本發(fā)明屬于梗絲領(lǐng)域，具體涉及一種新型梗絲回填率的檢測(cè)方法。

背景技術(shù)：

新型梗絲在生產(chǎn)過(guò)程中，回填率是成品最重要的幾個(gè)指標(biāo)之一?；靥盥什坏c成品的糖、堿、氮、填充值等理化指標(biāo)直接相關(guān)，同時(shí)還影響著新型梗絲的感官品質(zhì)，故而對(duì)回填率的檢測(cè)至關(guān)重要。目前回填率測(cè)定方法是：將新型梗絲置于恒溫恒濕箱中平衡，測(cè)定水分平衡梗絲的含水率，再對(duì)新型梗絲進(jìn)行循環(huán)提取，烘干至恒重后迅速置于干燥器內(nèi)冷卻至室溫稱重，測(cè)定梗絲的含水率，通過(guò)測(cè)定公式計(jì)算新型梗絲的回填率的方法。該方法耗時(shí)耗力，不能及時(shí)對(duì)產(chǎn)品生產(chǎn)控制提供數(shù)據(jù)支撐。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的是：針對(duì)現(xiàn)有的技術(shù)中存在的不足，提供一種新型梗絲回填率的測(cè)定方法，其具有簡(jiǎn)單、方便、準(zhǔn)確等特點(diǎn)，滿足使用需求。

本發(fā)明的技術(shù)解決方案是：采用白度儀測(cè)定新型梗絲的色度，根據(jù)相應(yīng)的工作模型間接測(cè)出回填率；該測(cè)定方法包括以下步驟：

（1）將新型梗絲和空白梗絲置于溫度為（22±1）℃、相對(duì)濕度為（60±2）%的恒溫恒濕箱內(nèi)平衡24小時(shí)；

（2）采用白度儀分別測(cè)定新型梗絲和空白梗絲的色度L、a、b值；其中L、a、b是樣品在D65光源下的明亮度、紅綠值、黃藍(lán)值；

（3）以空白梗絲作為基數(shù)值，其它樣與其絕對(duì)差值計(jì)算出ΔL、Δa、Δb，計(jì)算出色差ΔE；

（4）根據(jù)相應(yīng)的工作模型，與新型梗絲色度作對(duì)比，確定與所述色度相對(duì)應(yīng)的回填率，即得到新型梗絲產(chǎn)品的回填率。

其中，步驟（2）中，稱取3-5g新型梗絲樣品于鋁盒中，鋁盒底部面積不能小于白度儀測(cè)量面積，樣品應(yīng)均勻平鋪滿樣品盒底部。

其中，步驟（3）中，ΔL=L_樣品-L_空白、Δa=a_樣品-a_空白、Δb= b_樣品-b_空白，色差ΔE=（ΔL²+Δa²+Δb²）/2；其中ΔL、Δa、Δb是樣品與空白梗絲的明度差、紅綠值差、黃藍(lán)值差。

其中，步驟（4）中，所述工作模型的線性關(guān)系為： Y= aΔE ² + bΔE + c；其中：Y-回填率，ΔE-色差，a、b、c為常數(shù)。

其中，所述的新型梗絲回填率與其色度的線性關(guān)系的確定方法是：首先，稱取第i個(gè)空白梗絲重量m_i和水分x_i，用調(diào)配好的回填液進(jìn)行回填；然后，稱量回填后的新型梗絲的重量M_i和水分X_i，計(jì)算出回填率值Y_i=(M_i×(1-X_i)-m_i×(1-x_i)) ×100%/ M_i×(1-X_i)；其次，檢測(cè)第i個(gè)新型梗絲在D65光源下的L、a、b值，計(jì)算出色差；最后，根據(jù)回填率Y_i和色差的結(jié)果進(jìn)行回歸分析，得到新型梗絲的回填率和其色差的線性回歸模型；其線性關(guān)系為：Y= aΔE ² + bΔE + c，Y-回填率，ΔE-色差，a、b、c為常數(shù)。

本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是：1、本發(fā)明的方法能方便、快捷、準(zhǔn)確地獲取相應(yīng)的回填率，從而實(shí)時(shí)對(duì)新型梗絲生產(chǎn)過(guò)程進(jìn)行監(jiān)控和指導(dǎo)；2、工作模型可以長(zhǎng)期使用，省時(shí)省事，節(jié)約成本。

具體實(shí)施方式

下面結(jié)合具體實(shí)施例對(duì)本發(fā)明的技術(shù)方案作更進(jìn)一步的說(shuō)明，但不能理解為是對(duì)技術(shù)方案的限制。

1．線性回歸模型建立

（1）樣品制備：稱取10g空白梗絲，檢測(cè)其水分x，用調(diào)配好的回填液進(jìn)行回填，然后稱量回填后的新型梗絲的重量M和水分X，計(jì)算出回填率值Y=(M×(1-X)-10×(1-x)) ×100%/ M×(1-X)；要求回填后樣品具有多個(gè)梯度的回填率，為了提高線性回歸模型的擬合精度，設(shè)置多個(gè)樣本，即至少五個(gè)梯度的回填率；

（2）線性回歸：將回填后的新型梗絲置于溫度為（22±1）℃、相對(duì)濕度為（60±2）%的恒溫恒濕箱內(nèi)平衡24小時(shí)；稱取3-5g樣品于鋁盒中，鋁盒底部面積不能小于白度儀測(cè)量面積，樣品應(yīng)均勻平鋪滿樣品盒底部；利用白度儀采用D65光源測(cè)定其L、a、b值，計(jì)算其色差值；檢測(cè)結(jié)果見表1所示。

表1

通過(guò)色差和回填率進(jìn)行回歸分析，得到回歸方程如下：y = -0.0002x2 + 0.2713x + 4.2438，其中擬合度R²可達(dá)到0.9962。

2. 待測(cè)樣品的檢測(cè)：將待測(cè)樣品置于恒溫恒濕箱中進(jìn)行平衡后，鋪平與鋁盒中進(jìn)行色差測(cè)定，得到L、a、b值，計(jì)算出色差ΔE，然后將待測(cè)樣品的色差值帶入線性方程中，計(jì)算出待測(cè)樣品的回填率Y，測(cè)定結(jié)果見表2。

表2

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