一種菜籽榨油的方法
【技術領域】
[0001]本發(fā)明涉及食用油生產領域，尤其涉及一種菜籽榨油的方法。
【背景技術】
[0002]菜籽油俗稱菜油，是以油菜的種子榨制所得的透明或半透明狀的液體，色澤金黃或棕黃。菜油是我國主要食用油之一，也是世界上第三大植物油，和豆油、葵花籽油、棕櫚油一起，并列為世界四大油脂，菜籽的傳統(tǒng)制油工藝主要是采用一次性直接壓榨技術，主要的制備步驟是油菜籽一清理一軟化一軋坯一蒸炒一壓榨一毛油一過濾一清油，但是在此工藝中油的并沒有被最大化的提煉出來，目前，制取菜籽油的方法很多，但制備出油的純度不高、質量不好。

【發(fā)明內容】

[0003]本發(fā)明所要解決的技術問題在于:提供一種菜籽榨油的方法，該菜籽榨油的方法具有最大化提煉菜籽中的油的含量技術且得到油的質量高、純度高。
[0004]為了解決上述問題，本發(fā)明的技術方案為一種菜籽榨油的方法，其制備步驟如下:
[0005]I)風選，將收集的菜籽送入風機中進行風選處理，或者是利用自然風進行風選處理；
[0006]2)水洗，將菜籽進行水洗處理，再進行烘干處理；
[0007]3)炒籽，對經步驟2)處理之后的菜籽進行炒籽處理，使菜籽的表面溫度達到IlO0C ；
[0008]4)榨油，對粉碎后的菜籽送入榨油機中進榨油處理，得到初榨菜籽油和菜籽渣，隨后將初渣菜籽油送入過過濾池中，將菜籽渣收集出來；
[0009]5)過濾，將過濾池中的初榨菜籽油冷卻，經過三道篩處理，過篩的初榨菜籽油送入儲存池中，沒有通過篩的雜質收集起來；
[0010]6)化油處理，將過濾后的初榨菜籽油進行化油處理，先攪拌15分鐘，再加入鹽水攪拌15分鐘，加入的鹽水的質量為化油池中初榨菜籽油的質量的3%?5%，鹽水的質量濃度為3%?5% ；
[0011]7)分層，化油處理后的初榨菜籽油靜置一段時間后會出現油分層現象，將上層油輸送到成品室中，進行提取、裝瓶即可得到成品油；下層油輸送到次品室中。
[0012]進一步地，所述步驟4)收集的初榨菜籽油送入到過濾池之前還設有一冷藏步驟，將初榨菜籽油送入到冷藏室中在-3?-1°C的條件下冷卻2?3h。
[0013]進一步地，所述步驟5)中的三道篩包括第一道篩、第二道篩、第三道篩，其中第一道篩為8目，第二道篩為80?100目，第三道篩為180?200目。
[0014]進一步地，所述步驟6)中過濾步驟之后和化油處理之前設有一靜置步驟，將過濾后的初榨菜籽油靜置20min，然后進行化油處理。
[0015]進一步地，所述步驟6)中加入的鹽水的質量為化油池中初榨菜籽油的質量的4%?5%，鹽水的質量濃度為4%?5%。
[0016]本發(fā)明的有益效果:采用過三道篩，有效地使餅中的殘油量達到最低，并且在榨油過程中添加稻谷，使菜籽中的油最大化的被提煉出來，同時使餅的質量更高；用化油池中的上層油作為成品油，有效地提高了油的質量；化油池中放入鹽水能具有脫磷效果，使得到的成品油質量高、純度高，同時在整個過程中無任何化學助劑，保證了產品的綠色生態(tài)，符合現在人們需求。
【附圖說明】
[0017]圖1是本發(fā)明的結構流程圖。
【具體實施方式】
[0018]如圖1所示，一種菜籽榨油的方法，其制備步驟如下:
[0019]I)風選，將收集的菜籽送入風機中進行風選處理，或者是利用自然風進行風選處理；
[0020]2)水洗，將菜籽進行水洗處理，再進行烘干處理；
[0021]3)炒籽，對經步驟2)處理之后的菜籽進行炒籽處理，使菜籽的表面溫度達到IlO0C ；
[0022]4)榨油，對粉碎后的菜籽送入榨油機中進榨油處理，得到初榨菜籽油和菜籽渣，將菜籽渣收集出來，將收集的初榨菜籽油送入到冷藏室中在-3?_1°C的條件下冷卻2?3h，然后送入到過濾池中；
[0023]5)過濾，將過濾池中的初榨菜籽油冷卻，經過三道篩處理，過篩的初榨菜籽油送入儲存池中，沒有通過篩的雜質收集起來，其中的三道篩包括第一道篩、第二道篩、第三道篩，其中第一道篩為8目，第二道篩為80?100目，第三道篩為180?200目
[0024]6)化油處理，將過濾后的初榨菜籽油靜置20min，然后進行化油處理，先攪拌15分鐘，再加入鹽水攪拌15分鐘，加入的鹽水的質量為化油池中初榨菜籽油的質量的4%?5%，鹽水的質量濃度為4%?5% ；
[0025]7)分層，化油處理后的初榨菜籽油靜置一段時間后會出現油分層現象，將上層油輸送到成品室中，進行提取、裝瓶即可得到成品油；下層油輸送到次品室中。
[0026]采用本發(fā)明方法加工所得到的菜籽油質量符合GB1536-2004標準中的相關規(guī)定。
[0027]以上對本發(fā)明的兩個實施例進行了詳細說明，但所述內容僅為本發(fā)明創(chuàng)造的較佳實施例，不能被認為用于限定本發(fā)明創(chuàng)造的實施范圍。凡依本發(fā)明創(chuàng)造申請范圍所作的均等變化與改進等，均應仍歸屬于本發(fā)明的專利涵蓋范圍。
【主權項】
1.一種菜籽榨油的方法，其特征在于，其制備步驟如下: 1)風選，將收集的菜籽送入風機中進行風選處理，或者是利用自然風進行風選處理； 2)水洗，將菜籽進行水洗處理，再進行烘干處理； 3)炒籽，對經步驟2)處理之后的菜籽進行炒籽處理，使菜籽的表面溫度達到110°C; 4)榨油，對粉碎后的菜籽送入榨油機中進榨油處理，得到初榨菜籽油和菜籽渣，隨后將初渣菜籽油送入過過濾池中，將菜籽渣收集出來； 5)過濾，將過濾池中的初榨菜籽油冷卻，經過三道篩處理，過篩的初榨菜籽油送入儲存池中，沒有通過篩的雜質收集起來； 6)化油處理，將過濾后的初榨菜籽油進行化油處理，先攪拌15分鐘，再加入鹽水攪拌15分鐘，加入的鹽水的質量為化油池中初榨菜籽油的質量的3%?5%，鹽水的質量濃度為3%?5% ； 7)分層，化油處理后的初榨菜籽油靜置一段時間后會出現油分層現象，將上層油輸送到成品室中，進行提取、裝瓶即可得到成品油；下層油輸送到次品室中。2.根據權利要求1所述的菜籽榨油的方法，其特征在于，所述步驟4)收集的初榨菜籽油送入到過濾池之前還設有一冷藏步驟，將初榨菜籽油送入到冷藏室中在-3?-1°C的條件下冷卻2?3h。3.根據權利要求2所述的菜籽榨油的方法，其特征在于，所述步驟5)中的三道篩包括第一道篩、第二道篩、第三道篩，其中第一道篩為8目，第二道篩為80?100目，第三道篩為180 ?200 目。4.根據權利要求3所述的菜籽榨油的方法，其特征在于，所述步驟6)中過濾步驟之后和化油處理之前設有一靜置步驟，將過濾后的初榨菜籽油靜置20min，然后進行化油處理。5.根據權利要求4所述的菜籽榨油的方法，其特征在于，所述步驟6)中加入的鹽水的質量為化油池中初榨菜籽油的質量的4%?5%，鹽水的質量濃度為4%?5%。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種菜籽榨油的方法，該方法通過風選、水洗、炒籽、榨油、過濾、化油處理、分層這些步驟得到成品油，在篩選過程中采用過三道篩，有效地使餅中的殘油量達到最低，同時使餅的質量更高，并且在榨油過程中添加稻谷，使菜籽中的油最大化的被提煉出來；在化油處理過程中用化油池中的上層油作為成品油，有效地提高了油的質量；在化油池中放入鹽水能具有脫磷效果，使得到的成品油質量高，本方法制作工藝簡單，制得的油純度高，不含有任何雜質、任何化學助劑。
【IPC分類】C11B3/00, C11B1/06, C11B1/04
【公開號】CN104893814
【申請?zhí)枴緾N201410698941
【發(fā)明人】黃來發(fā)
【申請人】石臺縣山園食品有限公司
【公開日】2015年9月9日
【申請日】2014年11月26日