專利名稱：風(fēng)干冰箱的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種在食品加工企業(yè)、飯店、賓館及個(gè)人家庭使用的，用于半干食品加工和可兼作冰箱使用的風(fēng)干冰箱，也可稱之為冷風(fēng)烘干機(jī)。
目前，公知的大、小各種冰箱、冷柜，是由制冷壓縮機(jī)及系統(tǒng)、外部冷凝器、蒸發(fā)器、溫控系統(tǒng)、門和殼體所組成，冰箱、冷柜適合于各種食品的冷凍儲(chǔ)藏保鮮，不能用于半風(fēng)干食品的加工，使用范圍有限。
為了克服現(xiàn)有冰箱、冷柜不能用于半風(fēng)干食品加工的缺陷，本發(fā)明提供一種新型的風(fēng)干冰箱，該風(fēng)干冰箱體積小，形狀類似于現(xiàn)有的冰箱、冷柜，用單一人力即可實(shí)現(xiàn)移動(dòng)、安裝，通上電源后，和現(xiàn)有的冰箱、冷柜一樣，在普通房間內(nèi)即可直接使用，進(jìn)行半風(fēng)干食品的加工作業(yè)，不會(huì)對(duì)環(huán)境造成任何影響，能在短時(shí)間內(nèi)將濕狀食品加工成為半風(fēng)干制品，并能保持食品原有的鮮度，增加食品的色、香、味。
本發(fā)明解決其技術(shù)問(wèn)題所采用的技術(shù)方案是在風(fēng)干冰箱中設(shè)置了制冷壓縮機(jī)及系統(tǒng)、外部電磁閥、內(nèi)部電磁閥、外部冷凝器、內(nèi)部冷凝器、蒸發(fā)器、風(fēng)機(jī)、電控箱、積水器、工作門、維修門、窺視鏡、殼體、循環(huán)風(fēng)道、濕度自動(dòng)控制裝置、溫度自動(dòng)控制裝置。
在風(fēng)干冰箱使用中，首先將食品處理干凈，然后將食品送入風(fēng)干冰箱中，開(kāi)啟制冷系統(tǒng)和風(fēng)機(jī)系統(tǒng)工作，根據(jù)設(shè)定的加工技術(shù)參數(shù)，通過(guò)電器控制，實(shí)現(xiàn)制冷系統(tǒng)和風(fēng)機(jī)系統(tǒng)正常配合工作，從而實(shí)現(xiàn)制作半風(fēng)干食品的目的。
本發(fā)明的有益效果是風(fēng)干冰箱是在結(jié)合冰箱和熱泵干燥工作原理的基礎(chǔ)上，針對(duì)魚(yú)、肉、水果、蔬菜等食品脫脂脫水的要求發(fā)明的，它能提供干燥的模擬西北風(fēng)，在風(fēng)干冰箱中加工食品是處于完全封閉狀態(tài)的，風(fēng)干冰箱自動(dòng)換氣，并具有自動(dòng)殺菌功能，多余水份自動(dòng)排出，風(fēng)干冰箱自動(dòng)控制加工溫度，自動(dòng)控制加工濕度，能保持食品原有的鮮度，增加食品的色、香、味，是非常先進(jìn)的食品加工設(shè)備，風(fēng)干冰箱所加工的半風(fēng)干食品符合現(xiàn)代人對(duì)食品低脂化，少而精的要求，具有很大的發(fā)展?jié)摿?，特別是在魚(yú)類產(chǎn)品的加工中，更是有獨(dú)特之處。
下面結(jié)合附圖和實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步說(shuō)明。
附

圖1、2、3、4、5、6是本發(fā)明實(shí)施例的結(jié)構(gòu)原理示意圖。
圖1、2、3為本發(fā)明的實(shí)施例1圖4、5、6為本發(fā)明的實(shí)施例2實(shí)施例1的
具體實(shí)施例方式如圖1、2、3所示，風(fēng)干冰箱類似于現(xiàn)有冰箱形狀，在其外殼的正面，設(shè)置有上、下二個(gè)門，上部門1為維修門，下部門2為工作門，在上部門1上安裝有風(fēng)干冰箱的電器控制箱和供開(kāi)門使用的門把手，門1的正面為電控箱的控制操作面板，背面為電器控制箱主體，處于下部位置的門2上，安裝有供操作人員觀察風(fēng)干冰箱內(nèi)部及物料工作狀況的窺視鏡和供開(kāi)門使用的門把手，風(fēng)干冰箱制冷系統(tǒng)的內(nèi)、外部均設(shè)置有冷凝器，風(fēng)干冰箱腔體的上部設(shè)置有內(nèi)部冷凝器、蒸發(fā)器、風(fēng)機(jī)1和積水器1，風(fēng)機(jī)1安裝于風(fēng)干品掛架的上方，其風(fēng)的流向是朝向風(fēng)干物料的方向，內(nèi)部冷凝器則安裝于風(fēng)機(jī)1的上方，風(fēng)首先流過(guò)內(nèi)部冷凝器并被內(nèi)部冷凝器加熱后，再流向風(fēng)機(jī)1，流向風(fēng)干物料，蒸發(fā)器安裝于風(fēng)道1和風(fēng)道2之間，蒸發(fā)器一般垂直或傾斜放置，蒸發(fā)器為翅片式結(jié)構(gòu)，蒸發(fā)器的下部設(shè)置有積水器1，積水器1應(yīng)向排水方向傾斜，以有利出水，風(fēng)從風(fēng)道1流經(jīng)蒸發(fā)器，經(jīng)過(guò)蒸發(fā)器的冷卻和脫水以后，再經(jīng)風(fēng)道2流向內(nèi)部冷凝器，內(nèi)部冷凝器為翅片式結(jié)構(gòu)，風(fēng)機(jī)設(shè)置在風(fēng)干冰箱內(nèi)的上部和下部位置，風(fēng)機(jī)1可以是一個(gè)的，也可以是多個(gè)并列設(shè)置，以增加風(fēng)量和風(fēng)力的均勻性，風(fēng)干冰箱的上部設(shè)置了風(fēng)道2，循環(huán)風(fēng)道則設(shè)置在風(fēng)干冰箱殼體的后部結(jié)構(gòu)中，風(fēng)干冰箱的后部，即背部位置設(shè)置了風(fēng)道1，為風(fēng)的循環(huán)流動(dòng)通道，風(fēng)道1可以被制作成箱式結(jié)構(gòu)，整體通風(fēng)，也可以被制作成管狀式結(jié)構(gòu)，可以幾根管狀結(jié)構(gòu)的管道并列布置作為風(fēng)的通道。
制冷壓縮機(jī)及系統(tǒng)主要設(shè)置于風(fēng)道1的下方位置，和風(fēng)道1是相通的，制冷壓縮機(jī)及系統(tǒng)的熱量是散發(fā)于風(fēng)道1內(nèi)，并被循環(huán)風(fēng)帶走，同時(shí)起到將制冷壓縮機(jī)及系統(tǒng)冷卻的作用，在制冷系統(tǒng)的內(nèi)、外部均設(shè)置有可調(diào)節(jié)冷媒供液量的電磁閥，即內(nèi)部電磁閥1和外部電磁閥2，內(nèi)部電磁閥1控制的管路是通向內(nèi)部冷凝器的，外部電磁閥2控制的管路是通向外部冷凝器的，外部冷凝器設(shè)置于風(fēng)干冰箱外殼的后部，即風(fēng)道1的外部，外部冷凝器可以是外露狀的管式片狀結(jié)構(gòu)，也可以是內(nèi)藏式平板結(jié)構(gòu)，風(fēng)道1、風(fēng)道2和風(fēng)干物料的內(nèi)腔及風(fēng)干品掛架之間設(shè)置有風(fēng)干冰箱的內(nèi)腔體，使風(fēng)干冰箱形成內(nèi)部循環(huán)風(fēng)道結(jié)構(gòu)，風(fēng)干冰箱的內(nèi)腔，即在風(fēng)干品掛架的下部，也是風(fēng)干冰箱的下部，設(shè)置有積水器2，用于排出多余水分和調(diào)料雜質(zhì)等，積水器2的安裝方向略傾斜于出水方向，在風(fēng)干冰箱內(nèi)腔體的下部和風(fēng)道1的交界處設(shè)置有風(fēng)機(jī)2，用以加強(qiáng)風(fēng)量和提高風(fēng)的循環(huán)流動(dòng)能力，風(fēng)機(jī)2可以是一個(gè)，也可以是多個(gè)設(shè)置方式。
電器控制箱的面板上安裝有溫度自動(dòng)控制裝置、濕度自動(dòng)控制裝置、控制開(kāi)關(guān)按鈕等，濕度、溫度自動(dòng)控制裝置的本體設(shè)置于風(fēng)干冰箱的電控箱中，傳感器放置于風(fēng)干冰箱內(nèi)，在風(fēng)干冰箱的風(fēng)道1和風(fēng)道2中，安裝有溫度傳感器和濕度傳感器，用于溫度和濕度的測(cè)定控制，風(fēng)干冰箱的維修門分別設(shè)置在風(fēng)干冰箱的上部和下部，在風(fēng)干冰箱內(nèi)部還設(shè)置有紫外線殺菌裝置和自動(dòng)換氣裝置，因此風(fēng)干冰箱具有自動(dòng)殺菌及自動(dòng)定時(shí)換氣功能，以保持風(fēng)干品的質(zhì)量。
但在實(shí)際使用中，風(fēng)機(jī)部分也可只設(shè)置風(fēng)機(jī)1或風(fēng)機(jī)2，如圖2、3中所示。
實(shí)施例2的
具體實(shí)施例方式如圖4、5、6所示，風(fēng)干冰箱在其外殼的正面，設(shè)置有上、下三個(gè)門，上部門1為維修門，中部門2為工作門，下部門3為維修清潔門，在上部門1上安裝有風(fēng)干冰箱的電器控制箱和供開(kāi)門使用的門把手，門1的正面為電控箱的控制操作面板，背面為電器控制箱主體，處于中部位置的門2上，安裝有供操作人員觀察風(fēng)干冰箱內(nèi)部及物料工作狀況的窺視鏡和供開(kāi)門使用的門把手，處于下部位置的門3上，安裝有供操作人員開(kāi)門使用的門把手，風(fēng)干冰箱制冷系統(tǒng)的內(nèi)、外部均設(shè)置有冷凝器，風(fēng)干冰箱腔體的下部設(shè)置有蒸發(fā)器、風(fēng)機(jī)2、積水器1、積水器2，風(fēng)道1中設(shè)置有內(nèi)部冷凝器，風(fēng)機(jī)1安裝于風(fēng)干品掛架的上方，其風(fēng)的流向是朝向風(fēng)干物料的方向，內(nèi)部冷凝器則安裝于風(fēng)道1的中間，內(nèi)部冷凝器為翅片式結(jié)構(gòu)，風(fēng)首先流過(guò)內(nèi)部冷凝器并被內(nèi)部冷凝器加熱后，流向風(fēng)機(jī)1，流向風(fēng)干物料，經(jīng)過(guò)蒸發(fā)器的冷卻和脫水以后，風(fēng)再?gòu)娘L(fēng)機(jī)2、風(fēng)道1流過(guò)，蒸發(fā)器安裝于風(fēng)機(jī)1和風(fēng)機(jī)2之間，蒸發(fā)器一般水平或傾斜放置，蒸發(fā)器為翅片式結(jié)構(gòu)，蒸發(fā)器的上部設(shè)置有積水器1，蒸發(fā)器的下部設(shè)置有積水器2，積水器1和積水器2應(yīng)向排水方向傾斜，以有利出水，風(fēng)干冰箱的內(nèi)腔，即在風(fēng)干品掛架的下部，也是風(fēng)干冰箱的下部，設(shè)置有積水器1和積水器2，用于排出多余水分和調(diào)料雜質(zhì)等，風(fēng)機(jī)設(shè)置在風(fēng)干冰箱內(nèi)的上部和下部位置，風(fēng)機(jī)1可以是一個(gè)的，也可以是多個(gè)并列設(shè)置，以增加風(fēng)量和風(fēng)力的均勻性，風(fēng)干冰箱的上部設(shè)置了風(fēng)道2，循環(huán)風(fēng)道即風(fēng)道1則設(shè)置在風(fēng)干冰箱殼體的后部結(jié)構(gòu)中，風(fēng)干冰箱的后部，即背部位置設(shè)置了風(fēng)道1，為風(fēng)的循環(huán)流動(dòng)通道，風(fēng)道1可以被制作成箱式結(jié)構(gòu)，整體通風(fēng)，也可以被制作成管狀式結(jié)構(gòu)，可以幾根管狀結(jié)構(gòu)的管道并列布置作為風(fēng)的通道。
制冷壓縮機(jī)及系統(tǒng)主要設(shè)置于風(fēng)道1的下方位置，和風(fēng)道1是相通的，制冷壓縮機(jī)及系統(tǒng)的熱量是散發(fā)于風(fēng)道1內(nèi)，并被循環(huán)風(fēng)帶走，同時(shí)起到將制冷壓縮機(jī)及系統(tǒng)冷卻的作用，在制冷系統(tǒng)的內(nèi)、外部均設(shè)置有可調(diào)節(jié)冷媒供液量的電磁閥，即內(nèi)部電磁閥1和外部電磁閥2，內(nèi)部電磁閥1控制的管路是通向內(nèi)部冷凝器的，外部電磁閥2控制的管路是通向外部冷凝器的，外部冷凝器設(shè)置于風(fēng)干冰箱外殼的后部，即風(fēng)道1的外部，外部冷凝器可以是外露狀的管式片狀結(jié)構(gòu)，也可以是內(nèi)藏式平板結(jié)構(gòu)，風(fēng)道1、風(fēng)道2和風(fēng)干物料的內(nèi)腔及風(fēng)干品掛架之間設(shè)置有風(fēng)干冰箱的內(nèi)腔體，使風(fēng)干冰箱形成內(nèi)部循環(huán)風(fēng)道結(jié)構(gòu)，在風(fēng)干冰箱內(nèi)腔體的下部和風(fēng)道1的交界處設(shè)置有風(fēng)機(jī)2，用以加強(qiáng)風(fēng)量和提高風(fēng)的循環(huán)流動(dòng)能力，風(fēng)機(jī)2可以是一個(gè)，也可以是多個(gè)設(shè)置方式。
電器控制箱的面板上安裝有溫度自動(dòng)控制裝置、濕度自動(dòng)控制裝置、控制開(kāi)關(guān)按鈕等，濕度、溫度自動(dòng)控制裝置的本體設(shè)置于風(fēng)干冰箱的電控箱中，傳感器放置于風(fēng)干冰箱內(nèi)，在風(fēng)干冰箱的風(fēng)道1和風(fēng)道2中，安裝有溫度傳感器和濕度傳感器，用于溫度和濕度的測(cè)定控制。
在風(fēng)干冰箱內(nèi)部還設(shè)置有紫外線殺菌裝置和自動(dòng)換氣裝置，因此風(fēng)干冰箱具有自動(dòng)殺菌及自動(dòng)定時(shí)換氣功能，以保持風(fēng)干品的質(zhì)量。
但在實(shí)際使用中，風(fēng)機(jī)部分也可只設(shè)置風(fēng)機(jī)1或風(fēng)機(jī)2，如圖5、6中所示。
風(fēng)干冰箱的殼體類似于現(xiàn)有冰箱的殼體。
權(quán)利要求
1.風(fēng)干冰箱是由制冷壓縮機(jī)及系統(tǒng)、電磁閥、外部冷凝器、內(nèi)部冷凝器、蒸發(fā)器、風(fēng)機(jī)、電控箱、積水器、門和殼體所組成，其特征是在風(fēng)干冰箱中設(shè)置有內(nèi)部冷凝器、外部冷凝器、蒸發(fā)器、內(nèi)部電磁閥、外部電磁閥、積水器、循環(huán)風(fēng)道、風(fēng)機(jī)、濕度自動(dòng)控制裝置、維修門及窺視鏡。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的風(fēng)干冰箱，其特征是風(fēng)干冰箱制冷系統(tǒng)的內(nèi)、外部均設(shè)置有冷凝器。
3.根據(jù)權(quán)利要求1和2所述的風(fēng)干冰箱，其特征是內(nèi)部冷凝器為翅片式結(jié)構(gòu)。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的風(fēng)干冰箱，其特征是蒸發(fā)器為翅片式結(jié)構(gòu)。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的風(fēng)干冰箱，其特征是風(fēng)干冰箱制冷系統(tǒng)的內(nèi)、外部均設(shè)置有可調(diào)節(jié)冷媒供液量的電磁閥。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的風(fēng)干冰箱，其特征是積水器設(shè)置在風(fēng)干冰箱的下部和制冷系統(tǒng)蒸發(fā)器的下部。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的風(fēng)干冰箱，其特征是循環(huán)風(fēng)道設(shè)置在風(fēng)干冰箱殼體的后部結(jié)構(gòu)中。
8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的風(fēng)干冰箱，其特征是風(fēng)機(jī)設(shè)置在風(fēng)干冰箱內(nèi)的上部和下部位置。
9.根據(jù)權(quán)利要求1所述的風(fēng)干冰箱，其特征是濕度自動(dòng)控制裝置的本體設(shè)置于風(fēng)干冰箱的電控箱中，測(cè)頭放置于風(fēng)干冰箱內(nèi)。
10.根據(jù)權(quán)利要求1所述的風(fēng)干冰箱，其特征是維修門設(shè)置在風(fēng)干冰箱正面的上部和下部位置。
全文摘要
風(fēng)干冰箱是在結(jié)合冰箱和熱泵干燥工作原理的基礎(chǔ)上，針對(duì)魚(yú)、肉、水果、蔬菜等食品脫脂脫水的要求發(fā)明的，風(fēng)干冰箱是由制冷壓縮機(jī)及系統(tǒng)、電磁閥、外部冷凝器、內(nèi)部冷凝器、蒸發(fā)器、風(fēng)機(jī)、電控箱、積水器、門、殼體和窺視鏡所組成，它能提供干燥的模擬西北風(fēng)，在風(fēng)干冰箱中加工食品是處于完全封閉狀態(tài)的，風(fēng)干冰箱自動(dòng)換氣，并具有自動(dòng)殺菌功能，加工后的多余水份自動(dòng)排出，風(fēng)干冰箱自動(dòng)控制加工溫度，自動(dòng)控制加工濕度，是非常先進(jìn)的食品加工設(shè)備，具有很大的發(fā)展?jié)摿Α?br> 文檔編號(hào)F25D11/02GK1635318SQ20031012513
公開(kāi)日2005年7月6日 申請(qǐng)日期2003年12月26日 優(yōu)先權(quán)日2003年12月26日
發(fā)明者郭建平 申請(qǐng)人:郭建平