油炸食品烘干用熱風發(fā)生爐的制作方法
【技術領域】
[0001]本實用新型涉及食品加工技術，具體涉及一種油炸食品烘干用熱風發(fā)生爐。
【背景技術】
[0002]油炸食品因其酥脆可口、香氣撲鼻，能增進食欲，所以深受許多成人和兒童的喜愛。為防止口感過于油膩，油炸食品出鍋后，通常需要抽油烘干。目前常用的烘干方式是紅外線烘干或微波烘干，但上述烘干方法往往會影響油炸食品的賣相，而且通常用于規(guī)模不大的烘干工藝。為了不影響油炸食品的賣相，一些廠家有采用燈光照射進行烘干，但這種烘干方式效率低，不具經(jīng)濟實用性。
【實用新型內(nèi)容】
[0003]本實用新型提供一種烘干效率高，又不會對油炸食品造成影響的油炸食品烘干用熱風發(fā)生爐。
[0004]本實用新型方案如下:油炸食品烘干用熱風發(fā)生爐，包括爐膛筒，爐膛筒的下部開有爐口，爐膛筒位于爐口的下部為灰坑，爐膛筒的上部與煙囪連通，爐膛筒的外周設有筒狀的保溫層，保溫層的外周設有外筒，上部的爐膛筒與保溫層之間為進風口，中部的爐膛筒與保溫層之間為空氣通道，保溫層和外筒的下部開有熱風出口，爐膛筒的外圓設有螺旋肋片，螺旋肋片位于空氣通道內(nèi)。
[0005]本方案工作原理如下:通過爐口向爐膛筒內(nèi)放入可燃物，如煤炭，可燃物在爐膛筒內(nèi)燃燒一段時間后，產(chǎn)生的灰燼落入灰坑中，可燃物的燃燒使爐膛筒逐漸續(xù)熱，當爐膛筒升高到一定溫度后，通過進風口向爐膛筒與保溫層之間送風，冷風通過爐膛筒后被加熱，然后從熱風出口出風，被加熱的風可用于油炸食品的烘干。
[0006]上述保溫層對爐膛筒和熱風均具有保溫的作用，爐膛筒外圓的螺旋肋片可使進入的風在空氣通道內(nèi)停留時間延長，充分加熱。
[0007]本實用新型采用熱風發(fā)生爐產(chǎn)生的熱風烘干油炸食品，不僅可提高烘干效率，而且不會對食品造成影響，可保持食品的原味，且不會影響外觀質(zhì)量。
[0008]進一步，煙囪的外周設有保溫套，上部的保溫套與煙囪壁之間為冷風入口，中部的保溫套與煙囪壁之間為空氣預換熱道，空氣預換熱道與進風口相通。設置空氣預換熱道，冷空氣通過冷風入口進入后，可先進行預熱，然后再經(jīng)過爐膛筒與保溫層之間的空氣通道加熱，經(jīng)過預熱的空氣再加熱升溫快。
[0009]進一步，爐膛筒下部的內(nèi)壁設有耐火磚層，耐火磚層的厚度為10?15cm，耐火磚層具有續(xù)熱功能，可進一步增強整個熱風發(fā)生爐的續(xù)熱能力。
[0010]進一步，保溫套與保溫層的端面通過法蘭連接，連接可靠，拆卸方便。
【附圖說明】
[0011]圖1為本實用新型實施例的結構示意圖。
【具體實施方式】
[0012]下面通過【具體實施方式】對本實用新型作進一步詳細的說明:
[0013]說明書附圖中的附圖標記包括:爐膛1、空氣通道2、螺旋肋片3、保溫層4、熱風出口 5、耐火磚層6、爐口 7、灰坑8、爐膛筒9、外筒1、法蘭11、錐形鐵12、保溫套13、冷風入口14、煙囪15。
[0014]如附圖1所示:爐膛筒9下部的內(nèi)壁設有耐火磚層6，耐火磚層6的厚度為12cm，爐膛筒9的下部開有爐口 7，爐膛筒9位于爐口的下部為灰坑8，爐膛筒9的上部與煙囪15連通，煙囪15的頂部設有遮蓋，煙囪15的外周設有保溫套13，上部的保溫套13與煙囪15壁之間為冷風入口 14，中部的保溫套與煙囪15壁之間為空氣預換熱道。
[0015]爐膛筒9內(nèi)設有錐形鐵12，爐膛筒9的外周設有筒狀的保溫層4，保溫套13與保溫層4的端面通過法蘭11連接。保溫層4的外周設有外筒10，外筒10用于保護保溫層和爐膛筒。上部的爐膛筒9與保溫層之間為進風口，空氣預換熱道與進風口相通。中部的爐膛筒9與保溫層之間為空氣通道，保溫層和外筒的下部開有熱風出口 5，爐膛筒9的外圓設有螺旋肋片3，螺旋肋片3位于空氣通道內(nèi)，并延伸至空氣預換熱道內(nèi)。
[0016]以上所述的僅是本實用新型的實施例，方案中公知的具體結構及特性等常識在此未作過多描述。應當指出，對于本領域的技術人員來說，在不脫離本實用新型結構的前提下，還可以作出若干變形和改進，這些也應該視為本實用新型的保護范圍，這些都不會影響本實用新型實施的效果和專利的實用性。本申請要求的保護范圍應當以其權利要求的內(nèi)容為準，說明書中的【具體實施方式】等記載可以用于解釋權利要求的內(nèi)容。
【主權項】
1.油炸食品烘干用熱風發(fā)生爐，其特征在于，包括爐膛筒，爐膛筒的下部開有爐口，爐膛筒位于爐口的下部為灰坑，爐膛筒的上部與煙囪連通，爐膛筒的外周設有筒狀的保溫層，保溫層的外周設有外筒，上部的爐膛筒與保溫層之間為進風口，中部的爐膛筒與保溫層之間為空氣通道，保溫層和外筒的下部開有熱風出口，爐膛筒的外圓設有螺旋肋片，螺旋肋片位于空氣通道內(nèi)。
2.根據(jù)權利要求1所述的油炸食品烘干用熱風發(fā)生爐，其特征在于，煙囪的外周設有保溫套，上部的保溫套與煙囪壁之間為冷風入口，中部的保溫套與煙囪壁之間為空氣預換熱道，空氣預換熱道與進風口相通。
3.根據(jù)權利要求1所述的油炸食品烘干用熱風發(fā)生爐，其特征在于，爐膛筒下部的內(nèi)壁設有耐火磚層，耐火磚層的厚度為10?15cm。
4.根據(jù)權利要求3所述的油炸食品烘干用熱風發(fā)生爐，其特征在于，保溫套與保溫層的端面通過法蘭連接。
【專利摘要】本專利申請公開了一種烘干效率高，又不會對油炸食品造成影響的油炸食品烘干用熱風發(fā)生爐，包括爐膛筒，爐膛筒的下部開有爐口，爐膛筒位于爐口的下部為灰坑，爐膛筒的上部與煙囪連通，爐膛筒的外周設有筒狀的保溫層，保溫層的外周設有外筒，上部的爐膛筒與保溫層之間為進風口，中部的爐膛筒與保溫層之間為空氣通道，保溫層和外筒的下部開有熱風出口，爐膛筒的外圓設有螺旋肋片，螺旋肋片位于空氣通道內(nèi)。
【IPC分類】F26B21-00
【公開號】CN204373362
【申請?zhí)枴緾N201420782603
【發(fā)明人】羅福全
【申請人】重慶市凱福食品有限公司
【公開日】2015年6月3日
【申請日】2014年12月13日