沖積式燭形過濾器和帶有內(nèi)體的濾燭的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種用于對流體，尤其是啤酒進(jìn)行過濾和/或穩(wěn)定化的沖積式燭形過濾器的濾燭，并且尤其涉及帶有內(nèi)體的濾燭。本發(fā)明還涉及帶有這樣的濾燭的沖積式燭形過濾器。
【背景技術(shù)】
[0002]在成熟過程結(jié)束時(shí)，啤酒具有大量酵母和混濁顆粒，尤其出于消費(fèi)者期望(例如色澤純度)和持久保存的目的必須通過過濾去除這些酵母和混濁顆粒。為此，將混濁的啤酒，即未濾液，借助過濾裝置分離成純粹的濾液和存留的過濾殘?jiān)?濾餅)。
[0003]公知的是使用用于對啤酒進(jìn)行過濾或穩(wěn)定化的沖積式燭形過濾器。例如懸掛地緊固在頂板或調(diào)配器(Register)上的濾燭位于沖積式燭形過濾器的過濾罐中。濾燭通常具有過濾體，過濾體例如具有盤繞的線材，其中，線材線匝之間的縫隙充當(dāng)針對要過濾的介質(zhì)的通路。為了過濾，向要過濾的啤酒添加助濾劑，例如硅藻土、纖維素、珍珠巖、活性炭、合成纖維、玻璃纖維、紙漿纖維。為了穩(wěn)定化，向要穩(wěn)定化的啤酒添加穩(wěn)定劑，例如PVPP或Crosspure。在過濾過程開始時(shí)，助濾劑在過濾體的外面上進(jìn)行沖積，從而構(gòu)造出過濾層，這也被稱為所謂的基礎(chǔ)沖積(Grundanschwemmung)。在過濾過程期間，有規(guī)律地向要過濾的啤酒中配入助濾劑，這也被稱為連續(xù)配給。與助濾劑相似地，這也可以適用于穩(wěn)定劑的應(yīng)用。
[0004]在過濾過程和/或穩(wěn)定化過程結(jié)束時(shí)并且在排渣和清潔過程之前，通常以脫氣的水從未濾液側(cè)至濾液側(cè)地排出燭型過濾器。在此，存在如下危險(xiǎn)，即，由于水未完全脫氣而使氧氣以不期望的方式進(jìn)入到濾液中。此外，出現(xiàn)了由已過濾的啤酒和排出水形成的大量摻雜物，摻雜物要么必須在單獨(dú)的罐中被接納并且再次向過程輸送，要么甚至必須被丟棄。傳統(tǒng)濾燭借助氣體的擠壓排空可能由于如下原因而失敗，即，只要?dú)怏w液體分界達(dá)到濾燭的過濾面的上邊緣，那么穿過過濾層和濾燭內(nèi)部的流動情況就會由于氣體穿過過濾層到達(dá)濾液的向內(nèi)擴(kuò)散而受到干擾。
[0005]術(shù)語“過濾和/或穩(wěn)定化過程的結(jié)束”也可以包括品種變換(例如，首先對淡色啤酒進(jìn)行過濾和/或穩(wěn)定化，隨后對深色啤酒進(jìn)行過濾和/或穩(wěn)定化)；但是在品種變換時(shí)并不強(qiáng)制進(jìn)行排渣和清潔過程。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0006]因此，本發(fā)明的任務(wù)在于提供一種用于沖積式燭形過濾器的濾燭，該濾燭借助氣體在過濾和/或穩(wěn)定化過程結(jié)束時(shí)可以實(shí)現(xiàn)高效地排出啤酒(例如渾濁的啤酒或通常是未濾液)的剩余體積。此外，本發(fā)明的任務(wù)還在于提供一種沖積式燭形過濾器，其借助氣體在過濾和/或穩(wěn)定化過程結(jié)束時(shí)可以實(shí)現(xiàn)高效地排出啤酒(例如渾濁的啤酒或通常是未濾液)的剩余體積。然而在此，在兩個(gè)任務(wù)中都需要注意的是，不會對復(fù)雜的沖積特性產(chǎn)生不利影響并且相對于傳統(tǒng)的裝置不會使尤其是在過濾和/或穩(wěn)定化過程結(jié)束之后以及在排渣之后的濾燭清潔明顯復(fù)雜化或明顯變差。
[0007]上文提到的任務(wù)通過根據(jù)權(quán)利要求1的用于沖積式燭形過濾器的濾燭來解決。濾燭用于對流體，尤其是啤酒進(jìn)行過濾和/或穩(wěn)定化。該濾燭具有末端件和帶有濾液出口的頂端件，其中，末端件和頂端件從下或從上封閉濾燭。術(shù)語“下”或“上”在這里以常規(guī)意義來使用，即，與上區(qū)域相比，下區(qū)域具有相對外部重力場的重心更小的間距。此外，濾燭具有過濾體和過濾體的內(nèi)部中的內(nèi)體，其中，末端件關(guān)閉內(nèi)體的下區(qū)域或與內(nèi)體的下端部連接，而頂端件關(guān)閉內(nèi)體的上區(qū)域或與內(nèi)體的上端部連接。
[0008]通過頂端件，將濾液從內(nèi)體的內(nèi)部中導(dǎo)引至濾液出口。內(nèi)體僅在下區(qū)域中在其余部分閉合的外周側(cè)面中具有一個(gè)或多個(gè)留空部，通過這些留空部，濾液(在過濾過程中指的是濾出的啤酒，在穩(wěn)定化過程中指的是經(jīng)穩(wěn)定化的啤酒)可以到達(dá)內(nèi)體的內(nèi)部中，從而濾液可以在內(nèi)體的內(nèi)部中上升至濾液出口。一個(gè)或多個(gè)留空部可以設(shè)置在內(nèi)體的靠下的四分之一處，尤其是靠下的五分之一處或靠下的六分之一處。此外，留空部可以向上傾斜地設(shè)置(也就是說，留空部的縱軸線在內(nèi)體的壁上從內(nèi)向外以與壁的法線成角度的方式向上傾斜)，從而在回沖過程中使清潔液向上導(dǎo)引。
[0009]內(nèi)體可以是基本上呈空心柱體形的并且沿著過濾體的縱軸線延伸。對于“基本上呈空心柱體形”可以包括關(guān)于內(nèi)體的縱軸線具有軸對稱性的多邊形幾何形狀。內(nèi)體也可以充當(dāng)針對過濾體的支撐體。內(nèi)體的體積可以填充過濾體的內(nèi)部體積的10%至90%，尤其是30%至70%。過濾體可以構(gòu)造為繞縱向柱或間距保持器元件卷繞的線材，這些縱向柱或間距保持器元件安裝在內(nèi)體上。在線材與內(nèi)體周側(cè)面之間限定出環(huán)形通道，濾液可以穿過這些環(huán)形通道到達(dá)內(nèi)體周側(cè)面的下區(qū)域中的留空部。環(huán)形通道在上方通過頂端件來封閉并且在下方通過末端件來封閉，從而濾液僅能穿過內(nèi)體的下區(qū)域中的留空部從環(huán)形通道中導(dǎo)引出。在頂端件下方可以設(shè)置環(huán)，以便減小留空部并且因此盡可能使得在環(huán)形通道中的封鎖在未濾液中的氣體最小化。此外，在頂端件中設(shè)置有排氣孔，被封鎖的氣體可以穿過這些排氣孔逸出。在一個(gè)改進(jìn)方案中，過濾體可以基本上呈空心柱體形地由螺旋狀卷繞的線材形成，其中，線材線匝之間的縫隙充當(dāng)針對要過濾的介質(zhì)(未濾液)的通路。對于“基本上呈空心柱體形”可以包括關(guān)于過濾體的縱軸線具有軸對稱性的多邊形幾何形狀。
[0010]按照根據(jù)本發(fā)明的濾燭的一個(gè)改進(jìn)方案，末端件具有部分地遮蓋過濾體，也就是稍向上拉長的壁，由此，在回沖過程期間，回流介質(zhì)被向上導(dǎo)引并且因此改善了回沖過程。此外，末端件的壁可以以預(yù)定的寬度向外凸出超過過濾體，從而壁可以支撐沖積式燭形過濾器。
[0011]根據(jù)其中一個(gè)上述示例的濾燭可以用于對流體進(jìn)行過濾和/或穩(wěn)定化，尤其用于對啤酒進(jìn)行過濾和/或穩(wěn)定化。濾燭的特別的特征在于，其具有內(nèi)部空心的內(nèi)體，濾液可以向上朝濾液出口的方向上升穿過該內(nèi)體。為此，內(nèi)體在下區(qū)域中(并且僅在那里)具有一個(gè)或多個(gè)留空部。由此可以實(shí)現(xiàn)的是，借助向沖積式燭形過濾器的過濾罐導(dǎo)向的氣體基本上排出了未濾液的在過濾過程結(jié)束時(shí)殘留的剩余體積(在穩(wěn)定化過程中，代替未濾液的是未經(jīng)穩(wěn)定化的啤酒)，其中，濾燭根據(jù)上文的描述布置在過濾罐中。氣體未濾液分界面借助氣體被向下擠壓，并且未濾液借助氣體被擠壓穿過過濾體并且因此進(jìn)行過濾或穩(wěn)定化。由此獲得的濾液可以經(jīng)由一個(gè)或多個(gè)留空部到達(dá)內(nèi)體的空心腔中并且最終到達(dá)至濾液出口，而氣體不會以不期望的方式到達(dá)內(nèi)體中并且因此到達(dá)至濾液出口。通過如下防止了后一種情況，即，在留空部以上的濾液以虹吸的形式將氣體擋在內(nèi)體的內(nèi)部之外。
[0012]傳統(tǒng)的沖積式燭形過濾器可以通過根據(jù)上述示例的濾燭以簡單的方式來改造。在此，改造可以包括將氣體輸入線路裝配至沖積式燭形過濾器的過濾罐，用以將氣體導(dǎo)入到過濾罐中。
[0013]上文提到的任務(wù)也可以通過提供如下沖積式燭形過濾器來實(shí)現(xiàn)，該沖積式燭形過濾器包括帶有未濾液腔的過濾罐，其中，在未濾液腔中布置有多個(gè)根據(jù)其中一個(gè)上述針對濾燭的示例的濾燭。在過濾過程中，未濾液腔被未濾液裝填，在穩(wěn)定化過程中，該未濾液腔例如被未經(jīng)穩(wěn)定化的啤酒裝填。沖積式燭形過濾器可以包括通過頂板與未濾液腔分隔的濾液腔，濾燭通入到這些頂板中。沖積式燭形過濾器可以包括調(diào)配流出口。這就是說，沖積式燭形過濾器可以包括多個(gè)管線路和附加的管系統(tǒng)，其中，其中每個(gè)濾燭在其頂端件上聯(lián)接至多個(gè)管線路，從而濾液可以從濾燭經(jīng)由頂端件中的濾液出口供應(yīng)到配屬于該濾燭的管線路中。在此，管線路與附加的管系統(tǒng)連接，從而將這些管線路組合成一個(gè)或多個(gè)組(Registersammelrohr，調(diào)配集流管)，從而每個(gè)管線路組的濾液可以供應(yīng)到僅配屬于該組的濾液流出口中。也就是說，管線路組的濾液聚集在一起并且經(jīng)由濾液流出口來提供。
[0014]上述示例的沖積式燭形過濾器可以包括用于將未濾液導(dǎo)出未濾液腔的旁通線路(在過濾過程時(shí)指的是未濾液，在穩(wěn)定化過程時(shí)指的是未經(jīng)穩(wěn)定化的啤酒)。該旁通線路可以聯(lián)接至氣體輸送部，從而在過濾和/或穩(wěn)定化過程結(jié)束時(shí)，氣體可以經(jīng)由旁通線路添加到?jīng)_積式燭形過濾器的過濾罐中，用以推出未濾液的剩余體積，例如混濁的啤酒的剩余體積(或者在穩(wěn)定化時(shí)是未經(jīng)穩(wěn)定化的啤酒)。替選地，氣體，例如CO2可以經(jīng)由附加的線路導(dǎo)引到?jīng)_積式燭形過濾器的過濾罐中。不僅旁通線路而且替選的附加的氣體線路也可以聯(lián)接在過濾罐的上區(qū)域中，尤其在濾液流出口上方或提到的管線路上方，用以將濾液從過濾罐中運(yùn)輸出來。
[0015]傳統(tǒng)的沖積式燭形過濾器可以以簡單的方式以其中一個(gè)上述的針對根據(jù)本發(fā)明的濾燭的示例來改造。為此，可以將已知的濾燭例如從調(diào)配流出口去除并且將根據(jù)本發(fā)明的濾燭裝配在該部位上。在裝配完通入到過濾罐或現(xiàn)有的旁通線路中的氣體輸入線路之后，借助經(jīng)由氣體輸入線路導(dǎo)入到過濾罐中的氣體可以經(jīng)由濾燭排出未濾液的剩余體積。
[0016]此外，提供了一種用于在過濾和/或穩(wěn)定化過程結(jié)束時(shí)借助根據(jù)上述示例的沖積式燭形過濾器排出具有剩余體積的未濾液(該術(shù)語在這里也包括未經(jīng)穩(wěn)定化的啤酒)的方法，其中，該方法包括以下步驟: