用于快速冷凍食物產(chǎn)品的裝置與方法
【專(zhuān)利摘要】一種用于快速冷凍食物產(chǎn)品的裝置結(jié)合有盤(pán)和底座。盤(pán)適于接納待冷凍的食物產(chǎn)品，并具有底部和環(huán)繞底部的壁部。該盤(pán)的底部具有上表面和相對(duì)的下表面。底座定位在盤(pán)的底部和壁部下方。底座的壁部聯(lián)接至盤(pán)的壁部使得盤(pán)和底座形成為一體。在盤(pán)的底部的下表面與底座的底部之間存在腔體。多個(gè)翅片從盤(pán)的底部的下表面向外突出至腔體中。
【專(zhuān)利說(shuō)明】用于快速冷凍食物產(chǎn)品的裝置與方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本公開(kāi)總體上涉及廚房工具，更具體地，涉及用于快速冷凍液體食物產(chǎn)品一比如冰淇淋一的工具。

【背景技術(shù)】
[0002]將液體冷凍成食物產(chǎn)品在食品消費(fèi)和制備方面一直是重要的。通常，基礎(chǔ)混合物可以被預(yù)先制備并放置在容器中。此后，該容器可以被長(zhǎng)時(shí)間放置在冷凍機(jī)中直至基礎(chǔ)混合物凍結(jié)。在很多情況下，市售的家用和工業(yè)用途的冷凍機(jī)在溫度能夠被設(shè)定成多低這方面的能力中受到限制。例如，家用冷凍機(jī)不能被設(shè)定成比10°華氏度低的溫度。常規(guī)冷凍機(jī)的能力所造成的限制會(huì)不便地增大制備冷凍食物產(chǎn)品的時(shí)間。
[0003]此外，例如可以將液體冷凍成冷凍食物產(chǎn)品的常規(guī)產(chǎn)品，如冰淇淋制造機(jī)，是復(fù)雜的并且在獲得最終產(chǎn)品之前可能需要多個(gè)步驟。另外，常規(guī)產(chǎn)品也可能需要特殊的清洗程序并且修理也會(huì)昂貴。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本文中所描述的實(shí)施方式提供了用于快速冷凍食物產(chǎn)品——比如冰淇淋、意大利冰淇淋、果汁冰糕等——的裝置及方法。根據(jù)一種實(shí)施方式，用于快速冷凍食物產(chǎn)品的裝置可以被概括為包括:盤(pán)，該盤(pán)適于接納待冷凍的食物產(chǎn)品，該盤(pán)具有底部和環(huán)繞底部的壁部，該底部具有上表面和相對(duì)的下表面；底座，該底座定位在盤(pán)的下方，該底座具有底部和壁部，該底座的壁部被聯(lián)接至盤(pán)的壁部，在盤(pán)的底部的下表面與底座的底部之間存在腔體；以及散熱器，該散熱器定位于腔體中以協(xié)助于冰凍食物產(chǎn)品。
[0005]根據(jù)另一實(shí)施方式的用于快速冷凍食物產(chǎn)品的裝置可以被概括為包括:盤(pán)，該盤(pán)適于接納待冷凍的食物產(chǎn)品，該盤(pán)包括底部、環(huán)繞底部的壁部以及接合結(jié)構(gòu)，該底部具有上表面和相對(duì)的下表面；底座，該底座定位在盤(pán)的下方，該底座包括底部、環(huán)繞底部的壁部、以及接納接合結(jié)構(gòu)，該接納接合結(jié)構(gòu)被構(gòu)造成聯(lián)接至盤(pán)的接合結(jié)構(gòu)，使得在底座和盤(pán)之間存在腔體；以及在腔體中的液體，該液體至少接觸盤(pán)的底部的下表面，該液體具有比水的凍結(jié)點(diǎn)低的冷凍溫度。
[0006]根據(jù)又一實(shí)施方式的用于快速冷凍食物產(chǎn)品的方法可以被概括為包括:將盤(pán)冷卻至低于水的凍結(jié)點(diǎn)的溫度；以及將食物基礎(chǔ)混合物倒入盤(pán)以冷凍食物基礎(chǔ)混合物。

【專(zhuān)利附圖】

【附圖說(shuō)明】
[0007]圖1為根據(jù)一種實(shí)施方式的用于快速冷凍液體食物產(chǎn)品的裝置的頂部等距視圖。
[0008]圖2為圖1中的裝置的底座的頂部等距視圖，該圖示出了接納在底座中的散熱器。
[0009]圖3為沿著圖1的線3-3截取的圖1的裝置的截面圖。
[0010]圖4為圖1的裝置的分解等距視圖。
[0011]圖5為根據(jù)另一實(shí)施方式的用于快速冷凍液體食物產(chǎn)品的裝置的頂部等距視圖。
[0012]圖6為沿著圖5的線6-6截取的圖5的裝置的截面圖。
[0013]圖7為圖5的裝置的分解等距視圖。
[0014]圖8為根據(jù)又一實(shí)施方式的用于快速冷凍液體產(chǎn)品的裝置的頂部等距視圖。
[0015]圖9為根據(jù)圖8的裝置的底座的底部等距視圖。
[0016]圖10為沿著圖8的線10-10截取的圖8的裝置的截面圖。
[0017]圖11為圖8的裝置的分解等距視圖。

【具體實(shí)施方式】
[0018]以下的詳細(xì)描述是針對(duì)用于快速冷凍食物產(chǎn)品一比如如冰淇淋、意大利冰淇淋、果汁冰糕等——的裝置和方法。以下的詳細(xì)描述和相應(yīng)附圖旨在提供對(duì)本領(lǐng)域的普通技術(shù)個(gè)人提供足夠的信息，以保證個(gè)人可以實(shí)施和使用本發(fā)明的實(shí)施方式。然而，已經(jīng)閱讀整個(gè)詳細(xì)描述和審閱附圖的個(gè)人將會(huì)理解，在不偏離本發(fā)明精神的情況下，可以對(duì)圖示的和描述的實(shí)施方式以及從該實(shí)施方式移除的元件進(jìn)行修改。所有的修改和偏差意于在使得這些修改和偏差在相關(guān)聯(lián)的權(quán)利要求的范圍之內(nèi)的程度下落入本發(fā)明的范圍內(nèi)。
[0019]除非上下文另有要求，貫穿下述說(shuō)明書(shū)和所附權(quán)利要求，措辭“包括”及其變型，例如“包含(comprises) ”和“包括…的(comprising) ”應(yīng)當(dāng)被解釋為開(kāi)放的、公開(kāi)的含義，即“包括但不受限于”。
[0020]貫穿說(shuō)明書(shū)，對(duì)“一個(gè)實(shí)施方式”或“一種實(shí)施方式”的參引指的是結(jié)合該實(shí)施方式所描述的特定特征、結(jié)構(gòu)或特點(diǎn)被包括在至少一個(gè)實(shí)施方式中。因此，貫穿說(shuō)明書(shū)在多個(gè)地方出現(xiàn)的短語(yǔ)“在一個(gè)實(shí)施方式中”或“在一種實(shí)施方式中”不必都指的是同一實(shí)施方式。另外，特定特征、結(jié)構(gòu)、或特點(diǎn)可以以任何合適的方式結(jié)合在一個(gè)或多個(gè)實(shí)施方式中。
[0021]如在該說(shuō)明書(shū)和所附權(quán)利要求書(shū)中所使用的，單數(shù)形式“一”、“一個(gè)”和“該”包括復(fù)數(shù)對(duì)象，除非內(nèi)容另有明確說(shuō)明。還應(yīng)當(dāng)注意的是，術(shù)語(yǔ)“或”通常被采用在包括“和/或”的含義中，除非內(nèi)容另有明確說(shuō)明。
[0022]圖1至圖4示出了用于將液體冷凍成食物產(chǎn)品一比如如冰淇淋、意大利冰淇淋、果汁冰糕——的裝置10的一種示例性實(shí)施方式。設(shè)該備10主要包括盤(pán)12、底座14和散熱器40。
[0023]參考圖1和圖3，在圖示的實(shí)施方式中的盤(pán)12是寬且淺的，并且包括平坦底部22、壁部24、以及頂部接合部26。盤(pán)12可以由如下文進(jìn)一步說(shuō)明的塑料、金屬、金屬合金或具有合適的熱性能的任何其它材料制成，并且可以被涂覆或以其它方式處理其外表面以提高其易用性或功能性。已經(jīng)審閱該全部公開(kāi)內(nèi)容的本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員個(gè)人將會(huì)很快理解，在不偏離本發(fā)明精神的情況下對(duì)盤(pán)的設(shè)計(jì)進(jìn)行變形。
[0024]如圖3中最佳觀察到的，盤(pán)12的平坦底部22和壁部24形成了大致u形的橫截面。接合部26從壁部24向外延伸并包括L形的接合凸出部27。接合凸出部27被構(gòu)造成接合底座14的互補(bǔ)接納表面57。應(yīng)當(dāng)理解的是，接合凸出部27可以被適當(dāng)?shù)剡x擇為柔性的，使得在組裝過(guò)程中接合凸出部27可以被彈性地向外移置以允許盤(pán)12被嵌套在底座14內(nèi)側(cè)，并且，在嵌套時(shí)，接合凸出部27可以縮回以接合底座14的接納表面57并且將盤(pán)12固定在底座14內(nèi)側(cè)。為了在盤(pán)12與底座14之間提供氣密密封/不透液密封，可以提供諸如墊圈或O形環(huán)之類(lèi)的密封裝置25以用于將盤(pán)12密封地接合至底座14。雖然所示的實(shí)施方式包括將盤(pán)12固定至底座14的鉤型接合機(jī)構(gòu)，但在其它實(shí)施方式中，盤(pán)12可以被緊固至底座14，或可以包括其它接合特征。
[0025]圖2不出根據(jù)一種實(shí)施方式的底座14。該底座14包括下表面54,壁部56,接納表面57，以及多個(gè)縱向延伸的大致U形的通道部段52。接納表面57從壁部56向外延伸以接納盤(pán)12的接合凸出部27。通道部段52在壁部56內(nèi)側(cè)被定位在下部表面54的頂部。每個(gè)通道部段52與相鄰的通道部段52被橫向地間隔開(kāi)，從而形成了用以在其中接納散熱器40的翅片42的通道53。該底座14還包括橫向延伸的U形的縱向通道部段55。該縱向通道部段55沿著底座14的水平中性軸NA定位在下表面54的頂部上。該縱向通道部段55在其中包括開(kāi)口 60以接納穿過(guò)該開(kāi)口的通道部段52。如上所討論的通道部段52形成了通道53以在通道53中接納散熱器40的翅片42，并且還對(duì)底座14提供了剛性結(jié)構(gòu)并且增大了用以在使用期間使熱量轉(zhuǎn)移離開(kāi)盤(pán)12的表面面積，如下面進(jìn)一步詳細(xì)討論的。對(duì)于相關(guān)領(lǐng)域中的普通技術(shù)人員的個(gè)人而言，在審閱了整個(gè)公開(kāi)內(nèi)容之后將會(huì)很快理解，在不偏移本發(fā)明精神的情況下通道部段52的數(shù)量、尺寸、形狀和取向均能夠被修改。另外，通道部段52可以例如通過(guò)模制、鑄造或其它合適的方法與底座14同時(shí)形成并且由與底座14相同的材料形成，或通道部段52能夠通過(guò)合適的方法比如通過(guò)焊接被附接至底座14。
[0026]參考圖2和圖3，散熱器40包括具有大致U形橫截面的多個(gè)翅片42，該多個(gè)翅片42包括底座凸緣41和在底座凸緣41的相對(duì)側(cè)上的直立腿部43。直立腿部43定位在底座14的通道53中。底座凸緣41包括熱聯(lián)接至盤(pán)12的下表面61的頂部表面45，使得在使用期間散熱器40可以將熱量轉(zhuǎn)移離開(kāi)盤(pán)12。雖然示出的散熱器40的實(shí)施方式包括呈現(xiàn)喇叭形的翅片42，但是在其它實(shí)施方式中，在不偏離本發(fā)明精神的情況下，散熱器40可以包括直的翅片、銷(xiāo)狀翅片或其它合適的翅片的形狀。散熱器40的每個(gè)翅片42可以被單獨(dú)地聯(lián)接至底座14，或翅片42可以被形成為一體式單元，該一體式單元聯(lián)接至底座14。另外，散熱器40和底座14也可以一體地形成為一體式單元。更進(jìn)一步，翅片42可以被單獨(dú)地或作為一個(gè)整體單元聯(lián)接至盤(pán)12的下表面61，或與盤(pán)12形成為一體式單元。對(duì)于相關(guān)【技術(shù)領(lǐng)域】的普通技術(shù)人員中而言，在審閱了全部公開(kāi)內(nèi)容之后將會(huì)很快理解，在不偏移本發(fā)明精神的情況下翅片42的數(shù)量、尺寸、形狀和取向均能夠被修改。
[0027]參考圖3，在圖示的實(shí)施方式中，液體36至少部分地填充位于盤(pán)12與底座14之間的空間。液體36由于其熱性能而被選擇以促進(jìn)熱量轉(zhuǎn)移離開(kāi)盤(pán)12的外表面29。例如，可以選擇具有低于32華氏度的凍結(jié)點(diǎn)的合適液體，使得在使用時(shí)，來(lái)自于較高溫度的基礎(chǔ)混合物的熱能可以被轉(zhuǎn)移至較低溫度的液體36流體介質(zhì)。在圖示的實(shí)施方式中，液體36為水和丙二醇的混合物。然而，已經(jīng)審閱了全部公開(kāi)內(nèi)容的本領(lǐng)域普通技術(shù)人員中的個(gè)人將會(huì)很快理解，在不偏離本發(fā)明精神的情況下其它液體也可以被替代的使用。例如，液體36可以為凝膠、尿基冷凍液體或具有合適熱性能的其它類(lèi)型的流體。
[0028]參考圖4，圖示的實(shí)施方式的裝置10包括從外部安裝至盤(pán)12的夾持部80。該夾持部80可以用橡膠或可被選擇的其它合適的材料制成，所述材料將會(huì)輔助使用者移置裝置10，并且可以具有在不會(huì)對(duì)使用者造成灼傷的情況下促進(jìn)裝置10的移置的合適的絕熱性能。圖示的實(shí)施方式的裝置10包括附接至底座14的下部外表面28的底墊90。由于裝置10放置在任何工作表面上，底墊90可以由有助于水分吸收的材料制成。底墊90還可以具有合適的摩擦特性以防止在使用時(shí)裝置10的移置。例如，底墊90可以由泡沫、PVC(聚氯乙烯)或其它合適的材料制成。
[0029]在使用中，裝置10可以預(yù)冷卻至低于水的凍結(jié)點(diǎn)的溫度。在一些實(shí)施方式中，裝置10可以被預(yù)冷卻至約20?25°華氏度的溫度。在其它實(shí)施方式中，裝置10可以預(yù)加熱至更高或更低的溫度。在示出的實(shí)施方式中，液體36可以具有低于20°華氏冷凍溫度；因此，所述液體在這一點(diǎn)處仍處于其液相。
[0030]在裝置10被預(yù)冷卻之后，使用者可以將任何待冷凍的食物的基礎(chǔ)混合物倒入盤(pán)12中。例如，對(duì)于冰淇淋而言，使用者可以將所需的奶油基基礎(chǔ)混合物倒入盤(pán)12中。待冷凍的食物停留在盤(pán)12的外表面29上，其處于或鄰近預(yù)冷卻溫度。在示出的實(shí)施方式中，盤(pán)12是寬且平坦的，從而使食物產(chǎn)品攤開(kāi)，增大了食物產(chǎn)品與盤(pán)的外表面29接觸的表面面積，這同時(shí)提高了熱交換率。
[0031]盤(pán)12的外表面29將熱量轉(zhuǎn)移離開(kāi)食物。隨著盤(pán)12的外表面29通過(guò)食物而升溫，該熱量被轉(zhuǎn)移至翅片42的延伸表面中并且，隨著翅片42升溫，熱量從翅片42被轉(zhuǎn)移至毗連的液體36中。因?yàn)橐后w36低于水的凍結(jié)點(diǎn)，食物持續(xù)冷卻直至其冷凍為止，即使當(dāng)食物到達(dá)了冷凍溫度但熱量仍被從食物中轉(zhuǎn)移出。
[0032]液體36可以被選擇為盡可能長(zhǎng)時(shí)間保持其溫度，從而允許使用者繼續(xù)冷凍食物。在替代性的實(shí)施方式中，裝置10可以被接通電源或使用其它能量的形式來(lái)直接地冷卻液體36或盤(pán)12的外表面29。
[0033]圖5至圖7示出了一種用于將液體冷凍成食物產(chǎn)品一比如冰淇淋、意大利冰淇淋、果汁冰糕——的裝置100的替代性實(shí)施方式。裝置100主要包括底座140和盤(pán)120。盤(pán)120包括接合部26以接合底座140，從而將盤(pán)120固定至底座140。為了在盤(pán)120與底座140之間提供了氣密密封/不透液密封，提供密封裝置250比如墊圈或O形環(huán)以將盤(pán)120密封地接合至底座140。裝置100包括從外部安裝至盤(pán)120的夾持部180以及從外部附接至底座140的底墊900。
[0034]繼續(xù)參考圖5至圖7，盤(pán)120是淺的，并且具有彎曲的底部220。如圖6中最佳所示，盤(pán)120相對(duì)于底座140的深度的淺的深度在底座140與盤(pán)120之間形成了空間219。該空間219被部分地填充有具有合適熱性能的液體360以使熱量轉(zhuǎn)移離開(kāi)盤(pán)120的外表面290。更特別地，裝置100可以合適地定尺寸以便于個(gè)性化的服務(wù)。例如，裝置100可以為微型冰淇淋制造機(jī)，從而冰淇淋基礎(chǔ)混合物可以被倒至盤(pán)120上以快速冷凍成冰淇淋。當(dāng)冷凍時(shí)，裝置100可以容易地為使用者服務(wù)。
[0035]圖8至圖11示出了又一種用于將液體冷凍成食物產(chǎn)品一比如冰淇淋、意大利冰淇淋、果汁冰糕——的裝置110的替代性實(shí)施方式。裝置110主要包括盤(pán)130和底座150。盤(pán)130通過(guò)緊固件136被緊固至底座150。圖示的裝置110還結(jié)合有具有兩個(gè)相對(duì)的手柄180的邊緣部160。在圖示的實(shí)施方式中的邊緣部160完成裝置110的組裝并將盤(pán)130密封至底座150。圖示的手柄180具有夾持部200以便于握持裝置110。雖然在示出的實(shí)施方式中，手柄180與邊緣部160相關(guān)聯(lián)，但是在其它實(shí)施方式中，手柄180可以與盤(pán)130或底座150相關(guān)聯(lián)，從而使邊緣部160不是必要的。
[0036]繼續(xù)參考圖8至圖11，在示出的實(shí)施方式中的盤(pán)130是寬且淺的，并且具有平坦底部131和壁部132。如圖9中最佳所示，隨著底座150被移除，盤(pán)130的下部外表面133被構(gòu)造成具有離開(kāi)下部外表面133向外突出的翅片134的陣列。每個(gè)翅片134以沿著下部外表面133的一部分延伸的通道135與每個(gè)相鄰的翅片間隔開(kāi)。
[0037]參考圖10，盤(pán)12具有上部工作表面137，并且盤(pán)130嵌套在底座150內(nèi)側(cè)。密封裝置138能夠有助于在盤(pán)130與底座150之間形成空氣/液體緊密密封。翅片134被定位在底座150內(nèi)側(cè)。液體139至少部分地填充盤(pán)130與底座150之間的空間。如別處所討論的，液體139由于其熱性能被選擇以促進(jìn)熱量轉(zhuǎn)移離開(kāi)盤(pán)130的上部工作表面137。
[0038]雖然，在圖示的替代性的實(shí)施方式的裝置110中，盤(pán)130的下部外表面133包括翅片134，但是在其它實(shí)施方式中，替代性地，可以使用波紋狀或帶隔板的表面，其可以類(lèi)似地增加與液體139接觸的表面面積。已經(jīng)審閱了全部公開(kāi)內(nèi)容的本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員的個(gè)人將會(huì)很快理解，在不偏離本發(fā)明精神的情況下，可以對(duì)盤(pán)130、底座150、翅片134或其它特征進(jìn)行這些或其他變形和修改。
[0039]于2012年3月26日提交的美國(guó)臨時(shí)專(zhuān)利申請(qǐng)N0.61/615，769的公開(kāi)內(nèi)容在此通過(guò)引用并入本文。
[0040]根據(jù)前述內(nèi)容可以理解的是，雖然出于說(shuō)明的目的在本文中已經(jīng)描述本發(fā)明的【具體實(shí)施方式】，但是在不偏離本發(fā)明的精神和范圍的情況下，可以進(jìn)行多種修改。因此，本發(fā)明僅受限于所附權(quán)利要求。
[0041 ] 此外，在本說(shuō)明書(shū)中所參引的和/或在申請(qǐng)數(shù)據(jù)表中所列出的上述所有的美國(guó)專(zhuān)利、美國(guó)專(zhuān)利申請(qǐng)出版物、美國(guó)專(zhuān)利申請(qǐng)、外國(guó)專(zhuān)利、外國(guó)專(zhuān)利申請(qǐng)和非專(zhuān)利出版物的全部?jī)?nèi)容通過(guò)參引并入本文。
【權(quán)利要求】
1.一種用于快速冷凍食物產(chǎn)品的裝置，所述裝置包括: 盤(pán)，所述盤(pán)適于接納待冷凍的所述食物產(chǎn)品，所述盤(pán)具有底部和環(huán)繞所述底部的壁部，所述底部具有上表面和相對(duì)的下表面； 底座，所述底座定位在所述盤(pán)的下方，所述底座具有底部和壁部，所述底座的所述壁部聯(lián)接至所述盤(pán)的所述壁部，在所述底座的所述底部與所述盤(pán)的所述底部的所述下表面之間存在腔體；以及 散熱器，所述散熱器定位在所述腔體中以協(xié)助于冷凍所述食物產(chǎn)品。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的裝置，其中，所述散熱器包括多個(gè)翅片，所述多個(gè)翅片用以引導(dǎo)熱量離開(kāi)所述食物產(chǎn)品并將所述熱量散逸至周?chē)牧黧w中。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的裝置，還包括: 所述腔體中的液體，所述液體接觸所述散熱器的所述翅片中的至少一個(gè)翅片，所述液體具有低于水的凍結(jié)點(diǎn)的冷凍溫度。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的裝置，其中，所述盤(pán)的所述底部為至少大致平坦的。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的裝置，其中，所述盤(pán)的所述底部成角度地與所述盤(pán)的所述壁部相交。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的裝置，其中，所述底座密封地聯(lián)接至所述盤(pán)。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的裝置，其中，所述腔體位于所述盤(pán)的所述底部的下方。
8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的裝置，其中，所述腔體位于所述盤(pán)的所述底部的下方并且位于所述盤(pán)的所述底部的橫向外側(cè)。
9.根據(jù)權(quán)利要求1所述的裝置，其中，所述翅片結(jié)合至所述盤(pán)。
10.根據(jù)權(quán)利要求1所述的裝置，其中，所述翅片為所述盤(pán)的一部分。
11.根據(jù)權(quán)利要求1所述的裝置，其中，所述腔體中的所述液體僅部分地填充所述腔體。
12.—種冷凍食物產(chǎn)品的方法，包括下述步驟: 將盤(pán)冷卻至低于水的凍結(jié)點(diǎn)的溫度；以及 將食物基礎(chǔ)混合物倒入所述盤(pán)中以冷凍所述食物基礎(chǔ)混合物。
13.根據(jù)權(quán)利要求12所述的方法，其中，所述盤(pán)的冷卻包括提供散熱器以牽引熱量離開(kāi)所述食物基礎(chǔ)混合物。
14.一種用于快速冷凍食物產(chǎn)品的裝置，所述裝置包括: 盤(pán)，所述盤(pán)適于接納待冷凍的所述食物產(chǎn)品，所述盤(pán)包括: 底部，所述底部具有上表面和相對(duì)的下表面， 環(huán)繞所述底部的壁部，以及 接合結(jié)構(gòu)； 底座，所述底座定位于所述盤(pán)的下方，所述底座包括: 底部， 環(huán)繞所述底部的壁部，以及 接納接合結(jié)構(gòu)，所述接納接合結(jié)構(gòu)構(gòu)造成聯(lián)接至所述盤(pán)的所述接合結(jié)構(gòu)，使得在所述底座與所述盤(pán)之間存在腔體；以及 所述腔體中的液體，所述液體至少接觸所述盤(pán)的所述底部的所述下表面，所述液體具有低于水的凍結(jié)點(diǎn)的冷凍溫度。
15.根據(jù)權(quán)利要求14所述的裝置，其中，所述盤(pán)的所述壁部包括外表面和內(nèi)表面，所述外表面與所述液體接觸以協(xié)助于冷凍所述食物產(chǎn)品。
16.根據(jù)權(quán)利要求14所述的裝置，還包括: 定位在所述腔體中的散熱器，所述散熱器熱聯(lián)接至所述盤(pán)以協(xié)助于冷凍所述食物產(chǎn)品O
17.根據(jù)權(quán)利要求16所述的裝置，其中，所述散熱器包括多個(gè)翅片，所述多個(gè)翅片熱聯(lián)接至所述底座的所述底部的上表面。
18.根據(jù)權(quán)利要求17所述的裝置，其中，所述底座的所述底部包括多個(gè)通道部段，所述多個(gè)通道部段彼此大致均勻地間隔開(kāi)以限定用于接納所述翅片的通道。
19.根據(jù)權(quán)利要求18所述的裝置，其中，所述翅片構(gòu)造成呈大致u形的橫截面，所述翅片具有底座凸緣和位于所述底座凸緣的相對(duì)側(cè)上的直立腿部，每個(gè)直立腿部熱聯(lián)接至相應(yīng)的通道部段并且所述底座凸緣熱聯(lián)接至所述盤(pán)的所述底部。
20.根據(jù)權(quán)利要求14所述的裝置，其中，所述液體為尿基冷凍液。
21.根據(jù)權(quán)利要求14所述的裝置，其中，所述液體為水和丙二醇的混合物。
22.根據(jù)權(quán)利要求14所述的裝置，其中，所述裝置被合適地定尺寸以為使用者形成個(gè)性化的服務(wù)。
23.根據(jù)權(quán)利要求14所述的裝置，其中，所述盤(pán)的所述接合結(jié)構(gòu)從所述盤(pán)的所述壁部向外突出并且所述底座的所述接納接合結(jié)構(gòu)從所述底座的所述壁部向外突出，使得所述盤(pán)的所述接合結(jié)構(gòu)接合所述底座的所述接納接合結(jié)構(gòu)以將所述盤(pán)固定至所述底座。
【文檔編號(hào)】F25D3/06GK104244743SQ201380018738
【公開(kāi)日】2014年12月24日 申請(qǐng)日期:2013年3月26日 優(yōu)先權(quán)日:2012年3月26日
【發(fā)明者】亞當(dāng)·J·喬塞姆 申請(qǐng)人:蔡夫’N公司