專(zhuān)利名稱(chēng)：電氣加熱烹調(diào)器的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及電氣加熱烹調(diào)器，特別是提高電氣加熱烹調(diào)器的安全性的改良。
背景技術(shù)：
作為通過(guò)感應(yīng)加熱線(xiàn)圈或電阻體等加熱體對(duì)放置在頂板上面的被加熱物進(jìn)行加熱烹調(diào)的現(xiàn)有的電氣加熱烹調(diào)器，眾所周知的電氣加熱烹調(diào)器是在頂板左側(cè)有左加熱部、右側(cè)有右加熱部、后部中央有中央加熱部的三處加熱部。該電氣加熱烹調(diào)器是通過(guò)設(shè)置在頂板下面的溫度傳感器檢測(cè)作為被加熱物的烹調(diào)鍋等烹調(diào)器具的溫度，檢測(cè)出烹調(diào)的進(jìn)行程度控制加熱，進(jìn)行自動(dòng)烹調(diào)。
作為這樣的電氣加熱烹調(diào)器的溫度傳感器，提出的方案是應(yīng)用了敏感性非常好的紅外線(xiàn)傳感器的放射溫度方式。該電氣加熱烹調(diào)器的結(jié)構(gòu)是，將被加熱物放置在覆蓋箱狀的主體外殼的頂面開(kāi)口的頂板上面，在頂板的下方設(shè)置LED或激光等的發(fā)光元件或受光元件以及紅外線(xiàn)傳感器，從發(fā)光元件向被加熱物照射光，通過(guò)受光元件接受從被加熱物反射的反射光，通過(guò)從該受光的輸出功率換算的被加熱物的放射率，以及從紅外線(xiàn)傳感器的受光量換算被加熱物的溫度，檢測(cè)出被加熱物的正確溫度(參照專(zhuān)利文獻(xiàn)1)。
專(zhuān)利文獻(xiàn)1特開(kāi)平11-225881號(hào)公報(bào)電氣加熱烹調(diào)器通過(guò)上述的結(jié)構(gòu)檢測(cè)被加熱物的溫度。并且，一般來(lái)說(shuō)，根據(jù)檢測(cè)出的溫度來(lái)調(diào)整加熱輸出功率，但是，例如使用者在烹調(diào)中將烹調(diào)鍋等放置在不容易檢測(cè)到被加熱物溫度的位置，或頂板等溫度檢測(cè)面有污垢時(shí)，即使電氣加熱烹調(diào)器的溫度檢測(cè)精度很高也不能正確地檢測(cè)出被加熱物的溫度，被加熱物不僅被繼續(xù)加熱，而且由于檢測(cè)出的溫度比實(shí)際的要低，則用更高的輸出功率加熱，或者檢測(cè)溫度的傳感器出故障的情況下，盡管被加熱物的實(shí)際溫度已經(jīng)達(dá)到所需加熱溫度，但是由于電氣加熱烹調(diào)器不能檢測(cè)出被加熱物的溫度，因此仍然用高輸出功率進(jìn)行加熱，這種情況下，存在成為異常過(guò)度加熱這樣危險(xiǎn)的問(wèn)題。
本發(fā)明鑒于上述課題，目的是提供可以防止被加熱物異常加熱等的提高安全性的電氣加熱烹調(diào)器。

發(fā)明內(nèi)容
為了達(dá)到上述目的，本發(fā)明的電氣加熱烹調(diào)器具有放置被加熱物的頂板、在頂面安裝有上述頂板的主體外殼、通過(guò)設(shè)置在主體外殼內(nèi)的感應(yīng)線(xiàn)圈或電阻體等加熱的加熱體、控制上述加熱體的輸出等的控制體、冷卻設(shè)置在上述主體外殼內(nèi)部的發(fā)熱部件的鼓風(fēng)機(jī)、以及測(cè)定上述被加熱物溫度的測(cè)溫體，其特征在于，上述控制體利用上述加熱體開(kāi)始加熱后，上述測(cè)溫體檢測(cè)出的規(guī)定時(shí)間內(nèi)上述被加熱物的溫度上升幅度在規(guī)定值以下時(shí)，停止對(duì)上述加熱體輸出功率或降低輸出功率。
另外，本發(fā)明的電氣加熱烹調(diào)器具有放置被加熱物的頂板、在頂面安裝有上述頂板的主體外殼、通過(guò)設(shè)置在主體外殼內(nèi)的感應(yīng)線(xiàn)圈或電阻體等加熱的加熱體、控制上述加熱體的輸出等的控制體、冷卻設(shè)置在上述主體外殼內(nèi)部的發(fā)熱部件的鼓風(fēng)機(jī)、測(cè)定上述被加熱物溫度的測(cè)溫體，以及設(shè)置在上述主體外殼上、用表示或警告音等通報(bào)的通報(bào)機(jī)構(gòu)，其特征在于，上述控制體利用上述加熱體開(kāi)始加熱后，上述測(cè)溫體檢測(cè)出的規(guī)定時(shí)間內(nèi)上述被加熱物的溫度上升幅度在規(guī)定值以下時(shí)，通過(guò)上述通報(bào)機(jī)構(gòu)用表示或警告音等通報(bào)。
本發(fā)明的電氣加熱烹調(diào)器具有放置被加熱物的頂板、在頂面安裝有上述頂板的主體外殼、通過(guò)設(shè)置在主體外殼內(nèi)的感應(yīng)線(xiàn)圈或電阻體等加熱的加熱體、控制上述加熱體的輸出等的控制體、冷卻設(shè)置在上述主體外殼內(nèi)部的發(fā)熱部件的鼓風(fēng)機(jī)，以及測(cè)定上述被加熱物溫度的測(cè)溫體。并且，由于控制體是利用加熱體開(kāi)始加熱后，測(cè)溫體檢測(cè)出的規(guī)定時(shí)間內(nèi)被加熱物的溫度上升幅度在規(guī)定值以下時(shí)，停止對(duì)加熱體輸出功率或降低輸出功率，因此，例如在不能正確檢測(cè)出被加熱物溫度的情況下，可以對(duì)被加熱物溫度的異常上升防患于未然。這樣，可以大幅度提高電氣加熱烹調(diào)器的安全性。
另外，本發(fā)明的電氣加熱烹調(diào)器具有放置被加熱物的頂板、在頂面安裝有上述頂板的主體外殼、通過(guò)設(shè)置在主體外殼內(nèi)的感應(yīng)線(xiàn)圈或電阻體等加熱的加熱體、控制上述加熱體的輸出的控制體、冷卻設(shè)置在上述主體外殼內(nèi)部的發(fā)熱部件的鼓風(fēng)機(jī)、測(cè)定上述被加熱物溫度的測(cè)溫體，以及設(shè)置在上述主體外殼上、用顯示或警告音等通報(bào)的通報(bào)機(jī)構(gòu)，由于控制體是利用加熱體開(kāi)始加熱后，測(cè)溫體檢測(cè)出的規(guī)定時(shí)間內(nèi)被加熱物的溫度上升幅度在規(guī)定值以下時(shí)，通過(guò)通報(bào)機(jī)構(gòu)用顯示或警告音等通報(bào)，因此。例如在不能正確檢測(cè)出被加熱物溫度的情況下，使使用者盡快知道被加熱物的溫度異常上升的危險(xiǎn)性，可以大幅度提高電氣加熱烹調(diào)器的安全性。


圖1是表示具有本發(fā)明的一個(gè)實(shí)施方式的電氣加熱烹調(diào)器的洗物臺(tái)的立體圖。
圖2是表示本發(fā)明的一個(gè)實(shí)施方式的電氣加熱烹調(diào)器的立體圖。
圖3是圖2的電氣加熱烹調(diào)器的主要部位的縱剖側(cè)視圖。
圖4是內(nèi)部具有測(cè)溫體的突出部的縱剖側(cè)視圖。
圖5是設(shè)置在突出部?jī)?nèi)的測(cè)溫體的正視圖。
圖6是圖5的突出部的橫剖俯視圖。
圖7是說(shuō)明電氣加熱烹調(diào)器動(dòng)作的流程圖。
圖8是說(shuō)明本發(fā)明其他實(shí)施方式的電氣加熱烹調(diào)器動(dòng)作的另一個(gè)流程圖。
圖9是表示本發(fā)明其他實(shí)施方式的電氣加熱烹調(diào)器的立體圖。
圖10是表示設(shè)置在本發(fā)明的其他實(shí)施方式的電氣加熱烹調(diào)器突出部?jī)?nèi)的多個(gè)測(cè)溫體的正視圖。
具體實(shí)施例方式
第一實(shí)施方式以下根據(jù)本發(fā)明的一個(gè)實(shí)施方式，對(duì)本發(fā)明進(jìn)行詳細(xì)說(shuō)明。圖1是具有本實(shí)施方式的電氣加熱烹調(diào)器1的洗物臺(tái)90的立體圖，圖2是本實(shí)施方式的電氣加熱烹調(diào)器1的立體圖。圖1中，洗滌盆92設(shè)置在洗物臺(tái)90上，該洗滌盆92內(nèi)側(cè)的上部設(shè)置有安裝在無(wú)圖示的水管前端的水龍頭94，并且，洗滌盆92的旁邊，可以放置用無(wú)圖示的菜刀將蔬菜或肉等被烹調(diào)物切成適當(dāng)大小的支撐臺(tái)的案板(無(wú)圖示)。
洗滌盆92的旁邊，留有一定間隔，電氣加熱烹調(diào)器1被安裝在洗物臺(tái)90內(nèi)，該電氣加熱烹調(diào)器1具有頂面開(kāi)口的箱狀的主體外殼2(圖2所示)，覆蓋該主體外殼2的頂面開(kāi)口部的頂板5，由設(shè)置在該頂板5外周的金屬板形成的框體6。該頂板5由諸如陶瓷板或者耐熱玻璃等非磁性材料構(gòu)成，利用粘結(jié)劑等固定在框體6的上面開(kāi)口上。
并且，在頂板5的上面作為放置部在后部中央設(shè)置圓形輪廓7A、在前部左側(cè)設(shè)置圓形輪廓7B(圖2中圖示)、在前部右側(cè)設(shè)置圓形輪廓7C，該放置部顯示由磁性材料構(gòu)成的烹調(diào)鍋或煎鍋等被加熱物36(圖1中圖示的是烹調(diào)鍋)等的放置位置。各圓形輪廓7A、7B、7C的直徑與后述的加熱體20的外徑大致相同或稍大地形成，并且各圓形輪廓7A、7B、7C的附近分別設(shè)置有輸出功率顯示部8A、8B、8C，該顯示部是對(duì)應(yīng)該各圓形輪廓7A、7B、7C、顯示加熱被放置的被加熱物36的火力。
另外，如圖2所示，在主體外殼2的前面上部設(shè)置有將空氣向主體外殼內(nèi)部吸入的進(jìn)氣口18，并且在主體外殼2的后部(框體6的后部?jī)蓚?cè))，設(shè)置有將吸入主體外殼2內(nèi)部的空氣排出的排氣口19。進(jìn)氣口18具有進(jìn)氣過(guò)濾器(無(wú)圖示)，該進(jìn)氣過(guò)濾器構(gòu)成主體外殼2的一部分并防止異物從進(jìn)氣口18侵入主體外殼2內(nèi)部。
另外，在主體外殼2的前面左側(cè)設(shè)置有烤架9，該烤架9的前面設(shè)置有將烤架9向主體外殼2內(nèi)推進(jìn)拉出的拉手9A。主體外殼2的前面右側(cè)(烤架9的右側(cè))，設(shè)置有具有操作面板11的操作部12，該操作面板11具有對(duì)應(yīng)各圓形輪廓7A、7B、7C、調(diào)整設(shè)置在主體外殼2內(nèi)的各加熱體20的加熱輸出功率的活動(dòng)自如的旋鈕10(不活動(dòng)的旋鈕也可以)、以及調(diào)整烤架9的加熱輸出功率和電氣加熱烹調(diào)器1的電源開(kāi)關(guān)的開(kāi)/關(guān)、以及設(shè)定、測(cè)量烹調(diào)時(shí)間的定時(shí)器等。另外，上述框體6的前部側(cè)設(shè)置有頂板操作部16，該頂板操作部16具有多個(gè)無(wú)圖示的、與操作部連動(dòng)、調(diào)整加熱體20的加熱輸出功率的操作鍵以及顯示設(shè)定溫度、設(shè)定時(shí)間等的顯示部。
如圖3所示，在圓形輪廓7A、7B、7C的下面，在作為主體外殼2內(nèi)部的頂板5的下面，設(shè)置有加熱體20，該加熱體20是通過(guò)被螺旋狀地纏繞在線(xiàn)圈座22A上的感應(yīng)加熱線(xiàn)圈22或電阻體(無(wú)圖示)等加熱。另外，圖3表示圓形輪廓7B的剖面圖，在感應(yīng)加熱線(xiàn)圈22的中心部上設(shè)置有溫度傳感器23，該溫度傳感器23是與頂板5的下面對(duì)接、測(cè)定放置在圓形輪廓7B上的被加熱物36的底面溫度。
在主體外殼2的內(nèi)部設(shè)置有控制體34，該控制體34具有電源部，以及包括各種電子元件和微型電子計(jì)算機(jī)等的加熱體20的輸出功率控制回路，以及預(yù)約定時(shí)器控制回路等?？刂企w34上連接有加熱體20和溫度傳感器23等，并且控制體34的構(gòu)成是進(jìn)行加熱輸出功率的控制，該加熱輸出功率包括加熱體20的加熱停止或降低加熱體20的輸出功率。另外，如圖3所示，對(duì)應(yīng)圓形輪廓7C，本實(shí)施方式的電氣加熱烹調(diào)器1具有相同結(jié)構(gòu)，即在頂板5的下面?zhèn)仍O(shè)置有與感應(yīng)加熱線(xiàn)圈22相同的感應(yīng)加熱線(xiàn)圈和溫度傳感器。另外，在對(duì)應(yīng)圓形輪廓7A的部分上，在頂板5的下面設(shè)置有電阻體形成的加熱體來(lái)代替圖3所示的感應(yīng)線(xiàn)圈22。其他與圖3具有相同的構(gòu)造，設(shè)置有溫度傳感器等。
另外，加熱體20以及控制體34由于電氣加熱烹調(diào)器1的運(yùn)轉(zhuǎn)具有熱，因此設(shè)置有散熱風(fēng)扇(無(wú)圖示)，同時(shí)，為了冷卻被加熱的主體外殼2的內(nèi)部，在主體外殼2內(nèi)，設(shè)置由馬達(dá)M驅(qū)動(dòng)的送風(fēng)機(jī)35。并且，驅(qū)動(dòng)馬達(dá)M，送風(fēng)機(jī)35運(yùn)轉(zhuǎn)后，被從進(jìn)氣口18導(dǎo)入主體外殼2內(nèi)部的空氣(圖3空心箭頭)對(duì)加熱體20或控制體34等的加熱零件以及頂板5和其他被加熱的零件進(jìn)行空氣冷卻(圖3箭頭)后，通過(guò)設(shè)置在主體后部的排氣口19向主體外部排出。
一方面，本實(shí)施方式的電氣加熱烹調(diào)器1具有在作為主體外殼2的頂面的框體6上對(duì)被加熱物36的溫度進(jìn)行測(cè)定的測(cè)溫體27。該測(cè)溫體27是由紅外線(xiàn)傳感器構(gòu)成并被分別設(shè)置在使框體6前面?zhèn)鹊纳厦娌客怀龅膬商幫怀霾?6內(nèi)。測(cè)溫體27具有溫度檢測(cè)部38，其結(jié)構(gòu)是通過(guò)利用該溫度檢測(cè)部38檢測(cè)被加熱物36發(fā)出的紅外線(xiàn)，不接觸被加熱物36就可以測(cè)定溫度。即測(cè)溫體27被設(shè)置在使位于框體6前面?zhèn)鹊捻敯宀僮鞑?6突出規(guī)定尺寸的突出部26內(nèi)，并且，突出部26被分別設(shè)置在最接近放置被加熱物36的前部左側(cè)的圓形輪廓7B以及前部右側(cè)的圓形輪廓7C的頂板操作部16上。
兩個(gè)突出部26形成隨著離開(kāi)圓形輪廓7B、7C側(cè)，從頂板操作部16突出規(guī)定尺寸的傾斜面28，并且隨著再離開(kāi)傾斜面28的上端，突出形成具有頂板操作部16和直到平面位置為止緩慢傾斜的相反側(cè)傾斜面30的山形。該傾斜面28指向放置在圓形輪廓7B、7C上的被加熱物36整個(gè)高度的中央以下，并且指向從被加熱物36的下端起規(guī)定尺寸的上方。具體地說(shuō)，將被加熱物36的高度分成10份，傾斜面28指向從普通的鍋等被加熱物36的下部起向上部方向的2～5份之間。
如圖4所示，在傾斜面28上設(shè)置有貫通孔28A，在該貫通孔28A的周?chē)O(shè)置有在突出部26內(nèi)側(cè)延伸、用于保持測(cè)溫體27的保持部29。測(cè)溫體27被從突出部26的內(nèi)側(cè)向保持部29內(nèi)插入，并且被插入至與傾斜面28大致同一面。該測(cè)溫體27從貫通孔28A向被加熱物36的方向露出，并且，與傾斜面28相同地將被加熱物36的高度分成10份，在指向從普通的鍋等被加熱物36的高度的下部向上部方向的2～5份之間的狀態(tài)下，利用粘結(jié)劑(無(wú)圖示)從突出部26的內(nèi)側(cè)粘接固定測(cè)溫體27。即通過(guò)使測(cè)溫體27的溫度檢測(cè)部38從傾斜面28的貫通孔28A露出，可以直接檢測(cè)被加熱物36發(fā)出的紅外線(xiàn)。即突出部26在與使用者相反一側(cè)的頂板5的被加熱物36放置側(cè)具有傾斜面28，同時(shí)，測(cè)溫體27被設(shè)置在傾斜面28，可以測(cè)定被加熱物36的溫度。
本實(shí)施方式的電氣加熱烹調(diào)器1是，由于使測(cè)溫體27接近被加熱物36、形成在頂板5外周的框體6上，并且設(shè)置在電氣加熱烹調(diào)器1頂面的前后方向的中央的前側(cè)，因此，可以避免例如以下等的不良情況，即將測(cè)溫體27設(shè)置在頂板5外周的框體6的后部時(shí)，在溫度檢測(cè)部38和被加熱物36之間放置其他的烹調(diào)鍋或盤(pán)子，不能測(cè)定被加熱物36的溫度。這樣可以提高測(cè)定被加熱物36溫度的可靠性。特別是與將測(cè)溫體27設(shè)置在頂板5外周的框體6的后部時(shí)不同，由于測(cè)溫體27的溫度檢測(cè)部38不朝著使用者一側(cè)，因此可以防止頂板5上沒(méi)有放置被加熱物36時(shí)，測(cè)定使用者的溫度等不良情況。
另一方面，如圖3所示，在與突出部26的傾斜面28的相反一側(cè)形成的相反側(cè)傾斜面30上設(shè)置通報(bào)機(jī)構(gòu)32。該通報(bào)機(jī)構(gòu)32分別對(duì)應(yīng)于圓形輪廓7B、7C的前部設(shè)置，同時(shí)，由顯示機(jī)構(gòu)和發(fā)聲機(jī)構(gòu)構(gòu)成，電氣加熱烹調(diào)器1發(fā)生異常時(shí)，該顯示機(jī)構(gòu)通過(guò)文字或圖案等通報(bào)，該發(fā)聲機(jī)構(gòu)發(fā)出通報(bào)聲音。顯示機(jī)構(gòu)是由可以顯示文字或圖案的多個(gè)7段LED或液晶顯示器等構(gòu)成，發(fā)聲機(jī)構(gòu)是由發(fā)出語(yǔ)音或一定的聲音或者警笛等的蜂鳴器或揚(yáng)聲器構(gòu)成。在作為該通報(bào)機(jī)構(gòu)32的多個(gè)7段LED或液晶顯示器等上，顯示出通過(guò)測(cè)溫體27(溫度檢測(cè)部38)檢測(cè)出的被加熱物36的溫度。
通報(bào)機(jī)構(gòu)32與控制體34連接，在被加熱物36的溫度異常升高或通過(guò)測(cè)溫體27的溫度檢測(cè)部38不能檢測(cè)到足夠的溫度上升時(shí)，用文字或圖案通報(bào)其異常內(nèi)容的同時(shí)用語(yǔ)音或聲音通報(bào)。例如，異常的溫度上升時(shí)，通報(bào)為「異常高溫」等，不能完全檢測(cè)出溫度上升時(shí)，通報(bào)為「檢測(cè)不出正確的溫度，請(qǐng)確認(rèn)加熱物沒(méi)有放在正確的位置上，或檢測(cè)部表面有污垢或加熱物與檢測(cè)部之間是否有障礙物」等。這樣，使用者可以迅速把握電氣加熱烹調(diào)器1的異常。另外，由于在框體6前部設(shè)置突出部26對(duì)應(yīng)各被加熱物36，因此哪一個(gè)被加熱物36發(fā)生異常都可以一目了然地把握，并且，即使不目視顯示機(jī)構(gòu)也可以利用發(fā)聲機(jī)構(gòu)的語(yǔ)音通報(bào)把握異常，因此可以更加迅速地把握電氣加熱烹調(diào)器1的異常。
即，由于在頂板5上面突出設(shè)置測(cè)溫體27，因此，與現(xiàn)有的從頂板的下側(cè)、夾著頂板測(cè)定上面的被加熱物36的情況相比較，可以直接測(cè)定被加熱物36的外表面。據(jù)此能夠更加正確地測(cè)定被加熱物36的溫度。并且，由于利用顯示乃至聲音報(bào)告測(cè)溫體27的溫度檢測(cè)部38的外表面的污垢等異常，也可以防止例如烹調(diào)中測(cè)溫體27的溫度檢測(cè)部38的外表面被溢出的水分覆蓋住等不良情況，可以更加精確地測(cè)定被加熱物36的溫度。
這樣，由于對(duì)應(yīng)被加熱物36在突出部26內(nèi)設(shè)置測(cè)溫體27，并且在測(cè)溫體27附近設(shè)置通報(bào)機(jī)構(gòu)32，因此，只看通報(bào)機(jī)構(gòu)32就可以知道測(cè)溫體27在測(cè)定、顯示哪個(gè)被加熱物36，不會(huì)弄錯(cuò)哪個(gè)被加熱物36的溫度，非常方便。另外，由于在測(cè)溫體27附近設(shè)置通報(bào)機(jī)構(gòu)32，容易明白清掃地點(diǎn)，非常方便。這樣，測(cè)溫體27的溫度檢測(cè)部38的表面被湯汁、水滴或塵土弄臟，通報(bào)機(jī)構(gòu)32報(bào)告異常的情況下，只清掃通報(bào)機(jī)構(gòu)32附近的測(cè)溫體27的溫度檢測(cè)部38就可以容易地避免異常。另外，本實(shí)施方式中雖然在通報(bào)機(jī)構(gòu)32上設(shè)置了顯示機(jī)構(gòu)和發(fā)聲機(jī)構(gòu)，通報(bào)機(jī)構(gòu)32只用顯示機(jī)構(gòu)和發(fā)聲機(jī)構(gòu)的任何一個(gè)也可以。這種情況下，由于可以利用任何一個(gè)通報(bào)異常，因此可以減少零件數(shù)量、降低成本。
另外，測(cè)溫體27被固定在突出部26的傾斜面28上的狀態(tài)下，使測(cè)溫體27指向普通的鍋等被加熱物36高度的中央的下側(cè)方，并且指向與被加熱物36的下部相比的規(guī)定尺寸的上方，因此測(cè)溫體27可以直接檢測(cè)與被加熱物36的下部相比的規(guī)定尺寸的上方的溫度(圖3的虛線(xiàn)箭頭)。即，由于測(cè)溫體27可以檢測(cè)被加熱物36高度的中央的下側(cè)方，與被加熱物36的下部相比的規(guī)定尺寸的上方的溫度，因此，即使在測(cè)溫體27的溫度檢測(cè)部38與被加熱物36之間放置了筷子或勺子等小的障礙物的情況下，測(cè)溫體27可以從這些障礙物的上側(cè)測(cè)定被加熱物36的溫度。這樣可以防止測(cè)溫體27的溫度檢測(cè)部38與被加熱物36之間被隔斷，可以順利地測(cè)定被加熱物36的溫度。另外，為了對(duì)應(yīng)作為被加熱物36的高度低的煎鍋、或不同高度的鍋等更廣泛的烹調(diào)器具，測(cè)溫體27指向的高度是將被加熱物36的高度分成10份，傾斜面28指向從普通的鍋等被加熱物36的高度的下部向上部方向的2～5份之間，尤其是指向2～3份之間的高度最好。由于烹調(diào)物在烹調(diào)器具的底部，因此可以測(cè)量位于烹調(diào)器具底部附近部位的溫度就可以檢測(cè)出正確的溫度，并且如果比此高度低，則容易受到障礙物的影響，如果比此高度高，則不容易對(duì)應(yīng)煎鍋等高度較低的烹調(diào)器具。
特別是由于將紅外線(xiàn)傳感器作為測(cè)溫體27，不需要直接接觸被加熱物36而檢測(cè)溫度的結(jié)構(gòu)，可以檢測(cè)被加熱物36發(fā)出的紅外線(xiàn)，不接觸被加熱物36而測(cè)定溫度。這樣，由于可以減少零件數(shù)量，因此可以降低商品成本，并且通過(guò)減少零件數(shù)量，可以簡(jiǎn)化組裝作業(yè)，也可以容易進(jìn)行清掃作業(yè)等。
另外，現(xiàn)有的技術(shù)是利用紅外線(xiàn)傳感器隔著頂板檢測(cè)被加熱物溫度，頂板由不受高頻磁場(chǎng)影響的玻璃或陶瓷構(gòu)成。一般來(lái)說(shuō)，由于玻璃或陶瓷容易吸收紅外線(xiàn)則不容易穿透，因此厚度越厚，紅外線(xiàn)的溫度檢測(cè)越缺乏精確性。另外，作為玻璃材料，雖然也有不容易吸收紅外線(xiàn)的材料，但也存在從頂板的性質(zhì)上必須有足夠的強(qiáng)度，以及由于使用特殊材料而使成本增加等問(wèn)題，但是，本實(shí)施方式中，由于測(cè)溫體27可以不隔著頂板檢測(cè)被加熱物36發(fā)出的紅外線(xiàn)，因此可以降低成本，進(jìn)行非常正確的測(cè)定。
上述突出部26是用與框體6不同的金屬板構(gòu)成。并且，將突出部26從突出部的內(nèi)側(cè)利用粘結(jié)劑26A粘結(jié)固定在頂板操作部16的規(guī)定位置上。即測(cè)溫體27被設(shè)置在與電氣加熱烹調(diào)器1頂面的前后方向的中央相比的前側(cè)的頂板操作部16上，并且向接近被加熱物36的框體6突出形成。并且，突出部26也可以使框體6突出，與框體6形成一體。這種情況下，由于不需要突出部26的安裝固定，因此可以削減突出部26的安裝作業(yè)工時(shí)。
另外，在突出部26的傾斜面28上設(shè)置有突出壁31，該突出壁31是為了防止具有溫度檢測(cè)部38的測(cè)溫體27受到外力的破損。如圖5所示，該突出壁31從傾斜面28的下端到上端以規(guī)定的寬度延伸，并且設(shè)置在測(cè)溫體27的兩側(cè)。該突出壁31向傾斜面28突出規(guī)定的尺寸，傾斜面28與突出壁31形成為一體。
即，如圖5、圖6所示，在傾斜面28上露出設(shè)置的測(cè)溫體27的兩側(cè)上，設(shè)置以規(guī)定的尺寸從傾斜面28突出的突出壁31。這種情況與在突出部26上不設(shè)置傾斜面28，將突出部26大致直角地從頂板操作部16突出的情況相反，可以分散碰撞的沖擊。這樣，即使被加熱物36或烹調(diào)鍋或盤(pán)子等烹調(diào)器具碰撞到傾斜面28時(shí)，由于這些烹調(diào)器具首先碰到傾斜的突出壁31并且斜著碰到傾斜面28，因此可以分散、避免碰撞的沖擊。由于測(cè)溫體27的溫度檢測(cè)部38不直接受到被加熱物36或烹調(diào)鍋或盤(pán)子等烹調(diào)器具的沖擊，因此可以防止測(cè)溫體27的破損等不良情況，可以保護(hù)測(cè)溫體27。另外，由于在傾斜面28上露出設(shè)置測(cè)溫體27，即使烹調(diào)物濺出、飛到測(cè)溫體27的檢測(cè)面，也會(huì)由于傾斜流下來(lái)，臟物很難留住。
以下參照?qǐng)D7的流程圖，就電氣加熱烹調(diào)器1的動(dòng)作進(jìn)行說(shuō)明。并且對(duì)只使用測(cè)溫體27的動(dòng)作(此時(shí)，不使用測(cè)定被加熱物36的底面溫度的溫度傳感器)進(jìn)行說(shuō)明。將被加熱物36對(duì)著與上述同樣的圓形輪廓7B放置，打開(kāi)設(shè)置在操作部上的電源開(kāi)關(guān)，用定時(shí)器設(shè)定烹調(diào)時(shí)間，并且設(shè)定烹調(diào)溫度后，在步驟S1中，加熱體20開(kāi)始加熱后進(jìn)入步驟S2。
加熱體20對(duì)設(shè)置在頂板5上的烹調(diào)鍋(被加熱物36)開(kāi)始加熱的同時(shí)，在步驟S3中，控制體34在變量N上代入0，步驟S4是測(cè)溫體27從被加熱物36的側(cè)方開(kāi)始非接觸地進(jìn)行溫度測(cè)定，將通過(guò)該測(cè)溫體27檢測(cè)出的被加熱物36的溫度利用多個(gè)7段LED或液晶顯示器等顯示。在步驟S5中，控制體34對(duì)經(jīng)過(guò)規(guī)定時(shí)間后的被加熱物36進(jìn)行測(cè)定，該規(guī)定時(shí)間是測(cè)溫體27預(yù)先設(shè)定的。即，控制體34對(duì)通過(guò)加熱體20剛開(kāi)始加熱的被加熱物36的溫度、以及經(jīng)過(guò)預(yù)先設(shè)定的規(guī)定時(shí)間(例如20秒～40秒)后的被加熱物36的溫度進(jìn)行測(cè)定后進(jìn)入步驟S6。
在步驟S6中，利用加熱體20開(kāi)始加熱時(shí)的被加熱物36的溫度，以及經(jīng)過(guò)預(yù)先設(shè)定的規(guī)定時(shí)間后的被加熱物36的溫度比預(yù)先設(shè)定的規(guī)定的溫度高時(shí)，例如比加熱開(kāi)始時(shí)的溫度高3℃以上時(shí)，控制體34進(jìn)入步驟S7。在步驟S7中，控制體34判定被加熱物36是否達(dá)到了作為目標(biāo)的規(guī)定溫度，沒(méi)有到達(dá)的情況下返回步驟S4，用于最后比較的被加熱物36的溫度與現(xiàn)在的溫度進(jìn)行比較，檢測(cè)到溫度上升到規(guī)定的溫度上升值以上時(shí)再進(jìn)入步驟S7，該規(guī)定的溫度上升值是用于最后比較的被加熱物36的溫度，以及測(cè)量后的該溫度的經(jīng)過(guò)規(guī)定時(shí)間后的現(xiàn)在的被加熱物36的溫度。并且，被加熱物36在步驟S7中達(dá)到了作為目標(biāo)的規(guī)定溫度時(shí)，在步驟S8中，停止加熱體20的加熱或降低加熱體20的輸出功率。
在上述步驟S6中，在通過(guò)加熱體20用于最后比較的被加熱物36的溫度，以及對(duì)用于最后比較的被加熱物36的溫度進(jìn)行測(cè)量后、經(jīng)過(guò)了預(yù)先設(shè)定的規(guī)定時(shí)間后的被加熱物36的溫度，沒(méi)有比預(yù)先設(shè)定的規(guī)定溫度上升的情況下，控制體34進(jìn)入步驟S9，將變量N置換成N+1，即由于第一次到達(dá)S9時(shí)N＝0，作為N重新代入1，進(jìn)入步驟S10。在步驟S10中，變量N達(dá)不到2以上時(shí)則返回到步驟S4。即，控制體34判斷下述情況后返回到步驟S4，即由于某種原因，被加熱物36還沒(méi)有被加熱，因此檢測(cè)不到溫度的上升，或由于測(cè)溫體27的故障，不能檢測(cè)到被加熱物36的溫度；測(cè)溫體27再次開(kāi)始檢測(cè)被加熱物36的溫度，在步驟S5中，測(cè)溫體27測(cè)定經(jīng)過(guò)了預(yù)先設(shè)定好的規(guī)定時(shí)間后的被加熱物36的溫度后，進(jìn)入步驟S6，判定是否能檢測(cè)出溫度的上升。
另外，在步驟S6中，在通過(guò)加熱體20用于最后比較的被加熱物36的溫度，以及對(duì)用于最后比較的被加熱物36的溫度進(jìn)行測(cè)量后、經(jīng)過(guò)了預(yù)先設(shè)定的規(guī)定時(shí)間后的被加熱物36的溫度，沒(méi)有比預(yù)先設(shè)定的規(guī)定溫度上升的情況下，控制體34進(jìn)入步驟S9，將N的值更新為加上1的值后進(jìn)入步驟S10。在此，變量N成為2時(shí)，進(jìn)入步驟S11，啟動(dòng)通報(bào)機(jī)構(gòu)32。即控制體34對(duì)經(jīng)過(guò)規(guī)定時(shí)間后的被加熱物36的溫度進(jìn)行兩次確認(rèn)后，啟動(dòng)通報(bào)機(jī)構(gòu)32。另外，在步驟S6中，利用加熱體20，經(jīng)過(guò)預(yù)先設(shè)置的規(guī)定溫度前后的被加熱物36的溫度比預(yù)先設(shè)置的規(guī)定溫度高的情況下，控制體34進(jìn)行與上述相同的步驟S7、步驟S8。
并且，在步驟S12中，在與突出部26的相反側(cè)傾斜面30上設(shè)置的多個(gè)7段LED或液晶顯示器等顯示機(jī)構(gòu)上，控制體34通過(guò)文字或圖案等顯示異常狀態(tài)的同時(shí)，從作為發(fā)聲機(jī)構(gòu)的揚(yáng)聲器或蜂鳴器發(fā)出語(yǔ)音或一定的聲音或者警笛等聲音，向使用者通報(bào)電氣加熱烹調(diào)器1的異常(例如，加熱體20的故障或測(cè)溫體27的故障、污垢附著等)。
然后，進(jìn)入步驟S8，控制體34根據(jù)步驟S6的信息，判斷不能正確地檢測(cè)被加熱物36的溫度，或者由于何種理由被加熱物36不能加熱的判斷后，停止對(duì)加熱體20的加熱、或降低輸出功率。這樣，可以對(duì)被加熱物36的異常加熱防患于未然，可以大幅度地提高電氣加熱烹調(diào)器1的安全性。
這樣，由于測(cè)溫體27的測(cè)溫面的污垢或測(cè)溫體27的故障等，不能正常檢測(cè)被加熱物36的溫度的情況下，可以防止被加熱物36的溫度上升的同時(shí)，可以用顯示或警告音等向使用者通報(bào)加熱體20的故障或測(cè)溫體27的故障等。因此，可以對(duì)被加熱物36的異常加熱防患于未然，可以大幅度地提高電氣加熱烹調(diào)器1的安全性。
另外，由于可以在多個(gè)7段LED或液晶顯示器等通報(bào)機(jī)構(gòu)32上顯示通過(guò)測(cè)溫體27檢測(cè)出的被加熱物36的溫度，便于對(duì)煮的食物和油炸食物的溫度管理。通過(guò)顯示需要溫度管理的油炸食物等的溫度，可以避免失敗進(jìn)行恰到好處的烹調(diào)。另外，由于利用通報(bào)機(jī)構(gòu)32，將異常狀態(tài)用文字或圖案顯示在設(shè)置在突出部26的相反側(cè)傾斜面30上的多個(gè)7段LED或液晶顯示器等顯示機(jī)構(gòu)上，該異常狀態(tài)是指測(cè)溫體27檢測(cè)出的被加熱物36在一定時(shí)間內(nèi)的溫度上升幅度在規(guī)定值以下，與此同時(shí)，通過(guò)揚(yáng)聲器或蜂鳴器等發(fā)出語(yǔ)音或一定的聲音或者警笛等聲音通報(bào)，因此，可以大幅度地提高電氣加熱烹調(diào)器1的安全性。
另外，本實(shí)施方式中，由于直到被加熱物36的溫度達(dá)到作為目標(biāo)的規(guī)定溫度一直對(duì)是否可以測(cè)量被加熱物36的溫度進(jìn)行判定，例如，在烹調(diào)中，鍋內(nèi)的烹調(diào)物沸騰向鍋外部溢出，弄臟了測(cè)溫體27，即使是在烹調(diào)開(kāi)始初期可以正確地測(cè)量溫度，烹調(diào)中則不能正確地測(cè)量溫度時(shí)，可以對(duì)被加熱物36的異常加熱防患于未然，可以大幅度地提高電氣加熱烹調(diào)器1的安全性。
另外，本實(shí)施方式中，如果在步驟S6中將對(duì)規(guī)定時(shí)間內(nèi)的溫度上升值的判斷構(gòu)成為判定是否在規(guī)定溫度上升范圍內(nèi)，例如，判定是否在1℃以上15℃以下，則由于是控制體34判定被加熱物36的溫度是否在規(guī)定的溫度上升幅度的范圍內(nèi)上升，因此，溫度上升值小的情況下，可以判斷為由于機(jī)器異常等、加熱體20的運(yùn)轉(zhuǎn)異?；虿荒軝z測(cè)出正確的溫度，當(dāng)然可以停止加熱體20的加熱或降低加熱體20的輸出功率，當(dāng)檢測(cè)出溫度上升超過(guò)規(guī)定溫度的上升范圍時(shí)，可以判斷為由于鍋內(nèi)的烹調(diào)物的蒸發(fā)等引起的急速過(guò)度加熱，也可以在步驟S8停止加熱體20的加熱或降低加熱體20的輸出功率。即，將電氣加熱烹調(diào)器1的電源開(kāi)關(guān)打開(kāi)，預(yù)先設(shè)定的規(guī)定時(shí)間內(nèi)的被加熱物36的溫度上升幅度比預(yù)先設(shè)定的規(guī)定值要高的情況下，控制體34停止加熱體20的加熱，或降低加熱體20的輸出功率。通過(guò)這樣的構(gòu)成，可以對(duì)以下情況防患于未然，即忘了將被加熱物36放在烹調(diào)鍋內(nèi)而打開(kāi)電源開(kāi)關(guān)的情況，或由于烹調(diào)物蒸發(fā)引起的異常加熱。這樣可以更加提高電氣加熱烹調(diào)器1的安全性。
第二實(shí)施方式本實(shí)施方式的電氣加熱烹調(diào)器1具有與上述的各實(shí)施方式大致相同的構(gòu)成。以下，就不同部分進(jìn)行說(shuō)明。圖8是表示本發(fā)明的其他實(shí)施方式的流程圖，利用該流程圖，就電氣加熱烹調(diào)器1的動(dòng)作進(jìn)行說(shuō)明。并且，圖8中的流程圖是用相同的字母間連接。本實(shí)施方式使用測(cè)定被加熱物36的底面溫度的溫度傳感器23和測(cè)溫體27進(jìn)行操作說(shuō)明。首先，將被加熱物36放置在與上述同樣的圓形輪廓7B上，打開(kāi)設(shè)置在操作部12上的電源開(kāi)關(guān)，用定時(shí)器設(shè)定烹調(diào)時(shí)間，并且設(shè)定烹調(diào)溫度后，在步驟S20中，加熱體20開(kāi)始加熱后進(jìn)入步驟S21。
加熱體20對(duì)設(shè)置在頂板5上的烹調(diào)鍋(被加熱物36)開(kāi)始加熱的同時(shí)，在步驟S23中，控制體34使溫度傳感器23和測(cè)溫體27運(yùn)轉(zhuǎn)進(jìn)入步驟S24。在步驟S24中，對(duì)變量N代入0，步驟S24中，測(cè)溫體27從被加熱物36的側(cè)方開(kāi)始非接觸地進(jìn)行溫度測(cè)定，將通過(guò)測(cè)溫體27檢測(cè)出的被加熱物36的溫度顯示在多個(gè)7段LED或液晶顯示器等上。
在步驟S25中，控制體34對(duì)經(jīng)過(guò)規(guī)定時(shí)間后的被加熱物36進(jìn)行測(cè)定，該規(guī)定時(shí)間是測(cè)溫體27預(yù)先設(shè)定的。即，控制體34對(duì)通過(guò)加熱體20剛開(kāi)始加熱的被加熱物36的溫度，以及經(jīng)過(guò)預(yù)先設(shè)定的規(guī)定時(shí)間(例如20秒～40秒)后的被加熱物36的溫度進(jìn)行測(cè)定后進(jìn)入步驟S26。
然后，在步驟S26中，利用加熱體20開(kāi)始加熱時(shí)的被加熱物36的溫度，以及經(jīng)過(guò)預(yù)先設(shè)置的規(guī)定時(shí)間后的被加熱物36的溫度比預(yù)先設(shè)定的規(guī)定的溫度高時(shí)，控制體34進(jìn)入步驟S27。
上述步驟S26中，利用加熱體20開(kāi)始加熱時(shí)的被加熱物36的溫度，以及經(jīng)過(guò)預(yù)先設(shè)置的規(guī)定時(shí)間后的被加熱物36的溫度沒(méi)有上升到預(yù)先設(shè)定的規(guī)定溫度時(shí)，進(jìn)入步驟S29。在步驟S29中，控制體34更新為將變量N加上1的值后進(jìn)入步驟S30，此時(shí)，變量N沒(méi)有達(dá)到2時(shí)返回到步驟S24。即，控制體34判斷下述情況后返回到步驟S24，即由于某種原因，被加熱物36還沒(méi)有被加熱，因此檢測(cè)不到溫度的上升，或者由于測(cè)溫體27的故障，不能檢測(cè)到被加熱物36的溫度，測(cè)溫體27再次開(kāi)始檢測(cè)被加熱物36的溫度，在步驟S25中，測(cè)溫體27測(cè)定經(jīng)過(guò)預(yù)先設(shè)定好的規(guī)定時(shí)間后的被加熱物36的溫度后，進(jìn)入步驟S26，另外，在步驟S26中，利用加熱體20開(kāi)始加熱時(shí)的被加熱物36的溫度，以及經(jīng)過(guò)預(yù)先設(shè)定的規(guī)定時(shí)間后的被加熱物36的溫度沒(méi)有上升到預(yù)先設(shè)定的規(guī)定溫度時(shí)，控制體34進(jìn)入步驟S29。然后，在步驟S29中，控制體34更新為將變量N加上1的值后進(jìn)入步驟S30，此時(shí)，變量N達(dá)到2時(shí)進(jìn)入步驟S31，控制體34啟動(dòng)通報(bào)機(jī)構(gòu)32。即控制體34對(duì)經(jīng)過(guò)規(guī)定時(shí)間前后的被加熱物36的溫度進(jìn)行兩次確認(rèn)，兩次都不能得到規(guī)定的溫度上升值時(shí)，啟動(dòng)通報(bào)機(jī)構(gòu)32。并且，在步驟S26中，利用加熱體20開(kāi)始加熱時(shí)的被加熱物36的溫度，以及經(jīng)過(guò)后的被加熱物36的溫度高于預(yù)先設(shè)定的規(guī)定溫度時(shí)，控制體34進(jìn)行與上述相同的步驟S27、步驟S28。
并且，在步驟S32中，在與突出部26的相反側(cè)傾斜面30上設(shè)置的多個(gè)7段LED或液晶顯示器等顯示機(jī)構(gòu)上，控制體34通過(guò)文字或圖案等顯示異常狀態(tài)的同時(shí)，從作為發(fā)聲機(jī)構(gòu)的揚(yáng)聲器或蜂鳴器發(fā)出語(yǔ)音或一定的聲音或者警笛等聲音，向使用者通報(bào)電氣加熱烹調(diào)器1的異常(例如，加熱體20的故障或測(cè)溫體27的故障、污垢附著等)。
這樣，由于測(cè)溫體27的測(cè)溫面的污垢或測(cè)溫體27的故障等，不能正常檢測(cè)被加熱物36的溫度的情況下，可以用顯示或警告音等向使用者通報(bào)加熱體20的故障或測(cè)溫體27的故障等。因此，可以對(duì)被加熱物36的異常加熱防患于未然，可以大幅度地提高電氣加熱烹調(diào)器1的安全性。
另外，由于可以在多個(gè)7段LED或液晶顯示器等通報(bào)機(jī)構(gòu)32上顯示通過(guò)測(cè)溫體27檢測(cè)出的被加熱物36的溫度，便于對(duì)煮的食物和油炸食物的溫度管理。通過(guò)顯示需要溫度管理的油炸食物等的溫度，可以避免失敗進(jìn)行恰到好處的烹調(diào)。另外，由于利用通報(bào)機(jī)構(gòu)32，將異常狀態(tài)用文字或圖案顯示在設(shè)置在突出部26的相反側(cè)傾斜面30上的多個(gè)7段LED或液晶顯示器等顯示機(jī)構(gòu)上，該異常狀態(tài)是指測(cè)溫體27檢測(cè)出的被加熱物36在一定時(shí)間內(nèi)的溫度上升幅度在規(guī)定值以下，與此同時(shí)，通過(guò)揚(yáng)聲器或蜂鳴器等發(fā)出語(yǔ)音或一定的聲音或者警笛等聲音通報(bào)，因此，可以大幅度地提高電氣加熱烹調(diào)器1的安全性。
本實(shí)施方式中，由于控制體34啟動(dòng)溫度傳感器23和測(cè)溫體27，因此，進(jìn)行步驟S32后進(jìn)行步驟S33。控制體34利用設(shè)置在被加熱物36的下方的溫度傳感器23測(cè)定被加熱物36的溫度，進(jìn)入步驟S34。
在步驟S34中，控制體34根據(jù)操作部12的輸入信息以及來(lái)自溫度傳感器23的被加熱物36的溫度信息，以更加良好的狀態(tài)控制加熱體20的輸出功率、以規(guī)定溫度進(jìn)行加熱控制，該規(guī)定溫度是被加熱物36的恰到好處的加熱溫度。并且，被加熱物36的烹調(diào)結(jié)束后，進(jìn)入步驟S29，在此，控制體34根據(jù)步驟S34的被加熱物36的烹調(diào)結(jié)束信息，停止加熱體20的加熱或者降低加熱體20的輸出功率，進(jìn)行被加熱物36的蒸煮或保溫。
這樣，由于在頂板5的上面突出設(shè)置可以測(cè)定被加熱物36的高度的中央以下側(cè)的測(cè)溫體27，同時(shí)在頂板5的下面設(shè)置測(cè)定被加熱物36的底面溫度的溫度傳感器23，因此，即使萬(wàn)一由于測(cè)溫體27的故障或表面污垢等，不能測(cè)定被加熱物36的溫度時(shí)，用溫度傳感器23可以測(cè)定被加熱物36的底面溫度、進(jìn)行加熱體的輸出控制。這樣，即使測(cè)溫體27不能測(cè)定被加熱物36的溫度，也可以控制加熱體20，可以大幅度提高電氣加熱烹調(diào)器1的安全性，并且，即使在通過(guò)測(cè)溫體27也不能測(cè)量被加熱物36正確的溫度的狀態(tài)下，可以繼續(xù)進(jìn)行烹調(diào)，可以提高電氣加熱烹調(diào)器1的可靠性，可以提高使用性能。
另外，與上述實(shí)施方式相同，本實(shí)施方式中，由于通過(guò)測(cè)溫體27一直對(duì)被加熱物36的溫度是否可以測(cè)量進(jìn)行判定，直到被加熱物36的溫度到達(dá)作為目標(biāo)的規(guī)定溫度，因此，例如在烹調(diào)中，鍋內(nèi)的烹調(diào)物沸騰向鍋外部溢出，弄臟了測(cè)溫體27，即使是在烹調(diào)開(kāi)始初期可以正確地測(cè)量溫度，烹調(diào)中則不能正確地測(cè)量溫度時(shí)，可以對(duì)被加熱物36的異常加熱防患于未然，可以大幅度地提高電氣加熱烹調(diào)器1的安全性。
另外，本實(shí)施方式中，如果在步驟S6中將對(duì)規(guī)定時(shí)間內(nèi)的溫度上升值的判斷構(gòu)成為判定是否在規(guī)定溫度上升范圍內(nèi)，例如，判定是否在1℃以上15℃以下，則由于控制體34判定被加熱物36的溫度是否在規(guī)定的溫度上升幅度的范圍內(nèi)上升，因此，溫度上升值小的情況下，可以判斷為由于機(jī)器異常，加熱體20的運(yùn)轉(zhuǎn)異?；虿荒軝z測(cè)出正確的溫度，當(dāng)然可以停止加熱體20的加熱或降低加熱體20的輸出功率，檢測(cè)出溫度上升超過(guò)規(guī)定溫度上升范圍時(shí)，可以判斷為由于鍋內(nèi)的烹調(diào)物的蒸發(fā)等引起的急速過(guò)加熱，也可以在步驟S28中停止加熱體20的加熱或降低加熱體20的輸出功率。即，將電氣加熱烹調(diào)器1的電源開(kāi)關(guān)打開(kāi)，在預(yù)先設(shè)定的規(guī)定時(shí)間內(nèi)的被加熱物36的溫度上升幅度比預(yù)先設(shè)定的規(guī)定值要高的情況下，控制體34停止加熱體20的加熱，或降低加熱體20的輸出功率。通過(guò)這樣的構(gòu)成，可以對(duì)以下情況防患于未然，即忘了將被加熱物36放在烹調(diào)鍋內(nèi)而打開(kāi)電源開(kāi)關(guān)的情況，或由于烹調(diào)物蒸發(fā)引起的異常加熱。這樣可以更加提高電氣加熱烹調(diào)器1的安全性。并且，這樣構(gòu)成的情況下，最好是以下構(gòu)成，即通過(guò)測(cè)溫體27檢測(cè)出被檢測(cè)的溫度上升幅度超過(guò)規(guī)定溫度上升范圍的溫度上升時(shí)，跳過(guò)步驟S33、S34，轉(zhuǎn)入步驟S29。
并且，在本實(shí)施方式中，表示的是對(duì)于利用溫度傳感器23測(cè)量的溫度不判定其溫度上升值等的例，但是，如果是如下構(gòu)成，也可以在大幅度地提高電氣加熱烹調(diào)器1的安全性的同時(shí)可以更加提高電氣加熱烹調(diào)器1的可靠性，即在步驟S33和步驟S34之間設(shè)置相當(dāng)于步驟S26或步驟S29～S32的步驟，與測(cè)溫體27相同，對(duì)利用溫度傳感器23測(cè)量的溫度也判定溫度上升值。
第三實(shí)施方式本實(shí)施方式的電氣加熱烹調(diào)器1具有與上述各實(shí)施方式大致相同的結(jié)構(gòu)。以下就不同的部分進(jìn)行說(shuō)明。另外，與上述的各實(shí)施方式相同的部分用相同的符號(hào)，省略其說(shuō)明。如圖9所示，本發(fā)明其他實(shí)施方式的電氣加熱烹調(diào)器1不是象上述那樣嵌入洗物臺(tái)90、而是放置在洗物臺(tái)90等上使用的所謂座落式的電氣加熱烹調(diào)器1，在主體外殼2的側(cè)面設(shè)置有與上述進(jìn)氣口18相同的、將空氣吸入主體外殼2內(nèi)部的進(jìn)氣口58。
另外，在左右的圓形輪廓(圖9中無(wú)圖示)上分別放置作為烹調(diào)鍋的被加熱物36，在頂板5外周的框體6上設(shè)置一處與上述同樣的突出部26。突出部26被設(shè)置在框體6的前側(cè)，并且被設(shè)置在兩個(gè)被加熱物36之間，該突出部26內(nèi)設(shè)置有與上述同樣的測(cè)溫體27。突出部26內(nèi)設(shè)置多個(gè)(本實(shí)施方式中2個(gè))測(cè)溫體27，一個(gè)測(cè)溫體27指向放置在左側(cè)圓形輪廓上的被加熱物36的方向，另一個(gè)測(cè)溫體27指向放置在右側(cè)圓形輪廓上的被加熱物36方向。
兩個(gè)測(cè)溫體27指向被放置在與上述同樣的圓形輪廓上的普通的鍋等被加熱物36高度的中央的下側(cè)、與被加熱物36的下部相比的規(guī)定尺寸的上方。即在兩個(gè)被加熱物36之間設(shè)置單一的突出部26，在該突出部26上具有可以分別檢測(cè)被放置在左右圓形輪廓上的被加熱物36的溫度的測(cè)溫體27。如虛線(xiàn)箭頭所示，兩個(gè)測(cè)溫體27可以分別測(cè)定兩個(gè)被加熱物36的溫度。
在與突出部26的圓形輪廓相反側(cè)傾斜面30上設(shè)置有通報(bào)機(jī)構(gòu)32，該通報(bào)機(jī)構(gòu)32與上述相同，由將電氣加熱烹調(diào)器1的異常用文字或圖案等通報(bào)的顯示機(jī)構(gòu)以及發(fā)出通報(bào)聲音的發(fā)聲機(jī)構(gòu)構(gòu)成。顯示機(jī)構(gòu)是由可以顯示文字或圖案的液晶顯示器等構(gòu)成，發(fā)聲機(jī)構(gòu)是由發(fā)出語(yǔ)音或聲音或者警笛等的蜂鳴器或揚(yáng)聲器構(gòu)成。并且，測(cè)溫體27上有污垢時(shí)，通報(bào)機(jī)構(gòu)32上可以顯示督促清掃的文字等。
在突出部26的兩側(cè)，設(shè)置多個(gè)與上述相同的7段LED或液晶顯示器等顯示機(jī)構(gòu)，分別對(duì)應(yīng)放置在圓形輪廓上的被加熱物36。該顯示機(jī)構(gòu)上分別顯示通過(guò)測(cè)溫體27檢測(cè)到的被加熱物36的溫度或通過(guò)定時(shí)器的烹調(diào)時(shí)間等。
這樣，本實(shí)施方式中，由于在頂板5外周的框體6前側(cè)設(shè)置一處具有測(cè)溫體27的突出部26，因此，在一處突出部26上可以分別檢測(cè)放置在圓形輪廓上的被加熱物36的溫度，該圓形輪廓設(shè)置在突出部26的兩側(cè)。這樣，由于可以利用設(shè)置在一處突出部26內(nèi)的多個(gè)測(cè)溫體27分別測(cè)定多個(gè)被加熱物36的溫度，因此，少量的突出部26就可以解決問(wèn)題，可以大幅度地提高組裝工作效率，可以降低商品成本。另外，由于只在頂板5上的一處設(shè)置突出部26即可，因此，突出部26數(shù)量少不礙事，非常方便。
另外，本實(shí)施方式的結(jié)構(gòu)是在一處突出部26內(nèi)設(shè)置多個(gè)測(cè)溫體27，也可以在一處突出部26內(nèi)只設(shè)置一個(gè)測(cè)溫體27，利用馬達(dá)等每隔規(guī)定時(shí)間改變測(cè)溫體27對(duì)著被加熱物36的方向。即使這樣的構(gòu)成，也可以利用一個(gè)測(cè)溫體27分別測(cè)定多個(gè)被加熱物36，并且可以只形成一個(gè)比較昂貴的測(cè)溫體27，可以降低商品的成本。
第四實(shí)施方式本實(shí)施方式的電氣加熱烹調(diào)器1具有與上述各實(shí)施方式大致相同的結(jié)構(gòu)。以下就不同的部分進(jìn)行說(shuō)明。另外，與上述的各實(shí)施方式相同的部分用相同的符號(hào)，省略其說(shuō)明。如圖10所示，測(cè)溫體27具有測(cè)定被加熱物36上部的上測(cè)溫體27A以及測(cè)定被加熱物36下部的下測(cè)溫體27B。
該測(cè)溫體27的構(gòu)成，是利用上測(cè)溫體27A和下測(cè)溫體27B可以同時(shí)測(cè)定被加熱物36的上部和下部。下測(cè)溫體27B是將被加熱物36的高度等分成10份時(shí)，指向從被加熱物36的下部起向上的2～5份之間，上測(cè)溫體27A是將被加熱物36的高度等分成10份時(shí)，指向從被加熱物36的下部起向上的6～8份之間。即，可以利用上測(cè)溫體27A對(duì)被加熱物36的上部，利用下測(cè)溫體27B對(duì)被加熱物36的下部同時(shí)進(jìn)行測(cè)定的構(gòu)成。并且，接觸被加熱的烹調(diào)物的下部側(cè)的被加熱物36的溫度具有比不接觸被烹調(diào)物的上部的被加熱物36的溫度要低的趨勢(shì)。即收容在被加熱物36內(nèi)的被烹調(diào)物的量無(wú)論多或少，如果利用測(cè)定下部的下測(cè)溫體27B測(cè)定被加熱物36的溫度，則可以精確測(cè)定被加熱物36的溫度。
并且，對(duì)被加熱物36內(nèi)的烹調(diào)物例如進(jìn)行油炸等煎炸時(shí)，持續(xù)對(duì)油加熱使油蒸發(fā)，內(nèi)部的油量減少時(shí)，被加熱物36的上方溫度有可能異常升高。由于本實(shí)施方式的測(cè)溫體27可以利用上測(cè)溫體27A和下測(cè)溫體27B同時(shí)測(cè)定被加熱物36的上部和下部，因此，即使這樣的情況下，也可以檢測(cè)出溫度的異常升高，可以停止加熱，可以更加提高電氣加熱烹調(diào)器1的安全性。
另外，由于測(cè)溫體27具有上測(cè)溫體27A和下測(cè)溫體27B，因此，即使一個(gè)測(cè)溫體27發(fā)生故障的情況下，也可以測(cè)定被加熱物36的溫度。這樣，由于可以確實(shí)測(cè)定被加熱物36的正確溫度，因此可以提高可靠性，恰到好處地進(jìn)行烹調(diào)。并且，通過(guò)將具有上測(cè)溫體27A和下測(cè)溫體27B的測(cè)溫體27設(shè)置在上述各實(shí)施方式中，當(dāng)然可以得到與本實(shí)施方式所說(shuō)明的同樣的效果。
權(quán)利要求
1.一種電氣加熱烹調(diào)器，具有放置被加熱物的頂板、在頂面安裝有上述頂板的主體外殼、通過(guò)設(shè)置在上述主體外殼內(nèi)的感應(yīng)線(xiàn)圈或電阻體等加熱的加熱體、控制上述加熱體的輸出等的控制體、冷卻設(shè)置在上述主體外殼內(nèi)部的發(fā)熱部件的鼓風(fēng)機(jī)、以及測(cè)定上述被加熱物溫度的測(cè)溫體，其特征在于，上述控制體通過(guò)上述加熱體開(kāi)始加熱后，在通過(guò)上述測(cè)溫體檢測(cè)出的每規(guī)定時(shí)間內(nèi)的上述被加熱物的溫度上升幅度在規(guī)定值以下時(shí)，停止對(duì)上述加熱體輸出功率或降低輸出功率。
2.一種電氣加熱烹調(diào)器，具有放置被加熱物的頂板、在頂面安裝有上述頂板的主體外殼、通過(guò)設(shè)置在主體外殼內(nèi)的感應(yīng)線(xiàn)圈或電阻體等加熱的加熱體、控制上述加熱體的輸出等的控制體、冷卻設(shè)置在上述主體外殼內(nèi)部的發(fā)熱部件的鼓風(fēng)機(jī)、測(cè)定上述被加熱物溫度的測(cè)溫體、以及設(shè)置在上述主體外殼上、用顯示或警告音等通報(bào)的通報(bào)機(jī)構(gòu)，其特征在于，上述控制體通過(guò)上述加熱體開(kāi)始加熱后，在通過(guò)上述測(cè)溫體檢測(cè)出的每規(guī)定時(shí)間內(nèi)的上述被加熱物的溫度上升幅度在規(guī)定值以下時(shí)，通過(guò)上述通報(bào)機(jī)構(gòu)用顯示或警告音等通報(bào)。
3.如權(quán)利要求2所述的電氣加熱烹調(diào)器，其特征在于，上述通報(bào)機(jī)構(gòu)顯示通過(guò)上述測(cè)溫體檢測(cè)出的上述被加熱物的溫度。
4.如權(quán)利要求1至3任一項(xiàng)所述的電氣加熱烹調(diào)器，其特征在于，將上述測(cè)溫體設(shè)置在上述加熱烹調(diào)器的頂面。
5.如權(quán)利要求1至4任一項(xiàng)所述的電氣加熱烹調(diào)器，其特征在于，上述頂板的外周具有框體，上述測(cè)溫體形成在與上述被加熱物接近的上述框體上，并且該測(cè)溫體設(shè)置在加熱烹調(diào)器頂面的前后方向的中央的前側(cè)。
6.如權(quán)利要求1至5任一項(xiàng)所述的電氣加熱烹調(diào)器，其特征在于，上述測(cè)溫體設(shè)置成可以測(cè)定上述被加熱物高度的中央的下側(cè)。
7.如權(quán)利要求1至6任一項(xiàng)所述的電氣加熱烹調(diào)器，其特征在于，上述測(cè)溫體具有測(cè)定上述被加熱物上部的上測(cè)溫體、以及測(cè)定上述被加熱物下部的下測(cè)溫體。
8.如權(quán)利要求1至7任一項(xiàng)所述的電氣加熱烹調(diào)器，其特征在于，上述測(cè)溫體是紅外線(xiàn)傳感器。
9.如權(quán)利要求1至8任一項(xiàng)所述的電氣加熱烹調(diào)器，其特征在于，上述通報(bào)機(jī)構(gòu)設(shè)置在上述測(cè)溫體附近。
10.如權(quán)利要求1至9任一項(xiàng)所述的電氣加熱烹調(diào)器，其特征在于，在上述頂板的下面設(shè)置測(cè)定上述被加熱物底面溫度的溫度傳感器。
全文摘要
提供可以防止被加熱物異常加熱等的提高安全性的電氣加熱烹調(diào)器。電氣加熱烹調(diào)器(1)具有放置被加熱物(36)的頂板(5)、在頂面安裝有頂板(5)的主體外殼(2)、通過(guò)設(shè)置在主體外殼(2)內(nèi)的感應(yīng)線(xiàn)圈(22)或電阻體等加熱的加熱體(20)、控制加熱體(20)的輸出的控制體(34)、冷卻設(shè)置在主體外殼(2)內(nèi)部的發(fā)熱部件的鼓風(fēng)機(jī)(35)、以及測(cè)定被加熱物(36)溫度的測(cè)溫體(27)?？刂企w(34)是通過(guò)加熱體(20)開(kāi)始加熱后，由測(cè)溫體(27)檢測(cè)出的每規(guī)定時(shí)間內(nèi)的被加熱物(36)的溫度上升幅度在規(guī)定值以下時(shí)，停止對(duì)加熱體(20)輸出功率或降低輸出功率。
文檔編號(hào)F24C15/00GK1642366SQ200410034810
公開(kāi)日2005年7月20日 申請(qǐng)日期2004年4月14日 優(yōu)先權(quán)日2004年1月15日
發(fā)明者小池利男, 松本茂哉 申請(qǐng)人:三菱電機(jī)株式會(huì)社, 三菱電機(jī)家用機(jī)器株式會(huì)社