窖池抽黃漿水裝置的制造方法
【專利摘要】本實(shí)用新型公開了一種窖池抽黃漿水裝置，其特征在于：在窖池的底部設(shè)置一黃漿水桶，在黃漿水桶的底部插有抽水管且向上延伸至窖池外部，并通過(guò)接水管與抽水泵相連；處于黃漿水桶的內(nèi)部的抽水管呈錐形，且交錯(cuò)分布有抽水孔；在黃漿水桶上方的抽水管上套裝有過(guò)濾罩，在過(guò)濾罩上分布有規(guī)則的圓孔。本實(shí)用新型能提高抽漿效率，并保證酒體的質(zhì)量。
【專利說(shuō)明】
窖池抽黃漿水裝置
技術(shù)領(lǐng)域
[0001 ]本實(shí)用新型涉及釀酒設(shè)備領(lǐng)域，具體的說(shuō)是一種窖池抽黃漿水裝置。
【背景技術(shù)】
[0002]濃香型大曲酒采用固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)工藝，酒醅在窖池內(nèi)發(fā)酵，淀粉由糖轉(zhuǎn)化成酒精，并排出CO2氣體，單位酒醅的重量相對(duì)減少，結(jié)晶水游離出來(lái)，原料中的色素、單寧、糊精、乙醇，還原糖，可溶性淀粉，酵母自溶物等溶于水中，隨著發(fā)酵的正常進(jìn)行，窖內(nèi)酒醅向下層酒醅緩慢滲漏于底部而形成的棕黃色液體，即黃漿水。窖池下層酒醅含黃漿水量比較高，為保持基礎(chǔ)酒的產(chǎn)質(zhì)量，在出窖前必須將黃漿水分離出來(lái)，從而降低糟醅中的酸度，減少水分和一些不利于發(fā)酵的抑制物質(zhì)，在配料上，利于減少糠殼用量，利于蒸餾，利于加進(jìn)新鮮水分。
[0003]分離黃漿水的一般方法是在窖池底部設(shè)有黃漿水坑，而黃漿水坑則通過(guò)竹片經(jīng)麻繩聯(lián)體后蓋在黃漿水坑上，或者在黃漿水坑內(nèi)埋下陶壇。由于黃水坑內(nèi)常年含有較多黃漿水，酸度大，長(zhǎng)時(shí)間的浸泡下，竹片聯(lián)體蓋使用壽命較短，且竹片間距不易調(diào)節(jié)，滲漏黃水能力差異較大，容易導(dǎo)致糟醅掉入進(jìn)黃水坑內(nèi)，堵塞抽漿水管，不易滴窖，更難以將窖池內(nèi)漿水抽凈。這種抽黃漿水的方式效率較低，工作量大容易延誤生產(chǎn)，且漿水控制不凈直接影響基礎(chǔ)酒的質(zhì)量。
【實(shí)用新型內(nèi)容】
[0004]本實(shí)用新型為克服上述現(xiàn)有技術(shù)所存在的不足之處，提供一種高效、不易堵塞，尤其是能延長(zhǎng)使用壽命的窖池抽黃漿水裝置，以期提高抽漿效率，并保證酒體的質(zhì)量。
[0005]本實(shí)用新型為解決上述問(wèn)題采用如下技術(shù)方案是:
[0006]本實(shí)用新型一種窖池抽黃漿水裝置的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是:在窖池的底部設(shè)置一黃漿水桶，在所述黃漿水桶的底部插有抽水管且向上延伸至所述窖池外部，并通過(guò)接水管與抽水栗相連;處于黃漿水桶的內(nèi)部的抽水管呈錐形，且交錯(cuò)分布有抽水孔;在所述黃漿水桶上方的抽水管上套裝有過(guò)濾罩，在所述過(guò)濾罩上分布有規(guī)則的圓孔。
[0007]本實(shí)用新型所述的窖池抽黃漿水裝置的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)也在于:
[0008]所述黃漿水桶低于窖池池底面2?3cm。
[0009]所述過(guò)濾罩較黃漿水桶的直徑寬3?5cm，并置于所述黃漿水桶上，且所述過(guò)濾罩底部與窖池的池底面相平。
[0010]所述抽水管在過(guò)濾罩的入口處設(shè)置有擋糟板。
[0011]所述黃漿水桶、過(guò)濾罩和抽水管均采用不銹鋼材質(zhì)。
[0012]與已有技術(shù)相比，本實(shí)用新型有益效果體現(xiàn)在:
[0013]本實(shí)用新型裝置結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，操作方便，通過(guò)設(shè)置黃漿水桶、過(guò)濾罩、抽水管和抽水栗，有效避免了糟醅流入黃水桶，同時(shí)防止了糟醅堵塞抽水管導(dǎo)致無(wú)法抽漿水現(xiàn)象的發(fā)生，提高了抽漿水的效率。另外，本實(shí)用新型裝置所用的黃漿水桶，過(guò)濾罩，抽水管均由不銹鋼材質(zhì)制成，耐腐蝕，能長(zhǎng)期重復(fù)使用，且無(wú)毒無(wú)異味，對(duì)釀酒生產(chǎn)無(wú)不利影響，有效保證了酒體的質(zhì)量。
【附圖說(shuō)明】
[0014]圖1窖池抽黃漿水裝置結(jié)構(gòu)示意圖；
[0015]圖2窖池抽黃漿水裝置抽水管結(jié)構(gòu)示意圖；
[0016]圖中標(biāo)記為:I窖池，2圓孔，3黃漿水桶，4過(guò)濾罩，5抽水管，6抽水栗，7接水管，8螺紋卡口，9抽水孔，1擋糟板。
【具體實(shí)施方式】
[0017]下面結(jié)合附圖和【具體實(shí)施方式】對(duì)本實(shí)用新型進(jìn)一步說(shuō)明。
[0018]本實(shí)施例中，如圖1所示，一種窖池抽黃漿水裝置:是在窖池I的底部設(shè)有黃漿水坑，在黃楽水坑內(nèi)埋有一黃楽水桶3，黃楽水桶3低于窖池I池底面2?3cm;有利于黃楽水順利流入黃漿水桶3內(nèi)。
[0019]為了將黃漿水桶3中漿水抽凈，在黃漿水桶3的底部插有抽水管5且向上延伸至窖池I外部，并通過(guò)接水管7與抽水栗6相連，直接將黃漿水抽出；如圖2所示，處于黃漿水桶3的內(nèi)部的抽水管5呈錐形，且交錯(cuò)分布有抽水孔9;抽水孔9直徑為4?5mm，間距2?3cm相互錯(cuò)開形成菱形分布；
[0020]在黃漿水桶3上方的抽水管5上套裝有過(guò)濾罩4，過(guò)濾罩4較黃漿水桶3的直徑寬3?5cm，并置于黃漿水桶3上，且過(guò)濾罩4底部與窖池I的池底面相平。在過(guò)濾罩4上分布有規(guī)則的圓孔2;由于過(guò)濾罩上的設(shè)置有規(guī)則的圓孔，圓孔2的直徑為3?4mm，間距I?2cm相互錯(cuò)開形成菱形分布，確保了黃漿水順利流入黃漿水桶3的前提下，有效防止糟醅流入黃漿水桶3中堵塞抽水管5，從而提高了抽漿水的效率。
[0021 ]不易被堵塞，使得糟醅中的大部分黃漿水能夠通過(guò)過(guò)濾罩進(jìn)入黃漿水桶中，提高了抽黃漿水效率;。
[0022]如圖2所示，為防止糟醅通過(guò)過(guò)濾罩4上口掉入黃漿水桶3中，抽水管5在過(guò)濾罩4的入口處設(shè)置有擋糟板10;擋糟板10與抽水管5通過(guò)螺紋卡口 8連接，且通過(guò)螺紋卡口 8可調(diào)節(jié)固定位置。
[0023]具體實(shí)施中，黃漿水桶3、過(guò)濾罩4和抽水管5均采用不銹鋼材質(zhì)，從而具有耐腐蝕的特性，能長(zhǎng)期重復(fù)使用，且無(wú)毒無(wú)異味，對(duì)釀酒生產(chǎn)無(wú)不利影響，有效保證了基礎(chǔ)酒的質(zhì)量。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種窖池抽黃漿水裝置，其特征在于:在窖池(I)的底部設(shè)置一黃漿水桶(3)，在所述黃漿水桶(3)的底部插有抽水管(5)且向上延伸至所述窖池(I)外部，并通過(guò)接水管(7)與抽水栗(6)相連;處于黃漿水桶(3)的內(nèi)部的抽水管(5)呈錐形，且交錯(cuò)分布有抽水孔(9);在所述黃漿水桶(3)上方的抽水管(5)上套裝有過(guò)濾罩(4)，在所述過(guò)濾罩(4)上分布有規(guī)則的圓孔⑵。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的窖池抽黃漿水裝置，其特征在于:所述黃漿水桶(3)低于窖池(I)池底面2?3cm。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的窖池抽黃漿水裝置，其特征在于:所述過(guò)濾罩(4)較黃漿水桶(3)的直徑寬3?5cm，并置于所述黃漿水桶(3)上，且所述過(guò)濾罩(4)底部與窖池(I)的池底面相平。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的窖池抽黃漿水裝置，其特征在于:所述抽水管(5)在過(guò)濾罩(4)的入口處設(shè)置有擋糟板(10)。5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的窖池抽黃漿水裝置，其特征在于:所述黃漿水桶(3)、過(guò)濾罩(4)和抽水管(5)均采用不銹鋼材質(zhì)。
【文檔編號(hào)】C12G3/00GK205556615SQ201620422981
【公開日】2016年9月7日
【申請(qǐng)日】2016年5月9日
【發(fā)明人】陳珊, 崔玉軍, 陳猛, 梁華明, 孟滿義, 周亞運(yùn)
【申請(qǐng)人】安徽古井貢酒股份有限公司