一種新型大炒灶的制作方法
【專利摘要】本實(shí)用新型公開了一種新型大炒灶，包括灶座、灶臺(tái)以及灶壁，所述灶座上設(shè)有灶臺(tái)，所述灶臺(tái)上設(shè)有灶壁，所述灶座內(nèi)部設(shè)有爐膛，所述爐膛具有雙層內(nèi)空結(jié)構(gòu)，所述爐膛的邊緣口上設(shè)有鍋圈，所述爐膛與鍋圈為密封連接，所述爐膛與爐芯通過密封連接。本實(shí)用新型與普通的鼓風(fēng)大鍋灶比較具有低能耗、低噪音和高效率的優(yōu)良性能，有效節(jié)約燃?xì)饽茉?，降低燃燒噪音，提高熱效率，降低熱輻射，為廣大廚房工作者創(chuàng)造了比較舒適的工作環(huán)境。
【專利說明】一種新型大炒灶
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型涉及一種節(jié)炒灶，具體涉及一種新型大炒灶。
【背景技術(shù)】
[0002]中餐燃?xì)獯箦佋钍瞧笫聵I(yè)單位學(xué)校、工廠，醫(yī)院等大型企業(yè)常用的烹飪?cè)O(shè)備，這些單位因?yàn)橛貌腿藛T多，就餐時(shí)間也比較集中，所以要求廚師要在較短的時(shí)間烹飪出菜肴來，大鍋灶作為這些大型廚房中最主要的烹飪?cè)O(shè)備，在這上面進(jìn)行節(jié)能減排的技術(shù)革新的意義就顯得特別巨大。
[0003]現(xiàn)在一般的大鍋灶以爐頭是否鼓風(fēng)分為兩種。以鼓風(fēng)大鍋灶為例，傳統(tǒng)的鼓風(fēng)大鍋灶以4寸鼓風(fēng)爐頭為燃燒器,燃燒時(shí)火力猛,燃燒速度快,但是鼓風(fēng)大鍋灶燃燒噪音大，熱效率不高的弊病也隨之而來。傳統(tǒng)的鼓風(fēng)大鍋灶以使用城市煤氣為例:每小時(shí)的耗氣量是9立方米，燃燒噪音為80分貝左右，熱效率一般為30%左右。
[0004]大鍋灶因?yàn)殄侒w和爐膛都比較大，所以燃?xì)庠跔t膛內(nèi)要充分燃燒，必須使燃?xì)馀c空氣的混合比例達(dá)到最大化。一般來說，天然氣與空氣最佳混合比例是1:10，液化石油氣與空氣最佳混合比例是1:20。“商用節(jié)能燃?xì)馊紵鳌痹谶M(jìn)風(fēng)量恒定的基礎(chǔ)上用一個(gè)限流微調(diào)控制閘閥來控制燃?xì)獾倪M(jìn)氣量，達(dá)到燃?xì)馀c空氣的最佳比例分配；用在直徑10厘米的圓柱形耐高溫合金上均勻打了 210個(gè)直徑2.5毫米的分火器，讓進(jìn)入燃燒器的燃?xì)馔ㄟ^分火器充分霧化后與空氣混合，做到了讓燃?xì)獬浞秩紵?。燃燒火焰呈藍(lán)青色，外焰溫度可達(dá)1200攝氏度。燃?xì)獬浞秩紵杀葌鹘y(tǒng)灶具節(jié)氣15-20%。
實(shí)用新型內(nèi)容
[0005]為了克服上述現(xiàn)有技術(shù)所存在的缺陷，本實(shí)用新型提供一種新型大炒灶，該大炒灶具有低能耗、聞效率等優(yōu)點(diǎn)。
[0006]為了實(shí)現(xiàn)上述目的，本實(shí)用新型的技術(shù)方案如下:
[0007]—種新型大炒灶，包括灶座、灶臺(tái)以及灶壁，所述灶座上設(shè)有灶臺(tái)，所述灶臺(tái)上設(shè)有灶壁，所述灶座內(nèi)部設(shè)有爐膛，所述爐膛具有雙層內(nèi)空結(jié)構(gòu)，這種結(jié)構(gòu)能蓄藏?zé)崃浚瑹崃坷寐蕵O高，所述爐膛的邊緣口上設(shè)有鍋圈，所述爐膛與鍋圈為密封連接，所述爐膛與爐芯通過密封連接。
[0008]所述灶座下方設(shè)有四個(gè)支撐腳，所述支撐腳起支撐作用。
[0009]所述灶座下方還設(shè)有下水管，所述灶座用于排放污水。
[0010]所述灶座側(cè)壁上設(shè)有冷卻水出水口與入水口。
[0011]所述灶座側(cè)壁上設(shè)有點(diǎn)火器，所述點(diǎn)火器用于點(diǎn)燃爐膛內(nèi)的燃?xì)狻?br> [0012]所述灶座側(cè)壁上設(shè)有燃?xì)夤?，所述燃?xì)夤芘c爐膛相連。
[0013]所述灶座側(cè)壁上設(shè)有排氣出，所述排氣出與爐膛相連。
[0014]所述灶壁的側(cè)壁上設(shè)有水龍頭，所述水龍頭與外界水源連接。
[0015]本實(shí)用新型的有益效果是，與普通的鼓風(fēng)大鍋灶比較具有低能耗、低噪音和高效率的優(yōu)良性能，有效節(jié)約燃?xì)饽茉?，降低燃燒噪音，提高熱效率，降低熱輻射，為廣大廚房工作者創(chuàng)造了比較舒適的工作環(huán)境。
【專利附圖】

【附圖說明】
[0016]圖1為本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖。
【具體實(shí)施方式】:
[0017]為了使本實(shí)用新型的技術(shù)手段、創(chuàng)作特征與達(dá)成目的易于明白理解，以下結(jié)合具體實(shí)施例進(jìn)一步闡述本實(shí)用新型
[0018]如圖1所示，本實(shí)用新型所述一種新型大炒灶包括灶座1、灶臺(tái)2以及灶壁3，所述灶座I上設(shè)有灶臺(tái)2，所述灶臺(tái)2上設(shè)有灶壁3，所述灶座I內(nèi)部設(shè)有爐膛4，所述爐膛4具有雙層內(nèi)空結(jié)構(gòu)，這種結(jié)構(gòu)能蓄藏?zé)崃?，熱量利用率極高，所述爐膛4的邊緣口上設(shè)有鍋圈5，所述爐膛4與鍋圈5為密封連接，所述爐膛4與爐芯6通過密封連接，即所述爐膛4、鍋圈5以及爐芯6連為一整體，炒鍋放在鍋圈5上，基本杜絕了老式傳統(tǒng)灶熱量大量流失的現(xiàn)象。
[0019]進(jìn)一步地，所述灶座I下方設(shè)有四個(gè)支撐腳8，所述支撐腳8起支撐作用。
[0020]進(jìn)一步地，所述灶座I下方還設(shè)有下水管11，所述灶座I用于排放污水。
[0021]進(jìn)一步地，所述灶座I側(cè)壁上設(shè)有冷卻水出水口 9與入水口 10。
[0022]進(jìn)一步地，所述灶座I側(cè)壁上設(shè)有點(diǎn)火器12，所述點(diǎn)火器12用于點(diǎn)燃爐膛4內(nèi)的燃?xì)狻?br> [0023]進(jìn)一步地，所述灶座I側(cè)壁上設(shè)有燃?xì)夤?4，所述燃?xì)夤?4與爐膛4相連。
[0024]進(jìn)一步地，所述灶座I側(cè)壁上設(shè)有排氣出13，所述排氣出13與爐膛4相連。
[0025]進(jìn)一步地，所述灶壁3的側(cè)壁上設(shè)有水龍頭7，所述水龍頭7與外界水源連接。
[0026]經(jīng)國家燃?xì)庥闷焚|(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心檢驗(yàn)熱效率高達(dá)40.2% (傳統(tǒng)鼓風(fēng)式大鍋灶熱效率僅為30%左右)燃燒的熱量不流失或少流失以及讓熱量重復(fù)利用可比傳統(tǒng)灶具節(jié)氣20-30%ο
[0027]以上顯示和描述了本實(shí)用新型的基本原理、主要特征和本實(shí)用新型的優(yōu)點(diǎn)。本行業(yè)的技術(shù)人員應(yīng)該了解，本實(shí)用新型不受上述實(shí)施例的限制，上述實(shí)施例和說明書中描述的只是說明本實(shí)用新型的原理，在不脫離本實(shí)用新型精神和范圍的前提下本實(shí)用新型還會(huì)有各種變化和改進(jìn)，這些變化和改進(jìn)都落入要求保護(hù)的本實(shí)用新型范圍內(nèi)。本實(shí)用新型要求保護(hù)范圍由所附的權(quán)利要求書及其等同物界定。
【權(quán)利要求】
1.一種新型大炒灶，包括灶座、灶臺(tái)以及灶壁，所述灶座上設(shè)有灶臺(tái)，所述灶臺(tái)上設(shè)有灶壁，其特征在于:所述灶座內(nèi)部設(shè)有爐膛，所述爐膛具有雙層內(nèi)空結(jié)構(gòu)； 所述爐膛的邊緣口上設(shè)有鍋圈，所述爐膛與鍋圈為密封連接； 所述爐膛與爐芯通過密封連接。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述一種新型大炒灶，其特征在于:所述灶座下方設(shè)有四個(gè)支撐腳。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述一種新型大炒灶，其特征在于:所述灶座下方還設(shè)有下水管。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述一種新型大炒灶，其特征在于:所述灶座側(cè)壁上設(shè)有冷卻水出水口與入水口。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述一種新型大炒灶，其特征在于:所述灶座側(cè)壁上設(shè)有點(diǎn)火器。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述一種新型大炒灶，其特征在于:所述灶座側(cè)壁上設(shè)有燃?xì)夤堋?br> 7.根據(jù)權(quán)利要求6所述一種新型大炒灶，其特征在于:所述燃?xì)夤芘c爐膛相連。
8.根據(jù)權(quán)利要求1所述一種新型大炒灶，其特征在于:所述灶座側(cè)壁上設(shè)有排氣出。
9.根據(jù)權(quán)利要求8所述一種新型大炒灶，其特征在于:所述排氣出與爐膛相連。
10.根據(jù)權(quán)利要求1所述一種新型大炒灶，其特征在于:所述灶壁的側(cè)壁上設(shè)有水龍頭。
【文檔編號(hào)】F24C3/02GK203395953SQ201320396584
【公開日】2014年1月15日 申請(qǐng)日期:2013年7月4日 優(yōu)先權(quán)日:2013年7月4日
【發(fā)明者】不公告發(fā)明人 申請(qǐng)人:上海凱航酒店設(shè)備有限公司