專利名稱：家燉黃魚(yú)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種食品的半成品，特別涉及一種易于運(yùn)輸和烹調(diào)的食品與烹調(diào)部件結(jié)合的家燉黃魚(yú)。
黃魚(yú)制品深受廣大的消費(fèi)者的喜歡，由于其蛋白質(zhì)含量高，脂肪含量低，特別適合現(xiàn)代人的要求，現(xiàn)有的黃魚(yú)制品，攜帶很不方便，烹調(diào)時(shí)還需要為其清理鍋，烹調(diào)后還需要洗鍋，且人手接觸黃魚(yú)后會(huì)帶著一股魚(yú)腥味，消費(fèi)者購(gòu)買后回家處理很不方便。
有鑒于此，如何能提供一種烹調(diào)器皿和黃魚(yú)結(jié)合的新結(jié)構(gòu)，其具有攜帶運(yùn)輸方便，烹調(diào)簡(jiǎn)單而能入味，烹調(diào)時(shí)人手不需要接觸黃魚(yú)的裝置，正是本實(shí)用新型研創(chuàng)動(dòng)機(jī)所在。
本實(shí)用新型設(shè)計(jì)人憑借多年從事食品研究生產(chǎn)加工等領(lǐng)域的實(shí)際經(jīng)驗(yàn)，在反復(fù)研究論證的基礎(chǔ)上，做一全新設(shè)計(jì)構(gòu)成，終得本實(shí)用新型的產(chǎn)生。
針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)的不足，本新型的目的是提供一種家燉黃魚(yú)，其結(jié)構(gòu)能保證運(yùn)輸攜帶時(shí)方便容易，烹調(diào)時(shí)只須簡(jiǎn)單蒸煮即可，人手不需接觸黃魚(yú)，烹調(diào)后使味道和色澤能進(jìn)入黃魚(yú)本身。
本實(shí)用新型的目的可按下述實(shí)現(xiàn)，本實(shí)用新型其特征在于耐高溫塑料制成碗狀結(jié)構(gòu)，其內(nèi)壁上凸設(shè)有連為一體的調(diào)料盒，碗狀底部放入黃魚(yú)，調(diào)料盒底部和側(cè)面設(shè)有微孔，碗狀結(jié)構(gòu)的外側(cè)面設(shè)有提手，碗狀結(jié)構(gòu)的底部設(shè)有支腳，碗狀結(jié)構(gòu)的側(cè)面上部設(shè)有孔。
本實(shí)用新型進(jìn)一步特征在于黃魚(yú)表面打一字型花刀。
本實(shí)用新型優(yōu)點(diǎn)是運(yùn)輸攜帶方便，烹調(diào)時(shí)不會(huì)弄碎黃魚(yú)，各種味道可以進(jìn)入黃魚(yú)內(nèi)部，烹調(diào)后味道鮮美，色澤豐富，并且人手不需要接觸黃魚(yú)即可烹調(diào)，本實(shí)用新型可以批量生產(chǎn)，用塑料袋薄膜包裝后裝箱冷藏銷售。
以下結(jié)合附圖進(jìn)一步闡明本實(shí)用新型實(shí)施例。


圖1為本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)圖。
1……黃魚(yú) 2……碗狀結(jié)構(gòu)3……調(diào)料盒4……提手5……支腳 6……微孔7……孔本實(shí)用新型利用耐高溫塑料制成碗狀結(jié)構(gòu)2，其內(nèi)壁上凸設(shè)有連為一體的調(diào)料盒3，調(diào)料盒底部和側(cè)面設(shè)有微孔6，微孔6使得調(diào)料為干燥顆粒狀時(shí)不會(huì)外漏，碗狀結(jié)構(gòu)的外側(cè)面設(shè)有提手4，便于攜帶，碗狀結(jié)構(gòu)的底部設(shè)有支腳5，碗狀結(jié)構(gòu)2底部放置黃魚(yú)1，碗狀結(jié)構(gòu)的側(cè)面的上部設(shè)有孔7。
整個(gè)裝置用塑料薄膜封裝后，可以冷藏后裝箱作為半成品銷售，便于運(yùn)輸，也便于消費(fèi)者購(gòu)買后攜帶，烹調(diào)時(shí)，只須將本實(shí)用新型放在蒸鍋中蒸煮，蒸汽從碗狀結(jié)構(gòu)2的側(cè)壁孔7和頂部進(jìn)入，蒸汽并將調(diào)料盒中放置的調(diào)料溶化后進(jìn)入碗狀結(jié)構(gòu)，烹調(diào)后直接可以端上餐桌，省去找碗盛裝。
本實(shí)用新型進(jìn)一步特征在于黃魚(yú)1表面打一字型花刀，味道能夠進(jìn)入黃魚(yú)體內(nèi)，整個(gè)黃魚(yú)顯得整齊規(guī)范，切口整齊，給人以工業(yè)上批量生產(chǎn)的產(chǎn)品，味能進(jìn)入黃魚(yú)內(nèi)。
本實(shí)用新型烹調(diào)時(shí)的一種做法將宰殺好的黃魚(yú)表面打一字花刀，用鹽、料酒、醋、蔥、姜適量腌漬15分鐘，放入八成熱的油溫中炸至魚(yú)表皮硬挺，色成金黃色，澇出瀝凈油，放入本實(shí)用新型碗狀底部，將蔥、姜蒜片微炸出香味放在黃魚(yú)表面，將鹽、味精、糖、胡椒粉放在調(diào)料盒中；即可作為半成品出售，烹調(diào)時(shí)，只須在本實(shí)用新型上碗狀結(jié)構(gòu)上澆上一些高湯，放在蒸鍋中蒸煮即可。
綜上所述，本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)實(shí)用，便于攜帶運(yùn)輸，味道可以進(jìn)入黃魚(yú)內(nèi)，可以批量生產(chǎn)，有廣泛的市場(chǎng)前景。顯然本實(shí)用新型為一種新穎、進(jìn)步并深具實(shí)用性的新設(shè)計(jì)。以上所述乃是本實(shí)用新型的具體實(shí)施例及所運(yùn)用的技術(shù)原理，若依本實(shí)用新型的構(gòu)想所作的等效改變，其所產(chǎn)生的功能作用仍未超出說(shuō)明書(shū)及附圖所涵蓋的精神時(shí)，均應(yīng)在本實(shí)用新型的范圍內(nèi)，特此說(shuō)明。
權(quán)利要求1.一種家燉黃魚(yú)，其特征在于耐高溫塑料制成碗狀結(jié)構(gòu)，其內(nèi)壁上凸設(shè)有連為一體的調(diào)料盒，碗狀底部放入黃魚(yú)，調(diào)料盒底部和側(cè)面設(shè)有微孔，碗狀結(jié)構(gòu)的外側(cè)面設(shè)有提手，碗狀結(jié)構(gòu)的底部設(shè)有支腳，碗狀結(jié)構(gòu)的側(cè)面上部設(shè)有孔。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的家燉黃魚(yú)，其特征在于黃魚(yú)表面打一字型花刀。
專利摘要本實(shí)用新型涉及一種食品的半成品,特別涉及一種易于運(yùn)輸和烹調(diào)的食品與烹調(diào)部件結(jié)合的家燉黃魚(yú)。本實(shí)用新型其特征在于耐高溫塑料制成碗狀結(jié)構(gòu),其內(nèi)壁上凸設(shè)有連為一體的調(diào)料盒,碗狀底部放入黃魚(yú),調(diào)料盒底部和側(cè)面設(shè)有微孔,碗狀結(jié)構(gòu)的外側(cè)面設(shè)有提手,碗狀結(jié)構(gòu)的底部設(shè)有支腳,碗狀結(jié)構(gòu)的側(cè)面上部設(shè)有孔。本實(shí)用新型優(yōu)點(diǎn)是運(yùn)輸攜帶方便,烹調(diào)時(shí)不會(huì)弄碎黃魚(yú),各種味道可以進(jìn)入黃魚(yú)內(nèi)部,烹調(diào)后味道鮮美,色澤豐富,并且人手不需要接觸黃魚(yú)即可烹調(diào),本實(shí)用新型可以批量生產(chǎn),用塑料袋薄膜包裝后裝箱冷藏銷售。
文檔編號(hào)B65D81/34GK2468944SQ01207370
公開(kāi)日2002年1月2日 申請(qǐng)日期2001年3月27日 優(yōu)先權(quán)日2001年3月27日
發(fā)明者葉世光 申請(qǐng)人:葉世光