專利名稱：一種紅燒肉夾饃自動加熱裝置的制作方法
技術領域：
本實用新型涉及一種紅燒肉夾饃自動加熱裝置，尤其是一種真空包裝、即開即自 動加熱即可食用的快餐型自動加熱的裝置。
背景技術：
隨著時代的進步和社會的快速發(fā)展，人們的生活節(jié)奏日益加快，同時對生活的要 求也越來越高，而便面、蛋糕、面包、餅干等食品也是眾口難調，這些常用的食品多是素食， 其營養(yǎng)和熱量也不能滿足身體的需求，紅燒肉類的食品攜帶也不方便。肉類食品需要加熱 后食用，而目前現(xiàn)有食品自動加熱技術存在以下不足1.從多個部位加熱，不符合從下方 加熱的科學原理；2.加熱時會有許多熱量浪費；3.升溫速度慢，效果不佳；4.結構復雜、制 造繁瑣；5.成本高；6.因鹽水和生石灰隔離太近，加上操作繁瑣，特別是運輸或儲存中極易 造成鹽水和生石灰接觸而遭到破壞，應該把鹽水和生石灰徹底分離。發(fā)明內容本實用新型涉及一種紅燒肉夾饃自動加熱裝置，尤其是一種真空包裝、即開即自 動加熱即可食用的快餐型自動加熱的裝置。本實用新型的目的是這樣實現(xiàn)的本實用新型首先以精粉烤制成傳統(tǒng)的火燒，火 燒制好后從中間切開，火燒后部連接不切斷，把火燒真空滅菌包裝。而后把牛、羊、豬等肉類 紅燒制成熟肉切成片，切片的紅燒肉真空滅菌包裝后，再和火燒一起裝入一個大包裝袋內。 自動加熱功能采用生石灰包裝袋粘在肉包裝袋上，石灰包裝袋有個單向密封進水口，密封 進水口上有螺絲；鹽水袋單獨密封放置，有效避免了搬運中于生石灰混合失效。把鹽水袋的 絲扣擰緊在單向進水口上，同時鹽水袋口上的開口尖錐刺透石灰包裝袋的進水密封口。通 過對鹽水袋施加壓力，鹽水袋內的鹽水進入石灰包裝袋內和生石灰混合同時產生熱量；鹽 水采用價格低廉、溶解性較好的、濃度大于10%的鹽水；生石灰的顆粒控制在2-10MM之間， 這樣可以達到勻速加熱。將大部分鹽水擠入石灰包裝袋后，將鹽水袋絲扣擰下，而后反過來 將石灰包裝袋朝下放置，實現(xiàn)了從下部加熱，有效避免了熱量浪費。本實用新型的有益效果是由于采用上述方案可使本發(fā)明達到如下效果滿足了 快餐的種類，同時解決了素食快餐食品的熱量、營養(yǎng)不足的問題和自動加熱問題。且攜帶、 食用方便，即開即食，是野外探險、科考、旅游中的新型食品。


以下結合附圖和實施例對本實用新型進一步說明圖1 :肉加熱包裝袋剖視圖；圖2:鹽水袋剖視圖。圖中1.下層裝肉的鋁塑復合材料包裝袋；2.上層裝生石灰的鋁塑復合材料包裝 袋；3.開口處；4.生石灰；5.密封內絲單向進水口 ；6.鹽水袋；7.與(5)連接的絲扣；8.開 口尖錐；9.單向出水孔。
具體實施方式
實施例1 火燒的制作方法將150克面粉加入豬油70克調成油酥面，再350克面 粉用沸水100克燙制后晾涼，加入適量清水、用酵母5克調制成燙酵面團，靜止發(fā)酵，待面團 發(fā)起后，包入酥面團，做成70克/2個的劑子，而后將坯皮按扁成圓形，并用刀壓成厚約1厘 米的圓餅，沾上芝麻，放在烤箱之中，用220攝氏度的溫度，烘烤約15分鐘，表面成金紅色即 熟。火燒制好后從中間切開，火燒后部連接不切斷，最后真空滅菌包裝。將一斤帶皮的五花肉洗凈切成3厘米的方塊薄肉片，用熱油把肉片炸成微黃撈出 備用。將炒鍋燒熱放入四湯匙植物油，把油燒熱時放入兩湯匙白糖，不停地用炒勺攪動，使 白糖溶化，變成紅棕色的糖液，接著放入二兩鮮姜切成的姜片，而后小火翻炒5分鐘。接著 把肉倒入，炒均勻，使每塊肉都沾上糖色，接著加少量的醬油、料酒、和適量的鹽，再轉稍小 的火不停地攪動，燒二十分鐘左右即可。如選把牛、羊肉類要選用比較肥的肉，制作方法同 上。把紅燒肉涼涼切成片，也可采用現(xiàn)成的火腿肉切片，切成片的紅燒肉真空滅菌包裝后， 裝入肉包裝袋(1)內。而后單獨包裝的火燒和圖1、圖2—同放入一個總包裝內。先將石灰包裝袋( 朝上放置，而后把絲扣(7)擰緊在單向進水口( 上，同時開 口尖錐( 刺透石灰包裝袋( 的進水密封口。通過對鹽水袋(6)施加壓力，鹽水袋(6)內 的鹽水進入石灰包裝袋O)內和生石灰混合同時產生熱量；將大部分鹽水擠入石灰包裝袋 (2)后，將絲扣(7)擰下，因密封內絲單向進水口( 是單向進水的，擰下后不外流液體。 充入鹽水后將石灰包裝袋( 反過來朝下放置。等肉包裝袋(1)被充分加熱后，先將粘在 肉包裝袋(1)上的生石灰包裝袋(2)輕輕揭下，擦凈肉包裝袋(1)，從開口處(3)撕開肉包 裝袋(1)，將加熱后的紅燒肉放入火燒內，即可食用。也可將做紅燒肉和火燒分別都放入一 個比較大的肉包裝袋(1)內，實現(xiàn)肉和火燒同時都加熱。肉包裝袋(1)采用鋁塑符合材料 包裝袋，目的一是密封，二是達到防潮的效果。
權利要求1. 一種紅燒肉夾饃自動加熱裝置，其特征是生石灰包裝袋粘在肉包裝袋上，石灰包 裝袋有個單向密封進水口，密封進水口上有螺絲；鹽水袋單獨密封放置；鹽水采用濃度大 于10%的鹽水；生石灰的顆粒控制在2-1(ΜΜ之間。
專利摘要一種紅燒肉夾饃自動加熱裝置，解決了以下不足1.從多個部位加熱，不符合從下方加熱的科學原理；2.加熱時會有許多熱量浪費；3.升溫速度慢，效果不佳；4.結構復雜、制造繁瑣；5.成本高；6.因鹽水和生石灰隔離太近，加上操作繁瑣，特別是運輸或儲存中極易造成鹽水和生石灰接觸而遭到破壞。采用生石灰包裝袋粘在肉包裝袋上，石灰包裝袋有個單向密封進水口，密封進水口上有螺絲；鹽水袋單獨密封放置，有效避免了搬運中于生石灰混合失效。將大部分鹽水擠入石灰包裝袋后，將鹽水袋絲扣擰下，而后反過來將石灰包裝袋朝下放置，實現(xiàn)了從下部加熱，有效避免了熱量浪費。本實用新型攜帶、食用方便，即開即食，是野外探險、科考、旅游中的新型食品。
文檔編號B65D81/34GK201873152SQ20102056736
公開日2011年6月22日 申請日期2010年10月20日 優(yōu)先權日2010年10月20日
發(fā)明者洪永魁 申請人:洪永魁