專利名稱：烘烤馕的環(huán)保、衛(wèi)生、節(jié)能鐵馕坑的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型屬于炊事用具，涉及一種日常生活用的烘烤馕及其它食品的環(huán)保、衛(wèi)生、節(jié)能鐵馕坑。
背景技術(shù)：
馕(維吾爾語音譯)是新疆維吾爾民族風(fēng)味食品的代表，以小麥為主要原料加工烤制的形似烤餅、味似面包、耐存貯、便攜帶，食用特方便的是新疆及相鄰的中亞國家當(dāng)?shù)鼐用竦膫鹘y(tǒng)主食。馕坑在新疆烘烤馕的企業(yè)和私人家庭是必備的烘烤馕及其它食品的唯一專用爐具，據(jù)新疆境內(nèi)考古發(fā)現(xiàn)的遺跡其歷史可追溯到秦漢時(shí)期甚至更久遠(yuǎn)的年代，聞名中外的新疆特有風(fēng)味的馕和新疆名菜烤全羊只有用馕坑烤出來的才算正宗。馕坑的主要工作面是其內(nèi)壁，是直接受熱傳導(dǎo)并對食品進(jìn)行熱交換使其熟化的工作面，傳統(tǒng)的馕坑工作面即內(nèi)壁是粘土摻羊毛或者粘土摻植物纖維或者土鹽糊的坑內(nèi)壁上的一層土殼，這些可燃有機(jī)物質(zhì)在食品烘烤過程中揮發(fā)致使土殼體變成海綿狀多孔泥塊，不但使其表面強(qiáng)度下降，更主要的是密度太低，土殼體因?qū)岵涣级郎芈?，耗費(fèi)大量燃料，升到工作溫度時(shí)使保溫層吸收的熱能不能迅速釋放出來，因此，傳統(tǒng)馕坑只能燒一次、烤一次馕，熱效率低，能源浪費(fèi)大，其工作表面急冷急熱操作使用因熱侵蝕和鹽侵蝕失去強(qiáng)度剝落的土粒、鹽粒都粘在烤出的馕背面，這樣不衛(wèi)生，而且傳統(tǒng)馕坑使用周期短，因強(qiáng)度低不能長途運(yùn)輸，傳統(tǒng)的馕坑用柴火、無煙煤等燃料，使用中產(chǎn)生大量的一氧化碳、硫化物、氮氧化合物、重金屬揮發(fā)物等廢氣和有害物，嚴(yán)重污染環(huán)境，烘烤的馕不太衛(wèi)生，傳統(tǒng)的馕坑的廢氣的污染環(huán)境再加上其體積大等原因，城市樓房住戶不能安置在家中使用，吃不了自己喜歡風(fēng)味馕種，改善不了食品加工條件。

發(fā)明內(nèi)容
本實(shí)用新型的目的在于解決上述問題，提供一種烘烤馕的環(huán)保、衛(wèi)生、節(jié)能鐵馕坑。
本實(shí)用新型的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的一種烘烤馕的環(huán)保、衛(wèi)生、節(jié)能鐵馕坑，其包括有鐵馕坑、燃?xì)鈫卧?、工作平臺，鐵馕坑內(nèi)外壁兩層用鐵板制成的象梨狀鐵殼體，其頂端為圓形護(hù)邊口，下端為中間圓弧凸起形周圍圓周狀內(nèi)外壁夾燃燒層，頂端與下端之間為弧形內(nèi)外壁夾煙道層，其頂端周邊設(shè)置均布的排煙孔，在夾燃燒層圓弧凸起形內(nèi)設(shè)置燃?xì)鈫卧睿渑_式面板由夾燃燒層的下層來封閉，鐵馕坑外壁設(shè)置保溫層，其外圍緊貼著工作平臺。
本實(shí)用新型的有益效果是，它使用石油液化氣，是干凈、不污染環(huán)境的，經(jīng)濟(jì)的燃料，減輕烘烤馕的企業(yè)、居民的負(fù)擔(dān)，能做大、中、小號規(guī)格的鐵馕坑的產(chǎn)品所以能安置在城市樓房內(nèi)，改善食品加工及其衛(wèi)生條件，烘烤的馕及食品不接觸廢氣，衛(wèi)生文明，熱傳導(dǎo)、熱交換性能好，烘烤食品受熱均勻，使用操作較先進(jìn)，升溫快，吸收熱能釋放的也快，所以燒一次烤多次，熱效率高，能源耗費(fèi)小，能長途運(yùn)輸，適合工廠化批量生產(chǎn)，有很大的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益。


下面將結(jié)合附圖對本實(shí)用新型作進(jìn)一步說明。
圖1為本實(shí)用新型的主視局部剖面結(jié)構(gòu)示意圖；圖2為本實(shí)用新型的俯視結(jié)構(gòu)示意圖。
具體實(shí)施方式
一種烘烤馕的環(huán)保、衛(wèi)生、節(jié)能鐵馕坑，如圖1、圖2所示，其包括有鐵馕坑9、燃?xì)鈫卧?3、工作平臺8，鐵馕坑9為內(nèi)、外壁兩層4、6用鐵板制成的象梨狀鐵殼體，其頂端為圓形護(hù)邊口1，下端為中間圓弧凸起形10，周圍圓周狀內(nèi)、外壁4、6夾燃燒層19，頂端與下端之間為弧形內(nèi)、外壁4、6夾煙道層5，其頂端周邊設(shè)置均布的排煙孔2，在夾燃燒層19圓弧凸起形10內(nèi)設(shè)置燃?xì)鈫卧?3，其臺式面板12由夾燃燒層19的下層封閉，鐵馕坑9外壁4設(shè)置保溫層7，其外圍緊貼著工作平臺8。燃?xì)鈫卧?3的臺式面板12是圓形面板，其面板12上設(shè)置均布套筒狀燃?xì)馔补?1其下面周圍是通風(fēng)口，燃?xì)馔补?1下端連通面板12下面環(huán)形封閉燃?xì)饪涨?，其輸氣管?4另一端經(jīng)過鐵馕坑9保溫層7與工作平臺8之間連接設(shè)置在工作平臺8外面上邊的現(xiàn)成的雙功能開關(guān)24上，原氣管道23連接雙功能開關(guān)24另一端上，雙功能開關(guān)24的點(diǎn)火線15一端設(shè)置在燃?xì)馔补?1旁邊。鐵馕坑9頂端套著L形煙筒3，其下部是環(huán)形其內(nèi)壁設(shè)置均布的圓孔，它相對應(yīng)在夾煙道層5頂端周邊的排煙孔2，L形煙筒3上部為直筒管。工作平臺8是用金屬制成的方形柜架，其高度與鐵馕坑9一樣高，其四面和頂面平臺上鋪設(shè)瓷磚。溫度表27設(shè)置在雙功能開關(guān)24旁邊，其傳感線22連接于鐵馕坑9外壁4螺紋連接的接頭21后端，接頭21前端接觸鐵馕坑內(nèi)壁4的壁面。燃?xì)鈫卧?3下面與地面之間設(shè)置通風(fēng)通道18，其穿過工作平臺8中心線地平線的進(jìn)氣口上，設(shè)置調(diào)氣開關(guān)17，通風(fēng)通道18在燃?xì)鈫卧?3下面處設(shè)置一個(gè)三角形反射鏡16，通風(fēng)通道18離進(jìn)氣口不遠(yuǎn)處再設(shè)置一個(gè)三角形反射鏡20，它跟鐵馕坑9保溫層7與工作平臺8之間垂直下來的觀察通道25對應(yīng)，觀察通道25上口用玻璃封蓋26。
使用時(shí)先把L形煙筒3套著鐵馕坑8脖子上，其下部環(huán)形內(nèi)壁上的均布圓孔對應(yīng)在夾煙道層5頂端周邊的排煙孔2，燃?xì)鈫卧?3下面的通風(fēng)通道18進(jìn)氣口開關(guān)17完全打開，這樣使點(diǎn)火順利，點(diǎn)火后鐵馕坑9工作面升溫快，雙功能開關(guān)24開啟它送液化氣的同時(shí)，其點(diǎn)火線15不斷點(diǎn)火，這時(shí)用觀察通道25上口觀察點(diǎn)火，鐵馕坑9夾燃燒層7中間的圓弧凸起形部位10的燃?xì)鈫卧?3開始燃燒，凸起部位10燒成紅顏色，燒到大紅色時(shí)，鐵馕坑9工作面的升溫達(dá)到300℃左右。升溫也快，這是完全打開了的通風(fēng)通道18開關(guān)17就調(diào)到半開，燃?xì)鈫卧?3的超強(qiáng)火力調(diào)小，鹽水灑上用溫度表27馕坑9工作面溫度調(diào)整到120℃-200℃時(shí)加工了的馕的原料按次序的貼在鐵馕坑9工作面上，烤出的馕受熱均勻，對馕進(jìn)行熱交換使其熟化夾燃燒層19廢氣與食品隔開，就熟化了食品，特別干凈衛(wèi)生，鐵馕坑吸收的熱能迅速釋放出來因此好好的燒一次，就烤很多次馕，熱效率特別高。
權(quán)利要求1.一種烘烤馕的環(huán)保、衛(wèi)生、節(jié)能鐵馕坑，其包括有鐵馕坑、燃?xì)鈫卧?、工作平臺，其特征是鐵馕坑內(nèi)外壁兩層用鐵板制成的象梨狀鐵殼體，其頂端為圓形護(hù)邊口，下端為中間圓弧凸起形，周圍圓周狀內(nèi)外壁夾燃燒層，頂端與下端之間為弧形內(nèi)外壁夾煙道層，其頂端周邊設(shè)置均布的排煙孔，在夾燃燒層圓弧凸起形內(nèi)設(shè)置燃?xì)鈫卧?，其臺式面板由夾燃燒層的下層來封閉，鐵馕坑外壁設(shè)置保溫層，其外圍緊貼著工作平臺。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的烘烤馕的環(huán)保、衛(wèi)生、節(jié)能鐵馕坑，其特征是燃?xì)鈫卧畹呐_式面板是圓形面板，其面板上設(shè)置均布套筒狀燃?xì)馔补芷湎旅嬷車峭L(fēng)口，燃?xì)馔补芟露诉B通面板下面環(huán)形封閉燃?xì)饪涨唬漭敋夤艿懒硪欢私?jīng)過鐵馕坑保溫層與工作平臺之間連接設(shè)置在工作平臺外面上邊的現(xiàn)成的雙功能開關(guān)上，氣原管道連接雙功能開關(guān)另一端上，雙功能開關(guān)的點(diǎn)火線一端設(shè)置在燃?xì)馔补芘赃叀?br> 3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的烘烤馕的環(huán)保、衛(wèi)生、節(jié)能鐵馕坑，其特征是鐵馕坑頂端套著L形煙筒，其下部是環(huán)形其內(nèi)壁設(shè)置均布的圓孔，它相對應(yīng)在夾煙道層頂端周邊的排煙孔，L形煙筒上部為直筒管。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的烘烤馕的環(huán)保、衛(wèi)生、節(jié)能鐵馕坑，其特征是工作平臺是用金屬制成的方形柜架，其高度與鐵馕坑一樣高，其四面和頂面平臺上鋪設(shè)瓷磚。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的烘烤馕的環(huán)保、衛(wèi)生、節(jié)能鐵馕坑，其特征是溫度表設(shè)置在雙功能開關(guān)旁邊，其傳感線連接于鐵馕坑外壁螺紋連接的接頭后端，接頭前端接觸鐵馕坑內(nèi)壁的壁面。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的烘烤馕的環(huán)保、衛(wèi)生、節(jié)能鐵馕坑，其特征是燃?xì)鈫卧钕旅媾c地面之間設(shè)置通風(fēng)通道，其穿過工作平臺中心線地平線的進(jìn)氣口上設(shè)置調(diào)氣開關(guān)，通風(fēng)通道在燃?xì)鈫卧钕旅嫣幵O(shè)置一個(gè)三角形反射鏡，通風(fēng)通道離進(jìn)氣口不遠(yuǎn)處再設(shè)置一個(gè)三角形反射鏡，它鐵馕坑保溫層與工作平臺之間垂直下來的觀察通道對應(yīng)，觀察通道上口用玻璃封蓋。
專利摘要本實(shí)用新型屬于炊事用具，涉及一種日常生活用的烘烤馕及其它食品的環(huán)保、衛(wèi)生、節(jié)能鐵馕坑。它解決了傳統(tǒng)馕坑污染環(huán)境、不衛(wèi)生、浪費(fèi)能源、城市樓房不能安置、不能長途運(yùn)輸?shù)葐栴}，其包括有鐵馕坑、燃?xì)鈫卧睢⒐ぷ髌脚_，鐵馕坑內(nèi)外壁兩層用鐵板制成的象梨狀鐵殼體，其頂端為圓形護(hù)邊口，下端為中間圓弧凸起形周圍圓周狀內(nèi)外壁夾燃燒層，頂端與下端之間為弧形內(nèi)外壁夾煙道層，其頂端周邊設(shè)置均布的排煙孔，在夾燃燒層圓弧凸起形內(nèi)設(shè)置燃?xì)鈫卧?，其臺式面板由夾燃燒層的下層封閉，鐵馕坑外壁設(shè)置保溫層，其外圍緊貼著工作平臺。本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)簡單，熱效率高，節(jié)能衛(wèi)生，環(huán)保，它具有很大的社會(huì)和經(jīng)濟(jì)效益。
文檔編號F24C3/00GK2857737SQ200520037320
公開日2007年1月17日 申請日期2005年12月13日 優(yōu)先權(quán)日2005年12月13日
發(fā)明者阿布拉·買提托乎提 申請人:阿布拉·買提托乎提