一種手工鍋巴生產(chǎn)地鍋灶的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型涉及食品加工設(shè)備領(lǐng)域，具體涉及一種手工鍋巴生產(chǎn)地鍋灶組。
【背景技術(shù)】
[0002]中國(guó)自古有食用鍋巴習(xí)慣。相比于流水線生產(chǎn)的鍋巴食品，人們更傾向于手工鍋巴，因其食用安全，味道純正，營(yíng)養(yǎng)豐富，耐貯藏，且有保健作用；手工鍋巴生產(chǎn)工具或鐵或木或布或竹，均取材自然，有益健康，深受老百姓喜愛(ài)，手工鍋巴烘焙技藝是中國(guó)一絕，是中國(guó)最早的方便食品，手工鍋巴烘焙須采用地鍋灶，傳統(tǒng)的地鍋灶一般具有成對(duì)的地鍋，使用需要同時(shí)有人掌控火候與制作鍋巴，且耗費(fèi)不可再生資源，占地面積較多，難以保證清潔與衛(wèi)生，且難以滿足生產(chǎn)量的需求。
[0003]因此，迫切的需要一種手工鍋巴生產(chǎn)專(zhuān)用地鍋灶，在生產(chǎn)過(guò)程中，既能節(jié)省人力資源，同時(shí)能夠保證較高生產(chǎn)效率與較少的占地面積。如中國(guó)專(zhuān)利號(hào)201120233570.7，授權(quán)公告日為2012年03月28日，發(fā)明創(chuàng)造名稱(chēng)為:多功能柴煤地鍋灶，該方案涉及一種地鍋灶，其包括活動(dòng)臺(tái)板和灶體，其中，灶體由爐膛和灰渣室組成，活動(dòng)臺(tái)板粘結(jié)在灶體上面。雖然該方案所涉及的地鍋灶可以實(shí)現(xiàn)易于搬動(dòng)、便于洗刷的功能，但是該方案所涉及的地鍋灶在生產(chǎn)鍋巴時(shí)，使用柴煤作為能源，難以保持清潔與衛(wèi)生，同時(shí)易產(chǎn)生污染物，且消耗人力較多，難以滿足工業(yè)化生產(chǎn)需求。
【實(shí)用新型內(nèi)容】
[0004]針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)中存在的上述問(wèn)題，本實(shí)用新型的目的在于提供一種手工鍋巴生產(chǎn)地鍋灶，解決了現(xiàn)有技術(shù)中手工鍋巴生產(chǎn)過(guò)程污染物的問(wèn)題，同時(shí)改變生產(chǎn)所用能源種類(lèi)，從而降低了手工鍋巴的生產(chǎn)成本。
[0005]一種手工鍋巴生產(chǎn)地鍋灶，它是由電熱系統(tǒng)及灶體系統(tǒng)組成，所述電熱系統(tǒng)包括發(fā)熱盤(pán)、隔熱支架及控制開(kāi)關(guān)組成，所述灶體系統(tǒng)包括工作臺(tái)、灶體及支架組成，所述工作臺(tái)中心處設(shè)有地鍋本體，所述發(fā)熱盤(pán)設(shè)于地鍋本體下方，且發(fā)熱盤(pán)固定于隔熱支架上，所述控制開(kāi)關(guān)設(shè)于灶體外側(cè)，所述灶體下方設(shè)有支架。
[0006]優(yōu)選的，所述工作臺(tái)為不銹鋼材質(zhì)。
[0007]優(yōu)選地，所述地鍋本體為鐵質(zhì)。
[0008]優(yōu)選地，所述灶體內(nèi)設(shè)有環(huán)形水槽，且所述工作臺(tái)設(shè)有注水槽，灶體一側(cè)設(shè)有出水
□ O
[0009]優(yōu)選地，所述灶體底部設(shè)有鎖緊螺栓。
[0010]本實(shí)用新型的優(yōu)點(diǎn)在于，該種手工鍋巴生產(chǎn)地鍋灶，通過(guò)灶體側(cè)面所設(shè)的控制開(kāi)關(guān)，調(diào)整發(fā)熱盤(pán)的溫度以控制鍋巴制作過(guò)程的火候，使一人方便控制所有地鍋灶的火候情況，減少了人力成本與能源消耗；本實(shí)用新型在減少了人力資源的基礎(chǔ)上，還降低了地鍋灶本體的占地面積，節(jié)約了空間資源；由于鍋巴生產(chǎn)過(guò)程中易產(chǎn)生水漬或污漬，本實(shí)用新型所述的工作臺(tái)為不銹鋼材質(zhì)，所述灶體內(nèi)設(shè)有環(huán)形水槽，利用烘焙鍋巴的余熱加熱水，方便隨時(shí)取用以清潔工作臺(tái)與地鍋本體，便于清潔整理和維持生產(chǎn)過(guò)程的衛(wèi)生；所述灶體底部設(shè)有鎖緊螺栓，方便拆卸灶體，維護(hù)地鍋灶的生產(chǎn)運(yùn)行正常；此外，本實(shí)用新型還具有結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、設(shè)計(jì)合理、易于制造、無(wú)污染的特點(diǎn)。
【附圖說(shuō)明】
[0011]如圖1為本實(shí)用新型所述的一種手工鍋巴生產(chǎn)地鍋灶的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0012]如圖2為本實(shí)用新型所述的一種手工鍋巴生產(chǎn)地鍋灶的俯視圖；
[0013]其中，I—工作臺(tái)，2—灶體，3—支架，4—發(fā)熱盤(pán)，5—隔熱支架，6—控制開(kāi)關(guān)，7—地鍋本體，8—環(huán)形水槽，9一注水槽，10—出水口，11一鎖緊螺栓。
【具體實(shí)施方式】
[0014]為使本實(shí)用新型實(shí)現(xiàn)的技術(shù)手段、創(chuàng)作特征、達(dá)成目的與功效易于明白了解，下面結(jié)合【具體實(shí)施方式】，進(jìn)一步闡述本實(shí)用新型。
[0015]如圖1及圖2所示，一種手工鍋巴生產(chǎn)地鍋灶，它是由電熱系統(tǒng)及灶體系統(tǒng)組成，所述電熱系統(tǒng)包括發(fā)熱盤(pán)4、隔熱支架5及控制開(kāi)關(guān)6組成，所述灶體系統(tǒng)包括工作臺(tái)1、灶體2及支架3組成，所述工作臺(tái)I中心處設(shè)有地鍋本體7，所述發(fā)熱盤(pán)4設(shè)于地鍋本體7下方，且發(fā)熱盤(pán)4固定于隔熱支架5上，所述控制開(kāi)關(guān)6設(shè)于灶體2外側(cè)，所述灶體2下方設(shè)有支架3。
[0016]值得注意的是，所述工作臺(tái)I為不銹鋼材質(zhì)。
[0017]在本實(shí)例中，所述地鍋本體7為鐵質(zhì)。
[0018]在本實(shí)例中，所述灶體2內(nèi)設(shè)有環(huán)形水槽8，且所述工作臺(tái)設(shè)有注水槽9，灶體一側(cè)設(shè)有出水口 10。
[0019]此外，所述灶體底部設(shè)有鎖緊螺栓11。
[0020]基于上述，該種手工鍋巴生產(chǎn)地鍋灶，通過(guò)灶體2側(cè)面所設(shè)的控制開(kāi)關(guān)6，調(diào)整發(fā)熱盤(pán)4的溫度以控制鍋巴制作過(guò)程的火候，使一人方便控制所有地鍋灶的火候情況，減少了人力成本與能源消耗；本實(shí)用新型在減少了人力資源的基礎(chǔ)上，還降低了地鍋灶的占地面積，節(jié)約了空間資源；由于鍋巴生產(chǎn)過(guò)程中易產(chǎn)生水漬或污漬，本實(shí)用新型所述的工作臺(tái)I為不銹鋼材質(zhì)，所述灶體2內(nèi)設(shè)有環(huán)形水槽8，利用烘焙鍋巴的余熱加熱水，方便隨時(shí)取用以清潔工作臺(tái)I與地鍋本體7，便于清潔整理和維持生產(chǎn)過(guò)程的衛(wèi)生；所述灶體2底部設(shè)有鎖緊螺栓11，方便拆卸灶體2，維護(hù)地鍋灶的生產(chǎn)運(yùn)行正常；此外，本實(shí)用新型還具有結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、設(shè)計(jì)合理、易于制造、無(wú)污染的特點(diǎn)。
[0021]本技術(shù)領(lǐng)域中的普通技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)認(rèn)識(shí)到，以上的實(shí)施例僅是用來(lái)說(shuō)明本實(shí)用新型，而并非用作為對(duì)本實(shí)用新型的限定，只要在本實(shí)用新型的實(shí)質(zhì)精神范圍內(nèi)，對(duì)以上所述實(shí)施例的變化、變型都將落在本實(shí)用新型的權(quán)利要求范圍內(nèi)。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種手工鍋巴生產(chǎn)地鍋灶，其特征在于，它是由電熱系統(tǒng)及灶體系統(tǒng)組成，所述電熱系統(tǒng)包括發(fā)熱盤(pán)、隔熱支架及控制開(kāi)關(guān)組成，所述灶體系統(tǒng)包括工作臺(tái)、灶體及支架組成，所述工作臺(tái)中心處設(shè)有地鍋本體，所述發(fā)熱盤(pán)設(shè)于地鍋本體下方，且發(fā)熱盤(pán)固定于隔熱支架上，所述控制開(kāi)關(guān)設(shè)于灶體外側(cè)，所述灶體下方設(shè)有支架。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種手工鍋巴生產(chǎn)地鍋灶，其特征在于，所述工作臺(tái)為不銹鋼材質(zhì)。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種手工鍋巴生產(chǎn)地鍋灶，其特征在于，所述地鍋本體為鐵質(zhì)。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種手工鍋巴生產(chǎn)地鍋灶，其特征在于，所述灶體內(nèi)設(shè)有環(huán)形水槽，且所述工作臺(tái)設(shè)有注水槽，灶體一側(cè)設(shè)有出水口。5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種手工鍋巴生產(chǎn)地鍋灶，其特征在于，所述灶體底部設(shè)有鎖緊螺栓。
【專(zhuān)利摘要】本實(shí)用新型公開(kāi)了一種手工鍋巴生產(chǎn)地鍋灶，它是由電熱系統(tǒng)及灶體系統(tǒng)組成，所述電熱系統(tǒng)包括發(fā)熱盤(pán)、隔熱支架及控制開(kāi)關(guān)組成，所述灶體系統(tǒng)包括工作臺(tái)、灶體及支架組成，所述工作臺(tái)中心處設(shè)有地鍋本體，所述發(fā)熱盤(pán)設(shè)于地鍋本體下方，且發(fā)熱盤(pán)固定于隔熱支架上，所述控制開(kāi)關(guān)設(shè)于灶體外側(cè)，所述灶體下方設(shè)有支架。該種地鍋灶，解決了現(xiàn)有技術(shù)中手工鍋巴生產(chǎn)過(guò)程燃燒物污染嚴(yán)重的問(wèn)題，改變生產(chǎn)所用能源種類(lèi)，更為節(jié)能環(huán)保，且減少了人力成本，從而降低了手工鍋巴的生產(chǎn)成本。
【IPC分類(lèi)】A23P10/00, A23L7/117
【公開(kāi)號(hào)】CN205018223
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201520760565
【發(fā)明人】潘慶國(guó)
【申請(qǐng)人】宣城市永順園食品有限公司
【公開(kāi)日】2016年2月10日
【申請(qǐng)日】2015年9月29日