滸苔蛋白纖維原液的制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開(kāi)了一種滸苔蛋白纖維原液的制備方法，包括以下步驟：將滸苔浸入由鹽酸和碳酸氫鈉的水溶液組成的浸提液中進(jìn)行浸提得提取液；向提取液中加入蛋白水解酶抑制劑和抗壞血酸得混合液A；向混合液A中加入氫氧化鈉，隔水蒸煮去除滸苔蛋白中脂肪酸得混合液B；向混合液B中加入硫酸銨鹽使?jié)G苔蛋白纖維析出得滸苔蛋白纖維原液。本發(fā)明的制備方法具有制備工藝簡(jiǎn)單的優(yōu)點(diǎn)。
【專利說(shuō)明】滸苔蛋白纖維原液的制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及蛋白纖維的制備方法，尤其涉及一種滸苔蛋白纖維原液的制備方法【背景技術(shù)】
[0002]當(dāng)今，隨著人們生活水平的提高和健康意識(shí)的增強(qiáng)，植物蛋白纖維應(yīng)用已被人們所接受及喜愛(ài)。在世界范圍內(nèi)的蛋白質(zhì)資源供給中，大部分為植物蛋白，占蛋白總含量的70%，植物蛋白不僅可利用在食用方面，又可以成為植物制備高檔紡織原料。富含蛋白質(zhì)的植物資源種類很多，滸苔便是其中一種，提取滸苔蛋白加以應(yīng)用不僅可擴(kuò)大滸苔的利用空間，更好的合理運(yùn)用滸苔自身優(yōu)質(zhì)資源。提高滸苔蛋白纖維的利用價(jià)值和市場(chǎng)效益，又可促進(jìn)規(guī)?；l(fā)展，從而提高滸苔打撈與加工業(yè)的社會(huì)、經(jīng)濟(jì)和生態(tài)效益，有利促進(jìn)海洋經(jīng)濟(jì)發(fā)展，符合國(guó)家海洋經(jīng)濟(jì)發(fā)展政策優(yōu)惠。
[0003]滸苔是一種海洋綠藻類植物，滸苔富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、粗纖維及礦物質(zhì)，同時(shí)還含有脂肪和維生素，近年來(lái)頻繁影響我國(guó)沿海城市，引發(fā)滸苔綠潮，形成新的海洋災(zāi)害。
【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明的目的為提供一種滸苔蛋白纖維原液的制備方法。
[0005]本發(fā)明的滸苔蛋白纖維原液的制備方法，包括以下步驟:
[0006]步驟SlO:將滸苔浸入由鹽酸和碳酸氫鈉的水溶液組成的浸提液中進(jìn)行浸提得提取液；
[0007]步驟S20:向提取液中加入蛋白水解酶抑制劑和抗壞血酸得混合液A ；
[0008]步驟S30:向混合液A中加入氫氧化鈉，隔水蒸煮去除滸苔蛋白中脂肪酸得混合液B ；
[0009]步驟S40:向混合液B中加入硫酸銨鹽使?jié)G苔蛋白纖維析出得滸苔蛋白纖維原液。
[0010]通過(guò)本發(fā)明的滸苔蛋白纖維原液的制備方法，具有如下優(yōu)點(diǎn):1、利用稀鹽酸和碳酸氫鈉緩沖系統(tǒng)的水溶液浸提，提取滸苔蛋白纖維，使?jié)G苔蛋白纖維析出的質(zhì)量和數(shù)量有效增加；2、可擴(kuò)大滸苔的利用空間，更好的合理運(yùn)用滸苔自身優(yōu)質(zhì)資源；3、工藝簡(jiǎn)單，原料成本低廉，利于規(guī)模式發(fā)展推廣；4、提高滸苔打撈與加工業(yè)的社會(huì)、經(jīng)濟(jì)和生態(tài)效益；5、有利促進(jìn)海洋經(jīng)濟(jì)發(fā)展，符合國(guó)家海洋經(jīng)濟(jì)發(fā)展政策優(yōu)惠。
【具體實(shí)施方式】
[0011]實(shí)施例1
[0012]一種滸苔蛋白纖維原液的制備方法，包括以下步驟:
[0013]步驟SlO:將滸苔浸入由鹽酸和碳酸氫鈉的水溶液組成的浸提液中進(jìn)行浸提得浸提液；
[0014]步驟S20:向提取液中加入蛋白水解酶抑制劑和抗壞血酸得混合液A ；[0015]步驟S30:向混合液A中加入氫氧化鈉，隔水蒸煮去除滸苔蛋白中脂肪酸得混合液B ；
[0016]步驟S40:向混合液B中加入硫酸銨鹽使?jié)G苔蛋白纖維析出得滸苔蛋白纖維原液。
[0017]本實(shí)施例中，為了獲得潔凈的滸苔，可選的，在步驟SlO前還包括步驟S05:將滸苔用80 — 120kpa高壓水沖洗去除夾雜的沙石。
[0018]本實(shí)施例中，可選的，在步驟S05與步驟SlO之間還包括步驟S03:將沖洗后的滸苔自然漏水風(fēng)干。
[0019]本實(shí)施例中，可選的，所述步驟SlO具體為:將滸苔浸入由鹽酸和碳酸氫鈉的水溶液組成的浸提液中，浸提液的體積為滸苔體積的3 - 5倍，在攪拌條件下浸提6 - 24小時(shí)；所述的浸提液中鹽酸的體積百分濃度為0.3 — 0.7%，碳酸氫鈉的質(zhì)量體積含量為5 -10g/L。
[0020]本實(shí)施例中，可選的，所述步驟S20具體為:向浸提液中加入蛋白水解酶抑制劑和抗壞血酸得混合液A，混合液A中蛋白水解酶抑制劑的體積濃度為0.3—0.4ml/L，混合液A中抗血酸的體積濃度為0.5—0.4ml/L。
[0021]本實(shí)施例中，可選的，所述步驟S30具體為:向混合液A中加入氫氧化鈉至氫氧化鈉的質(zhì)量體積含量為5-15g/L，然后于80-90°C溫度條件下隔水蒸煮20-30分鐘提取去除滸苔蛋白中脂肪酸得混合液B。
[0022]本實(shí)施例中，可選的，所述步驟S40具體為:向混合液B中加入硫酸銨鹽至硫酸銨鹽的質(zhì)量體積濃度為4 一 6.5g/L使?jié)G苔蛋白纖維析出。
[0023]本實(shí)施例中，可選的，在步驟S40之后還包括步驟S50:去除滸苔蛋白纖維中的異味。
[0024]本實(shí)施例中，可選的，所述步驟S50具體為:采用破壁一酵母發(fā)酵法脫腥去除滸苔纖維顆粒異味。更具體的:將滸苔渣置于破壁液中酶解1-4小時(shí)得酶解液，所述滸苔渣與破壁液的質(zhì)量比為7-9:100，破壁液中溶菌酶的含量為100-400IU/ml，酶解溫度為40-550C ;對(duì)酶解液進(jìn)行均質(zhì)破碎，均質(zhì)壓力為30-50kpa ;往均質(zhì)后的酶解液中加入干酵母于20-30°C發(fā)酵5-24小時(shí)，酶解液中干酵母的質(zhì)量百分含量為0.1-0.3%。
[0025]實(shí)施例1
[0026]秤取鮮滸苔20kg，用80kpa高壓水沖洗去除夾雜的沙石，然后漏水風(fēng)干8h后稱重為12.83kg，加入滸苔體積3倍量的稀鹽酸和碳酸氫鈉緩沖液的混合液中浸提6小時(shí)得提取液，混合液中鹽酸的體積百分濃度為0.3%，碳酸氫鈉的質(zhì)量體積含量為5g/L ;向提取液中加入蛋白水解酶抑制劑和抗壞血酸得混合液A，加入蛋白水解酶抑制劑和抗壞血酸的量要使混合液A中蛋白水解酶抑制劑的體積濃度為lml/L，混合液A中抗血酸的體積濃度為
0.5ml/L。蛋白水解酶抑制劑可以選自乙二胺四乙酸、a2-巨球蛋白、B.Μ.綜合酶片或羅氏蛋白酶。向混合液A中加入氫氧化鈉至氫氧化鈉的質(zhì)量體積含量為5g/L，然后于80°C溫度條件下隔水蒸煮20分鐘提取，去除滸苔蛋白中脂肪酸，得混合液B。向混合液B中加入硫酸銨鹽至硫酸銨鹽的質(zhì)量體積濃度為4g/L使?jié)G苔蛋白纖維析出，析出滸苔蛋白纖維原液約1480克(分子量1000— 2400萬(wàn))。采用采用破壁-酵母發(fā)酵法去除顆粒狀滸苔渣中的異味，具體為:將滸苔渣置于破壁液中酶解2小時(shí)得酶解液，滸苔渣與破壁液的質(zhì)量比為8:100 ；破壁液中溶菌酶的含量為300IU/ml，酶解溫度為55°C ;對(duì)酶解液進(jìn)行均質(zhì)破碎，均質(zhì)壓力為40kpa ;往均質(zhì)后的酶解液中加入葡萄糖和干酵母于5°C發(fā)酵12小時(shí)，酶解液中葡萄糖的質(zhì)量百分含量為2%,干酵母的質(zhì)量百分含量為0.3%。
[0027]實(shí)施例2
[0028]秤取鮮滸苔20kg，用120kpa高壓水沖洗去除夾雜的沙石，然后漏水風(fēng)干8h后稱重為12.83kg，加入于滸苔體積5倍量的稀鹽酸和碳酸氫鈉緩沖液的混合液中浸提24小時(shí)得提取液，混合液中鹽酸的體積百分濃度為0.7%，碳酸氫鈉的質(zhì)量體積含量為10g/L ;向提取液中加入蛋白水解酶抑制劑和抗壞血酸得混合液A，加入蛋白水解酶抑制劑和抗壞血酸的量要使混合液A中蛋白水解酶抑制劑的體積濃度為2ml/L，混合液A中抗血酸的體積濃度為lml/L。向混合液A中加入氫氧化鈉至氫4氧化鈉的質(zhì)量體積含量為15g/L，然后于90°C溫度條件下隔水蒸煮30分鐘提取去除滸苔蛋白中脂肪酸得混合液B。向混合液B中加入硫酸銨鹽至硫酸銨鹽的質(zhì)量體積濃度為6.5g/L使?jié)G苔蛋白纖維析出，析出滸苔蛋白纖維原液約1210克(分子量1000-2400萬(wàn))。采用采用破壁-酵母發(fā)酵法去除顆粒狀滸苔渣中的異味，具體為:將滸苔渣置于破壁液中酶解3小時(shí)得酶解液，滸苔渣與破壁液的質(zhì)量比為7:100 ;破壁液中溶菌酶的含量為100IU/ml，酶解溫度為45°C ;對(duì)酶解液進(jìn)行均質(zhì)破碎，均質(zhì)壓力為50kpa ;往均質(zhì)后的酶解液中加入葡萄糖和干酵母于20°C發(fā)酵20小時(shí)，酶解液中葡萄糖的質(zhì)量百分含量為2%，干酵母的質(zhì)量百分含量為0.2%。
[0029]滸苔葉莖的成分分析:
[0030]
【權(quán)利要求】
1.一種滸苔蛋白纖維原液的制備方法，其特征在于，包括以下步驟: 步驟SlO:將滸苔浸入由鹽酸和碳酸氫鈉的水溶液組成的浸提液中進(jìn)行浸提得提取液； 步驟S20:向提取液中加入蛋白水解酶抑制劑和抗壞血酸得混合液A ; 步驟S30:向混合液A中加入氫氧化鈉，隔水蒸煮去除滸苔蛋白中脂肪酸得混合液B ； 步驟S40:向混合液B中加入硫酸銨鹽使?jié)G苔蛋白纖維析出得滸苔蛋白纖維原液。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的滸苔蛋白纖維原液的制備方法，其特征在于，在步驟SlO前還包括步驟S05:將滸苔用80 - 120kpa高壓水沖洗去除夾雜的沙石。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的滸苔蛋白纖維原液的制備方法，其特征在于，在步驟S05與步驟SlO之間還包括步驟S03:將沖洗后的滸苔自然漏水風(fēng)干。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的滸苔蛋白纖維原液的制備方法，其特征在于，所述步驟SlO具體為:將滸苔浸入由鹽酸和碳酸氫鈉的水溶液組成的浸提液中，浸提液的體積為滸苔體積的3 — 5倍，在攪拌條件下浸提6 - 24小時(shí)；所述的浸提液中鹽酸的體積百分濃度為0.3 -0.7%，碳酸氫鈉的質(zhì)量體積含量為5 - 10g/L。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的滸苔蛋白纖維原液的制備方法，其特征在于，所述步驟S20具體為:向浸提液中加入蛋白水解酶抑制劑和抗壞血酸得混合液A，混合液A中蛋白水解酶抑制劑的體積濃度為I一2ml/L，混合液A中抗血酸的體積濃度為0.5 — lml/L。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的`滸苔蛋白纖維原液的制備方法，其特征在于，所述步驟S30具體為:向混合液A中加入氫氧化鈉至氫氧化鈉的質(zhì)量體積含量為5-15g/L,然后于80-90°C溫度條件下隔水蒸煮20-30分鐘提取，去除滸苔蛋白中脂肪酸，得混合液B。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的滸苔蛋白纖維原液的制備方法，其特征在于，所述步驟S40具體為:向混合液B中加入硫酸銨鹽至硫酸銨鹽的質(zhì)量體積濃度為4 一 6.5g/L使?jié)G苔蛋白纖維析出。
8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的滸苔蛋白纖維原液的制備方法，其特征在于，在步驟S40之后還包括步驟S50:采用采用破壁-酵母發(fā)酵法去除顆粒狀滸苔渣中的異味。
9.根據(jù)權(quán)利要求8所述的滸苔蛋白纖維原液的制備方法，其特征在于，所述步驟S50具體為:將滸苔渣置于破壁液中酶解1-4小時(shí)得酶解液，所述滸苔渣與破壁液的質(zhì)量比為7-9:100，破壁液中溶菌酶的含量為100-400IU/ml，酶解溫度為40_55°C;對(duì)酶解液進(jìn)行均質(zhì)破碎，均質(zhì)壓力為30-50kpa ;往均質(zhì)后的酶解液中加入干酵母于20_30°C發(fā)酵5_24小時(shí)，酶解液中干酵母的質(zhì)量百分含量為0.1-0.3%。
【文檔編號(hào)】C07K1/14GK103626832SQ201310496205
【公開(kāi)日】2014年3月12日 申請(qǐng)日期:2013年10月21日 優(yōu)先權(quán)日:2012年12月27日
【發(fā)明者】王昭成, 王慧芳 申請(qǐng)人:青島海芬海洋生物科技有限公司