專利名稱：圣女果多糖的制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及多糖的制備方法，尤其涉及一種圣女果多糖的制備方法
背景技術(shù)：
圣女果是一種熱帶作物，是一年生草本植物，屬茄科蕃茄屬，圣女果又名櫻桃番茄、小西紅柿、葡萄番茄、珍珠番茄，在國(guó)外又有“小金果”、“愛(ài)情果”之稱。它除了含有番茄的所有營(yíng)養(yǎng)成分之外，其維生素含量比普通番茄高。被聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織列為優(yōu)先推廣的“四大水果”之一。圣女果中含有谷胱甘肽和番茄紅素等特殊物質(zhì)，可促進(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育，特別是可以促進(jìn)兒童的生長(zhǎng)發(fā)育、增加人體抵抗力、防癌、抗癌、延緩衰老，還可保護(hù)人體不受香煙和汽車廢氣中致癌毒素的侵害，并可提高人體的防曬功能。另外，圣女果中維生素PP的含量居果蔬之首，可以保護(hù)皮膚，維護(hù)胃液正常分泌，促進(jìn)紅細(xì)胞的生成，對(duì)肝病也有輔助治療作用。目前，圣女果多被加工為圣女果汁、圣女果醬等產(chǎn)品，在提取制作的過(guò)程中產(chǎn)生了大量的果渣，圣女果果渣中糖含量很高，圣女果多糖能夠降低血脂，改善代謝紊亂，減緩脂質(zhì)過(guò)氧化物的生成和加速過(guò)氧化物的清除，提高機(jī)體抗氧化能力，起到降脂減肥和抗氧化的作用。圣女果多糖具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及多種藥物用途，在醫(yī)藥、保健食品和日用化工領(lǐng)域都有廣闊的應(yīng)用前景。現(xiàn)有技術(shù)中對(duì)于果渣一般是直接廢棄，這樣不僅浪費(fèi)了資源還增加了環(huán)境污染?，F(xiàn)有技術(shù)也未見(jiàn)關(guān)于利用圣女果渣提取多糖的報(bào)道，周麗萍2009年發(fā)表的碩士論文基于可見(jiàn)-近紅外光譜技術(shù)的圣女果和蘋果品質(zhì)檢測(cè)技術(shù)研究中研究了圣女果品質(zhì)指標(biāo)與可見(jiàn)-近紅外光譜圖的內(nèi)在聯(lián)系，建立了圣女果糖度、酸度和硬度的預(yù)測(cè)模型，對(duì)不同成熟期和不同貨架期的圣女果的糖度進(jìn)行了檢測(cè)，但其僅為用手持糖度儀對(duì)榨汁后的圣女果的汁液的糖度進(jìn)行測(cè)定，并沒(méi)有公開(kāi)圣女果多糖的提取和制備方法。

發(fā)明內(nèi)容
有鑒于此，本發(fā)明要提供一種圣女果多糖的制備方法，可以對(duì)圣女果果渣中的多糖進(jìn)行制備，純度較高、工藝簡(jiǎn)單、成本較低。本發(fā)明提供了一種圣女果多糖的制備方法，包括:將圣女果果渣滲漉得到殘留固體；將殘留固體浸提得到粗提物；將粗提物脫蛋白得到脫蛋白后溶液；將脫蛋白后溶液超濾得到圣女果多糖。
優(yōu)選的，所述圣女果果渣為圣女果果汁制作工藝中過(guò)濾后的果渣或圣女果果醬制作工藝中過(guò)濾后的果渣。優(yōu)選的，所述滲漉溶劑為無(wú)水乙醇，所述無(wú)水乙醇的體積與所述圣女果果渣的質(zhì)量的比為8L IOL:1kg。優(yōu)選的，所述浸提具體為:將殘留固體用第一溶劑提取后得到浸膏；將浸膏用第二溶劑沉淀后得到粗提物。優(yōu)選的，所述第一溶劑為去離子水，所述去離子水的體積與殘留固體的質(zhì)量的比為4L 6L:1kg,所述浸提次數(shù)為3次。優(yōu)選的，所述浸提溫度為45°C 60°C。優(yōu)選的，所述第二溶劑為無(wú)水 乙醇，所述無(wú)水乙醇的體積與浸膏的質(zhì)量的比為3L 4L:1kg0優(yōu)選的，所述脫蛋白具體為復(fù)溶后脫蛋白；所述復(fù)溶溶劑為去離子水，所述去離子水的體積與粗提物質(zhì)量的比為9L IlL:1kg。優(yōu)選的,所述脫蛋白的方法具體為使用sevage法脫蛋白，所述sevage試劑中氯仿和正丁醇的體積比為5:1的混合溶液，所述sevage試劑的體積與復(fù)溶溶劑的體積比為1:(4.5 5.5)。優(yōu)選的，所述超濾膜為聚礬中空超濾膜，截留分子量為20000道爾頓。與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明提供的一種圣女果多糖的制備方法，包括:將圣女果果渣滲漉得到殘留固體；將殘留固體浸提得到粗提物；將粗提物脫蛋白得到脫蛋白后溶液；將脫蛋白后溶液超濾得到圣女果多糖。本發(fā)明采用滲漉法提取圣女果多糖，不僅可以去除番茄紅素，且溶劑簡(jiǎn)單，去除率高；同時(shí)，采用超濾的方法可以有效的濾除膠體雜質(zhì)，還具有良好的脫色效果；進(jìn)一步的，圣女果多糖在水中的溶解度隨溫度變化敏感，且結(jié)晶效果好，通過(guò)控制溫度可以對(duì)圣女果多糖進(jìn)行更好的提取。本發(fā)明提供的制備圣女果多糖的方法，不僅純度高，且能夠有效的利用圣女果汁和圣女果醬制備工藝中的副產(chǎn)物果渣，還具有工藝簡(jiǎn)單、成本較低的優(yōu)點(diǎn)。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，本發(fā)明提供的圣女果多糖的制備方法制備得到的圣女果多糖的純度為95%以上。
具體實(shí)施例方式本發(fā)明提供了一種圣女果多糖的制備方法，包括:將圣女果果渣滲漉得到殘留固體；將殘留固體浸提得到粗提物；將粗提物脫蛋白得到脫蛋白后溶液；將脫蛋白后溶液超濾得到圣女果多糖。本發(fā)明提供了一種圣女果多糖的制備方法，首先將圣女果果渣滲漉得到殘留固體；具體為將圣女果渣干燥、粉碎、滲漉得到殘留固體；在本發(fā)明中，所述圣女果渣優(yōu)選為圣女果果汁制作工藝中過(guò)濾后的果渣或圣女果果醬制作工藝中過(guò)濾后的果渣，本發(fā)明對(duì)此并無(wú)限制。本發(fā)明對(duì)所述干燥、粉碎的方式并無(wú)限制，本領(lǐng)域技術(shù)人員熟知的干燥、粉碎方式即可。在本發(fā)明中，所述滲漉溶劑優(yōu)選為無(wú)水乙醇，所述無(wú)水乙醇的體積與所述圣女果果渣的質(zhì)量的比優(yōu)選為8L IOL:1kg，更優(yōu)選為8L 9L:1kg。本發(fā)明對(duì)于所述無(wú)水乙醇的來(lái)源并無(wú)限制，優(yōu)選為市售，純度為分析純即可。本發(fā)明對(duì)圣女果果汁制作工藝中過(guò)濾后的果渣或圣女果果醬制作工藝中過(guò)濾后的果渣進(jìn)行回收利用，制備圣女果多糖，不僅減少了環(huán)境污染和資源浪費(fèi)，更重要的是開(kāi)發(fā)了一種新的資源回收利用的途徑。本發(fā)明采用滲漉法，除去圣女果果渣中番茄紅素等雜質(zhì)，效果好，去除率高。得到殘留固體后，將殘留固體浸提得到粗提物；在本發(fā)明中，所述浸提具體為將殘留固體用第一溶劑提取后得到浸膏；將浸膏用第二溶劑沉淀后得到粗提物。所述第一溶劑優(yōu)選為去離子水，優(yōu)選的，所述去離子水的體積與殘留固體的質(zhì)量的比優(yōu)選為4L 6L:lkg，所述浸提次數(shù)為3次；更優(yōu)選的，所述第一次浸提去離子水的體積與殘留固體的質(zhì)量的比為6L:1kg，第二次浸提去離子水的體積與殘留固體的質(zhì)量的比5L:1kg，第三次浸提去離子水的體積與殘留固體的質(zhì)量的比4L:lkg ;所述浸提溫度優(yōu)選為45°C 60°C。浸提后優(yōu)選經(jīng)過(guò)過(guò)濾、合并濾液。濃縮得到浸膏；所述浸膏的密度優(yōu)選為1.2 ;本發(fā)明對(duì)于所述過(guò)濾的方式并無(wú)限制，本領(lǐng)域技術(shù)人員熟知的過(guò)濾方式即可；本發(fā)明對(duì)于所述濃縮的方式并無(wú)限制，本領(lǐng)域技術(shù)人員熟知的濃縮方式即可，優(yōu)選為減壓濃縮。得到浸膏后，將浸膏用第二溶劑沉淀后得到粗提物。所述第二溶劑優(yōu)選為無(wú)水乙醇，所述無(wú)水乙醇的體積與浸膏的質(zhì)量的比優(yōu)選為3L 4L:1kg，本發(fā)明對(duì)于所述無(wú)水乙醇的來(lái)源并無(wú)限制，優(yōu)選為市售，純度為分析純即可。得到粗提物后，將粗提物脫蛋白得到脫蛋白后溶液；所述脫蛋白具體為將粗提物復(fù)溶后脫蛋白；所述復(fù)溶溶劑為優(yōu)選為去離子水，所述去離子水的體積與粗提物質(zhì)量的比為9L 1lL:1kg。更優(yōu)選為IOL:lkg ;所述sevage試劑優(yōu)選為氯仿和正丁醇的體積比優(yōu)選為5:1的混合溶液,所述sevage試劑的體積與復(fù)溶溶劑的體積比優(yōu)選為1: (4.5 5.5),更優(yōu)選為1:5，本發(fā)明對(duì)于所述氯仿和正丁醇的來(lái)源并無(wú)限制，優(yōu)選為市售，純度為分析純即可。脫蛋白后，將脫蛋白后溶液超濾得到圣女果多糖。具體為將脫蛋白溶液用超濾膜濃縮，截留相烘干得到圣女果多糖。所述超濾膜優(yōu)選為聚礬中空超濾膜，截留分子量?jī)?yōu)選為20000道爾頓。本發(fā)明采用滲漉法提取圣女果多糖，不僅可以去除番茄紅素，且溶劑簡(jiǎn)單，去除率高；同時(shí)，采用超濾的方法可以有效的濾除膠體雜質(zhì)，還具有良好的脫色效果；進(jìn)一步的，圣女果多糖在水中的溶解度隨溫度變化敏感，且結(jié)晶效果好，通過(guò)控制溫度可以對(duì)圣女果多糖進(jìn)行更好的提取。本發(fā)明提供的制備圣女果多糖的方法，不僅純度高，且能夠有效的利用圣女果汁和圣女果醬制備工藝中的副產(chǎn)物果渣，還具有工藝簡(jiǎn)單、成本較低的優(yōu)點(diǎn)。本發(fā)明優(yōu)選采用苯酚硫酸法對(duì)制備得到的圣女果多糖進(jìn)行檢測(cè)，具體為:苯酹溶液的制備:取苯酹5g,加適量水溶解,并加水定容至100mL。標(biāo)準(zhǔn)溶液的制備:精密稱取葡萄糖0.lg，溶解于1OOmL容量瓶中，取1OmL稀釋至1 OOmL，得到標(biāo)準(zhǔn)溶液，濃度為100ug/mL。供試品溶液的制備:精密稱取樣品0.3g，溶解并定容至IOOmL,取ImL定容至50mLo標(biāo)準(zhǔn)曲線的制備:精密量取對(duì)照品溶液0.0mL、0.4mL、0.8mL、0.12mL、0.16mL、
2.0mL,分別置于具塞試管中，分別記為0號(hào)、1號(hào)、2號(hào)、3號(hào)、4號(hào)、5號(hào)管,分別加水至2.0mL,再分別加入苯酚試液1.0mL,搖勻，各加入濃硫酸5.0mL,立即混勻，置水浴中反應(yīng)5分鐘，置冷水浴中10分鐘，采用分光光度計(jì)在490nm的波長(zhǎng)處測(cè)定吸光度；同時(shí)以0號(hào)管作為空白。以吸光度為縱坐標(biāo)，對(duì)照品溶液濃度為橫坐標(biāo)繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線。樣品含量的測(cè)定:精密量取供試品溶液2.0mL,加入苯酚試液1.0mL,搖勻，加入濃硫酸5.0mL,立即混勻，置水浴中反應(yīng)5分鐘，置冷水浴中10分鐘，采用分光光度計(jì)在490nm的波長(zhǎng)處測(cè)定吸光度；并以標(biāo)準(zhǔn)曲線計(jì)算得到圣女果多糖含量。為了進(jìn)一步說(shuō)明本發(fā)明，以下結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明提供的圣女果多糖的制備方法進(jìn)行詳細(xì)描述。實(shí)施例1取圣女果干燥殘 渣1kg，粉碎，用8L無(wú)水乙醇滲漉，得殘留固體825g，先后用
4.95L、4.13L、3.30L去離子水浸提3次，浸提時(shí)間分別為2h，浸提溫度為45°C，過(guò)濾合并濾液，濾液濃縮為浸膏306g，加入918mL無(wú)水乙醇醇沉，得粗提物，加入3.06L水復(fù)溶，加60ImL氯仿:正丁醇=5:1 (V/V)混合液用Sevage法除去蛋白質(zhì)；將剩余溶液通過(guò)截留分子量20000的聚礬中空纖維超濾膜系統(tǒng)濃縮，烘干后得到圣女果多糖4.3g，按照上文所述的苯酚硫酸法測(cè)定圣女果多糖含量，純度為95.5%。實(shí)施例2取圣女果干燥殘?jiān)?kg，粉碎，用8L無(wú)水乙醇滲漉，得殘留固體820g，先后用
4.92L、4.10L、3.28L去離子水浸提3次，浸提時(shí)間分別為2h，浸提溫度為60°C，過(guò)濾合并濾液，濾液濃縮為浸膏315g，加入1.26L無(wú)水乙醇醇沉，得粗提物，加入3.15L水復(fù)溶，加600mL氯仿:正丁醇=5:1 (V/V)混合液用Sevage法除去蛋白質(zhì)；將剩余溶液通過(guò)截留分子量20000的聚礬中空纖維超濾膜系統(tǒng)濃縮，烘干后得到圣女果多糖4.lg，按照上文所述的苯酚硫酸法測(cè)定圣女果多糖含量，純度為96.2%。實(shí)施例3取圣女果干燥殘?jiān)?kg，粉碎，用8L無(wú)水乙醇滲漉，得殘留固體835g，先后用
5.01L、4.17L、3.34L去離子水浸提3次，浸提時(shí)間分別為2h，浸提溫度為55°C，過(guò)濾合并濾液，濾液濃縮為浸膏320g，加入1.12L無(wú)水乙醇醇沉，得粗提物，沉淀固體加入3.20L水復(fù)溶,加640mL氯仿:正丁醇=5:1 (V/V)混合液用Sevage法除去蛋白質(zhì)；將剩余溶液通過(guò)截留分子量20000的聚礬中空纖維超濾膜系統(tǒng)濃縮，烘干后得到圣女果多糖4.2g，按照上文所述的苯酚硫酸法測(cè)定圣女果多糖含量，純度為95.0%。以上所述僅是本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施方式，應(yīng)當(dāng)指出，對(duì)于本技術(shù)領(lǐng)域的普通技術(shù)人員來(lái)說(shuō)，在不脫離本發(fā)明原理的前提下，還可以做出若干改進(jìn)和潤(rùn)飾，這些改進(jìn)和潤(rùn)飾也應(yīng)視為本發(fā)明的保護(hù)范圍。
權(quán)利要求
1.一種圣女果多糖的制備方法，包括: 將圣女果果渣滲漉得到殘留固體； 將殘留固體浸提得到粗提物； 將粗提物脫蛋白得到脫蛋白后溶液； 將脫蛋白后溶液超濾得到圣女果多糖。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的制備方法，其特征在于，所述圣女果果渣為圣女果果汁制作工藝中過(guò)濾后的果渣或圣女果果醬制作工藝中過(guò)濾后的果渣。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的制備方法，其特征在于，所述滲漉溶劑為無(wú)水乙醇，所述無(wú)水乙醇的體積與所述圣女果果渣的質(zhì)量的比為8L IOL:1kg。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的制備方法，其特征在于，所述浸提具體為: 將殘留固體用第一溶劑提取后得到浸膏； 將浸膏用第二溶劑沉淀后得到粗提物。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的制備方法，其特征在于，所述第一溶劑為去離子水，所述去離子水的體積與殘留固體的質(zhì)量的比為4L 6L:1kg，所述浸提次數(shù)為3次。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的制備方法，其特征在于，所述浸提溫度為45°C 60°C。
7.根據(jù)權(quán)利要求4所述的制備方法，其特征在于，所述第二溶劑為無(wú)水乙醇，所述無(wú)水乙醇的體積與浸膏的質(zhì)量的比為3L 4L:1kg。
8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的制備方法，其特征在于，所述脫蛋白具體為復(fù)溶后脫蛋白；所述復(fù)溶溶劑為去離子水，所述去離子水的體積與粗提物質(zhì)量的比為9L IIL: lkg。
9.根據(jù)權(quán)利要求1所述的制備方法，其特征在于，所述脫蛋白的方法具體為使用sevage法脫蛋白，所述sevage試劑為氯仿和正丁醇的體積比為5:1的混合溶液，所述sevage試劑的體積與復(fù)溶溶劑的體積比為1: (4.5 5.5)。
10.根據(jù)權(quán)利要求1所述的制備方法，其特征在于，所述超濾膜為聚礬中空超濾膜，截留分子量為20000道爾頓。
全文摘要
本發(fā)明提供的一種圣女果多糖的制備方法，包括將圣女果果渣滲漉得到殘留固體；將殘留固體浸提得到粗提物；將粗提物脫蛋白得到脫蛋白后溶液；將脫蛋白后溶液超濾得到圣女果多糖。本發(fā)明采用滲漉法提取圣女果多糖，不僅可以去除番茄紅素，且溶劑簡(jiǎn)單，去除率高；同時(shí)，采用超濾的方法可以有效的濾除膠體雜質(zhì)，還具有良好的脫色效果；進(jìn)一步的，圣女果多糖在水中的溶解度隨溫度變化敏感，且結(jié)晶效果好，通過(guò)控制溫度可以對(duì)圣女果多糖進(jìn)行更好的提取。本發(fā)明提供的制備圣女果多糖的方法，不僅純度高，且能夠有效的利用圣女果汁和圣女果醬制備工藝中的副產(chǎn)物果渣，還具有工藝簡(jiǎn)單、成本較低的優(yōu)點(diǎn)。
文檔編號(hào)C08B37/00GK103145871SQ20131010611
公開(kāi)日2013年6月12日 申請(qǐng)日期2013年3月28日 優(yōu)先權(quán)日2013年3月28日
發(fā)明者韓金光, 伍曾利 申請(qǐng)人:韓金光