馥香型九寶酒的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
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[0001]本發(fā)明涉及一種白酒，特別是涉及一種對人體有保健作用的白酒。
【背景技術(shù)】
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[0002]現(xiàn)有的白酒多是用一種糧食制作的，或者用多種糧食混合制作的，其不足之處在于口感單一，對人體保健作用差。

【發(fā)明內(nèi)容】

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[0003]本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題是提供一種口感好，對人體有保健功能的馥香型九寶酒。
[0004]上述目的是這樣實現(xiàn)的:生產(chǎn)本發(fā)明所使用的主料為高粱、小麥、大米、玉米、豌豆；所使用的輔料有草藥類和果品類，草藥類為人參、鹿茸、北蟲草、枸杞、五味子；果品類為蘋果、南果梨、山楂、大棗；
[0005]前期處理:將所述的高粱、小麥、大米、玉米、豌豆分別用粉碎機粉碎；將所述的中草藥人參、鹿茸、北蟲草、枸杞、五味子用清水漂洗，然后在50-60°C溫度條件下烘干，然后分別投入粉碎機粉碎；將所述的果品類蘋果、南果梨、山楂、大棗用2%濃度的堿水浸泡清洗，烘干后用水果破碎機分別破碎；
[0006]生產(chǎn)過程:取經(jīng)過前期處理后的高粱540公斤、小麥90公斤、大米75公斤、玉米105公斤、豌豆45公斤,加稻殼450公斤,加水750公斤后充分攪拌,拌合后潤料4小時,然后入甑蒸煮40-45分鐘，出甑后加入酒曲270公斤、酒用酵母3公斤及經(jīng)過前期處理的人參4.5公斤、鹿鸞4公斤、北蟲草4.5公斤、枸杞3公斤、五味子4.5公斤、蘋果7.5公斤、南果梨7.5公斤、山楂6公斤、大棗7.5公斤，入窖發(fā)酵90-180天，然后出窖上甑蒸餾、調(diào)制，打入白鋼罐，密封30天使水分子和各種營養(yǎng)成分充分締合,灌裝出廠。
[0007]所述的蘋果為寒富蘋果。
[0008]本發(fā)明的優(yōu)點是:以高粱，人參，鹿茸，北蟲草，寒富蘋果，南果梨，山楂，及枸杞，五味子，大棗等為原料，其產(chǎn)品合理配料，長期發(fā)酵、儲存，科學勾調(diào)，使產(chǎn)品具有酒體諧調(diào)，入口圓潤柔和，香氣優(yōu)雅，回味怡暢等風格特點。原料中的各類營養(yǎng)成分通過蒸餾提取出來。既保留我國傳統(tǒng)白酒的風格特點，又融合藥材的保健成分，使消費者在飲用白酒的同時，享受到強身健體之功效，提高了傳統(tǒng)白酒的價值，賦予白酒消費新概念。產(chǎn)品蒸餾提取后，使白酒中各類藥用成分充分締合，形成白酒獨創(chuàng)的風格特點。由于人參，鹿茸，枸杞，北蟲草等原料皆是藥食同源的中草藥，富含人體所必需的氨基酸、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，具有提高人體免疫力之功效。因此本發(fā)明富含人體所必需的氨基酸、酒石酸鉀鈉及維生素等營養(yǎng)成分，可有效降血脂、血壓，延年益壽，提高人體免疫力。
【具體實施方式】
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[0009]生產(chǎn)本發(fā)明所使用的主料為高粱、小麥、大米、玉米、豌豆；所使用的輔料有草藥類和果品類，草藥類為人參、鹿茸、北蟲草、枸杞、五味子；果品類為蘋果、南果梨、山楂、大棗；
[0010]前期處理:將所述的高粱、小麥、大米、玉米、豌豆分別用粉碎機粉碎；將所述的中草藥人參、鹿茸、北蟲草、枸杞、五味子用清水漂洗，然后在50-60°C溫度條件下烘干，然后分別投入粉碎機粉碎；將所述的果品類蘋果、南果梨、山楂、大棗用2%濃度的堿水浸泡清洗，烘干后用水果分別破碎機破碎；
[0011]生產(chǎn)過程:取經(jīng)過前期處理后的高粱540公斤、小麥90公斤、大米75公斤、玉米105公斤、豌豆45公斤,加稻殼450公斤,加水750公斤后充分攪拌,拌合后潤料4小時,然后入甑蒸煮40-45分鐘，出甑后加入酒曲270公斤、酒用酵母3公斤及經(jīng)過前期處理的人參4.5公斤、鹿鸞4公斤、北蟲草4.5公斤、枸杞3公斤、五味子4.5公斤、蘋果7.5公斤、南果梨7.5公斤、山楂6公斤、大棗7.5公斤，入窖發(fā)酵90-180天，然后出窖上甑蒸餾、調(diào)制，打入白鋼罐，密封30天使水分子和各種營養(yǎng)成分充分締合,灌裝出廠。
[0012]所述的蘋果為寒富蘋果。
【主權(quán)項】
1.馥香型九寶酒，其特征是:所使用的主料為高粱、小麥、大米、玉米、豌豆；所使用的輔料有草藥類和果品類，草藥類為人參、鹿茸、北蟲草、枸杞、五味子；果品類為蘋果、南果梨、山楂、大棗； 前期處理:將所述的高粱、小麥、大米、玉米、豌豆分別用粉碎機粉碎；將所述的中草藥人參、鹿茸、北蟲草、枸杞、五味子用清水漂洗，然后在50-60°C溫度條件下烘干，然后分別投入粉碎機粉碎；將所述的果品類蘋果、南果梨、山楂、大棗用2%濃度的堿水浸泡清洗，烘干后用水果破碎機分別破碎； 生產(chǎn)過程:取經(jīng)過前期處理后的高粱540公斤、小麥90公斤、大米75公斤、玉米105公斤、豌豆45公斤，加稻殼450公斤，加水750公斤后充分攪拌，拌合后潤糧4小時，然后入甑蒸煮40-45分鐘，出甑后加入酒曲270公斤、酒用酵母3公斤及經(jīng)過前期處理的人參4.5公斤、鹿鸞4公斤、北蟲草4.5公斤、枸杞3公斤、五味子4.5公斤、蘋果7.5公斤、南果梨7.5公斤、山楂6公斤、大棗7.5公斤，入窖發(fā)酵90-180天，然后出窖上甑蒸餾、調(diào)制，打入白鋼罐，密封30天使水分子和各種營養(yǎng)成分充分締合。
【專利摘要】馥香型九寶酒涉及一種對人體有保健作用的白酒。主要是為解決現(xiàn)有的白酒對人體保健作用差的問題而發(fā)明的。主料為高粱、小麥、大米、玉米、豌豆；草藥類為人參、鹿茸、北蟲草、枸杞、五味子；果品類為蘋果、南果梨、山楂、大棗；取粉碎后的高粱540公斤、小麥90公斤、大米75公斤、玉米105公斤、豌豆45公斤，加稻殼450公斤，加水750公斤后攪拌，潤料，蒸煮后加酒曲270公斤、酒用酵母3公斤及漂洗、烘干、粉碎后的人參4.5公斤、鹿茸4公斤、北蟲草4.5公斤、枸杞3公斤、五味子4.5公斤、蘋果7.5公斤、南果梨7.5公斤、山楂6公斤、大棗7.5公斤，發(fā)酵，上甑蒸餾、調(diào)制，締合。優(yōu)點是對人體有保健作用。
【IPC分類】C12G3/02, A61K35/32, A61P3/06, A61K36/815, A61P9/12, A61P1/14
【公開號】CN104974881
【申請?zhí)枴緾N201410165189
【發(fā)明人】閔樹連
【申請人】閔樹連
【公開日】2015年10月14日
【申請日】2014年4月12日