本技術(shù)涉及一種醬料加工用反應(yīng)釜，屬于醬料加工。

背景技術(shù)：

1、醬是以豆類、小麥粉、水果、肉類或魚蝦等物為主要原料，加工而成的糊狀調(diào)味品。它起源于中國(guó)，有著悠久的歷史。中國(guó)人常見的調(diào)味醬分為以小麥粉為主要原料的甜面醬，和以豆類為主要原料的豆瓣醬兩大類；還發(fā)展還有肉醬、魚醬和果醬等調(diào)味品。

2、如cn218012762u公開了一種醬料加工用反應(yīng)釜，通過噴水孔噴灑在釜?dú)さ膬?nèi)壁，并配合旋轉(zhuǎn)的刷毛對(duì)釜?dú)?nèi)壁黏附的醬料進(jìn)行清潔，在對(duì)釜?dú)みM(jìn)行清潔的同時(shí)，對(duì)水資源重復(fù)利用，降低了資源浪費(fèi)。但是，該案例裝置只能對(duì)反應(yīng)釜清潔，污物對(duì)反應(yīng)釜進(jìn)行加熱和保溫，不易使反應(yīng)釜保持在合適的溫度下制作醬料，并且，在對(duì)反應(yīng)釜清潔時(shí)雖然可以將釜?dú)で鍧?，但是攪拌桿、刮掃噴水機(jī)構(gòu)等部件殘留的醬料清潔較為困難，從而容易污染反應(yīng)釜，不利于反應(yīng)釜再次使用。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路

1、本實(shí)用新型的目的在于提供一種醬料加工用反應(yīng)釜，通過在釜體內(nèi)部設(shè)置電加熱板、溫度傳感器，在攪拌桿上設(shè)置電加熱塊，使反應(yīng)釜可以在合適的溫度下發(fā)酵原料，同時(shí)，攪拌桿、橫桿、立桿可以在液壓頂桿與蓋板的帶動(dòng)下從釜體中移出，從而方便對(duì)攪拌桿等結(jié)構(gòu)清潔，減少原料在攪拌桿等部件上殘留，防止原料變質(zhì)而污染釜體，方便釜體再次使用，以解決上述背景技術(shù)中提出的問題。

2、為實(shí)現(xiàn)上述目的，本實(shí)用新型提供如下技術(shù)方案：

3、一種醬料加工用反應(yīng)釜,包括底板，所述底板上方設(shè)有釜體，所述釜體外部一側(cè)設(shè)有控制箱，所述釜體兩側(cè)設(shè)有定位桿，所述定位桿外部設(shè)有升降支撐桿，所述升降支撐桿頂端與連接板固定連接，所述連接板一端與蓋板連接，所述蓋板上方中心設(shè)有伺服電機(jī)，所述伺服電機(jī)輸出端連接有傳動(dòng)軸，所述傳動(dòng)軸兩側(cè)設(shè)有攪拌桿，所述傳動(dòng)軸底部連接有橫桿，所述橫桿另一端與立桿連接。

4、進(jìn)一步的，所述升降支撐桿內(nèi)部開設(shè)有容納所述定位桿的凹槽，所述升降支撐桿在所述定位桿內(nèi)部滑動(dòng)連接。

5、進(jìn)一步的，所述定位桿相鄰一側(cè)設(shè)有液壓頂桿，所述液壓頂桿頂端與所述連接板連接。

6、進(jìn)一步的，所述釜體內(nèi)部一周設(shè)有電加熱板，所述釜體上方一側(cè)連接有進(jìn)水管，所述進(jìn)水管延伸至所述釜體內(nèi)部并與導(dǎo)水板連接，所述導(dǎo)水板內(nèi)側(cè)一周設(shè)有若干噴嘴。

7、進(jìn)一步的，所述攪拌桿上下兩側(cè)設(shè)有推板，所述攪拌桿兩側(cè)設(shè)有電加熱塊，所述釜體內(nèi)部下方設(shè)有溫度傳感器，所述溫度傳感器輸出端與所述控制箱輸入端通過導(dǎo)線電性連接，所述控制箱輸出端與所述電加熱板、所述電加熱塊輸入端通過導(dǎo)線電性連接。

8、進(jìn)一步的，所述立桿一側(cè)與所述橫桿下方均設(shè)有清潔刷，所述清潔刷一端與所述釜體內(nèi)壁抵觸。

9、進(jìn)一步的，所述釜體下方中心設(shè)有支桿，所述支桿頂端呈錐形，所述傳動(dòng)軸底部開設(shè)有容納所述支桿的凹槽，所述支桿嵌入于所述傳動(dòng)軸內(nèi)部。

10、本實(shí)用新型的有益效果是：

11、1、通過在釜體內(nèi)部設(shè)置電加熱板、溫度傳感器，在攪拌桿上設(shè)置電加熱塊，電加熱板與電加熱塊可以對(duì)反應(yīng)釜中的原料加熱和保溫，溫度傳感器可以檢測(cè)反應(yīng)釜內(nèi)原料的溫度，使反應(yīng)釜可以在合適的溫度下發(fā)酵原料，從而保持反應(yīng)釜的使用效果。

12、2、通過在底板上設(shè)置定位桿與液壓頂桿，液壓頂桿可以帶動(dòng)升降支撐桿與連接板、蓋板向上移動(dòng)，從而可以將攪拌桿、橫桿與立桿從釜體中移出，從而方便對(duì)攪拌桿等結(jié)構(gòu)清潔，減少原料在攪拌桿等部件上殘留，防止原料變質(zhì)而污染釜體，方便釜體再次使用。

技術(shù)特征：

1.一種醬料加工用反應(yīng)釜,包括底板（1），其特征在于：所述底板（1）上方設(shè)有釜體（2），所述釜體（2）外部一側(cè)設(shè)有控制箱（3），所述釜體（2）兩側(cè)設(shè)有定位桿（4），所述定位桿（4）外部設(shè)有升降支撐桿（5），所述升降支撐桿（5）頂端與連接板（6）固定連接，所述連接板（6）一端與蓋板（7）連接，所述蓋板（7）上方中心設(shè)有伺服電機(jī)（8），所述伺服電機(jī)（8）輸出端連接有傳動(dòng)軸（9），所述傳動(dòng)軸（9）兩側(cè)設(shè)有攪拌桿（10），所述傳動(dòng)軸（9）底部連接有橫桿（11），所述橫桿（11）另一端與立桿（12）連接。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種醬料加工用反應(yīng)釜，其特征在于：所述升降支撐桿（5）內(nèi)部開設(shè)有容納所述定位桿（4）的凹槽，所述升降支撐桿（5）在所述定位桿（4）內(nèi)部滑動(dòng)連接。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種醬料加工用反應(yīng)釜，其特征在于：所述定位桿（4）相鄰一側(cè)設(shè)有液壓頂桿（13），所述液壓頂桿（13）頂端與所述連接板（6）連接。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種醬料加工用反應(yīng)釜，其特征在于：所述釜體（2）內(nèi)部一周設(shè)有電加熱板（14），所述釜體（2）上方一側(cè)連接有進(jìn)水管（15），所述進(jìn)水管（15）延伸至所述釜體（2）內(nèi)部并與導(dǎo)水板（16）連接，所述導(dǎo)水板（16）內(nèi)側(cè)一周設(shè)有若干噴嘴（17）。

5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種醬料加工用反應(yīng)釜，其特征在于：所述攪拌桿（10）上下兩側(cè)設(shè)有推板（18），所述攪拌桿（10）兩側(cè)設(shè)有電加熱塊（19），所述釜體（2）內(nèi)部下方設(shè)有溫度傳感器（20），所述溫度傳感器（20）輸出端與所述控制箱（3）輸入端通過導(dǎo)線電性連接，所述控制箱（3）輸出端與所述電加熱板（14）、所述電加熱塊（19）輸入端通過導(dǎo)線電性連接。

6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種醬料加工用反應(yīng)釜，其特征在于：所述立桿（12）一側(cè)與所述橫桿（11）下方均設(shè)有清潔刷（21），所述清潔刷（21）一端與所述釜體（2）內(nèi)壁抵觸。

7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種醬料加工用反應(yīng)釜，其特征在于：所述釜體（2）下方中心設(shè)有支桿（22），所述支桿（22）頂端呈錐形，所述傳動(dòng)軸（9）底部開設(shè)有容納所述支桿（22）的凹槽，所述支桿（22）嵌入于所述傳動(dòng)軸（9）內(nèi)部。

技術(shù)總結(jié)
本技術(shù)涉及一種醬料加工用反應(yīng)釜，包括底板，所述底板上方設(shè)有釜體，所述釜體外部一側(cè)設(shè)有控制箱，所述釜體兩側(cè)設(shè)有定位桿，所述定位桿外部設(shè)有升降支撐桿，所述升降支撐桿頂端與連接板固定連接，所述連接板一端與蓋板連接，所述蓋板上方中心設(shè)有伺服電機(jī)，所述伺服電機(jī)輸出端連接有傳動(dòng)軸，所述傳動(dòng)軸兩側(cè)設(shè)有攪拌桿。本技術(shù)通過在釜體內(nèi)部設(shè)置電加熱板、溫度傳感器，在攪拌桿上設(shè)置電加熱塊，使反應(yīng)釜可以在合適的溫度下發(fā)酵原料，同時(shí)，攪拌桿、橫桿、立桿可以在液壓頂桿與蓋板的帶動(dòng)下從釜體中移出，從而方便對(duì)攪拌桿等結(jié)構(gòu)清潔，減少原料在攪拌桿等部件上殘留，防止原料變質(zhì)而污染釜體，方便釜體再次使用。

技術(shù)研發(fā)人員：邵文君,張彩霞,譚曉龍,藺成林,王佩佩
受保護(hù)的技術(shù)使用者：青島佰旭食品有限公司
技術(shù)研發(fā)日：20240416
技術(shù)公布日：2024/12/19