一種新型商用多功能爐灶的制作方法
【專利摘要】本實(shí)用新型涉及一種新型商用多功能爐灶，屬于灶具【技術(shù)領(lǐng)域】。包括工作臺(tái)、炒鍋鍋圈、湯鍋鍋圈以及設(shè)置有電源開(kāi)關(guān)和氣源開(kāi)關(guān)的操作臺(tái)，工作臺(tái)是由水平面和豎直面構(gòu)成的L形結(jié)構(gòu)，所述工作臺(tái)的水平面上設(shè)置有多個(gè)凹面結(jié)構(gòu)，湯鍋鍋圈和炒鍋鍋圈均安裝于凹面結(jié)構(gòu)中，湯鍋鍋圈和炒鍋鍋圈的下方對(duì)應(yīng)設(shè)置有電源開(kāi)關(guān)和氣源開(kāi)關(guān)控制的加熱裝置，且湯鍋鍋圈與炒鍋鍋圈通過(guò)連接槽連通；豎直面上安裝有旋轉(zhuǎn)式水龍頭，旋轉(zhuǎn)式水龍頭對(duì)應(yīng)安裝于湯鍋鍋圈上方；豎直面上安裝有濾網(wǎng)，濾網(wǎng)下方的水平面上對(duì)應(yīng)設(shè)置有集油槽。將本實(shí)用新型作為灶具實(shí)用，具有能源利用率高、防燙傷、功能多樣化等優(yōu)點(diǎn)。
【專利說(shuō)明】一種新型商用多功能爐灶

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本實(shí)用新型涉及一種新型商用多功能爐灶，屬于灶具【技術(shù)領(lǐng)域】。

【背景技術(shù)】
[0002] 傳統(tǒng)的爐灶主要由工作臺(tái)、安裝于工作臺(tái)上的鍋圈以及設(shè)置有電源開(kāi)關(guān)、氣源開(kāi) 關(guān)的操作臺(tái)，使用過(guò)程中，先將湯鍋或炒鍋放置在鍋圈中，開(kāi)啟操作臺(tái)上的電源開(kāi)關(guān)和氣源 開(kāi)關(guān)，電源開(kāi)關(guān)和氣源開(kāi)關(guān)開(kāi)啟電路或氣路，對(duì)湯鍋或炒鍋分別進(jìn)行針對(duì)性的加熱處理。這 種爐灶對(duì)于一般的使用頻率較低的場(chǎng)合來(lái)講是足夠的，然而，針對(duì)大型的酒店、飯店等，其 客流量較大，相應(yīng)的炒鍋、湯鍋的使用頻率較高，傳統(tǒng)結(jié)構(gòu)的爐灶無(wú)法滿足大型酒店、飯店 的使用，基于湯鍋中物料的加工具有開(kāi)啟加熱后不需要較多復(fù)雜操作的特點(diǎn)，而炒鍋則必 須一直需要操作，傳統(tǒng)的獨(dú)立加熱方式雖然滿足了湯鍋、炒鍋加熱的靈活性，然而熱效率的 利用率較低，炒鍋的余熱無(wú)法得到充分利用，同時(shí)，過(guò)量的余熱傳遞給操作臺(tái)和鍋圈，隨著 操作時(shí)間的延長(zhǎng)，鍋圈得不到及時(shí)降溫，其溫度就會(huì)逐漸增加，稍不留意就會(huì)燙傷操作者， 不利于加工過(guò)程的安全性。 實(shí)用新型內(nèi)容
[0003] 為了克服常規(guī)爐灶利用率低、易燙傷、安全性差的缺陷，本實(shí)用新型提供一種防燙 傷、熱量利用率高、方便操作的新型商用多功能爐灶。
[0004] 為實(shí)現(xiàn)上述目的，本實(shí)用新型采取的技術(shù)方案如下：
[0005] -種新型商用多功能爐灶，包括工作臺(tái)、炒鍋鍋圈、湯鍋鍋圈以及設(shè)置有電源開(kāi)關(guān) 和氣源開(kāi)關(guān)的操作臺(tái)，工作臺(tái)是由水平面和堅(jiān)直面構(gòu)成的L形結(jié)構(gòu)，所述工作臺(tái)的水平面 上設(shè)直有多個(gè)凹面結(jié)構(gòu)，湯鍋鍋圈和炒鍋鍋圈均安裝于凹面結(jié)構(gòu)中，湯鍋鍋圈和炒鍋鍋圈 的下方對(duì)應(yīng)設(shè)置有電源開(kāi)關(guān)和氣源開(kāi)關(guān)控制的加熱裝置，且湯鍋鍋圈與炒鍋鍋圈通過(guò)連接 槽連通；堅(jiān)直面上安裝有旋轉(zhuǎn)式水龍頭，旋轉(zhuǎn)式水龍頭對(duì)應(yīng)安裝于湯鍋鍋圈上方；堅(jiān)直面 上安裝有濾網(wǎng)，濾網(wǎng)下方的水平面上對(duì)應(yīng)設(shè)置有集油槽。
[0006] 進(jìn)一步的，作為優(yōu)選：
[0007] 所述的工作臺(tái)的底部四個(gè)角上安裝有由支撐部和底座構(gòu)成的灶腳，支撐部下部安 裝有套管，套管長(zhǎng)度為支撐部長(zhǎng)度的1/5?4/5,底座為可調(diào)節(jié)螺絲。
[0008] 所述的旋轉(zhuǎn)式水龍頭包括底蓋、水管、連接件、過(guò)渡件和導(dǎo)引軸，底蓋為底端為封 閉端的圓形蓋體，底蓋底端側(cè)壁上穿設(shè)進(jìn)水孔，進(jìn)水孔位于底蓋內(nèi)側(cè)的一端內(nèi)安裝有節(jié)水 閥，底蓋通過(guò)進(jìn)水孔和節(jié)水閥接通水源；水管、連接件、過(guò)渡件和導(dǎo)引軸由上而下順次無(wú)縫 連接的，導(dǎo)引軸、過(guò)渡件和連接件內(nèi)均設(shè)置有通道，通道與水管相連通，導(dǎo)引軸的通道于導(dǎo) 引軸底端側(cè)壁向外開(kāi)設(shè)有引導(dǎo)孔，引導(dǎo)孔的高度不低于進(jìn)水孔的位置，導(dǎo)引軸底緣抵靠在 底蓋底部的頂面并與節(jié)水閥接觸連接。
[0009] 所述的凹面結(jié)構(gòu)的側(cè)壁上設(shè)置有出水口。
[0010] 所述的工作臺(tái)的堅(jiān)直面上設(shè)置有多個(gè)吸煙排煙罩。 toon] 采用本實(shí)用新型時(shí)，湯鍋鍋圈上放置湯鍋，炒鍋鍋圈上放置炒鍋，關(guān)閉凹面結(jié)構(gòu)的 出水口后，旋轉(zhuǎn)式水龍頭的水管旋轉(zhuǎn)帶動(dòng)過(guò)渡件、連接件和導(dǎo)引軸一起轉(zhuǎn)動(dòng)，當(dāng)水管位于進(jìn) 水孔的正前方時(shí)，導(dǎo)引軸底緣最高點(diǎn)擠壓底蓋進(jìn)水孔內(nèi)的帶彈簧的節(jié)水閥，節(jié)水閥完全被 擠壓到進(jìn)水孔內(nèi)，水源的水由節(jié)水閥與進(jìn)水孔之間的空隙進(jìn)入底蓋，再經(jīng)引導(dǎo)孔和導(dǎo)引軸、 連接件以及過(guò)渡件的通道進(jìn)入水管，為湯鍋加水，開(kāi)啟炒鍋鍋圈對(duì)應(yīng)的電源開(kāi)關(guān)和氣源開(kāi) 關(guān)，加熱裝置對(duì)炒鍋進(jìn)行加熱的同時(shí)，過(guò)多的熱量通過(guò)連接槽傳遞給與炒鍋鍋圈對(duì)應(yīng)的湯 鍋鍋圈上方的湯鍋，只有當(dāng)連接槽傳遞的熱量無(wú)法滿足湯鍋的需求時(shí)，才開(kāi)啟湯鍋鍋圈對(duì) 應(yīng)的加熱裝置，在避免了炒鍋鍋圈過(guò)多熱量的輻射浪費(fèi)的同時(shí)，其加熱方式更適合湯鍋和 炒鍋的自身特點(diǎn)，可以很好的提高能源的利用率；當(dāng)鍋圈溫度超出室溫時(shí)，凹面結(jié)構(gòu)中的水 將這些熱量吸收，使鍋圈的溫度始終保持在適宜范圍內(nèi)，避免了鍋圈升溫所引起的燙傷現(xiàn) 象，而吸熱升溫的凹面結(jié)構(gòu)中的水既可以用于對(duì)已處理好物品的保溫，又可以作為熱水或 溫水用于洗滌物品；當(dāng)對(duì)物品進(jìn)行油炸或煎炸時(shí)，剛出鍋的物品上通常都會(huì)帶有大量的油 分，不方便直接食用，因此，可將油炸或煎炸后的物品放置在濾網(wǎng)上，油分通過(guò)濾網(wǎng)滴落在 集油槽中，集油槽對(duì)滴落的油分進(jìn)行集中收集，既可以避免油分四處滴落造成的操作環(huán)境 污染，又方便了回收再利用，灶臺(tái)功能更加多樣化，可適應(yīng)多種物理環(huán)境的需求；基于不同 操作者具有不同的身高和不同的操作習(xí)慣，通過(guò)工作臺(tái)底部安裝的灶腳，可對(duì)工作臺(tái)的高 度和位置進(jìn)行調(diào)整，以方便不同操作者的使用，同時(shí)拆裝和運(yùn)輸也很方便；旋轉(zhuǎn)式水龍頭的 水管偏移到其他位置時(shí)，即可停止加水，不影響烹飪過(guò)程，加水非常便捷；同時(shí)，也避免了湯 鍋中的熱氣加熱到水管，確保水管始終處于正常的使用狀態(tài)，延長(zhǎng)使用壽命。
[0012] 綜上所述，采用本實(shí)用新型，可以根據(jù)加熱條件的需求進(jìn)行能源的分配，不僅可以 很好地提高能源的利用率，且可以在加熱過(guò)程中對(duì)鍋圈進(jìn)行降溫，避免了鍋圈受熱過(guò)度所 引起的燙傷現(xiàn)象，爐灶高低可調(diào)，方便拆卸、運(yùn)輸和安裝，可滿足炒、煮、煎、炸等多種操作的 不同要求，爐灶功能更加多樣化。

【專利附圖】

【附圖說(shuō)明】
[0013] 圖1為本實(shí)用新型的整體結(jié)構(gòu)示意圖；
[0014] 圖2為圖1中旋轉(zhuǎn)式水龍頭的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0015] 圖3為圖1中灶腳的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0016] 圖中標(biāo)號(hào)：1.炒鍋鍋圈；2.湯鍋鍋圈；3.電源開(kāi)關(guān)；4.氣源開(kāi)關(guān)；5.堅(jiān)直面；6. 水平面；7.凹面結(jié)構(gòu)；8.連接槽；9.旋轉(zhuǎn)式水龍頭；9a.水管；9b.連接件；9c.過(guò)渡件； 9d.導(dǎo)引軸；9e.引導(dǎo)孔；9f.底蓋；9g.節(jié)水閥；9h.進(jìn)水孔；10.濾網(wǎng)；11.集油槽；12.吸 煙排煙罩；13.出水口；14.灶腳；14a.支撐部；14b.套管；14c.底座。

【具體實(shí)施方式】
[0017] 實(shí)施例1
[0018] 本實(shí)施例一種新型商用多功能爐灶，結(jié)合圖1，包括工作臺(tái)、炒鍋鍋圈1、湯鍋鍋圈 2以及設(shè)置有電源開(kāi)關(guān)3和氣源開(kāi)關(guān)4的操作臺(tái)，工作臺(tái)是由堅(jiān)直面5和水平面6構(gòu)成的L 形結(jié)構(gòu)，在工作臺(tái)的水平面6上設(shè)置有多個(gè)凹面結(jié)構(gòu)7,湯鍋鍋圈2和炒鍋鍋圈1均安裝于 凹面結(jié)構(gòu)7中，湯鍋鍋圈2和炒鍋鍋圈1的下方對(duì)應(yīng)設(shè)置有電源開(kāi)關(guān)3和氣源開(kāi)關(guān)4控制 的加熱裝置，且湯鍋鍋圈2與炒鍋鍋圈1通過(guò)連接槽8連通；堅(jiān)直面5上安裝有旋轉(zhuǎn)式水龍 頭9,旋轉(zhuǎn)式水龍頭9對(duì)應(yīng)安裝于湯鍋鍋圈2上方；堅(jiān)直面5上安裝有濾網(wǎng)10,濾網(wǎng)10下方 的水平面6上對(duì)應(yīng)設(shè)置有集油槽11 ;結(jié)合圖2,旋轉(zhuǎn)式水龍頭9包括水管9a、連接件％、過(guò) 渡件9d、導(dǎo)引軸9d和底蓋9f，底蓋9f為底端為封閉端的圓形蓋體，底蓋9f底端側(cè)壁上穿 設(shè)進(jìn)水孔9h，進(jìn)水孔9h位于底蓋9f內(nèi)側(cè)的一端內(nèi)安裝有節(jié)水閥9g，底蓋9f通過(guò)進(jìn)水孔9h 和節(jié)水閥9g接通水源；水管9a、連接件9b、過(guò)渡件9c和導(dǎo)引軸9d由上而下順次無(wú)縫連接， 導(dǎo)引軸9d、過(guò)渡件9c和連接件9b內(nèi)均設(shè)置有通道，通道與水管9a相連通，導(dǎo)引軸9d的通 道于導(dǎo)引軸9d底端側(cè)壁向外開(kāi)設(shè)有引導(dǎo)孔9e，引導(dǎo)孔9e的高度不低于進(jìn)水孔9h的位置， 導(dǎo)引軸9d底緣抵靠在底蓋9f底部的頂面并與節(jié)水閥9g接觸連接；結(jié)合圖3,工作臺(tái)的底部 四個(gè)角上安裝有由支撐部14a和底座14c構(gòu)成的灶腳14,支撐部14a下部安裝有套管14b， 套管14b長(zhǎng)度為支撐部14a長(zhǎng)度的3/5,最大程度的增強(qiáng)其支撐強(qiáng)度，底座14c為可調(diào)節(jié)螺 絲，底座14c可沿支撐部14a的中軸線上下旋入或旋出，從而達(dá)到調(diào)整高度的目的。
[0019] 分別在湯鍋鍋圈2上放置湯鍋，炒鍋鍋圈1上放置炒鍋，旋轉(zhuǎn)式水龍頭9的水管9a 旋轉(zhuǎn)至進(jìn)水孔9h正前方，水源的水由節(jié)水閥9g與進(jìn)水孔9h之間的空隙進(jìn)入底蓋9f，再經(jīng) 引導(dǎo)孔9e和導(dǎo)引軸9d、連接件9b以及過(guò)渡件9c的通道進(jìn)入水管9a，向湯鍋和凹面結(jié)構(gòu)7 中加水后，開(kāi)啟炒鍋鍋圈1對(duì)應(yīng)的電源開(kāi)關(guān)3和氣源開(kāi)關(guān)4,加熱裝置對(duì)炒鍋進(jìn)行加熱的同 時(shí)，過(guò)多的熱量通過(guò)連接槽8傳遞給與炒鍋鍋圈1相連的湯鍋鍋圈2上方的湯鍋，只有當(dāng)連 接槽8傳遞的熱量無(wú)法滿足湯鍋的需求時(shí)，才開(kāi)啟湯鍋鍋圈2對(duì)應(yīng)的加熱裝置，在避免了炒 鍋鍋圈1過(guò)多熱量的輻射浪費(fèi)的同時(shí)，其加熱方式更適合湯鍋和炒鍋的自身特點(diǎn)，可以很 好的提高能源的利用率；當(dāng)炒鍋鍋圈1的溫度超出室溫時(shí)，凹面結(jié)構(gòu)7中的水將這些熱量 吸收，使炒鍋鍋圈1的溫度始終保持在適宜范圍內(nèi)，避免了炒鍋鍋圈1升溫所引起的燙傷現(xiàn) 象，而吸熱升溫的凹面結(jié)構(gòu)7中的水既可以用于對(duì)已處理好物品的保溫，又可以作為熱水 或溫水用于洗滌物品；當(dāng)對(duì)物品進(jìn)行油炸或煎炸時(shí)，剛出鍋的物品上通常都會(huì)帶有大量的 油分，不方便直接食用，因此，可將油炸或煎炸后的物品放置在濾網(wǎng)10上，油分通過(guò)濾網(wǎng)10 滴落在集油槽11中，集油槽11對(duì)滴落的油分進(jìn)行集中收集，既可以避免油分四處滴落造 成的操作環(huán)境污染，又方便了回收再利用，灶臺(tái)功能更加多樣化，可適應(yīng)多種物理環(huán)境的需 求；基于不同操作者具有不同的身高和不同的操作習(xí)慣，旋轉(zhuǎn)灶腳14的底座，即可對(duì)工作 臺(tái)的高度和位置進(jìn)行調(diào)整，方便不同操作者的使用，同時(shí)拆裝和運(yùn)輸也很方便；旋轉(zhuǎn)式水龍 頭9的水管9a偏移到其他位置時(shí)，即可停止加水，不影響烹飪過(guò)程，加水非常便捷。
[0020] 實(shí)施例2
[0021] 本實(shí)施例一種新型商用多功能爐灶，結(jié)合圖1、圖2和圖3,包括工作臺(tái)、炒鍋鍋圈 1、湯鍋鍋圈2以及設(shè)置有電源開(kāi)關(guān)3和氣源開(kāi)關(guān)4的操作臺(tái)，工作臺(tái)是由堅(jiān)直面5和水平 面6構(gòu)成的L形結(jié)構(gòu)，在工作臺(tái)的水平面6上設(shè)置有多個(gè)凹面結(jié)構(gòu)7,湯鍋鍋圈2和炒鍋鍋 圈1均安裝于凹面結(jié)構(gòu)7中，湯鍋鍋圈2和炒鍋鍋圈1的下方對(duì)應(yīng)設(shè)置有電源開(kāi)關(guān)3和氣源 開(kāi)關(guān)4控制的加熱裝置，且湯鍋鍋圈2與炒鍋鍋圈1通過(guò)連接槽8連通；堅(jiān)直面5上安裝有 旋轉(zhuǎn)式水龍頭9,旋轉(zhuǎn)式水龍頭9對(duì)應(yīng)安裝于湯鍋鍋圈2上方；堅(jiān)直面5上安裝有濾網(wǎng)10， 濾網(wǎng)10下方的水平面6上對(duì)應(yīng)設(shè)置有集油槽11 ;凹面結(jié)構(gòu)7的側(cè)壁上設(shè)置有出水口 13,以 方便凹面結(jié)構(gòu)7中水的排出；工作臺(tái)的堅(jiān)直面5上設(shè)置有兩個(gè)吸煙排煙罩12,確保湯鍋、炒 鍋中的油煙直接吸出，避免污染操作間環(huán)境，其余設(shè)置和工作原理與實(shí)施例1相同。
【權(quán)利要求】
1. 一種新型商用多功能爐灶，其特征在于：包括工作臺(tái)、炒鍋鍋圈、湯鍋鍋圈以及設(shè)置 有電源開(kāi)關(guān)和氣源開(kāi)關(guān)的操作臺(tái)，工作臺(tái)是由水平面和堅(jiān)直面構(gòu)成的L形結(jié)構(gòu)，所述工作 臺(tái)的水平面上設(shè)置有多個(gè)凹面結(jié)構(gòu)，湯鍋鍋圈和炒鍋鍋圈均安裝于凹面結(jié)構(gòu)中，湯鍋鍋圈 和炒鍋鍋圈的下方對(duì)應(yīng)設(shè)置有電源開(kāi)關(guān)和氣源開(kāi)關(guān)控制的加熱裝置，且湯鍋鍋圈與炒鍋鍋 圈通過(guò)連接槽連通；堅(jiān)直面上安裝有旋轉(zhuǎn)式水龍頭，旋轉(zhuǎn)式水龍頭對(duì)應(yīng)安裝于湯鍋鍋圈上 方；堅(jiān)直面上安裝有濾網(wǎng)，濾網(wǎng)下方的水平面上對(duì)應(yīng)設(shè)置有集油槽。
2. 如權(quán)利要求1所述的一種新型商用多功能爐灶，其特征在于：所述的工作臺(tái)的底部 四個(gè)角上安裝有由支撐部和底座構(gòu)成的灶腳，支撐部下部安裝有套管，套管長(zhǎng)度為支撐部 長(zhǎng)度的1/5?4/5,底座為可調(diào)節(jié)螺絲。
3. 如權(quán)利要求1所述的一種新型商用多功能爐灶，其特征在于：所述的旋轉(zhuǎn)式水龍頭 包括底蓋、水管、連接件、過(guò)渡件和導(dǎo)引軸，底蓋為底端為封閉端的圓形蓋體，底蓋底端側(cè)壁 上穿設(shè)進(jìn)水孔，進(jìn)水孔位于底蓋內(nèi)側(cè)的一端內(nèi)安裝有節(jié)水閥，底蓋通過(guò)進(jìn)水孔和節(jié)水閥接 通水源；水管、連接件、過(guò)渡件和導(dǎo)引軸由上而下順次無(wú)縫連接的，導(dǎo)引軸、過(guò)渡件和連接件 內(nèi)均設(shè)置有通道，通道與水管相連通，導(dǎo)引軸的通道于導(dǎo)引軸底端側(cè)壁向外開(kāi)設(shè)有引導(dǎo)孔， 引導(dǎo)孔的高度不低于進(jìn)水孔的位置，導(dǎo)引軸底緣抵靠在底蓋底部的頂面并與節(jié)水閥接觸連 接。
4. 如權(quán)利要求1所述的一種新型商用多功能爐灶，其特征在于：所述的凹面結(jié)構(gòu)的側(cè) 壁上設(shè)置有出水口。
5. 如權(quán)利要求1所述的一種新型商用多功能爐灶，其特征在于：所述的工作臺(tái)堅(jiān)直面 上設(shè)置有多個(gè)吸煙排煙罩。
【文檔編號(hào)】F24C15/20GK203907695SQ201420263253
【公開(kāi)日】2014年10月29日 申請(qǐng)日期:2014年5月21日 優(yōu)先權(quán)日:2014年5月21日
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