專利名稱：從心里美蘿卜中提取紫色素的方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明是一種從心里美蘿卜中提取紫色素的方法，涉及有機染料中的一種色素。
目前世界上所用色素，大多數(shù)是從煤焦油中提煉出來或人工合成的，因此它的安全性常引起衛(wèi)生健康部門的憂慮，尤其是人類在追求歸樸返真浪潮沖擊下，天然色素需求量越來越大。
本發(fā)明的目的是這樣實現(xiàn)的，首先取一定數(shù)量的心里美蘿卜將其洗凈去皮，用粉碎機將其打成漿狀，然后再用榨汁機將漿液擠壓出來，殘渣可用作家禽飼料。漿液煮沸后用文火煮30分鐘，同時將容器邊緣的白色、淺黃色泡沫取出，再把漿液用離心機18000g，4℃離心20分鐘，離出漿液中的細胞碎片及變性蛋白等，充分去除蘿卜氣味。上清液為透明均勻紫色液，若還有蘿卜氣味，可放置上清液于4℃一周左右，其內(nèi)含物進一步聚合成白色沉淀，再重復(fù)離心步驟，至此為粗提液，其中生要成份為花青素，含有糖類及蛋白質(zhì)，核酸，胡蘿卜素和維生素等。
將粗提液冷凍真空抽干，成為不定形紫色粉末，吸潮烘干后變成紫色餅塊，易于保存。其內(nèi)合有大量黃酮類化合物，可用于飲料中，具有止咳清肺之功效。這種物質(zhì)的粗提液可與酒精、甘油等互溶不變色，因其富含雙鍵能吸收紫外線?？蛇M一步開發(fā)為食品添加劑或化妝品成份。
為了進一步得到純化的紫色素，先用1/5體積的氯仿∶異戊醇(24∶1，v/v)。去掉粗提液中一些雜質(zhì)，經(jīng)過DEAE-52纖維素柱，用PH8.0的Tris-HCl及EDTA-Na2平衡柱體，自然流速裝柱及洗脫，因為花青素被結(jié)合，用0.01N的HCl將其洗脫下來，在室溫下蒸發(fā)析出晶體。得到氯化物晶體DEAE-52纖維素，即紫色素，這種純化的色素主要用于配制化妝品。
本發(fā)明的優(yōu)點在于以來源豐富廉價的心里美蘿卜為色素源，產(chǎn)品用途廣泛，投資少見效快，實用價值高。無環(huán)境污染。
權(quán)利要求
1.一種從心里美蘿卜中提取紫色素的方法，其特征在于a.將心里美蘿卜洗凈去皮，用粉碎機將其打成漿狀，然后再使用榨汁機將漿液擠壓出來，殘渣可用做家禽飼料，漿液煮沸后用文火煮30分鐘，同時將容器邊緣的白色、淺黃色泡沫取出，再把漿液用離心機18000g，4℃離心20分鐘，離出漿液中的細胞碎片及變性蛋白等，去除蘿卜中的氣味，上清液為透明均勻的紫色液，若還有蘿卜氣味，可放置上清液于4℃一周左右，其內(nèi)含物進一步聚合成白色沉淀，再重復(fù)離心步驟，至此為粗提液；b.將粗提液冷凍真空抽干，成為不定形紫色粉末，吸潮烘干后變成紫色餅塊；c.先用1/5體積的氯仿∶異戊醇(24∶1，v/v)，去掉粗提液中的一些雜質(zhì)，經(jīng)過DEAE-52纖維素柱，用PH8.0的Tris-HCl及EDTA-Na2平衡柱體，自然流速裝柱及洗脫，因為花青素被結(jié)合，用0.01N的HCl將其洗脫下來，在室溫下蒸發(fā)析出晶體-紫色素。
全文摘要
本發(fā)明是一種從心里美蘿卜中提取紫色素的方法，涉及有機染料中的一種色素。將心里美蘿卜粉碎、煮沸、離心去味為粗提液，進而采用DEAE-52纖維素柱獲得花青素的氯化物晶體。本發(fā)明提取工藝方法簡便易行，無環(huán)境污染，提取物對光、熱穩(wěn)定，可與酒精、甘油等互溶，但不溶于氯仿、異戊醇而且產(chǎn)品用途廣泛。
文檔編號C09B61/00GK1158870SQ9610049
公開日1997年9月10日 申請日期1996年3月8日 優(yōu)先權(quán)日1996年3月8日
發(fā)明者陳勁春 申請人:陳勁春