專利名稱：發(fā)酵罐和包括該發(fā)酵罐的微波爐以及它們的控制方法
技術領域：
本發(fā)明涉及一種微波爐，更具體地，涉及一種能夠發(fā)酵食物的發(fā)酵 罐、包括該發(fā)酵雉的微波爐以及控制該發(fā)酵罐和微波爐的方法.背景技術圖6是現(xiàn)有發(fā)酵罐的立體圖。如圖所示，其中容納有待發(fā)酵食物的預定容納空間83設置在發(fā)酵 罐的主體81中。此外，用于對容納在容納空間83內的食物進行加熱的 加熱器(未示出)設置在主體81內部，與容納空間83的底面和/或外周 表面相鄰。而且，蓋85樞轉地安裝到主體81的一側。蓋85用于選擇性地打 開或關閉容納空間83，使得其前端繞其后端豎直地轉動。圖7是現(xiàn)有微波爐的立體圖。如圖所示，烹調室設置在微波爐的腔體91內。在烹調室內烹調食 物，并且門93設置到腔體91的一側，以選擇性地打開或關閉烹調室。 門93安裝到腔體91的側部，以沿腔體91的前后方向樞轉。電氣設備室95設置在腔體91的與烹調室相對的部分中。用于振蕩 微波的多種電器零件安裝在電氣設備室95中。此外，用于接收用來操 作微波爐的信號以及顯示各種有關微波爐操作的信息的控制單元97設 置在電氣設備室95前部。而且，加熱器(未示出)設置在腔體91的與烹調室的頂棚相對應 的頂面。加熱器用于提供熱量，其是除了微波以外的另一種熱源，并且 加熱器蓋99設置成覆蓋該加熱器。然而，如上構造的現(xiàn)有發(fā)酵罐和微波爐具有下列問題。如果已經通過加熱器加熱并發(fā)酵的食物長時間儲存在容納空間83 中，即使加熱器已經停止，由于留在容納空間83內的熱量，食物要么 過度發(fā)酵，要么變質。從而，不方便的是使用者必須將已發(fā)酵的食物從 容納空間83拿出然后將其存儲在例如水箱的另一空間中。此外，具有多功能的電器產品一一例如具有另外的Internet功能以 及已有功能的產品，例如Internet冰箱——現(xiàn)已《&>^市場。然而，如上 所述，傳統(tǒng)的微波爐不具有除烹調以外的其它功能，從而不能滿足消費 者的需求。此外，具有多種功能的電氣裝置一一例如除了已有功能外還具有 Internet功能的Internet水箱現(xiàn)已^^市場。然而，如上所述，已有的 微波爐不具有除烹調功能以外的其它功能。從而，其問題在于消費者的 上述需求無法得到滿足。
發(fā)明內容
技術問題本發(fā)明致力于解決現(xiàn)有技術的上述問題。因此，本發(fā)明的目的是提 供一種能夠以更方便的方式使用的發(fā)酵罐、 一種包括所iOL酵罐的微波 爐以及一種控制所^酵罐和微波爐的方法。本發(fā)明的另一目的是提供一種多功能的發(fā)酵罐、包括所U酵罐的 微波爐以及一種控制所&良酵罐和微波爐的方法。技術方案根據(jù)用于實現(xiàn)上述目的的本發(fā)明的一個方面，提供了一種發(fā)酵罐， 包括發(fā)酵罐殼體，其具有一個開口側并限定發(fā)酵室；發(fā)酵罐門，其用 于選擇性地打開或關閉所述發(fā)酵室；鄭電元件，其用于將熱量施加到所 述發(fā)酵室或者從所述發(fā)酵室吸收熱量；以及電流轉換裝置，其用于轉換 供應到所述熱電元件的電流，使得所述熱電元件能夠吸收或產生熱量。優(yōu)選地，還包括控制單元，其用于根據(jù)發(fā)酵室的內部溫度或設定更優(yōu)選地，還包括溫度傳感器，其用于檢測所述發(fā)酵室的內部溫 度；以及安全裝置，其用于當溫度傳感器檢測到發(fā)酵室的內部溫度高于的電流。發(fā)酵室由隔板分成上部空間和下部空間，所述隔板可拆卸地沿水平方向安裝到所^L酵室內。根據(jù)用于實現(xiàn)上述目的的本發(fā)明的另一方面，提供了一種微波爐， 包括腔體，其具有設置在其一側以烹調食物的烹調室和設置在所述烹 調室的相對側以安裝多種電器零件的電氣設備室；以及如權利要求1 - 4 中任一項所述的發(fā)酵罐，其設置在所述電氣設備室前方。優(yōu)選地，屏蔽板安裝在所述發(fā)酵室和所述電氣設備室中安裝的電器 零件之間，以防止在電器零件和發(fā)酵罐之間傳遞熱量。根據(jù)用于實現(xiàn)上述目的的本發(fā)明的另一方面，提供了一種控制發(fā)酵 罐以及包括所述發(fā)酵罐的微波爐的方法，所述方法包括下列步驟(a) 通過控制單元接收發(fā)酵溫度的設定值；(b)控制允許熱電元件產生熱量 的電流供應；(c)通過步驟(b)中供應的電流從所述熱電元件產生熱 量，以發(fā)酵容納在所述發(fā)酵室中的食物；(d)通過溫度傳感器檢測所述 發(fā)酵室的內部溫度；以及(e)當步驟(c)中檢測到的所i^L酵室的內 部溫度達到步驟(a)中設定的發(fā)酵溫度時，通過所述控制單元控制切 斷供應到所述熱電元件的電流。優(yōu)選地，步驟(e)包括下列步驟(el)通過所述控制單元比較步 驟(a)中設定的發(fā)酵溫度以及步驟(c)中檢測到的所述發(fā)酵室的內部 溫度；(e2 )當步驟(c)中檢測到的所iOC酵室的內部溫度達到步驟(a) 中設定的發(fā)酵溫度時，通過所述控制單元控制切斷供應到所述熱電元件 的電流；以及(e3 )當所述控制單元在步驟(e2)中控制連續(xù)將電流供 應到所述熱電元件并且步驟(c)中檢測到的所述發(fā)酵室的內部溫度比 步驟(a)中設定的發(fā)酵溫度高預定值時，通緣安全裝置切斷供應到所 述熱電元件的電流。根據(jù)用于實現(xiàn)上述目的的本發(fā)明的另一方面，提供了一種控制發(fā)酵 罐和包括所述發(fā)酵罐的微波爐的方法，包括下列步驟(a)通過控制單 元接^酵溫度和存儲溫度的設定值；(b)控制允許熱電元件產生熱量的電流供應；(c)通過步驟(b)中供應的電流從所述熱電元件產生熱 量，以發(fā)酵容納在所述發(fā)酵室中的食物；(d)通過溫度傳感器檢測所述 發(fā)酵室的內部溫度；(e)當步驟(c)中檢測到的所^1酵室的內部溫 度達到步驟(a)中設定的發(fā)酵溫度時，通過所述控制單元控制允許所 述熱電元件吸收熱量的電流供應；(f)通過所述溫度傳感器檢測所iiiL 酵室的內部溫度；以及(g)當步驟(f)中檢測到的所i^L酵室的內部 溫度達到步驟U)中設定的存儲溫度時，通過所述控制單元控制切斷 供應到所述熱電元件的電流。優(yōu)選地，步驟(e)包括下列步驟(el)通過所述控制單元比較步 驟(a)中設定的發(fā)酵溫度以及步驟(c)中檢測到的所述發(fā)酵室的內部 溫度；(e2 )當步驟(c)中檢測到的所iL^酵室的內部溫度達到步驟(a) 中設定的發(fā)酵溫度時，通過所述控制單元控制允許所述熱電元件吸收熱 量的電流供應；以及(e3)當所述控制單元在步驟(e2)中控制連續(xù)將 電流供應到所述熱電元件并且步驟(c)中檢測到的所述發(fā)酵室的內部 溫度比步驟U)中設定的發(fā)酵溫度高預定值時，通過安全裝置切斷供 應到所述熱電元件的電流。更優(yōu)選地，步驟(g)包括下列步驟(gl)通過所述控制單元比較 步驟(a)中設定的存儲溫度以及步驟(f)中檢測到的所i^L酵室的內 部溫度；(g2)當步驟(f)中檢測到的所i^L酵室的內部溫度達到步驟 (a)中設定的存儲溫度時，通過所述控制單元控制切斷供應到所述熱 電元件的電流；以及(g3)當所述控制單元在步驟(g2)中控制連續(xù)將 電流供應到所述熱電元件并且步驟(f)中檢測到的所述發(fā)酵室的內部 溫度比步驟(a)中設定的存儲溫度低預定值時，通過安全裝置切斷供 應到所述熱電元件的電流。根據(jù)用于實現(xiàn)上述目的的本發(fā)明的另一方面，提供了一種包括發(fā)酵 罐的微波爐，所述微波爐包括腔體，其具有設置在其一側以烹調食物 的烹調室和設置在所述烹調室的相對側以安裝多種電器零件的電氣設 備室；設置在所述電氣設備室前方的發(fā)酵罐殼體，所itiL酵罐殼體具有 一個開口側并限定有發(fā)酵室；發(fā)酵耀門，其i更置在所iiiL酵罐殼體的一側以選擇性地打開或關閉所述發(fā)酵室；加熱裝置，其設置在所iOL酵罐 殼體的另一側以加熱所iiil酵室；以及控制單元，其用于才艮據(jù)所i^L酵 室的內部溫度或設定條件來控制所述加熱裝置的操作并將所述加熱裝置的操作狀態(tài)顯示到外部。優(yōu)選地，屏蔽板安裝在所述發(fā)酵室和所述電氣設備室內安裝的電器 零件之間，以防止在所述電器零件和發(fā)酵罐之間傳遞熱量。更優(yōu)選地，所述發(fā)酵室由隔板分成上部空間和下部空間，所述隔板 可拆卸地沿水平方向安裝到所i^酵室內。所述加熱裝置是發(fā)酵罐加熱器，其彎曲成蛇形以環(huán)繞所iOC酵罐殼體的外表面。優(yōu)選地，用于檢測所iiJC酵室的內部溫度并將所檢測到的內部溫度 傳送到所述控制單元的溫度傳感器設置在所i^L酵罐殼體的 一側。根據(jù)用于實現(xiàn)上述目的的本發(fā)明的另一方面，提供了一種控制包括 發(fā)酵罐的微波爐的方法，包括下列步驟(a)通過控制單元接收發(fā)酵溫 度和發(fā)酵時間的設定值；(b)通過溫度傳感器檢測容納在發(fā)酵室中的待 發(fā)酵食物的初始溫度；(c)通過所述控制單元計算將食物從步驟(b) 中檢測到的初始溫度加熱到步驟(a )中輸入的發(fā)酵溫度所需的時程；(d) 通過所述控制單元控制在步驟(c)計算出的所述時程內將微波輻射到 烹調室中以加熱放置在所述烹調室內的食物；(e)當所述食物的溫度達 到步驟(a)中設定的發(fā)酵溫度時，通過所述控制單元控制發(fā)酵加熱器 的操作；以及(f)當所述發(fā)酵加熱器操作持續(xù)了步驟U)中設定的發(fā) 酵時間時，通過所述控制單元停止所i^L酵加熱器。優(yōu)選地，步驟(e)包括下列步驟(el)通過所述控制單元IMt所 逸發(fā)酵加熱器；(e2)通過所述溫度傳感器檢測所iiiL酵室的內部溫度； (e3)通過所述控制單元比較步驟(a)中i更定的發(fā)酵溫度與步驟(e2 ) 中檢測到的所述發(fā)酵室的內部溫度；以及(e4)通過所述控制單元操作 或停止所述發(fā)酵加熱器，以允許步驟(e2)中檢測到的所述發(fā)酵室的內 部溫度等于或低于步驟(a)中設定的發(fā)酵溫度。有益效果根據(jù)本發(fā)明，能夠更方便地使用所述發(fā)酵罐，并且能夠提供多功能 的微波爐。


圖1是示出根據(jù)本發(fā)明優(yōu)選實施方式的發(fā)酵罐的側視截面圖。圖2是示出根據(jù)本發(fā)明優(yōu)選實施方式的包括發(fā)酵罐的微波爐的分解 立體圖。圖3是描述根據(jù)本發(fā)明優(yōu)選實施方式的控制包括發(fā)酵罐的微波爐的 方法的流程圖。圖4是示出根據(jù)本發(fā)明另一實施方式的包括發(fā)酵罐的微波爐的分解 立體圖。圖5是描述根據(jù)本發(fā)明另一實施方式的控制包括發(fā)酵罐的微波爐的 方法的流程圖。圖6是示出現(xiàn)有發(fā)酵罐的立體圖。圖7是示出現(xiàn)有微波爐的立體圖。
具體實施方式
此后，將參照附圖詳細地描述根據(jù)本發(fā)明優(yōu)選實施方式的發(fā)酵罐、 包括該發(fā)酵罐的微波爐以及控制該發(fā)酵罐和微波爐的方法。圖l是示出根據(jù)本發(fā)明優(yōu)選實施方式的發(fā)酵罐的側視截面圖，圖2 是示出根據(jù)本發(fā)明優(yōu)選實施方式的包括發(fā)酵罐的微波爐的分解立體圖。如圖所示，發(fā)酵罐10的外觀由發(fā)酵罐殼體11所限定。發(fā)酵罐殼體 11總體上為具有開放前側的六面體形狀。而且，發(fā)酵室12設置在發(fā)酵 罐殼體11中。發(fā)酵室12是食物發(fā)酵的地方，并且待發(fā)酵食物通過該殼 體的開放前側^該發(fā)酵室或從該發(fā)酵室，出。支座溝槽13分別形成于發(fā)酵室12的兩個橫向側。支座溝槽13形 成為使得發(fā)酵室12的兩個橫向側部分地凹入預定深度。在本發(fā)明的該 實施方式中，每個支座溝槽13形成于發(fā)酵室12的橫向側的中部處并在 前后方向上>1伸。此外，隔板14的兩個橫向端分別插入到支座溝槽13中。隔板14 用于才艮據(jù)容納在發(fā)酵室12中的食物的尺寸和數(shù)量將發(fā)酵室12的內部空間隔成上部區(qū)域和下部區(qū)域，并且成形為與發(fā)酵室12的水平截面相對 應的板。隔板14可拆卸地沿水平方向安"發(fā)酵室12內。而且，發(fā)酵罐門(未示出)設置為選擇性地打開和關閉發(fā)酵室12. 優(yōu)選地，發(fā)酵罐門至少部分由透明或半透明材料制成，使得使用者能夠 直觀iiM見察發(fā)酵室12。而且，熱電元件15安裝在發(fā)酵罐殼體11外側。熱電元件15用于 向發(fā)酵室12供應熱量或者M酵室12吸收熱量，使得食物能夠在發(fā)酵 室內充分發(fā)酵，在本發(fā)明的該實施方式中，熱電元件15安裝為使得其 一側與發(fā)酵罐殼體ll的后側緊密接觸，但是本發(fā)明不限于此。熱電元件15例如可以是Peltier元件。該Peltier元件能夠才艮據(jù)所供 應的電流產生或吸收熱量，并且還能夠根據(jù)所供應的電流量來控制產生 或吸收的熱量的大小。熱電元件15根據(jù)所供應的電流在其一側產生熱 量而在其另一側吸收熱量。即，在容納在發(fā)酵室12中的食物發(fā)酵的過 程中，將電流供應成使得能夠從熱電元件15的與發(fā)酵罐殼體11的后側 緊密接觸的一側產生熱量。因而，發(fā)酵室12的內部溫度將會升高。當 容納在發(fā)酵室12中的食物已經完全發(fā)酵后，將電流供應成使得從熱電 元件15的與發(fā)酵罐殼體11的后側緊密接觸的一側吸收熱量。因而，發(fā) 酵室12的內部溫度將會降低。為此，電流轉換裝置(未示出)設置為轉換供應到熱電元件15的 電流。該電流轉換裝置用于轉換從外部供應的電流，然后將已轉換的電 流供應到熱電元件，使得該熱電元件15能夠產生或吸收電流。此外，溫度傳感器17安裝到發(fā)酵罐殼體11的頂面上的一部分。溫 度傳感器17感測發(fā)酵室12的內部溫度并將該溫度數(shù)據(jù)傳送到控制單元 27，這將在稍后解釋。例如溫度傳感器17可以是恒溫器。而且，.溫度熔斷器18設置在發(fā)酵罐殼體11的頂面上的一部分處。 當發(fā)熱室13的內部溫度由于熱電元件15的發(fā)熱或吸熱而升高到高于或 降低到低于輸入稍后將解釋的控制單元27中的預設發(fā)酵溫度或存儲溫 度預定值時，溫度熔斷器18用于切斷由電流轉換裝置轉換然后供應到 熱電元件15的電流。如上構造的發(fā)酵罐10可安裝到微波爐的一側。即，如圖2所示， 烹調室(未示出)和電氣設備室25都設置在微波爐的腔體21中。發(fā)酵罐10設置在電氣設備室25的前方。此時，發(fā)酵罐10安裝為4吏得發(fā)酵 室12的開放前側指向腔體21的前方。屏蔽板19安裝在電氣i殳備室14中的對應于安裝在電氣i殳備室14 中的電器零件以;SJC酵罐殼體11之間的區(qū)域。屏蔽板19用于防止在熱 電元件15以及安裝在電氣設備室14內的電器零件之間進行熱交換。屏 蔽板19由能夠充分屏蔽熱電元件15所產生的熱量的材料制成。此外，門23安裝成選擇性地打開或關閉烹調室。門23安裝到腔體 21的一側以沿腔體21的前后方向樞轉。此外，門23由與發(fā)酵罐門相同 的材料制成，使得微波爐的前部能夠獲得一致的外觀。控制單元27安裝到門23的一部分。控制單元27接收用于操作微 波爐和發(fā)酵罐10的各種信號，并將與微波爐和發(fā)酵罐10的操作有關的 各種信息顯示到外部。此外，控制單元27用于根據(jù)烹調室或發(fā)酵室12 的內部溫度或預定條件一一例如發(fā)酵溫度和存儲溫度一一來控制微波 爐和發(fā)酵罐IO。具體地，控制單元27接收由溫度傳感器17感測的發(fā)酵 室12的內部溫度來控制發(fā)酵罐10。盡管在本發(fā)明的該實施方式中已經描述了，安裝到門23上的控制 器27接收用于操作微波爐和發(fā)酵罐10的各種信號并且顯示與微波爐和 發(fā)酵罐10的操作有關的各種信息，但是本發(fā)明不限于此。即，其它用 于操作發(fā)酵罐10的控制單元也能夠安裝到發(fā)酵罐10或門23的一側。附圖標記49 (還未示出)表示加熱器蓋。該加熱器蓋29用于蓋住 加熱器，該加熱器是用于烹調放置在烹調室中的食物的熱源。接下來，將參照附圖更詳細地描述根據(jù)本發(fā)明優(yōu)選實施方式的控制 包括發(fā)酵罐的微波爐的方法。圖3是示出根據(jù)本發(fā)明優(yōu)選實施方式的控制包括發(fā)酵罐的微波爐的 方法的流程圖。如圖所示，打開發(fā)酵罐門以打開發(fā)酵室12。待發(fā)酵食物容納在發(fā)酵 室12中，然后關閉發(fā)酵罐門以關閉發(fā)酵室12。此時，隔板14可以按照 食物的尺寸和數(shù)量選擇性地安裝在發(fā)酵室12中。例如，當使奶發(fā)酵以制作酸奶時，發(fā)酵室12按照容納待發(fā)酵奶的 杯子的數(shù)目而隔開。即，為了用奶填滿兩個200ml的杯子并^吏這兩杯奶發(fā)酵，隔板14安裝在發(fā)酵室12內，并且這兩杯奶分別放置在發(fā)酵室12 的底面以及隔板14的頂面。然而，當奶填滿500ml的杯子并發(fā)酵時， 隔板14從發(fā)酵室12取下，然后杯子放置在發(fā)酵室12的底面上。此外，如果食物容納在發(fā)酵室12中，操作控制單元27以根據(jù)食物 的種類和數(shù)量來設^JL酵和存儲溫度(Sll )。然后，控制單元27控制 適合于熱電元件15的電流供應，使得能夠從該元件的與發(fā)酵罐殼體11 的后側緊密接觸的一側產生熱量。該電流轉換由電流轉換裝置來實現(xiàn)(S12)。從而，如果來自于熱電元件15的熱量傳遞到發(fā)酵室12內部以 加熱食物，則該食物通過已經添加到食物中的酶通過催化反應而發(fā)酵(S13 )。在食物發(fā)酵的同時，溫度傳感器17檢測發(fā)酵室12的內部溫度，并 將所檢測到的溫度傳送到控制單元27 (S14)。如^溫度傳感器17所 接收到的發(fā)酵室12的內部溫度達到設定的發(fā)酵溫度，則控制單元27控 制由電流轉換裝置供應的適合于熱電元件15的電流，使得能夠從該元 件的與發(fā)酵罐殼體11的后側緊密接觸的一側吸收熱量(S15和S16)。 從而，熱電元件15從發(fā)酵室12吸收熱量，因而，發(fā)酵室12的內部溫 度將會降低(S17 )。此外，溫度傳感器17再次檢測發(fā)酵室12的內部溫度，然后將所檢 測到的溫度發(fā)送到控制單元27 (S18)。如果由溫度傳感器17所檢測到 的發(fā)酵室12的內部溫度達到設定的存儲溫度，則控制單元27切斷供應 到熱電元件15的電流(S19)。從而，發(fā)酵室12的內部溫度由于熱電元件15的吸熱而降低并保持 在能夠保持食物新鮮的預定值。從而，即使由于使用者不在而使發(fā)酵過 的食物在發(fā)酵室12中存儲較長時間，發(fā)酵室12中的食物也不會過;OL 酵或變質。然后，為了取出存儲在發(fā)酵室12中的食物，使用者打開發(fā)酵罐門 以打開發(fā)酵室12。使用者拿出發(fā)酵室12中的食物直接食用，或者使用 該食物進一步烹調。而且，在熱電元件15的吸熱或發(fā)熱期間，當溫度傳感器17所檢測 到的發(fā)酵室12的內部溫度升高到高于或降低到低于設定的發(fā)酵溫度或 存儲溫度預定值時，通過溫度熔斷器18切斷從電流轉換裝置供應到熱電元件15的電流。從而，不論熱電元件15發(fā)熱或吸熱，發(fā)酵室12的 內部溫度都不會過度增加或降低，從而能夠防止食物過度發(fā)酵或凍結。此外，安^發(fā)酵罐殼體11和電氣設備室14中的電器零件之間的 屏蔽板19防止熱量從熱電元,件15傳遞到這些電器零件。從而，在熱電 元件15產生熱量以佳發(fā)酵^ 10運行的同時，可以防止電氣設備室14 中的電器零件受損。此后，將參照附圖詳細解釋根據(jù)本發(fā)明另一實施方式的包括發(fā)酵罐 的微波爐以及控制微波爐的方法。圖4是示出根據(jù)本發(fā)明另一實施方式的包括發(fā)酵罐的微波爐的分解 立體圖。如圖所示，用于在其中烹調食物的烹調室(未示出)限定在微波爐 的腔體61中。此外，通過樞轉地安裝到腔體61 —側的烹調室門63可 以選擇性地打開或關閉烹調室。而且，電氣設備室65設置在該腔體61中與烹調室相對的位置處。 在電氣設備室65中安裝有用于將微波輻射到烹調室中以烹調食物的電 器零件、用于冷卻這些電器零件的冷卻風扇等。此外，控制單元67安裝到門63的上端，加熱器蓋69安裝到腔體 61的與烹調室的頂側相應的一側?？刂茊卧?7接收各種操作信號，例 如用于操作微波爐和發(fā)酵罐50的發(fā)酵溫度和發(fā)酵時間，這將在稍后解 釋，并且將與微波爐和發(fā)酵罐50的操作相關的各種信息顯示到外部。 而且，加熱器蓋69用于蓋住作為熱源的加熱器。發(fā)酵罐50設置在電氣設備室65的前方。形成發(fā)酵罐50的外觀的 發(fā)酵罐殼體51總體上為具有滾圓后側的六面體形狀。此外，發(fā)酵室53 限定在發(fā)酵罐殼體51中。發(fā)酵室53是食物發(fā)酵的位置，并且待發(fā)酵食 物通itiL酵罐殼體的開放前側;aO^C酵室或從發(fā)酵室取出。支座溝槽54分別形成于發(fā)酵室53兩個橫向側。支座溝槽54形成 為使得發(fā)酵室53的兩個橫向側部分凹入預定深度，并且形成于發(fā)酵室 53的橫向側的中部處以在前后方向上延伸。此外，隔板55可拆卸地沿水平方向安裝在發(fā)酵室55中。隔板55 的兩個橫向端部分別插入到支座溝槽54中。隔板55用于根據(jù)容納在發(fā)酵室53中的食物的尺寸和數(shù)量將發(fā)酵室53的內部空間隔成上部區(qū)域和 下部區(qū)域，并且成形為與發(fā)酵室53的水平截面相對應的板。而且，用于選擇性地打開和關閉發(fā)酵室53的發(fā)酵罐門(未示出) 設置到腔體61前側。發(fā)酵罐門至少部分由透明或半透明材料制成，使 得使用者能夠直觀地觀察發(fā)酵室53。發(fā)酵加熱器57安裝在發(fā)酵罐殼體51外側。發(fā)酵加熱器57用于加 熱和發(fā)酵發(fā)酵室53中容納的食物。發(fā)酵加熱器57彎曲成具有預定長度 的蛇形并附連到發(fā)酵罐殼體51的外側。附連到發(fā)酵罐殼體51外側的發(fā) 酵加熱器57的長度和位置將^L據(jù)發(fā)酵加熱器57的加熱性能來確定。此外，溫度傳感器(未示出)安裝到發(fā)酵罐殼體51頂面上的指定 位置。溫度傳感器檢測發(fā)酵室53的內部溫度然后將所檢測到的溫度傳 送到控制單元67。例如溫度傳感器可以是恒溫器。而且，屏蔽板59安裝在電氣i殳備室65中，位于電氣設備室65中 的電器零件以及發(fā)酵罐殼體51之間的位置。屏蔽板59用于防止發(fā)酵加 熱器57的熱量傳遞到安裝在電氣i殳備室65內的電器零件，或者防止在 發(fā)酵罐50處于停止狀態(tài)時電器零件運行期間產生的熱量傳遞到發(fā)酵罐 50。屏蔽板59由能夠充分屏l發(fā)酵加熱器57所產生的熱量的材料制成。接下來，將參照附圖更詳細地描述才艮據(jù)本發(fā)明另一實施方式的控制 包括發(fā)酵罐的微波爐的方法，圖5是描述根據(jù)本發(fā)明另 一實施方式的控制包括發(fā)酵罐的微波爐的 方法的流程圖。如圖所示，首先打開發(fā)酵罐門以打開發(fā)酵室53，然后待發(fā)酵食物(例 如奶)容納在發(fā)酵室53中，并且關閉發(fā)酵罐門以關閉發(fā)酵室53。此時， 隔板55可以按照食物的尺寸和數(shù)量選擇性地安裝在發(fā)酵室53中。如果食物容納在發(fā)酵室53中，則操作控制單元57以根據(jù)食物的數(shù) 量和種類來設定發(fā)酵溫度(S21 )。此外，溫度傳感器檢測發(fā)酵室53的 內部溫度，并且控制單元67基于溫度傳感器所檢測到的發(fā)酵室53的內 部溫度來計算奶的初始溫度(S22)。而且，控制單元67計算使奶從初始溫度達到設定的發(fā)酵溫度一—例如43 - 50 x:——所需的時程，然后將計算出的時程顯示到外部(S23)。當如上所述已經測量奶的初始溫度并且已經計算出奶從初始溫度 達到設定的發(fā)酵溫度所需的時程后，打開發(fā)酵罐門以使使用者從良酵室53取出奶。此外，打開門63以將奶放入到烹調室，然后關閉門63以關 閉烹調室。在此狀態(tài)下，如果使用者操縱控制單元67以操作微波爐，奶將會 借助微波爐或加熱器而加熱計算出的時程(S24)。從而，烹調室中的奶 從其初始溫度變化到其設定溫度。由于食物在發(fā)酵罐50中發(fā)酵之前已 經預先由微波爐加熱到設定溫度，所以可以明顯縮短使用發(fā)酵罐50發(fā) 酵食物所需的時程。從而，使用者能夠更快速地發(fā)酵食物。如果奶的溫度達到設定溫度，打開門63以從烹調室取出奶，并且 將例如乳酸菌的酶放入到奶中。然后，打開發(fā)酵罐門以將奶放入到發(fā)酵 室53中，并JJ^作控制單元67以將電流供應到加熱器57。因而，開始 奶的發(fā)酵(S25)。從而，如果來自加熱器57的熱量傳遞到發(fā)酵室53中 以加熱食物，則該食物借助已經放入到食物中的酶通過催化反應而發(fā) 酵。同時，當食物發(fā)酵的同時，由溫度傳感器檢測發(fā)酵室53的內部溫 度并將其發(fā)送到控制單元67。如^溫度傳感器發(fā)送的發(fā)酵室53的內 部溫度超過預定的設定溫度，控制單元67暫時停止發(fā)酵加熱器57的運 行，以允許發(fā)酵室53的內部溫度保持為預定值。此外，如果經過設定的發(fā)酵時間，控制單元67使發(fā)酵加熱器57停 止運行(S26和S27 )。此外，打開發(fā)酵罐門以M酵室53取出食物， 從而，完成食物的發(fā)酵。而且，安*^發(fā)酵罐殼體51和電氣設備室65中的電器零件之間的 屏蔽板59防止發(fā)酵加熱器57的熱量傳遞到這些電器零件。從而，可以 防止在發(fā)酵罐50運行時由于發(fā)酵室57所產生的熱量而損壞電氣設備室 65中的電器零件。盡管已經參照優(yōu)選實施方式示出并描述了本發(fā)明，但是本領域的技 術人員應該理解，在不偏離由所附權利要求限定的本發(fā)明的精神和范圍 的情況下，能夠對其作出各種變化和修改。因此，應該認為本發(fā)明由所 附的權利要求所限定。工業(yè)實用性根據(jù)本發(fā)明，能夠具有下列效果。首先，由于能夠發(fā)酵食物的發(fā)酵罐設置到微波爐的一側，可以使用單個微波爐烹調以;sjl酵食物。從而，由于能夠生產出多功能的微波爐， 從而能夠滿足消費者的需求。另外，熱電元件安裝在發(fā)酵罐中以在指定溫度下發(fā)酵食物并存儲發(fā) 酵食物。從而，不需要將已經在發(fā)酵罐中發(fā)酵的食物長時間存儲在冰箱 中。而且，已發(fā)酵食物不會由于長時間存儲在發(fā)酵罐中而過度發(fā)酵或變 質。此外，與消費者單獨購買和使用微波爐以及uv消毒器相比，能夠 降低他們的成本。而且，由于僅在廚房中安裝了一個產品，能夠更有效 地利用廚房空間。而且，發(fā)酵罐的發(fā)酵室能夠根據(jù)食物的尺寸和數(shù)量隔開。從而，可 以通過使用發(fā)酵罐而更有效地發(fā)酵大量的食物。
權利要求
1、一種發(fā)酵罐，包括發(fā)酵罐殼體，其具有一個開口側并限定發(fā)酵室；發(fā)酵罐門，其用于選擇性地打開或關閉所述發(fā)酵室；熱電元件，其用于將熱量施加到所述發(fā)酵室或者從所述發(fā)酵室吸收熱量；以及電流轉換裝置，其用于轉換供應到所述熱電元件的電流，使得所述熱電元件能夠吸收或產生熱量。
2、如權利要求1所述的發(fā)酵罐，還包括控制單元，其用于根據(jù)發(fā)酵室的內部溫度或設定M來控制所述熱 電元件的IMt并將所述熱電元件的^Mt狀態(tài)顯示到外部。
3、如權利要求1所述的發(fā)酵罐，還包括 溫度傳感器，其用于檢測所逸發(fā)酵室的內部溫度；以及 安全裝置，其用于當所述溫度傳感器檢測到的發(fā)酵室內部溫度高于
4、如權利要求1所述的發(fā)酵罐，其中所述發(fā)酵室由隔板分成上部 空間和下部空間，所述隔板可拆卸地沿水平方向安裝到所iL良酵室內。
5、 一種微波爐，包括腔體，其具有設置在其一側以烹調食物的烹調室和設置在所述烹調 室的相對側以安裝多種電器零件的電氣設備室；以及如權利要求1-4中任一項所述的發(fā)酵罐，其設置在所述電氣i殳備 室前方。
6、如權利要求5所述的微波爐，其中屏蔽板安裝在所iL發(fā)酵室和 所述電氣設備室中安裝的電器零件之間，以防止在所述電器零件和所述 發(fā)酵罐之間傳遞熱量。
7、 一種控制發(fā)酵罐以及包括所述發(fā)酵罐的微波爐的方法，所述方 法包括下列步驟(a) 由控制單元接收發(fā)酵溫度的設定值；(b) 控制允許熱電元件產生熱量的電流供應；(c) 通過步驟(b)中供應的電流從所述熱電元件產生熱量以發(fā)酵 容納在發(fā)酵室中的食物；(d) 由溫度傳感器檢測所述發(fā)酵室的內部溫度；以及(e) 當步驟(c)中檢測到的所iOL酵室的內部溫度達到步驟(a) 中設定的發(fā)酵溫度時，由所述控制單元控制切斷供應到所述熱電元件的 電流。
8、如權利要求7所述的方法，其中步驟(e)包括下列步驟(el)通過所述控制單元比較步驟(a)中設定的發(fā)酵溫度以及步 驟(c)中檢測到的所itiL酵室的內部溫度；(e2)當步猓(c)中檢測到的所iOC酵室的內部溫度達到步驟(a) 中設定的發(fā)酵溫度時，通過所述控制單元控制切斷供應到所述熱電元件 的電流；以及(e"當所述控制單元在步驟(e2)中控制連續(xù)將電流供應到所述 熱電元件并且步驟(c)中檢測到的所述發(fā)酵室的內部溫度比步驟(a) 中設定的發(fā)酵溫度高預定值時，通過安全裝置切斷供應到所述熱電元件 的電流。
9、 一種控制發(fā)酵罐和包括所述發(fā)酵罐的微波爐的方法，所述方法 包括下列步驟(a) 通過控制單元接收發(fā)酵溫度和存儲溫度的設定值；(b) 控制允許熱電元件產生熱量的電流供應；(c) 通過步驟(b)中供應的電流從所述熱電元件產生熱量以發(fā)酵 容納在所H酵室中的食物；(d) 通過溫度傳感器檢測發(fā)酵室的內部溫度；(e) 當步驟(c)中檢測到的所i^酵室的內部溫度i^JiJ步驟(a) 中設定的發(fā)酵溫度時，通過所述控制單元控制允許所述熱電元件吸收熱 量的電流供應；(f) 通過所述溫度傳感器檢測所述發(fā)酵室的內部溫度；以及(g) 當步驟(f)中檢測到的所述發(fā)酵室的內部溫度達到步驟(a) 中設定的存儲溫度時，通過所述控制單元控制切斷供應到所述熱電元件 的電流。
10、 如權利要求9所述的方法，其中步驟(e)包括下列步驟(el)通過所述控制單元比較步驟(a)中設定的發(fā)酵溫度以及步 驟(c)中檢測到的所iOL酵室的內部溫度；(e2)當步驟(c)中檢測到的所^C酵室的內部溫度iiJiJ步驟(a) 中設定的發(fā)酵溫度時，通過所述控制單元控制允許所述熱電元件吸收熱 量的電流供應；以及(e3)當所述控制單元在步驟(e2)中控制連續(xù)將電流供應到所述 熱電元件并且步驟(c)中檢測到的所述發(fā)酵室的內部溫度比步驟(a) 中設定的發(fā)酵溫度高預定值時，通過安全裝置切斷供應到所述熱電元件 的電流。
11、 如權利要求9或10所述的方法，其中步驟(g)包括下列步驟(gl)通過所述控制單元比較步驟(a)中設定的存儲溫度以及步 驟(f)中檢測到的所i!JL酵室的內部溫度；(g2)當步驟(f)中檢測到的所^JL酵室的內部溫度達到步驟(a) 中設定的存儲溫度時，通過所述控制單元控制切斷供應到所述熱電元件的電流；以及(g3)當所述控制單元在步驟(g2)中控制連續(xù)將電流供應到所述 熱電元件并且步驟(f)中檢測到的所述發(fā)酵室的內部溫度比步驟(a) 中設定的存儲溫度低預定值時，通過安全裝置切斷供應到所述熱電元件 的電流。
12、 一種包括發(fā)酵罐的微波爐，其包括腔體，其具有設置在其一側以烹調食物的烹調室和設置在所述烹調 室的相對側以安裝多種電器零件的電氣設備室；設置在所述電氣設備室前方的發(fā)酵罐殼體，所Ul酵罐殼體具有一 個開口側并限定有發(fā)酵室；發(fā)酵罐門，其設置在所述發(fā)酵罐殼體的一側以選擇性地打開或關閉 所Ut酵室；加熱裝置，其設置在所U酵罐殼體的另一側以加熱所述發(fā)酵室；以及控制單元，其用于根據(jù)所述發(fā)酵室的內部溫度或設定條件來控制所 述加熱裝置的操作并將所述加熱裝置的操作狀態(tài)顯示到外部。
13、如權利要求12所述的微波爐，其中屏蔽板安裝在所述發(fā)酵室 和所述電氣設備室內安裝的電器零件之間，以防止在所述電器零件和發(fā) 酵罐之間傳遞熱量。
14、如權利要求12所述的微波爐，其中所述發(fā)酵室由隔板分成上 部空間和下部空間，所述隔板可拆卸地沿水平方向安裝到所述發(fā)酵室 內。
15、如權利要求12所述的微波爐，其中所述加熱裝置是發(fā)酵加熱 器，其彎曲成蛇形以環(huán)繞所述發(fā)酵罐殼體的外表面。
16、 如權利要求12-15中任一項所述的微波爐，其中用于檢測所 述發(fā)酵室的內部溫度并將所檢測到的內部溫度傳送到所述控制單元的 溫度傳感器設置在所i^L酵罐殼體的一側。
17、 一種控制包括發(fā)酵罐的微波爐的方法，包括下列步驟 (a)通過控制單元接^ML酵溫度和發(fā)酵時間的設定值；(b )通過溫度傳感器檢測容納在發(fā)酵室中的待發(fā)酵食物的初始溫度；(c) 通過所述控制單元計算將食物從步驟(b)中檢測到的初始溫 度加熱到步驟U)中輸入的發(fā)酵溫度所需的時程；(d) 通過所述控制單元控制在步驟(c)計算出的所述時程內將微 波輻射到烹調室中以加熱放置在所述烹調室內的食物；(e) 當所述食物的溫度達到步驟(a)中設定的發(fā)酵溫度時，通過 所述控制單元控制發(fā)酵加熱器的操作；以及(f) 當所述酵加熱器操作持續(xù)了步驟U)中設定的發(fā)酵時間時， 通過所述控制單元停止所^L酵加熱器。
18、 如權利要求17所述的方法，其中步驟(e)包括下列步驟 (el)通過所述控制單元操作所述發(fā)酵加熱器；(e2)通過所述溫度傳感器檢測所述發(fā)酵室的內部溫度；(e3)通過所述控制單元比較步驟(a)中設定的發(fā)酵溫度與步驟 (e2)中檢測到的所iOL酵室的內部溫度；以及(e4)通過所述控制單元操作或停止所iOL酵加熱器，以允許步驟 (e2)中檢測到的所述發(fā)酵室的內部溫度等于或低于步驟(a)中設定的發(fā)酵'溫度o
全文摘要
本發(fā)明涉及一種發(fā)酵罐、包括該發(fā)酵罐的微波爐以及控制該發(fā)酵罐和微波爐的方法。本發(fā)明的發(fā)酵罐包括發(fā)酵罐殼體，其具有一個開口側并限定發(fā)酵室；發(fā)酵罐門，其用于選擇性地打開或關閉該發(fā)酵室；熱電元件，其用于將熱量施加到該發(fā)酵室或者從該發(fā)酵室吸收熱量；以及電流轉換裝置，其用于轉換供應到該熱電元件的電流，使得該熱電元件能夠吸收或產生熱量。根據(jù)本發(fā)明，能夠非常方便地使用該發(fā)酵罐，并且能夠提供多功能的微波爐。
文檔編號F24C15/18GK101268310SQ200680034882
公開日2008年9月17日 申請日期2006年9月25日 優(yōu)先權日2005年9月23日
發(fā)明者崔盛皓 申請人:Lg電子株式會社