一種魚(yú)鱗膠原蛋白的快速制備方法
【專(zhuān)利摘要】本發(fā)明屬于膠原蛋白制備【技術(shù)領(lǐng)域】，具體涉及一種魚(yú)鱗膠原蛋白的快速制備方法，其按如下步驟進(jìn)行：將魚(yú)鱗去除雜質(zhì)，清洗干凈，晾干備用；將處理干凈的魚(yú)鱗放入耐高溫玻璃瓶中，并按比例向瓶?jī)?nèi)加入乙酸溶液，包扎瓶口后放入壓力容器中加壓提取一段時(shí)間，然后進(jìn)行過(guò)濾處理，濾液經(jīng)濃縮、干燥后即得魚(yú)鱗膠原蛋白。本發(fā)明魚(yú)鱗膠原蛋白的快速制備方法采用高壓處理破壞膠原纖維與羥基磷灰石的膠合板結(jié)構(gòu)，使膠原蛋白脫離磷灰石晶格的束縛而易于溶出。相比于傳統(tǒng)的熱水浸提法、酸堿提取法、酶解提取法等方案，本發(fā)明所采用的熱壓法提取魚(yú)鱗膠原蛋白，無(wú)需預(yù)先進(jìn)行脫鈣處理，工藝過(guò)程簡(jiǎn)單，同時(shí)大大縮短了提取時(shí)間，提取效率高，適用于規(guī)?；a(chǎn)應(yīng)用。
【專(zhuān)利說(shuō)明】一種魚(yú)鱗膠原蛋白的快速制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于膠原蛋白制備【技術(shù)領(lǐng)域】，具體涉及一種魚(yú)鱗膠原蛋白的快速制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]我國(guó)水產(chǎn)品加工業(yè)整體加工技術(shù)還比較粗獷，加工利用率較低，每年在加工過(guò)程中產(chǎn)生的下腳料在100萬(wàn)噸以上，這些下腳料主要來(lái)自魚(yú)皮、魚(yú)骨、魚(yú)鱗、內(nèi)臟及蝦蟹殼等，除少部分用于飼料魚(yú)粉之外，大部分都被廢棄，尤其是魚(yú)鱗。這不僅大量地浪費(fèi)了資源，還造成了嚴(yán)重的環(huán)境污染。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)每年廢棄的魚(yú)鱗達(dá)30萬(wàn)噸以上，并隨著水產(chǎn)品加工的快速發(fā)展而不斷增加。
[0003]而通過(guò)對(duì)魚(yú)鱗的成分分析表明，魚(yú)鱗中蛋白質(zhì)含量約為32%，其中，約65%為膠原蛋白。膠原蛋白具有獨(dú)特的生化特性，如細(xì)胞適應(yīng)性和細(xì)胞增殖作用、止血功能、低抗原性等，以及降血脂、抗氧化等作用，使其廣泛用于醫(yī)藥、化妝品、保健品等眾多領(lǐng)域，具有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。如將魚(yú)鱗中的膠原蛋白通過(guò)快速有效的方法提取出來(lái)，不僅可以有效提高水產(chǎn)品加工附加值，也可以為膠原蛋白保障來(lái)源途徑。[0004]魚(yú)鱗中主要含有膠原蛋白、羥基磷灰石、硬蛋白、碳酸鈣及硫酸鈣等成份，且膠原蛋白易被磷灰石黏附。因此，魚(yú)鱗中膠原蛋白的提取存在一定的難度。從原始的熬膠到目前的酸、酶等水解提取工藝，都需要對(duì)魚(yú)鱗進(jìn)行前處理，使膠原蛋白脫離磷灰石晶格的束縛而溶出。因此，現(xiàn)有技術(shù)存在工藝復(fù)雜、效率低下的缺陷。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)存在的上述問(wèn)題，本發(fā)明提供了一種魚(yú)鱗膠原蛋白的快速制備方法，其采用熱壓法處理魚(yú)鱗，魚(yú)鱗在高壓加熱條件下軟化，使得膠原蛋白易于溶出，以簡(jiǎn)化工藝，提高提取效率。本發(fā)明具有工藝簡(jiǎn)便、省時(shí)、提取效率高等優(yōu)點(diǎn)。
[0006]本發(fā)明采取以下技術(shù)方案:一種魚(yú)鱗膠原蛋白的快速制備方法，其按如下步驟進(jìn)行:將魚(yú)鱗去除雜質(zhì)，清洗干凈，晾干備用；將處理干凈的魚(yú)鱗放入耐高溫玻璃瓶中，并按比例向瓶?jī)?nèi)加入乙酸溶液，包扎瓶口后放入壓力容器中加壓提取一段時(shí)間，加壓后，魚(yú)鱗溶化，剩少量不溶物，然后進(jìn)行過(guò)濾處理，濾液經(jīng)濃縮、干燥后即得魚(yú)鱗膠原蛋白。
[0007]優(yōu)選的，乙酸溶液濃度為0.5~1.0moI/Lο
[0008]優(yōu)選的，魚(yú)鱗與乙酸溶液按料液比(重量比)1:40~1:60混合。
[0009]優(yōu)選的，加壓提取溫度為110~130°C，提取時(shí)間為40~60min。
[0010]優(yōu)選的，壓力容器選用反壓高溫蒸煮鍋。
[0011]本發(fā)明所處理的魚(yú)鱗種類(lèi)不限，可以是各種魚(yú)的魚(yú)鱗，優(yōu)選淡水魚(yú)魚(yú)鱗。
[0012]本發(fā)明魚(yú)鱗膠原蛋白的快速制備方法采用高壓處理破壞膠原纖維與羥基磷灰石的膠合板結(jié)構(gòu)，使膠原蛋白脫離磷灰石晶格的束縛而易于溶出。相比于傳統(tǒng)的熱水浸提法、酸堿提取法、酶解提取法等方案，本發(fā)明所采用的熱壓法提取魚(yú)鱗膠原蛋白，無(wú)需預(yù)先進(jìn)行脫鈣處理，工藝過(guò)程簡(jiǎn)單，同時(shí)大大縮短了提取時(shí)間，提取效率高，適用于規(guī)?；a(chǎn)應(yīng)用?！揪唧w實(shí)施方式】
[0013] 下面結(jié)合本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施例，進(jìn)一步描述本發(fā)明技術(shù)方案，但，本發(fā)明不僅限于此。
[0014]實(shí)施例1
[0015]將魚(yú)鱗除去雜質(zhì)，清洗干凈，浙干水分備用；將處理干凈的魚(yú)鱗放入瓶中，并按料液重量比1:40的比例向瓶?jī)?nèi)加入0.5mol/L的乙酸溶液，包扎瓶口放入壓力容器中，在110°C下加壓提取40min后，過(guò)濾，濾液經(jīng)濃縮、干燥后即得魚(yú)鱗膠原蛋白。本實(shí)施例條件下，魚(yú)鱗膠原蛋白提取率為43.78%。
[0016]實(shí)施例2
[0017]將魚(yú)鱗除去雜質(zhì)，清洗干凈，浙干水分備用；將處理干凈的魚(yú)鱗放入瓶中，按料液重量比1:60的比例向瓶?jī)?nèi)加入0.75mol/L的乙酸溶液，包扎瓶口放入壓力容器中，在130°C下加壓提取60min后，過(guò)濾，濾液經(jīng)濃縮、干燥后即得魚(yú)鱗膠原蛋白。本實(shí)施例條件下，魚(yú)鱗膠原蛋白提取率為52.65%。
[0018]實(shí)施例3
[0019]將魚(yú)鱗去除雜質(zhì)，清洗干凈，晾干備用；將處理干凈的魚(yú)鱗放入耐高溫玻璃瓶中，并按料液重量比為1:50的比例向瓶?jī)?nèi)加入l.0mol/L的乙酸溶液，包扎瓶口后放入反壓高溫蒸煮鍋，在120°C下加壓提取50min，過(guò)濾，濾液經(jīng)濃縮、干燥后即得魚(yú)鱗膠原蛋白。
[0020]實(shí)施例4
[0021]將魚(yú)鱗除去雜質(zhì)，清洗干凈，浙干水分備用；將處理干凈的魚(yú)鱗放入瓶中，按料液重量比1:55的比例向瓶?jī)?nèi)加入0.6mol/L的乙酸溶液，包扎瓶口放入壓力容器中，在125°C下加壓提取55min后，過(guò)濾，濾液經(jīng)濃縮、干燥后即得魚(yú)鱗膠原蛋白。
[0022]實(shí)施例5
[0023]將魚(yú)鱗除去雜質(zhì)，清洗干凈，浙干水分備用；將處理干凈的魚(yú)鱗放入瓶中，按料液重量比1:45的比例向瓶?jī)?nèi)加入0.9mol/L的乙酸溶液，包扎瓶口放入壓力容器中，在115°C下加壓提取45min后，過(guò)濾，濾液經(jīng)濃縮、干燥后即得魚(yú)鱗膠原蛋白。
[0024]實(shí)施例6
[0025]將魚(yú)鱗除去雜質(zhì)，清洗干凈，浙干水分備用；將處理干凈的魚(yú)鱗放入瓶中，按料液重量比1:52的比例向瓶?jī)?nèi)加入0.8mol/L的乙酸溶液，包扎瓶口放入壓力容器中，在122°C下加壓提取42min后，過(guò)濾，濾液經(jīng)濃縮、干燥后即得魚(yú)鱗膠原蛋白。
[0026]本發(fā)明利用熱壓法提取魚(yú)鱗中的膠原蛋白，工藝簡(jiǎn)單，提取效率高。
[0027]本領(lǐng)域普通技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)認(rèn)識(shí)到，以上實(shí)施例僅是用來(lái)說(shuō)明本發(fā)明，而并非作為對(duì)本發(fā)明的限定，只要在本發(fā)明的范圍內(nèi)，對(duì)以上實(shí)施例的變化、變型都將落在本發(fā)明的保護(hù)范圍。
【權(quán)利要求】
1.一種魚(yú)鱗膠原蛋白的快速制備方法，其特征在于按如下步驟進(jìn)行: 將魚(yú)鱗去除雜質(zhì)，清洗干凈，晾干備用；將處理干凈的魚(yú)鱗放入耐高溫玻璃瓶中，并按比例向耐高溫玻璃瓶?jī)?nèi)加入乙酸溶液，包扎瓶口后放入壓力容器中加壓提取一段時(shí)間，過(guò)濾，濾液經(jīng)濃縮、干燥后即得魚(yú)鱗膠原蛋白。
2.如權(quán)利要求1所述魚(yú)鱗膠原蛋白的快速制備方法，其特征是:所述的乙酸溶液濃度為 0.5 ~1.0mol/Lo
3.如權(quán)利要求1或2所述魚(yú)鱗膠原蛋白的快速制備方法，其特征是:所述的魚(yú)鱗與乙酸溶液按料液比1:40~1:60混合。
4.如權(quán)利要求1所述魚(yú)鱗膠原蛋白的快速制備方法，其特征是:所述的加壓提取溫度為110~130°C ，提取時(shí)間為40~60min。
5.如權(quán)利要求1所述魚(yú)鱗膠原蛋白的快速制備方法，其特征是:所述的壓力容器選用反壓高溫蒸煮鍋。
【文檔編號(hào)】C07K1/14GK103980360SQ201410235161
【公開(kāi)日】2014年8月13日 申請(qǐng)日期:2014年5月29日 優(yōu)先權(quán)日:2014年5月29日
【發(fā)明者】姜慧燕, 陳飛東, 趙蕓, 邱靜, 劉軍波, 翁麗萍 申請(qǐng)人:杭州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院