開日2008年5月21日 申請(qǐng)日期2007年12月7日 優(yōu)先權(quán)日2007年12月7日
發(fā)明者趙華國 申請(qǐng)人:上海盛銳軟件技術(shù)有限公司