專利名稱：飯店自助點(diǎn)菜及管理系統(tǒng)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種集互聯(lián)網(wǎng)、電信通訊與局域網(wǎng)一體化用于飯店顧客自助點(diǎn)菜、查詢及飯店綜合管理領(lǐng)域的飯店自助點(diǎn)菜及管理系統(tǒng)。
隨著人們休閑消費(fèi)水平的不斷提高，飯店作為人們經(jīng)常光顧的服務(wù)場合，其管理與服務(wù)的水平和檔次也越來越受到重視。特別是提高管理與服務(wù)水平，縮短顧客就餐前的點(diǎn)菜和餐后的結(jié)賬時(shí)間將是提高飯店綜合效率的重要內(nèi)容。在網(wǎng)絡(luò)化經(jīng)濟(jì)和技術(shù)普遍發(fā)展的今天，利用先進(jìn)技術(shù)手段改善人們?cè)陲埖甑木筒唾|(zhì)量和效率將成為飯店，特別是大中型綜合飯店普遍重視的一個(gè)方面?，F(xiàn)有就餐環(huán)境主要是由顧客點(diǎn)菜，服務(wù)人員記錄后傳遞給相關(guān)部門再由工作人員制作，人為因素限制了就餐時(shí)間的縮短。已有許多采用現(xiàn)代技術(shù)設(shè)計(jì)點(diǎn)菜服務(wù)裝置和系統(tǒng)的案例，如99216747.3號(hào)、01204668.X號(hào)、01105787.4號(hào)和99206566.6號(hào)等多項(xiàng)專利技術(shù)均屬本領(lǐng)域。但歸納這些現(xiàn)有技術(shù)的綜合條件普遍存在著智能化程度低、人機(jī)對(duì)話范圍小、不易實(shí)現(xiàn)多媒體就餐環(huán)境和快速就餐要求、尤其是難以實(shí)現(xiàn)電子化結(jié)算功能等突出缺點(diǎn)。
本實(shí)用新型的發(fā)明目的在于克服現(xiàn)有飯店、酒店自助點(diǎn)菜和綜合管理手段和技術(shù)存在的缺點(diǎn)，利用信息技術(shù)和網(wǎng)絡(luò)計(jì)算機(jī)技術(shù)，尋求設(shè)計(jì)一種多功能一體化的飯店自助點(diǎn)菜及管理系統(tǒng)以實(shí)現(xiàn)智能化點(diǎn)菜和飯店管理功能，提高就餐和服務(wù)質(zhì)量，提高管理水平和營業(yè)效率。
為了實(shí)現(xiàn)上述發(fā)明目的，本實(shí)用新型采用有線、無線和互聯(lián)網(wǎng)方式，將多項(xiàng)單體服務(wù)功能裝置組合成一體化點(diǎn)菜和管理系統(tǒng)，其單體服務(wù)功能裝置主要有主機(jī)、總線模塊、電源模塊、有線桌面機(jī)、天線模塊、無線桌面機(jī)、手持機(jī)、配菜管理機(jī)、無線模塊防盜器、WEB服務(wù)器及管理終端等部件構(gòu)組而成，主機(jī)經(jīng)過常規(guī)接口技術(shù)分別與電訊系統(tǒng)、局域網(wǎng)系統(tǒng)直接電聯(lián)通，并通過WEB服務(wù)器與互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)聯(lián)通，經(jīng)互聯(lián)網(wǎng)和局域網(wǎng)連接多臺(tái)管理終端，實(shí)現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)通訊的多項(xiàng)一體化。主機(jī)總線模塊分別與由電源模塊統(tǒng)一供電的配菜管理機(jī)、有線桌面機(jī)、天線模塊及防盜器電聯(lián)通，多組無線桌面機(jī)和手持機(jī)采用無線傳輸方式經(jīng)過天線模塊與主機(jī)聯(lián)通，構(gòu)成一體化的管理服務(wù)系統(tǒng)。本系統(tǒng)主機(jī)通過有線、無線以及互聯(lián)網(wǎng)的方式，接收顧客的查詢、點(diǎn)菜、反饋等信息，將各餐桌點(diǎn)菜信息通過各配菜間設(shè)的配菜管理機(jī)分類分廚匯總，向該服務(wù)區(qū)負(fù)責(zé)的服務(wù)員傳遞回應(yīng)服務(wù)指令，將顧客的菜評(píng)、投訴記錄在系統(tǒng)，并實(shí)現(xiàn)統(tǒng)計(jì)和管理的功能。
本實(shí)用新型與目前存在的技術(shù)相比，具有如下優(yōu)點(diǎn)
一是為顧客提供最大便利。顧客可在赴酒店前經(jīng)互聯(lián)網(wǎng)訪問酒店主頁預(yù)約消費(fèi)，也可在酒店利用桌面機(jī)有餐桌前自助操作，如果餐桌配的是無線桌面機(jī)還可以手持至樣菜廚看實(shí)物點(diǎn)菜。所有服務(wù)項(xiàng)目，如點(diǎn)菜、點(diǎn)酒水等等，以下統(tǒng)稱點(diǎn)菜，都可由桌面機(jī)自助輸入。可由桌面機(jī)直接呼叫服務(wù)員點(diǎn)菜和咨詢。點(diǎn)菜可以按編號(hào)點(diǎn)、分類點(diǎn)、分菜系點(diǎn)、分口味點(diǎn)、按不同檔次標(biāo)準(zhǔn)由酒店推薦點(diǎn)。顧客還可以對(duì)某一項(xiàng)目、某一菜品表達(dá)個(gè)人的喜好及滿意度，可以投訴。所有的操作在主機(jī)都有原始記錄，供酒店管理人員隨時(shí)查詢；二是減輕服務(wù)員的工作量和便于服務(wù)員快速及時(shí)響應(yīng)顧客需求。服務(wù)員從費(fèi)時(shí)的點(diǎn)菜工作中解放出來。當(dāng)有顧客利用自己的桌面機(jī)提出服務(wù)請(qǐng)求時(shí)，主機(jī)分析后向該服務(wù)區(qū)相關(guān)的服務(wù)員發(fā)出響應(yīng)指令，若服務(wù)員無空閑則向相應(yīng)主管發(fā)出忙時(shí)調(diào)度指令，由主管安排其他服務(wù)員響應(yīng)顧客需求。服務(wù)員可利用自己的手持機(jī)查詢到顧客桌號(hào)、人數(shù)、是否會(huì)員或?？?、消費(fèi)項(xiàng)目、未上菜等等的詳細(xì)資料，以便于快速響應(yīng)和處理顧客需求。主機(jī)向服務(wù)員所發(fā)的指令、服務(wù)員的響應(yīng)情況在主機(jī)都保留記錄供管理人員查詢；三是實(shí)現(xiàn)配菜、上菜微機(jī)化管理。由主機(jī)分類向各配菜間配菜管理機(jī)傳送點(diǎn)菜信息，減少了人工傳遞菜單的失誤，同時(shí)便于按原料配菜、缺菜登記、漏菜提醒；四是管理人員可以由主機(jī)統(tǒng)計(jì)和查閱信息，也可通過以TCP/IP協(xié)議跟主機(jī)在同一局域網(wǎng)內(nèi)的電腦作為查詢終端。通過主機(jī)或查詢終端可以查閱系統(tǒng)記錄資料，進(jìn)行數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)匯總。


圖1為本實(shí)用新型之結(jié)構(gòu)原理框圖。
圖2為本實(shí)用新型之總線模塊結(jié)構(gòu)原理框圖。
圖3為本實(shí)用新型之有線桌面機(jī)結(jié)構(gòu)原理框圖。
圖4為本實(shí)用新型之天線模塊結(jié)構(gòu)原理框圖。
圖5為本實(shí)用新型之無線桌面機(jī)結(jié)構(gòu)原理框圖。
圖6為本實(shí)用新型之配菜管理機(jī)結(jié)構(gòu)原理框圖。
圖7為本實(shí)用新型之有線桌面機(jī)、無線桌面機(jī)、手持機(jī)和配菜管理機(jī)等單體機(jī)的主控電路原理圖。
本實(shí)用新型的系統(tǒng)結(jié)構(gòu)分為主機(jī)1、總線模塊2、電源模塊3、有線桌面機(jī)4、天線模塊5、無線桌面機(jī)6、手持機(jī)7、配菜管理機(jī)8、無線模塊防盜器9、WEB服務(wù)器10、管理終端11，共11部分。主機(jī)1通過通信接口14與酒店管理中心進(jìn)行數(shù)據(jù)交換?？偩€模塊2位于主機(jī)內(nèi)，用于系統(tǒng)外圍與主機(jī)1間的數(shù)據(jù)交換。電源模塊3可以提供至有線桌面機(jī)4、天線模塊5、配菜管理機(jī)8、無線模塊防盜器9的直流電源。有線桌面機(jī)4是放置于各餐桌的顧客終端，通過總線方式連接至主機(jī)總線模塊2。天線模塊5用于主機(jī)1與無線桌面機(jī)6、手持機(jī)7的無線連接，以總線方式連接至主機(jī)總線模塊2。無線桌面機(jī)6為放置于各餐桌的顧客終端，可移動(dòng)，以無線方式通過天線模塊5、總線模塊2與主機(jī)1連接。手持機(jī)7為服務(wù)員手持終端，可移動(dòng)，以無線方式通過天線模塊5、總線模塊2與主機(jī)1連接。配菜管理機(jī)8為放置于各配菜間的廚房操作終端，以總線方式連接至主機(jī)總線模塊2。防盜器9安裝于酒店出口，防止有人將無線桌面機(jī)6惡意帶走，以總線方式連接至主機(jī)總線模塊2。WEB服務(wù)器10可以是餐廳一臺(tái)單獨(dú)的服務(wù)器，也可以是酒店綜合管理中心WEB服務(wù)器，還可以是通過互聯(lián)網(wǎng)12連接的外部租用空間，它以TCP/IP協(xié)議通過網(wǎng)絡(luò)設(shè)備連接至主機(jī)。查詢管理終端11本身是一臺(tái)或多臺(tái)微機(jī)，可以經(jīng)由內(nèi)部局域網(wǎng)13連接至主機(jī)1，也可以由互聯(lián)網(wǎng)12登錄主機(jī)1，還可以通過調(diào)制解調(diào)器撥號(hào)遠(yuǎn)程登錄主機(jī)1。
主機(jī)1是系統(tǒng)的核心，通過總線模塊2以工業(yè)總線連接外圍各有線模塊，通過常規(guī)連接手段連接至WEB服務(wù)器10和查詢管理終端11，并提供與酒店管理中心的通信接口14。主機(jī)1響應(yīng)外圍模塊傳遞過來的信息，并向相應(yīng)的模塊發(fā)出指令，檢測系統(tǒng)各模塊狀態(tài)。主機(jī)強(qiáng)大的數(shù)據(jù)處理功能，使得所有的客戶資料、服務(wù)項(xiàng)目、服務(wù)員資料、廚師資料、顧客反饋、交易信息，都在主機(jī)內(nèi)記錄，并可隨時(shí)分類統(tǒng)計(jì)、匯總、輸出。主機(jī)1設(shè)置不同的操作權(quán)限，便于管理層、服務(wù)員等各層次的管理和查詢。例如在A地的酒店的總經(jīng)理想要查詢B地分店的經(jīng)營情況，他只須在自己桌面的電腦，通過互聯(lián)網(wǎng)，登錄到青島分店主機(jī)，即可進(jìn)行相應(yīng)權(quán)限的查詢操作。主機(jī)之間還可以TCP/IP協(xié)議通過局域網(wǎng)13互聯(lián)，實(shí)現(xiàn)系統(tǒng)擴(kuò)展和系統(tǒng)間數(shù)據(jù)共享。
總線模塊2分內(nèi)置式和外置式，其主要結(jié)構(gòu)為由單片機(jī)15、存儲(chǔ)器16、計(jì)算機(jī)接口17和RS485工業(yè)總線接口18電連通構(gòu)成。內(nèi)置式總線模塊做成電路卡式插于計(jì)算機(jī)PCI總線插槽，通過PCI總線接口實(shí)現(xiàn)計(jì)算機(jī)與單片機(jī)之間的數(shù)據(jù)傳輸；外置式總線模塊在計(jì)算機(jī)外部，通過USB、LPT或COM接口實(shí)現(xiàn)計(jì)算機(jī)跟單片機(jī)的數(shù)據(jù)傳輸。單片機(jī)通過RS485工業(yè)總線與外圍模塊交換數(shù)據(jù)，以“輪詢”的方式檢查外圍模塊狀態(tài)。運(yùn)行數(shù)據(jù)記錄于存儲(chǔ)器。當(dāng)系統(tǒng)較小時(shí)，總線模塊可以采用省略單片機(jī)和存儲(chǔ)器的COM<->RS485接口轉(zhuǎn)換總線模塊，由計(jì)算機(jī)通過總線模塊直接控制外圍模塊，以降低成本。
電源模塊3為交流—直流的供電模塊，輸入220V交流電，輸出為配菜管理機(jī)8、有線桌面機(jī)4、天線模塊5和無線模塊防盜器9提供直流電源。
有線桌面機(jī)4結(jié)構(gòu)主要由單片機(jī)19、存儲(chǔ)器20、液晶顯示模塊21、按鍵22和RS485工業(yè)總線接口23電連通構(gòu)成。它通過485總線經(jīng)總線模塊，與主機(jī)通信。有線桌面機(jī)分為在線式和離線式兩種在線式有線桌面機(jī)與其連接的電源線、通信線不可分離，一直連通，無內(nèi)置電池；離線式有線桌面機(jī)含內(nèi)置電池，充電或與主機(jī)通信時(shí)須放置于充電座上。顧客可通過有線桌面機(jī)點(diǎn)菜、酒水等等所有的服務(wù)項(xiàng)目，可查看當(dāng)前消費(fèi)總額，可表達(dá)對(duì)某一項(xiàng)服務(wù)的滿意度并可以投訴，可以呼叫服務(wù)員。按鍵部分除提供基本的操作鍵外，另外設(shè)有自定義鍵，可通過主機(jī)設(shè)定其功能，以迎合不同場所的特殊需求。
天線模塊5結(jié)構(gòu)由單片機(jī)24、存儲(chǔ)器25、無線模塊26、RS485總線接口27電連通構(gòu)成。按不同需求，天線模塊可分為高速和低速兩種高速天線模塊工作于2.4G的ISM頻段，最高速率可達(dá)1Mbps；低速天線模塊工作于433M和434M的ISM頻段，最高速率可達(dá)20Kbps。天線模塊5為無線桌面機(jī)6和手持機(jī)7提供無線信號(hào)連接。
無線桌面機(jī)6由單片機(jī)28、存儲(chǔ)器29、液晶顯示模塊30、按鍵31、無線模塊32、總線接口33、充電座34電連通構(gòu)成。相對(duì)應(yīng)于高速和低速的天線模塊，無線桌面機(jī)也分高速和低速兩種?？偩€接口33用于傳遞系統(tǒng)菜單等需要準(zhǔn)確快速大量傳遞的信息。無線桌面機(jī)6除具有有線桌面機(jī)的所有功能，無線通信方式使其增加可移動(dòng)性，顧客可以手持無線桌面機(jī)至樣菜廚點(diǎn)菜。
手持機(jī)7結(jié)構(gòu)同無線桌面機(jī)類似，是配備于服務(wù)員的手持設(shè)備。它除具有無線桌面機(jī)的大部分功能外，增加了適合于服務(wù)員的查詢和響應(yīng)功能。
配菜管理機(jī)8主要由單片機(jī)35、存儲(chǔ)器36、液晶顯示模塊37、按鍵38、打印機(jī)39和RS485總線接口40構(gòu)成。對(duì)于小規(guī)模系統(tǒng)可以省略存儲(chǔ)器36、液晶顯示模塊37和按鍵38，只保留單片機(jī)35、打印機(jī)39和RS485總線接口40。主機(jī)1將點(diǎn)菜信息匯集后，分別對(duì)應(yīng)發(fā)到各個(gè)配菜間的配菜管理機(jī)。配菜師可通過配菜管理機(jī)查詢到本配菜間需配菜信息，相同原料的菜被歸類匯總，有助于提高配菜效率。配菜師可通過本機(jī)進(jìn)行缺菜登記，登記過的菜將不會(huì)再被點(diǎn)到。配菜后，配菜師將加工本菜的廚師工號(hào)輸入配菜管理機(jī)。本機(jī)同樣另設(shè)有自定義鍵，功能通過主機(jī)設(shè)定。
防盜器9結(jié)構(gòu)與天線模塊類同。當(dāng)有人將無線桌面機(jī)試圖帶出酒店時(shí)，設(shè)在門口的防盜器檢測到接近門口的信號(hào)，就會(huì)向主機(jī)發(fā)出報(bào)警。
WEB服務(wù)器10連通互聯(lián)網(wǎng)，并通過常規(guī)連接手段連接主機(jī)。顧客可在互聯(lián)網(wǎng)上通過訪問WEB服務(wù)器進(jìn)行預(yù)約、點(diǎn)菜等操作。
管理終端11為配有網(wǎng)絡(luò)接口設(shè)備的電腦，它可以在互聯(lián)網(wǎng)上“透過”WEB服務(wù)器10訪問主機(jī)，也可以與主機(jī)1連接在同一局域網(wǎng)內(nèi)訪問，還可以通過常規(guī)技術(shù)設(shè)備遠(yuǎn)程登錄和訪問主機(jī)。
有線桌面機(jī)4、無線桌面機(jī)6、手持機(jī)7和配菜管理機(jī)8等單體機(jī)的主控部分電路原理圖相同，其CPU選用8052芯片，27C020存放國標(biāo)二級(jí)字庫，29C020存放菜單、程序及系統(tǒng)運(yùn)行數(shù)據(jù)，采用常規(guī)的布線連通方式電連通構(gòu)成。
權(quán)利要求1.一種飯店自助點(diǎn)菜及管理系統(tǒng)，集互聯(lián)網(wǎng)、電信通訊與局域網(wǎng)一體，主要有主機(jī)、總線模塊、電源模塊、有線桌面機(jī)、天線模塊、無線桌面機(jī)、手持機(jī)、配菜管理機(jī)、無線模塊防盜器、WEB服務(wù)器及管理終端構(gòu)組而成，其特征在于主機(jī)分別與電訊系統(tǒng)、局域網(wǎng)系統(tǒng)直接電聯(lián)通，并通過WEB服務(wù)器與互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)聯(lián)通，經(jīng)互聯(lián)網(wǎng)和局域網(wǎng)連接多臺(tái)管理終端；主機(jī)總線模塊分別與由電源模塊供電的配菜管理機(jī)、有線桌面機(jī)、無線模塊及防盜器電聯(lián)通，多組無線桌面機(jī)和手持機(jī)采用無線傳輸方式經(jīng)過天線模塊與主機(jī)聯(lián)通。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的飯店自助點(diǎn)菜及管理系統(tǒng)，其特征在于有線桌面機(jī)、無線桌面機(jī)、手持機(jī)和配菜管理機(jī)的主控電路原理圖相同，采用常規(guī)的布線連通方式電連通構(gòu)成，其CPU為8052芯片。
專利摘要本實(shí)用新型屬一種集互聯(lián)網(wǎng)、電信通訊與局域網(wǎng)一體化用于飯店顧客自助點(diǎn)菜、查詢及飯店管理領(lǐng)域的飯店自助點(diǎn)菜及管理系統(tǒng)，有主機(jī)、總線模塊、電源模塊、有線桌面機(jī)、天線模塊、無線桌面機(jī)、手持機(jī)、配菜管理機(jī)、無線模塊防盜器、WEB服務(wù)器及管理終端構(gòu)組而成，主機(jī)與電訊系統(tǒng)、局域網(wǎng)系統(tǒng)直接電聯(lián)通，并通過WEB服務(wù)器與互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)聯(lián)通，經(jīng)互聯(lián)網(wǎng)和局域網(wǎng)連接多臺(tái)管理終端；主機(jī)總線模塊分別與由電源模塊供電的配菜管理機(jī)、有線桌面機(jī)、無線模塊及防盜器電聯(lián)通，多組無線桌面機(jī)和手持機(jī)采用無線傳輸方式經(jīng)過天線模塊與主機(jī)聯(lián)通，具有使用方便，工作量小，人機(jī)對(duì)話功能強(qiáng)，查詢便利，智能化程度高等優(yōu)點(diǎn)。
文檔編號(hào)G06F19/00GK2553443SQ0221473
公開日2003年5月28日 申請(qǐng)日期2002年5月16日 優(yōu)先權(quán)日2002年5月16日
發(fā)明者王清泉 申請(qǐng)人:王清泉