蒸餾用具的制作方法
【技術領域】
[0001]本實用新型涉及一種蒸餾用具，特別是有關于一種由多個甑堆棧組合而成的蒸餾用具。
【背景技術】
[0002]蒸餾酒，如米酒、燒酒、高梁酒、茅臺、大曲、汾酒等，其酒精成分隨生產酒別、原料及產品規(guī)格所有不同，但大多皆在20%至80%之間。針對經微生物發(fā)酵已經生成相當酒精成分的酒醅，再經蒸餾方式處理所得的餾出液便是蒸餾酒。
[0003]在制作固態(tài)發(fā)酵蒸餾酒時，大多會用到甑這個器皿，其可用以盛裝發(fā)酵醅。于蒸餾作業(yè)時將發(fā)酵醅分離濃縮成含酒精的高度酒，并將發(fā)酵醅中存在的生物代謝副產物，也就是數量眾多的微量香氣成，有效地濃縮提取到成品酒中。
[0004]目前在執(zhí)行蒸餾作業(yè)時，是先將一層的發(fā)酵醅A放置到甑I中，然后等待蒸氣從該層發(fā)酵醅A冒出時再將另一層發(fā)酵醅A鋪迭至同一個甑I中，以此依序執(zhí)行發(fā)酵醅A的堆棧鋪設動作，如圖1所示。然而，在執(zhí)行上述動作時，大多是靠作業(yè)人員以目視方式來觀看蒸氣的流動以決定是否要鋪設下一層的發(fā)酵醅，而發(fā)酵醅在堆棧時，各發(fā)酵醅之間并無間隙，難以觀看蒸氣在各層發(fā)酵醅間的傳遞狀況，如此一來，鋪設發(fā)酵醅的時機較難以掌握，容易產生誤判而影響了蒸餾質量。
【實用新型內容】
[0005]針對上述現有技術的問題，本實用新型的目的就是在提供一種蒸餾用具，以解決現有在執(zhí)行蒸餾作業(yè)時不易判別蒸氣流動狀況，而容易導致誤判的問題。
[0006]根據本實用新型的目的，提出一種蒸餾用具，其包括多個甑，以垂直堆棧組合方式設置，各甑分別包含有一頂面及一底面，所述頂面具有一開口，自開口朝向底面方向凹入形成有一容置槽，底面包括與容置槽相貫通的多個穿孔。于多個堆棧的甑中，位于另一個甑的下層的甑的頂面連接其上層的甑的底面，且甑的頂面的開口對應于上層的甑的底面的多個穿孔。其中，各甑的容置槽的橫截面面積由上至下逐漸減小。
[0007]較佳地，各甑的頂面及底面設有多個接孔，位于下層的甑的頂面的各接孔分別通過一鎖固件與位于上層的甑的底面的各接孔對應相接。
[0008]較佳地，鎖固件包括螺絲與螺帽。
[0009]較佳地，此蒸餾用具還包括一保溫層，以包覆經堆棧組合的多個甑。
[0010]較佳地，各甑的容置槽的高度為13?22cm。
[0011]較佳地，各甑的容置槽的高度進一步為15?20cm。
[0012]較佳地，各甑的容置槽的高度再進一步為17?18cm。
[0013]承上所述，本實用新型的蒸餾用具，包括有多層堆棧的甑，各甑的容置槽之間具有一間隔，且各容置槽僅用以盛裝一層的發(fā)酵醅，如此一來，當蒸氣由下向上流動以依序通過各甑所盛裝的發(fā)酵醅時，作業(yè)人員可輕易地從容置槽之間的間隔觀察蒸氣的流動狀況，可有效避免誤判的發(fā)生，保證并提升蒸餾的質量。
【附圖說明】
[0014]圖1為現有蒸飽用具的不意圖。
[0015]圖2為本實用新型蒸餾用具的實施例的第一示意圖。
[0016]圖3為本實用新型蒸餾用具的實施例的第二示意圖。
[0017]圖4為本實用新型蒸餾用具的實施例的第三示意圖。
[0018]符號說明:
[0019]1、10:甑八、發(fā)酵醅100、蒸餾用具11、頂面
[0020]111、開口 12、底面 121、穿孔
[0021]13、容置槽20、鎖固件30、保溫層
【具體實施方式】
[0022]為便于了解本實用新型的技術特征、內容與優(yōu)點及其所能達成的功效，現將本實用新型配合附圖，并以實施例的表達形式詳細說明如下，而其中所使用的附圖，其主旨僅為示意及輔助說明書之用，未必為本實用新型實施后的真實比例與精準配置，故不應就所附的附圖的比例與配置關系解讀、局限本實用新型于實際實施上的權利范圍。
[0023]請參閱圖2至圖4，其分別為本實用新型蒸餾用具的實施例的第一示意圖、第二示意圖及第三示意圖。實施例中，此蒸餾用具100可適用于任一蒸餾機上，可作為一器皿以盛裝發(fā)酵醅，以供后續(xù)執(zhí)行蒸餾酒的作業(yè)。
[0024]上述中，蒸餾用具100的主要組件包含有多個甑10及鎖固件20，其中，鎖固件20可包含螺絲與螺帽，但不以此為限。多個甑10以垂直堆棧組合方式進行設置，各個甑10分別包括有一頂面11及一底面12，所述頂面11具有一開口 111，自開口 111朝向底面12方向凹入形成有一容置槽13，所述底面12包括與容置槽13相貫通的多個穿孔121。其中，各甑10的容置槽13的高度可為13?22cm，或者進一步可為15?20cm，又或者進一步可為17?18cm，以供盛裝一層的發(fā)酵醅A。
[0025]上述中，各個甑10的頂面11及底面12分別皆設有多個接孔(圖未示)。于多個堆棧的甑10中，位于另一個甑10的下層的甑10的頂面11連接其上層的甑10的底面12，其連接方式是通過鎖固件20穿設于下層的甑10的頂面11的各接孔與上層的甑10的底面12的各接孔，使位于上、下相鄰層的甑10得以相互組接，讓下層的甑10的頂面11的開口111可對應于上層的甑10的底面12的多個穿孔121，且上、下層的甑10的容置槽13之間將具有一間隔。其中，各個甑10的容置槽13的橫截面面積由上至下逐漸減小，例如，各甑10延伸連接頂面11與底面12的壁面可呈階梯狀使得容置槽13的空間為漸縮，或者如此實施例所示，各甑10的壁面為斜向設置，使得對應形成的容置槽13由上至下的容置面積為漸縮如同一梯形狀。
[0026]上述中，于執(zhí)行蒸餾作業(yè)時，蒸氣將由最底層的甑10的底面12的多個穿孔121進入至容置槽13中，使發(fā)酵醅A因蒸氣而產生對應的作用；蒸氣穿過最底層的容置槽13所放置的發(fā)酵醅A后，將由甑10的頂面11的開口 111進入至上一層的甑10的底面12的多個穿孔121，進而進入至容置槽13中，蒸氣將以此方式依序地由下向上進入至各甑10的容置槽13中，使各發(fā)酵醅A依序因蒸氣而產生變化。由于各容置槽13具有一間隔，通過該間隔作業(yè)人員可以輕易地觀察蒸氣是否已由下層上升至上層，可避免發(fā)生誤判而影響了蒸餾質量。
[0027]較佳地，此蒸餾用具100還包含有保溫層30，其配置為包覆經堆棧組合的多個甑10，在蒸氣由下至上依序進入各層的甑10的容置槽13之后，保溫層30可提供保溫作用，以確保蒸餾的效果。
[0028]綜上所述，本實用新型的蒸餾用具為多個甑垂直堆棧組合而成，并同時于甑的二側設有保溫層，各甑的容置槽間保持有一間距，蒸餾作業(yè)人員可從該間距清楚地觀看蒸氣上升流動的狀況，進而可較精確地管控整個蒸餾制程，以保證及提升蒸餾酒的質量。
[0029]綜觀上述，可見本實用新型在突破現有技術下，確實已達到所欲增進的功效，且也非熟悉該項技藝者所易于思及，再者，本實用新型申請前未曾公開，且其所具的進步性、實用性，顯已符合專利的申請要件。
[0030]以上所述的實施例僅為說明本實用新型的技術思想及特點，其目的在使熟習此項技藝之人士能夠了解本實用新型的內容并據以實施，當不能以之限定本實用新型的專利范圍，而且，在閱讀了本實用新型的內容之后，本領域相關技術人員可以對本實用新型做出各種改動或修改，這些等價形式同樣落入本申請所附權利要求書所限定的范圍。
【主權項】
1.一種蒸餾用具，其特征在于，其包括多個甑，以垂直堆棧組合方式設置，各該甑分別包括有一頂面及一底面，該頂面具有一開口，自該開口朝向該底面方向凹入形成有一容置槽，該底面包括與該容置槽相貫通的多個穿孔，于該多個堆棧的甑中，位于另一個該甑的下層的該甑的該頂面連接其上層的該甑的該底面，且該甑的該頂面的該開口對應于上層的該甑的該底面的該多個穿孔；其中，各該甑的該容置槽的橫截面面積由上至下逐漸減小。2.如權利要求1所述的蒸餾用具，其特征在于，各該甑的該頂面及該底面設有多個接孔，位于下層的該甑的該頂面的各該接孔分別通過一鎖固件與位于上層的該甑的該底面的各該接孔對應相接。3.如權利要求2所述的蒸餾用具，其特征在于，該鎖固件包括螺絲與螺帽。4.如權利要求1所述的蒸餾用具，其特征在于，其還包括一保溫層，以包覆經堆棧組合的該多個甑。5.如權利要求1所述的蒸餾用具，其特征在于，各該甑的該容置槽的高度為13?22cm06.如權利要求5所述的蒸餾用具，其特征在于，各該甑的該容置槽的高度為15?20cmo7.如權利要求6所述的蒸餾用具，其特征在于，各該甑的該容置槽的高度為17?18cm0
【專利摘要】本實用新型提供了一種蒸餾用具，其包括多個甑，以垂直堆棧組合方式設置，各甑分別包括有一頂面及一底面，所述頂面具有一開口，自開口朝向底面方向凹入形成有一容置槽，底面包括與容置槽相貫通的多個穿孔。于多個堆棧的甑中，位于另一個甑的下層的甑的頂面連接其上層的甑的底面，且甑的頂面的開口對應于上層的甑的底面的多個穿孔。其中，各甑的容置槽的橫截面面積由上至下逐漸減小。
【IPC分類】C12G3/12
【公開號】CN204702732
【申請?zhí)枴緾N201520332930
【發(fā)明人】歐陽港生, 王伯綸
【申請人】阿里山制酒股份有限公司
【公開日】2015年10月14日
【申請日】2015年5月22日