專利名稱：減壓制冷保鮮儲藏車的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及廚房用具技術(shù)領(lǐng)域，具體地說，涉及一種冷藏保鮮裝置。
背景技術(shù)：
目前，在食品或餐飲行業(yè)，食品的保鮮主要還是采用冷藏的方法。但是其采用的冷藏箱是非真空的，對于某些名貴食材的保鮮儲藏來說，其保鮮期和保鮮度還是不能滿足要求。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于，提供一種能有效克服上述缺陷，能延長食材保鮮期的減壓制冷保鮮儲藏車。為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用如下技術(shù)方案一種減壓制冷保鮮儲藏車，主要是由箱體和外門組成，箱體的底部設(shè)置有滑輪，箱體內(nèi)設(shè)置有制冷裝置，箱體外頂端的冰箱上罩上設(shè)置有溫度測控儀，其特征在于箱體內(nèi)設(shè)置有真空泵和真空箱，箱體外頂端的冰箱上罩上設(shè)置有真空度測控儀。由于采用上述方案，不難得出如下結(jié)論本發(fā)明結(jié)構(gòu)合理，構(gòu)思巧妙，能延長食材的保鮮期，快速抑制其微生物的生長、繁殖和酶的活動，有利于儲物的保鮮，適用于食材尤其是名貴食材品質(zhì)的保鮮儲藏，從真正意義上，最大程度地實現(xiàn)了食材的保鮮，極具推廣價值。


下面結(jié)合附圖和實施例對本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)描述。圖I是本發(fā)明的結(jié)構(gòu)示意圖；圖2是圖I側(cè)向剖面結(jié)構(gòu)示意圖。
具體實施例方式參見圖I和圖2，一種減壓制冷保鮮儲藏車，主要是由箱體和帶有把手8的外門3組成，箱體的底部設(shè)置有防撞裝置17和滑輪18，箱體內(nèi)設(shè)置有水箱13、制冷裝置6和真空泵5，箱體外頂端的冰箱上罩14上設(shè)置有溫度測控儀I、真空度測控儀2、啟動按鈕4、魚肉鍵15和果蔬鍵16。其中與真空泵5相連的帶有加強筋11的真空箱7內(nèi)設(shè)置有物品擱板10，真空箱7由帶有把手9的真空箱密封門12密閉。使用時，將食材置入真空箱體內(nèi)，接通電源后，設(shè)定溫度與真空度，在溫度測控儀
(I)上設(shè)定溫度范圍如0°c 2°C間，在真空度測控儀(2)上設(shè)定真空箱(7)內(nèi)的腔壓力范圍如9kPa llkPa，將門(12)關(guān)緊，最后按"啟動"按鈕(4)，真空泵(5)和制冷裝置(6)即按設(shè)計的程序工作。2、當(dāng)真空箱(7)內(nèi)貯藏溫度達(dá)到1°C時，制冷裝置(6)停止工作，當(dāng)真空箱(7)內(nèi)溫度升到2°C時制冷裝置(6)自動恢復(fù)工作，如此循環(huán)工作。3、當(dāng)真空箱(7)內(nèi)壓力達(dá)到9kPa時，真空泵(5)停止工作，當(dāng)真空箱(7)內(nèi)壓力升到IlkPa時真空泵(5)恢復(fù)工作，如此循環(huán)工作。4、開門裝置功能，首先先拉開外門(3)把手(8)后，再拉起真空箱密封門(12)把手(9)，外界空氣進(jìn)入真空箱(7)內(nèi)，內(nèi)腔壓力達(dá)到與外界相同時真空箱密封門(12)即可打開。5、采用連續(xù)抽氣式減壓貯藏技術(shù)，即抽氣、加濕與換氣同時連續(xù)、自動進(jìn)行；6、采用PLC和彩色觸摸屏控制技術(shù)，相對濕度和換氣率均預(yù)設(shè)好無需操作者操作，按 屏幕"魚肉鍵(15)"或"果蔬鍵(16)"即可自動實現(xiàn)壓力和溫度轉(zhuǎn)換。
權(quán)利要求
1.一種減壓制冷保鮮儲藏車，主要是由箱體和外門組成，箱體內(nèi)設(shè)置有制冷裝置，箱體外頂端的冰箱上罩上設(shè)置有溫度測控儀，其特征在于箱體內(nèi)設(shè)置有真空泵和真空箱，箱體外頂端的冰箱上罩上設(shè)置有真空度測控儀。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種減壓制冷保鮮儲藏車，主要是由箱體和外門組成，箱體的底部設(shè)置有滑輪，箱體內(nèi)設(shè)置有制冷裝置，箱體外頂端的冰箱上罩上設(shè)置有溫度測控儀，其特點在于箱體內(nèi)設(shè)置有真空泵和真空箱，箱體外頂端的冰箱上罩上設(shè)置有真空度測控儀。本發(fā)明結(jié)構(gòu)合理，構(gòu)思巧妙，能延長食材的保鮮期，快速抑制其微生物的生長、繁殖和酶的活動，有利于儲物的保鮮，適用于食材尤其是名貴食材品質(zhì)的保鮮儲藏，從真正意義上，最大程度地實現(xiàn)了食材的保鮮，極具推廣價值。
文檔編號B60H1/32GK102874170SQ20111019231
公開日2013年1月16日 申請日期2011年7月11日 優(yōu)先權(quán)日2011年7月11日
發(fā)明者鄭修南, 鞠新華 申請人:上海酒店設(shè)備股份有限公司