冬黃蓮加工方法
【專利摘要】本發(fā)明了一種冬黃蓮加工方法，特別是一種冬黃蓮復干加工方法，屬食品加工領(lǐng)域。首先將冬黃蓮依次置于兩種不同的溫度的環(huán)境中進行干燥，首先以較高的溫度進行干燥，然后以相對低的溫度進行干燥，最后將經(jīng)過兩次干燥的冬黃蓮置于特定溫度與濕度的環(huán)境中靜置，兩次干燥的溫度與時間設(shè)定不同，避免冬黃蓮中有效成分被破壞，并使其水分含量能夠快速達到所需標準；采用本方法對冬黃蓮進行加工，能顯著改善冬黃蓮的食用口味,并具有產(chǎn)品外觀好、色澤均勻、不腐爛變質(zhì)、保質(zhì)期長、制作工藝較簡單、成本低的特點。
【專利說明】冬黃蓮加工方法【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種冬黃蓮的加工方法，特別涉及一種冬黃蓮干加工方法。
【背景技術(shù)】
[0002]黃蓮葉柄基部膨大呈鞘狀抱莖，小葉及葉柄基部暗紫色，黃蓮它本身的主要成份是黃蓮素，可清熱燥濕，瀉火解毒，可去中焦?jié)駸?，心?jīng)實熱等。用于濕熱內(nèi)蘊、腸胃濕熱、嘔吐、瀉痢等癥。配黃芩、大黃等，能治濕熱內(nèi)蘊之證。對濕熱留戀腸胃，常配合半冬、竹茹；配木香、黃芩、葛根等以治瀉痢。用于溫病高熱、口渴煩躁、血熱妄行、以及熱毒瘡瘍等。治溫病高熱、心火亢盛，配伍桅子、連翹等；對于血熱妄行，可配伍黃芩、大黃等同用；對熱毒瘡瘍，可配伍赤芍、牡丹皮等藥同用。此外，黃連還可用于胃火熾盛的中消證，可配合天花粉、知母、生地等同用；涂口，可治口舌生瘡。
[0003]傳統(tǒng)的干燥方法多以在烈日下暴曬使水分蒸發(fā)，這種方式不僅浪費的人力物力多，干燥的時間長，最重要的是將其中的有效成分破壞了，不能完全體現(xiàn)其藥用價值。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]有鑒于此，本發(fā)明的目的是提供一種冬黃蓮復干加工方法，能夠?qū)崿F(xiàn)魔芋的快速干燥，并且采用本方法對冬黃蓮進行加工，應能顯著改善冬黃蓮的食用口味，又能更有效地保存冬黃蓮產(chǎn)品外觀好、色澤均勻、不腐爛變質(zhì)、保質(zhì)期長。
[0005]本發(fā)明提供一種冬黃蓮復干加工方法，包括如下步驟:
a.將洗凈的冬黃蓮首先在120—130°C的條件下初步干燥80— 120min，然后在50—80°C的條件下再次干燥30— 60min ；
b.將步驟a所得的經(jīng)過兩次干燥的冬黃蓮于溫度為38—45°C、濕度為18—23%的條件下放置90— 150min后，得到所需的竹筍產(chǎn)品。
[0006]進一步，述初步干燥的溫度為130°C。
[0007]進一步，述再次干燥的溫度為60— 70°C。
[0008]進一步，步驟b中所述溫度為60°C。
[0009]本發(fā)明的有益效果是:
本發(fā)明的冬黃蓮復干加工方法，是改變了傳統(tǒng)的制做方法，首先將冬黃蓮依次置于兩種不同的溫度的環(huán)境中進行干燥，初步干燥溫度較高，再次干燥溫度較低，通過干燥溫度與時間的設(shè)定，使冬黃蓮成分不被破壞的同時含水量能夠快速達到所需標準，而經(jīng)過兩次干燥的冬黃蓮再置于特定溫度與濕度的環(huán)境中靜置，魔芋受濕度與溫度影響，其所含的水分再度調(diào)整，使最終產(chǎn)品的色澤均勻、成色好，水分含量一致。
[0010]本發(fā)明的方法能夠?qū)崿F(xiàn)冬黃蓮的快速干燥，并保障魔芋的內(nèi)外品質(zhì)，本方法的整個過程中不采用任何輔助化學藥劑，對人體安全。
【具體實施方式】[0011 ] 以下將對本發(fā)明的優(yōu)選實施例進行詳細的描述。應當理解，優(yōu)選實施例僅為了說明本發(fā)明，而不是為了限制本發(fā)明的保護范圍。
[0012]實施例1
本實施例的冬黃蓮復干加工方法，包括如下步驟:
a.將洗凈的魔芋首先在120—130°C的條件下初步干燥80— 120min，然后在50— 80°C的條件下再次干燥30—60min ；
b.將步驟a所得的經(jīng)過兩次干燥的春魔芋于溫度為38—45°C、濕度為18—23%的條件下放置90— 150min后，得到所需的冬黃蓮產(chǎn)品。
[0013]需要說明的是，本步驟中，冬黃蓮的放置時間為90 — IlOmin之間均可實現(xiàn)本發(fā)明的目的，本步驟的放置時間還可以在150min以上，但放置時間過久會延長加工時間，不利于提高生產(chǎn)效率，故而不在本發(fā)明的保護范圍之內(nèi)。本實施例制得的魔芋產(chǎn)品，每500g冬黃蓮的含水量為0.68g。
[0014]實施例2
本實施例的冬黃蓮復干加工方法，包括如下步驟:
a.將洗凈的冬黃蓮首先在90— 110°C的條件下初步干燥80— 120min，然后在60°C的條件下再次干燥80min ；
b.將步驟a所得的經(jīng)過兩次干燥的冬黃蓮于溫度為45°C、濕度為18%的條件下放置130min后，得到所需的冬黃蓮產(chǎn)品。
[0015]需要說明的是，本步驟中，魔芋的放置時間為90 — IlOmin之間均可實現(xiàn)本發(fā)明的目的，本步驟的放置時間還可以在150min以上，但放置時間過久會延長加工時間，不利于提聞生廣效率，故而不在本發(fā)明的保護范圍之內(nèi)。本實施例制得的春竹笑廣品，每500g冬黃蓮的含水量為0.50g。
[0016]實施例3
本實施例的冬黃蓮復干加工方法，包括如下步驟:
a.將洗凈的冬黃蓮首先在70—80°C的條件下初步干燥80min，然后在80°C的條件下再次干燥30min ；
b.將步驟a所得的經(jīng)過兩次干燥的冬黃蓮于溫度為40°C、濕度為18%的條件下放置120min后，得到所需的冬黃蓮產(chǎn)品。
[0017]本實施例制得的冬黃蓮產(chǎn)品，每500g魔芋的含水量為0.45g。
[0018]實施例4
本實施例的魔芋復干加工方法，包括如下步驟:
a.將洗凈的冬黃蓮首先在70°C的條件下初步干燥80min，然后在80°C的條件下再次干燥 60min ；
b.將步驟a所得的經(jīng)過兩次干燥的冬黃蓮于溫度為40°C、濕度為23%的條件下放置600min后，得到所需的春魔芋產(chǎn)品。
[0019]本實施例制得的冬黃蓮產(chǎn)品，每500g冬黃蓮的含水量為0.38g。
[0020]最后說明的是，以上實施例僅用以說明本發(fā)明的技術(shù)方案而非限制，盡管參照較佳實施例對本發(fā)明進行了詳細說明，本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員應當理解，可以對本發(fā)明的技術(shù)方案進行修改或者等同替換，而不脫離本發(fā)明技術(shù)方案的宗旨和范圍，其均應涵蓋在本發(fā)明的權(quán)利要求范圍當中。
【權(quán)利要求】
1.一種冬黃蓮復干加工方法，其特征在于:包括如下步驟: a.將洗凈的冬黃蓮首先在120—130°C的條件下初步干燥80— 120min，然后在50—80°C的條件下再次干燥30— 60min ； b.將步驟a所得的經(jīng)過兩次干燥的冬黃蓮于溫度為38—45°C、濕度為18—23%的條件下放置90— 150min后，得到所需的冬黃蓮產(chǎn)品。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的冬黃蓮復干加工方法，其特征在于:所述初步干燥的溫度為130。。。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的冬黃蓮復干加工方法，其特征在于:所述再次干燥的溫度為60—70。。。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的冬黃蓮復干加工方法，其特征在于:步驟b中所述溫度為60。。。
【文檔編號】F26B3/00GK103673506SQ201210344787
【公開日】2014年3月26日 申請日期:2012年9月18日 優(yōu)先權(quán)日:2012年9月18日
【發(fā)明者】曾云華 申請人:開縣源通農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司