專(zhuān)利名稱(chēng)：一種測(cè)算薯塊干物率的簡(jiǎn)捷方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種測(cè)算薯塊干物率的簡(jiǎn)捷方法，屬于薯類(lèi)作物在生產(chǎn)和加工中品質(zhì)指標(biāo)的測(cè)定方法。尤其適用于對(duì)薯塊干物率的準(zhǔn)確度要求不是很高的甘薯種植專(zhuān)業(yè)戶(hù)，以及甘薯淀粉加工企業(yè)。
背景技術(shù)：
甘薯是我國(guó)重要的糧食、飼料和工業(yè)原料用作物，其栽培面積和總產(chǎn)量均居世界第一。近年來(lái)，甘薯作為重要的新能源作物而倍受世人關(guān)注。作為單位面積干物質(zhì)產(chǎn)量最高的一種作物，甘薯的干物質(zhì)含量(干物率)也已成為評(píng)判其品質(zhì)的一個(gè)非常重要的指標(biāo)。 甘薯干物率的常規(guī)測(cè)定方法是在實(shí)驗(yàn)室條件下，選取大小適中的薯塊，用清水沖洗干凈、晾干，取薯塊中部2/3的薯肉，切絲混勻，分別稱(chēng)取IOOg (兩個(gè)重復(fù))，攤開(kāi)在鋁飯盒里，置于烘箱內(nèi)，40°C鼓風(fēng)烘6小時(shí)后，60 80°C鼓風(fēng)烘6小時(shí)，待樣品變脆后，再升溫至100 105°C烘12小時(shí)(為使樣品烘烤均勻，在烘干過(guò)程中需間隔一段時(shí)間翻動(dòng)一下薯絲)，直至薯絲恒重后取出稱(chēng)量，薯塊干物率為烘干后的重量與鮮重的比值(以％表示)。該方法需在實(shí)驗(yàn)室條件下，配備有電源以及烘箱、稱(chēng)量天平、鋁飯盒等儀器設(shè)備，且耗時(shí)長(zhǎng)(前后需24小時(shí))、能源消耗大；測(cè)定的樣品(品種)數(shù)量較多時(shí)很容易發(fā)生混雜；操作過(guò)程中需要實(shí)時(shí)監(jiān)控，溫度與時(shí)間調(diào)控稍有不慎，會(huì)使樣品烘焦、變質(zhì)而作廢，甚至還有安全隱患。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明提供一種測(cè)算薯塊干物率的簡(jiǎn)捷方法，能夠方便快捷的估算出薯塊的干物率。特別適合于農(nóng)戶(hù)和工廠(chǎng)生產(chǎn)使用。本發(fā)明是以如下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的，一種測(cè)算薯塊干物率的簡(jiǎn)捷方法，以薯肉硬度為自變量X，薯塊干物率為應(yīng)變量y，代入回歸方程式y(tǒng)=2. 553x 一 2. 650 ;計(jì)算出相應(yīng)的薯塊干物率(y);具體操作方法是使用果實(shí)硬度計(jì)為薯肉硬度測(cè)量工具；步驟如下選取大小適中的薯塊；在薯塊的中部斜截；每個(gè)斜截面上分別選擇分布均勻的多個(gè)測(cè)量點(diǎn)；用果實(shí)硬度計(jì)對(duì)每個(gè)測(cè)量點(diǎn)測(cè)量薯肉硬度；計(jì)算出2個(gè)斜截面的所有測(cè)量點(diǎn)的薯肉硬度平均值X，代入上列回歸方程式，即計(jì)算出相應(yīng)的薯塊干物率I。所述的每個(gè)斜截面上的測(cè)量點(diǎn)至少10個(gè)。本發(fā)明的有益效果是，果實(shí)硬度計(jì)體積小、重量輕，數(shù)值顯示直觀，攜帶方便，在田間和室內(nèi)均可進(jìn)行測(cè)量；操作過(guò)程比較簡(jiǎn)單，快捷、省時(shí)，節(jié)能又安全；回歸方程式簡(jiǎn)單，計(jì)算容易。尤其適用于對(duì)薯塊干物率的準(zhǔn)確度要求不是很高的甘薯種植專(zhuān)業(yè)戶(hù)(可以實(shí)時(shí)了解甘薯生長(zhǎng)過(guò)程中干率的變化，確定適時(shí)收獲)，以及甘薯淀粉加工企業(yè)(在大量收購(gòu)鮮薯原料時(shí)，可及時(shí)、快速測(cè)算出不同鮮薯原料的干物率，按質(zhì)論價(jià)，也為薯農(nóng)節(jié)省了大量時(shí)間)。


圖I是薯塊干率與硬度的關(guān)系圖；圖2是薯塊斜截面測(cè)量點(diǎn)分布示意圖。
具體實(shí)施例方式
果實(shí)硬度計(jì)(緊實(shí)度儀)是用來(lái)判定果實(shí)成熟程度，對(duì)采摘與加工時(shí)間以及儲(chǔ)存與運(yùn)輸?shù)冗M(jìn)行實(shí)時(shí)掌控，廣泛應(yīng)用于果樹(shù)生產(chǎn)以及加工過(guò)程中。我們?cè)陂L(zhǎng)期的甘薯科研實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，薯塊干物質(zhì)含量這一品質(zhì)性狀與 薯肉的緊實(shí)度(硬度)存在著密切的關(guān)系。以薯肉的硬度為自變量(X)，薯塊的干物率為應(yīng)變量(y)，求得回歸方程式y(tǒng)=2. 553x - 2. 650，經(jīng)回歸關(guān)系的顯著性檢測(cè)，兩者之間存在極顯著的回歸關(guān)系(P <0.01)，即可利用回歸方程式，由薯肉的硬度值來(lái)估算相應(yīng)的薯塊干物率。因此在實(shí)驗(yàn)室條件下，利用果實(shí)硬度計(jì)對(duì)甘薯干物率測(cè)定，并和甘薯干物率的常規(guī)測(cè)定方法對(duì)比。操作方法選取大小適中的薯塊，在薯塊的中部斜截，每個(gè)斜截面上分別測(cè)量分布均勻的10個(gè)點(diǎn)，見(jiàn)圖2 ;手握硬度計(jì)，使硬度計(jì)垂直于被測(cè)的表面，壓頭均勻緩慢壓入薯肉內(nèi)5_時(shí)停止，記下此時(shí)的讀數(shù)。旋轉(zhuǎn)回零旋鈕，使指針復(fù)位到初始刻度線(xiàn)，重復(fù)進(jìn)行。取2個(gè)斜截面20個(gè)測(cè)量點(diǎn)的平均值，代入上列回歸方程式，即計(jì)算出相應(yīng)的薯塊干物率。連續(xù)2年對(duì)20個(gè)甘薯品種收獲后的薯肉硬度和對(duì)應(yīng)的干物率分別進(jìn)行了檢測(cè)(見(jiàn)表I)。表I不同甘薯品種的薯肉硬度與干率
權(quán)利要求
1.一種測(cè)算薯塊干物率的簡(jiǎn)捷方法，其特征在于，以薯肉硬度為自變量X，薯塊干物率為應(yīng)變量y，代入回歸方程式y(tǒng) = 2. 553x 一 2. 650 ;計(jì)算出相應(yīng)的薯塊干物率(y);具體操作方法是使用果實(shí)硬度計(jì)為薯肉硬度測(cè)量工具；步驟如下 選取大小適中的薯塊；在薯塊的中部斜截；每個(gè)斜截面上分別選擇分布均勻的多個(gè)測(cè)量點(diǎn)；用果實(shí)硬度計(jì)對(duì)每個(gè)測(cè)量點(diǎn)測(cè)量薯肉硬度；計(jì)算出2個(gè)斜截面的所有測(cè)量點(diǎn)的薯肉硬度平均值X，代入上列回歸方程式，即計(jì)算出相應(yīng)的薯塊干物率I。
2.根據(jù)權(quán)利要求I所述的一種測(cè)算薯塊干物率的簡(jiǎn)捷方法，其特征在于，所述的每個(gè)斜截面上的測(cè)量點(diǎn)至少10個(gè)。
全文摘要
本發(fā)明公開(kāi)了一種測(cè)算薯塊干物率的簡(jiǎn)捷方法，屬于薯類(lèi)作物品質(zhì)指標(biāo)的測(cè)定方法。以薯肉硬度為自變量x，薯塊干物率為應(yīng)變量y，代入回歸方程式y(tǒng)＝2.553x－2.650；計(jì)算出相應(yīng)的薯塊干物率(y)；具體操作方法是使用果實(shí)硬度計(jì)為薯肉硬度測(cè)量工具；選取大小適中的薯塊；在薯塊的中部斜截；每個(gè)斜截面上分別選擇分布均勻的多個(gè)測(cè)量點(diǎn)；用果實(shí)硬度計(jì)對(duì)每個(gè)測(cè)量點(diǎn)測(cè)量薯肉硬度；計(jì)算出2個(gè)斜截面的所有測(cè)量點(diǎn)的薯肉硬度平均值x，代入上列回歸方程式，即計(jì)算出相應(yīng)的薯塊干物率y。優(yōu)點(diǎn)是操作方法簡(jiǎn)單，快捷、省時(shí)，節(jié)能、安全；回歸方程式簡(jiǎn)單，計(jì)算容易。尤其適用于對(duì)薯塊干物率的準(zhǔn)確度要求不是很高的甘薯種植專(zhuān)業(yè)戶(hù)，以及甘薯淀粉加工企業(yè)。
文檔編號(hào)G01N33/02GK102944655SQ20121048035
公開(kāi)日2013年2月27日 申請(qǐng)日期2012年11月22日 優(yōu)先權(quán)日2012年11月22日
發(fā)明者張愛(ài)君, 李洪民, 唐忠厚, 史新敏, 魏猛, 陳曉光 申請(qǐng)人:江蘇徐淮地區(qū)徐州農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所