專利名稱：節(jié)能燃?xì)庹羝l(fā)生器的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型涉及蒸汽發(fā)生器技術(shù)領(lǐng)域，特指一種適用于餐飲業(yè)的節(jié)能燃?xì)庹羝?發(fā)生器。
技術(shù)背景
l前，在餐廳、酒樓、企事業(yè)單位廚房中多采用蒸汽發(fā)生器來對一些菜肴、飯 菜進(jìn)行蒸制加工，例如蒸魚、肉、海鮮等菜肴，以及點心、米飯等主食。相對于傳 統(tǒng)的蒸鍋，采用蒸汽發(fā)生器具有一次加工食物量大，操作簡單等諸多優(yōu)點，所以在 大型的食堂、廚房中普遍采用。
目前所使用的燃?xì)馐秸羝l(fā)生器主要包括水箱、加熱裝置、以及蒸汽出口。加 熱裝置(例如液化爐)氣對水箱內(nèi)的水進(jìn)行加熱，令其產(chǎn)生蒸汽。所產(chǎn)生的蒸汽通 過蒸汽出口后輸送到各個加熱廚具中完成對不同食物的加工。但是這種蒸汽發(fā)生器 的加熱裝置存在如下缺點為了確保水箱內(nèi)有足夠的水產(chǎn)生蒸汽，放置水箱被燒干， 通常的蒸汽發(fā)生器的水箱都儲存有一定量的水，待水量減少到一定程度后再重新加 入水，這種方式所帶來的一個問題就是加熱速度慢，并且加熱過程中熱輻射損失較 大，并且能耗較高。 實用新型內(nèi)容
本實用新型所要解決的技術(shù)問題就是在于克服目前產(chǎn)品所存在的不足，提供一 種可快速產(chǎn)生蒸汽，并且可有效減少熱能損失。
為解決上述技術(shù)問題，本實用新型采用了如下的技術(shù)方案該蒸汽發(fā)生器包括機架以及固定在機架上蒸汽發(fā)生器主體，該蒸汽發(fā)生器主體的水箱通過進(jìn)水管、補 水管與一控制進(jìn)水的浮球箱連通。通過浮球箱實現(xiàn)水箱自動補水。 蒸汽發(fā)生器主體的燃燒室設(shè)置有看火口，以觀察燃燒狀況。
蒸汽發(fā)生器主體的燃?xì)饧訜岵磕┒嗽O(shè)置有風(fēng)機，該風(fēng)機用于將排放余熱、廢氣。 于所述的機架上安裝有控制蒸汽發(fā)生器主體溫度的溫控箱，通過該溫控箱實現(xiàn) 溫度調(diào)節(jié)。
蒸汽發(fā)生器主體的水箱底部設(shè)置有排水口，通過排水口排出水箱內(nèi)殘留的水， 以便對水箱進(jìn)行清洗。
使用本實用新型時，首先向蒸汽發(fā)生器主體的水箱內(nèi)注入水后，開啟溫控箱上 的控制開關(guān)，風(fēng)機開始工作，并通過浮球箱管理供水至額定位置時，溫控箱上的控 點系統(tǒng)開始電子點火并供給燃?xì)庵?。燃?xì)庠谌紵页浞秩紵?，從循環(huán)傳熱管通 過，熱量傳給水箱的水，使其沸騰，產(chǎn)生常壓蒸汽。經(jīng)過蒸汽管管供給各蒸具(如 蒸箱等)。燃燒后的余熱經(jīng)過循環(huán)傳熱管充分吸熱后，由風(fēng)機抽出溫度廢氣排往室外。 當(dāng)水箱內(nèi)的水位下降到額定位置時，浮球箱開始向水箱內(nèi)補充水，直至其到達(dá)額定 位置。


以下結(jié)合附圖對本實用新型作進(jìn)一步的說明
圖l是本實用新型的立體圖； 圖2是本實用新型另一視角的立體圖。
具體實施方式
見圖l、 2，本實用新型包括機架l、蒸汽發(fā)生器主體2、浮球箱3、風(fēng)機4以 及溫控箱5。其中蒸汽發(fā)生器2和溫控箱固定在機架1上。
機架1起支撐、固定作用。蒸汽發(fā)生器主體2被固定在機架1上。蒸汽發(fā)生器采用燃?xì)庹羝l(fā)生器，例如液化氣、天然氣加熱的燃?xì)庹羝l(fā)生器。該蒸汽發(fā)生器主 體具有一個水箱20以及燃燒室。蒸汽發(fā)生器主體2的水箱20通過進(jìn)水管21、補水 管22與一控制進(jìn)水的浮球箱3連通。該浮球箱3作為自動補水裝置，控制進(jìn)入水箱 20內(nèi)的水量。其工作原理為在浮球箱3內(nèi)設(shè)置一個浮球，由于浮球箱3與水箱20 連通，當(dāng)水箱20內(nèi)的水位下降后，浮球箱3內(nèi)的浮球水位同樣下降，當(dāng)降低到一定 位置時，觸動觸發(fā)裝置，由補水管22向水箱20內(nèi)補充水。
另外，在蒸汽發(fā)生器主體2的燃燒室設(shè)置有看火口23，以觀察燃燒室內(nèi)燃?xì)馊?燒狀況。蒸汽發(fā)生器主體2的水箱20底部設(shè)置有排水口24。
在蒸汽發(fā)生器主體2的燃?xì)饧訜岵磕┒嗽O(shè)置有風(fēng)機4。該風(fēng)機4用于將加熱管內(nèi) 余熱抽出。燃?xì)饧訜岵恐胁捎秒娮哟蚧鹧b置。
為了便于操作，本實用新型采用了電子式溫度的溫控箱5。使用者可以通過該溫 控箱5操控蒸汽發(fā)生器。
使用本實用新型時，首先向蒸汽發(fā)生器主體2的水箱20內(nèi)注入水后，開啟溫控 箱5上的控制開關(guān)，風(fēng)機4開始工作，并通過浮球箱3管理供水(在運行中陸續(xù)補 給水)至額定位置時，溫控箱5上的控點系統(tǒng)開始電子點火并供給燃?xì)庵稹Ｈ細(xì)?在燃燒室充分燃燒后，從循環(huán)傳熱管通過，熱量傳給水箱20的水，使其沸騰，產(chǎn)生 常壓蒸汽。經(jīng)過蒸汽管25管供給各蒸具(如蒸箱等)。燃燒后的余熱經(jīng)過循環(huán)傳熱 管充分吸熱后，由風(fēng)機抽出溫度廢氣排往室外。當(dāng)水箱內(nèi)的水位下降到額定位置時， 浮球箱開始向水箱內(nèi)補充水，直至其到達(dá)額定位置。
本實用新型可廣泛應(yīng)用與酒樓、餐廳、企事業(yè)單位廚房蒸魚肉、蒸海鮮等菜肴 以及點心、米飯等主食。相對于目前傳統(tǒng)的蒸汽發(fā)生器，本實用新型具有 1、節(jié)能高效先進(jìn)的燃?xì)夤岱绞剑?分鐘產(chǎn)生強效蒸汽，比傳統(tǒng)蒸具節(jié)省能源高 達(dá)50%。2、 采用自動電子打火，無需明火點火，可隨開隨關(guān)，使用更加安全。
3、 C0的排放量僅有0.01，低于國標(biāo)6倍，環(huán)保無污染。解決了使用傳統(tǒng)鼓風(fēng)機爐 能耗大、噪音大、廢氣污染大的問題。
4、 外型輕巧，便于安裝，不占工作空間。
當(dāng)然，以上所述僅僅為本實用新型一個實例而已，并非來限制本實用新型實施 范圍，凡依本實用新型申請專利范圍所述的構(gòu)造、特征及原理所做的等效變化或修 飾，均應(yīng)包括于本實用新型申請專利范圍內(nèi)。
權(quán)利要求1、節(jié)能燃?xì)庹羝l(fā)生器，該蒸汽發(fā)生器包括機架(1)以及固定在機架(1)上蒸汽發(fā)生器主體(2)，其特征在于所述的蒸汽發(fā)生器主體(2)的水箱(20)通過進(jìn)水管(21)、補水管(22)與一控制進(jìn)水的浮球箱(3)連通。
2、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的節(jié)能燃?xì)庹羝l(fā)生器，其特征在于蒸汽發(fā)生 器主體(2)的燃燒室設(shè)置有看火口 (23)。
3、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的節(jié)能燃?xì)庹羝l(fā)生器，其特征在于蒸汽發(fā)生器主體(2)的燃?xì)饧訜岵磕┒嗽O(shè)置有風(fēng)機(4)。
4、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的節(jié)能燃?xì)庹羝l(fā)生器，其特征在于于所述的機架(1)上安裝有控制蒸汽發(fā)生器主體(2)溫度的溫控箱(5)。
5、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的節(jié)能燃?xì)庹羝l(fā)生器，其特征在于蒸汽發(fā)生 器主體(2)的水箱(20)底部設(shè)置有排水口 (24)。
6、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的節(jié)能燃?xì)庹羝l(fā)生器，其特征在于蒸汽發(fā)生 器主體(2)的燃?xì)饧訜岵坎捎秒娮哟蚧鹧b置。
專利摘要本實用新型涉及蒸汽發(fā)生器技術(shù)領(lǐng)域，特指一種適用于餐飲業(yè)的節(jié)能燃?xì)庹羝l(fā)生器。該蒸汽發(fā)生器包括機架以及固定在機架上蒸汽發(fā)生器主體，該蒸汽發(fā)生器主體的水箱通過進(jìn)水管、補水管與一控制進(jìn)水的浮球箱連通。通過浮球箱實現(xiàn)水箱自動補水。使用時，首先向蒸汽發(fā)生器主體的水箱內(nèi)注入水后，開啟溫控箱上的控制開關(guān)，風(fēng)機開始工作，并通過浮球箱管理供水至額定位置時，溫控箱上的控點系統(tǒng)開始電子點火并供給燃?xì)庵?。燃?xì)庠谌紵页浞秩紵螅瑥难h(huán)傳熱管通過，熱量傳給水箱的水，使其沸騰，產(chǎn)生常壓蒸汽。當(dāng)水箱內(nèi)的水位下降到額定位置時，浮球箱開始向水箱內(nèi)補充水，直至其到達(dá)額定位置。
文檔編號F22B1/00GK201163015SQ20082004353
公開日2008年12月10日 申請日期2008年1月29日 優(yōu)先權(quán)日2008年1月29日
發(fā)明者吳桂成 申請人:東莞市匯星廚具有限公司