一種手工制作鍋巴的烘烤模架的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實用新型屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域，更具體地說，涉及一種手工制作鍋巴的烘烤模架。
【背景技術(shù)】
[0002]以前，鍋巴是家家戶戶普遍存在的東西，現(xiàn)在因電飯鍋的出現(xiàn)而逐漸消失在人們的生活中，但它具有的獨特風(fēng)味使人們常常想念。目前市場上已有大米鍋巴、小米鍋巴、大豆鍋巴等多種產(chǎn)品，配料主要以米或面類、淀粉和風(fēng)味調(diào)料組成，經(jīng)壓片后油炸制成供使用的現(xiàn)成食品，鍋巴食用方便、易于消化，即可成為休閑食品，又可成為餐桌佳肴。隨著生活水平的提高，人們對日常食品的要求不斷提高，在講究營養(yǎng)均衡的同時也追求食品的獨特風(fēng)味。但是這種鍋巴沒有鍋巴原有的獨特風(fēng)味，于是不能滿足人們對原味鍋巴的要求。
[0003]傳統(tǒng)鍋巴的制作在烘烤過程中通常只能烘烤鍋巴的一面，導(dǎo)致鍋巴的烘烤不全面，影響口感，而且鍋巴在烘烤的過程中隨著烘烤的進行，鍋巴越發(fā)的酥脆，因此，鍋巴在烘烤過程中很容易發(fā)生崩裂，導(dǎo)致鍋巴的不完整，變成小碎塊，影響鍋巴整體的美觀，不便于銷售。因此，亟需一種在傳統(tǒng)鍋巴制作過程中來保護鍋巴在烘烤過程中的完整性以及對更加全面的烘烤鍋巴，保證口感的鍋巴烘烤模架，即一種手工制作鍋巴的烘烤模架。
【實用新型內(nèi)容】
[0004]1、要解決的問題
[0005]針對現(xiàn)有技術(shù)中存在的上述問題，本實用新型提供一種手工制作鍋巴的烘烤模架，解決了現(xiàn)有技術(shù)中在傳統(tǒng)鍋巴烘烤鍋巴的過程中鍋巴易碎，從而變得不完整的問題，并且還可以更加全面的實現(xiàn)對鍋巴的烘烤，提高色澤和香味，保證口感。
[0006]2、技術(shù)方案
[0007]為了解決上述問題，本實用新型所采用的技術(shù)方案如下:
[0008]一種手工制作鍋巴的烘烤模架，包括骨架、保持架和擋料絲架，所述骨架為圓弧形，且有3-4個，并以圓弧的中心為交結(jié)點等間距的分布在所述圓弧形骨架的內(nèi)弧面；所述保持架有3-5個，且為半徑遞增的圓環(huán)，分別沿豎直面等間距的固定在所述骨架上；所述擋料絲架交叉固定連接在所述骨架與所述保持架的連接固定點之間。
[0009]進一步地，所述烘烤模架還包括橫截面為圓弧形的嵌環(huán)，所述嵌環(huán)為圓形，其內(nèi)徑等于固定于所述骨架底部的所述保持架的外徑。
[0010]進一步地，所述嵌環(huán)橫截面所在圓弧與所述骨架均位于固定于所述骨架底部的所述保持架的同一側(cè)。
[0011]進一步地，所述嵌環(huán)橫截面的圓弧底角與固定于所述骨架底部的所述保持架在同一水平面上。
[0012]更進一步地，所述骨架有4個，所述保持架有3個。
[0013]3、有益效果
[0014]相比于現(xiàn)有技術(shù)，本實用新型的有益效果為:
[0015](I)本實用新型實現(xiàn)了在傳統(tǒng)鍋巴制作過程中避免了鍋巴在烘烤過程中發(fā)生崩裂，導(dǎo)致鍋巴的不完整，變成小碎塊的現(xiàn)象，保證了鍋巴在烘烤過程中的完整性，提高鍋巴整體的外觀，便于銷售；
[0016](2)本實用新型可以實現(xiàn)鍋巴雙面的烘烤，從而更加全面的烘烤鍋巴，提高色澤和香味，保證口感；
[0017](3)本實用新型還具有結(jié)構(gòu)簡單、設(shè)計合理、易于制造的優(yōu)點。
【附圖說明】
[0018]圖1為本實用新型的正視結(jié)構(gòu)示意圖；
[0019]圖2為本實用新型的俯視結(jié)構(gòu)示意圖。
【具體實施方式】
[0020]下面結(jié)合具體實施例對本實用新型進一步進行描述。
[0021]實施例1
[0022]如圖1所示，一種手工制作鍋巴的烘烤模架，包括骨架1、保持架4和擋料絲架2，所述骨架I為圓弧形，且有4個，并以圓弧的中心為交結(jié)點等間距的分布在所述圓弧形骨架I的內(nèi)弧面；所述保持架4有3個，且為半徑遞增的圓環(huán)，分別沿豎直面等間距的固定在所述骨架I上；所述擋料絲架2交叉固定連接在所述骨架I與所述保持架4的連接固定點之間。
[0023]所述烘烤模架還包括橫截面為圓弧形的嵌環(huán)3，所述嵌環(huán)3為圓形，其內(nèi)徑等于固定于所述骨架I底部的所述保持架4的外徑。所述嵌環(huán)3橫截面所在圓弧與所述骨架I均位于固定于所述骨架I底部的所述保持架4的同一側(cè)。所述嵌環(huán)3橫截面的圓弧底角與固定于所述骨架I底部的所述保持架4在同一水平面上，保證在烘烤時所述嵌環(huán)3順利扣進鐵鍋邊沿，并且減少在烘烤時熱量的外泄。
[0024]使用時，首先將烘烤模架扣進鐵鍋上，然后將待烘烤的鍋巴輕輕地放在該扣進鐵鍋上的烘烤模架上即可，如需為增添鍋巴的特殊香味，例如在鍋巴上覆上一層由荷葉或粽葉做成的蒸鍋罩聚集熱量，反哺香味時，還需在覆上荷葉或粽葉外圍再加蓋另一個所述的烘烤模架即可實現(xiàn)烘烤，保證在傳統(tǒng)鍋巴制作過程中來保護鍋巴在烘烤過程中的完整性以及更加全面的烘烤鍋巴，保證口感。
[0025]實施例2
[0026]同實施例1，所不同的是所述骨架有5個，所述保持架有4個，可以減少烘烤模架的孔隙率，從而進一步地提高了鍋巴烘烤過程中的完整度。
[0027]以上示意性的對本實用新型及其實施方式進行了描述，該描述沒有限制性，附圖中所示的也只是本實用新型的實施方式之一，實際的結(jié)構(gòu)并不局限于此。所以，如果本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員受其啟示，在不脫離本實用新型創(chuàng)造宗旨的情況下，不經(jīng)創(chuàng)造性的設(shè)計出與該技術(shù)方案相似的結(jié)構(gòu)方式及實施例，均應(yīng)屬于本實用新型的保護范圍。
【主權(quán)項】
1.一種手工制作鍋巴的烘烤模架，其特征在于:包括骨架(1)、保持架(4)和擋料絲架(2)，所述骨架(1)為圓弧形，且有3-4個，并以圓弧的中心為交結(jié)點等間距的分布在所述圓弧形骨架(1)的內(nèi)弧面；所述保持架(4)有3-5個，且為半徑遞增的圓環(huán)，分別沿豎直面等間距的固定在所述骨架(1)上；所述擋料絲架(2)交叉固定連接在所述骨架(1)與所述保持架(4)的連接固定點之間。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種手工制作鍋巴的烘烤模架，其特征在于:所述烘烤模架還包括橫截面為圓弧形的嵌環(huán)(3)，所述嵌環(huán)(3)為圓形，其內(nèi)徑等于固定于所述骨架(1)底部的所述保持架(4)的外徑。3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種手工制作鍋巴的烘烤模架，其特征在于:所述嵌環(huán)(3)橫截面所在圓弧與所述骨架(1)均位于固定于所述骨架(1)底部的所述保持架(4)的同一側(cè)。4.根據(jù)權(quán)利要求2或3所述的一種手工制作鍋巴的烘烤模架，其特征在于:所述嵌環(huán)(3)橫截面的圓弧底角與固定于所述骨架(1)底部的所述保持架(4)在同一水平面上。5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種手工制作鍋巴的烘烤模架，其特征在于:所述骨架(1)有4個，所述保持架(4)有3個。
【專利摘要】本實用新型公開了一種手工制作鍋巴的烘烤模架，屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域。它包括骨架、保持架和擋料絲架，所述骨架為圓弧形，且有3-4個，并以圓弧的中心為交結(jié)點等間距的分布在所述圓弧形骨架的內(nèi)弧面；所述保持架有3-5個，且為半徑遞增的圓環(huán)，分別沿豎直面等間距的固定在所述骨架上；所述擋料絲架交叉固定連接在所述骨架與所述保持架的連接固定點之間。本實用新型能實現(xiàn)了在傳統(tǒng)鍋巴制作過程中避免了鍋巴在烘烤過程中發(fā)生崩裂，導(dǎo)致鍋巴的不完整，變成小碎塊的現(xiàn)象，保證了鍋巴在烘烤過程中的完整性，提高鍋巴整體的外觀，便于銷售；還可以實現(xiàn)鍋巴雙面的烘烤，從而更加全面的烘烤鍋巴，提高色澤和香味，保證口感。
【IPC分類】A23L7/13, A21D13/00
【公開號】CN205018224
【申請?zhí)枴緾N201520760537
【發(fā)明人】潘慶國
【申請人】宣城市永順園食品有限公司
【公開日】2016年2月10日
【申請日】2015年9月29日