一種利用富硒蛹蟲草營養(yǎng)質(zhì)廢料配制酒的方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及保健酒技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種利用富硒蛹蟲草營養(yǎng)質(zhì)廢料配制酒的方法。
【背景技術(shù)】
[0002]蛹蟲草(Cordyc印s militaris)，又名北蟲草，隸屬于真菌界的子囊菌亞門、麥角菌科、蟲草屬。蛹蟲草是一種以蠶蛹為宿主的真菌，與冬蟲夏草同科同屬，化學(xué)成分基本一致，其抗腫瘤成分蟲草素含量高于冬蟲夏草，且是衛(wèi)生部批準的新資源食品，具有抗腫瘤、抗病毒、抗菌、抗炎癥、延緩衰老、提高免疫力等多種功效，適用人群廣泛。目前已有以蛹蟲草為主要原料進行泡制而成的保健酒。
[0003]目前，鑒于蛹蟲草具有營養(yǎng)豐富、藥效明顯、人工栽培操作簡單、生產(chǎn)周期短、經(jīng)濟效益高等特點，其已成為具有重要經(jīng)濟價值的食用和藥用真菌，以蛹蟲草為載體生產(chǎn)的富硒保健食品也已備受人們歡迎，但富硒保健食品在生產(chǎn)過程中會留有營養(yǎng)質(zhì)廢料，現(xiàn)有的處理方法就是將這些營養(yǎng)質(zhì)廢料直接作為廢棄物處理，這樣不僅會產(chǎn)生大量的浪費，不利于可持續(xù)發(fā)展，而且還會提高保健食品的生產(chǎn)成本。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明的目的在于:針對現(xiàn)有技術(shù)中存在的上述技術(shù)問題，提供一種變廢為寶，利用富硒蛹蟲草營養(yǎng)質(zhì)廢料配制酒的方法。
[0005]本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實現(xiàn)的:
[0006]一種利用富硒蛹蟲草營養(yǎng)質(zhì)廢料配制酒的方法，包括如下步驟:
[0007]步驟S1，將富硒蛹蟲草營養(yǎng)質(zhì)廢料放置在白酒中浸泡2-5天，或加溫到15_25°C，攪拌保溫1-2小時；
[0008]步驟S2，將步驟S1所得的液體采用過濾薄膜進行過濾，取其清液；
[0009]步驟S3，將步驟S2中取得的清液用勾兌液勾兌調(diào)配成適當酒精度的酒。
[0010]作為優(yōu)選，所述過濾薄膜采用截留分子量為200D-400D的多支串聯(lián)的納濾膜，工作壓力為:膜前1.5mpa，膜后1.3mpa，從而將步驟S2中的蟲草素和蟲草多糖等營養(yǎng)物質(zhì)截留吸附。
[0011]作為優(yōu)選，所述步驟S1中的白酒為酒精度在30-60°的濃香型白酒。
[0012]作為優(yōu)選，所述步驟S1中的白酒與富硒蛹蟲草營養(yǎng)質(zhì)廢料的混合比例為5g: 100ml 或 15g: 100ml。
[0013]作為優(yōu)選，所述步驟S3中的勾兌液為酒精度在15-40°的低度白酒。
[0014]綜上所述，由于采用了上述技術(shù)方案，本發(fā)明的有益效果是:
[0015]本發(fā)明利用富硒蛹蟲草的營養(yǎng)質(zhì)廢料配制酒，能夠有效實現(xiàn)對富硒蛹蟲草中的營養(yǎng)質(zhì)再回收利用，變廢為寶，發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟；另外，本發(fā)明制備方法步驟簡單，質(zhì)量可控，成本低，將其作為一種新型保健食品具有廣闊的應(yīng)用前景。
【具體實施方式】
[0016]本說明書中公開的所有特征，或公開的所有方法或過程中的步驟，除了互相排斥的特征和/或步驟以外，均可以以任何方式組合。
[0017]本說明書(包括任何附加權(quán)利要求、摘要)中公開的任一特征，除非特別敘述，均可被其他等效或具有類似目的的替代特征加以替換。即，除非特別敘述，每個特征只是一系列等效或類似特征中的一個例子而已。
[0018]實施例1
[0019]一種利用富硒蛹蟲草營養(yǎng)質(zhì)廢料配制酒的方法，包括如下步驟:
[0020]步驟S1，將富硒蛹蟲草營養(yǎng)質(zhì)廢料放置在30°的濃香型白酒中浸泡5天，白酒與富硒蛹蟲草營養(yǎng)質(zhì)廢料的混合比例采用5g: 100ml。
[0021]步驟S2，將步驟S1所得的液體采用采用截留分子量為200D的多支串聯(lián)的納濾膜進行過濾，工作壓力為:膜前1.5mpa，膜后1.3mpa，從而將步驟S2中的蟲草素和蟲草多糖等營養(yǎng)物質(zhì)截留吸附；
[0022]步驟S3，將步驟S2中取得的清液用酒精度在40°的低度白酒作為勾兌液勾兌調(diào)配成適當酒精度的酒。
[0023]所述步驟S2中的適當酒精度的酒可根據(jù)客戶的實際需求進行選擇，可調(diào)配成20-55。的酒。
[0024]實施例2
[0025]一種利用富硒蛹蟲草營養(yǎng)質(zhì)廢料配制酒的方法，包括如下步驟:
[0026]步驟S1，將富硒蛹蟲草營養(yǎng)質(zhì)廢料放置在40°的濃香型白酒中浸泡3天，白酒與富硒蛹蟲草營養(yǎng)質(zhì)廢料的混合比例采用15g: 100ml。
[0027]步驟S2，將步驟S1所得的液體采用采用截留分子量為300D的多支串聯(lián)的納濾膜進行過濾，工作壓力為:膜前1.5mpa，膜后1.3mpa，從而將步驟S2中的蟲草素和蟲草多糖等營養(yǎng)物質(zhì)截留吸附；
[0028]步驟S3，將步驟S2中取得的清液用酒精度在25。的低度白酒作為勾兌液勾兌調(diào)配成適當酒精度的酒。
[0029]所述步驟S2中的適當酒精度的酒可根據(jù)客戶的實際需求進行選擇，可調(diào)配成20-55。的酒。
[0030]實施例3
[0031]一種利用富硒蛹蟲草營養(yǎng)質(zhì)廢料配制酒的方法，包括如下步驟:
[0032]步驟S1，將富硒蛹蟲草營養(yǎng)質(zhì)廢料放置在60°的濃香型白酒中浸泡2天，白酒與富硒蛹蟲草營養(yǎng)質(zhì)廢料的混合比例采用15g: 100ml。
[0033]步驟S2，將步驟S1所得的液體采用采用截留分子量為400D的多支串聯(lián)的納濾膜進行過濾，工作壓力為:膜前1.5mpa，膜后1.3mpa，從而將步驟S2中的蟲草素和蟲草多糖等營養(yǎng)物質(zhì)截留吸附；
[0034]步驟S3，將步驟S2中取得的清液用酒精度在15°的低度白酒作為勾兌液勾兌調(diào)配成適當酒精度的酒。
[0035]所述步驟S2中的適當酒精度的酒可根據(jù)客戶的實際需求進行選擇，可調(diào)配成20-55。的酒。
[0036]以上所述的具體實施例，對本發(fā)明的目的、技術(shù)方案和有益效果進行了進一步詳細說明，所應(yīng)理解的是，以上所述僅為本發(fā)明的具體實施例而已，并不用于限制本發(fā)明。本發(fā)明擴展到任何在本說明書中披露的新特征或任何新的組合，以及披露的任一新的方法或過程的步驟或任何新的組合。
【主權(quán)項】
1.一種利用富硒蛹蟲草營養(yǎng)質(zhì)廢料配制酒的方法，其特征在于，包括如下步驟: 步驟S1，將富硒蛹蟲草營養(yǎng)質(zhì)廢料放置在白酒中浸泡2-5天，或加溫到15-25°c，攪拌保溫1-2小時； 步驟S2，將步驟S1所得的液體采用過濾薄膜進行過濾，取其清液； 步驟S3，將步驟S2中取得的清液用勾兌液勾兌調(diào)配成適當酒精度的酒。2.如權(quán)利要1所述的一種利用富硒蛹蟲草營養(yǎng)質(zhì)廢料配制酒的方法，其特征在于，所述過濾薄膜采用截留分子量為200D-400D的多支串聯(lián)的納濾膜，工作壓力為:膜前1.5mpa,膜后1.3mpa，從而將步驟S2中的蟲草素和蟲草多糖等營養(yǎng)物質(zhì)截留吸附。3.如權(quán)利要1所述的一種利用富硒蛹蟲草營養(yǎng)質(zhì)廢料配制酒的方法，其特征在于，所述步驟S1中的白酒為酒精度在30-60°的濃香型白酒。4.如權(quán)利要1所述的一種利用富硒蛹蟲草營養(yǎng)質(zhì)廢料配制酒的方法，其特征在于，所述步驟S1中的白酒與富硒蛹蟲草營養(yǎng)質(zhì)廢料的混合比例為5g: 100ml或15g: 100ml。5.如權(quán)利要1所述的一種利用富硒蛹蟲草營養(yǎng)質(zhì)廢料配制酒的方法，其特征在于，所述步驟S3中的勾兌液為酒精度在15-40°的低度白酒。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種利用富硒蛹蟲草營養(yǎng)質(zhì)廢料配制酒的方法，包括如下步驟：步驟S1，將富硒蛹蟲草營養(yǎng)質(zhì)廢料放置在白酒中浸泡2-5天，或加溫到15-25℃，攪拌保溫1-2小時；步驟S2，將步驟S1所得的液體采用過濾薄膜進行過濾，取其清液；步驟S3，將步驟S2中取得的清液用勾兌液勾兌調(diào)配成適當酒精度的酒。本發(fā)明利用富硒蛹蟲草的營養(yǎng)質(zhì)廢料配制酒，能夠有效實現(xiàn)對富硒蛹蟲草中的營養(yǎng)質(zhì)再回收利用，變廢為寶，發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟；另外，本發(fā)明制備方法步驟簡單，質(zhì)量可控，成本低，將其作為一種新型保健食品具有廣闊的應(yīng)用前景。
【IPC分類】C12G3/04
【公開號】CN105368652
【申請?zhí)枴緾N201410442651
【發(fā)明人】田茂季
【申請人】宿遷楚霸菌業(yè)有限公司
【公開日】2016年3月2日
【申請日】2014年8月29日