一種高效種植紅菇的方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及食品種植技術(shù)領(lǐng)域，具體而言，是一種高效種植紅菇的方法。
【背景技術(shù)】
[0002]紅菇，也叫紅椎菌，屬層菌綱，是一種真菌，身含有5種多糖、16種氨基酸和28種脂肪酸，紅菇風(fēng)味獨(dú)特，香馥爽口。其味較之任何菇類無法倫比的鮮甜可口，具有治療腫瘤尤其肺部腫瘤、腰腿酸痛、手足麻木、筋骨不適、四肢抽搐和補(bǔ)血、滋陰、清涼解毒及治療貧血、水腫、營養(yǎng)不良和產(chǎn)婦出血過多等疾病，還具有增加機(jī)體免疫力和抗癌等作用，經(jīng)常食用，可使人皮膚細(xì)潤，精力旺盛，益壽延年。明、清兩朝，每逢中秋節(jié)前，當(dāng)?shù)毓俑嘏扇俗o(hù)送一批紅菇到京都進(jìn)貢，因而馳名遐邇。
[0003]近年來，隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，工業(yè)化程度的加深，我國的森林遭受到大面積的開墾和破壞，紅菇的生存環(huán)境，特別是大片櫟、櫧、栲等樹遭受破壞，使紅菇失去菌根共生的生態(tài)環(huán)境，加上有部分紅菇產(chǎn)區(qū)由于缺乏保護(hù)性的采收，致使產(chǎn)量逐年銳減，不能滿足社會(huì)日益增大的食用需求，并且，現(xiàn)今還沒公開一種高效種植紅菇的方法。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明克服了現(xiàn)有技術(shù)中的缺點(diǎn)，提供一種高效種植紅菇的方法，該方法操作簡(jiǎn)單，選取制作培養(yǎng)料的原料均是日常可見材料，取材容易，執(zhí)行難度低，見效快，培植出紅菇質(zhì)量高，口感爽，營養(yǎng)價(jià)值高。
[0005]為了解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的:
[0006]—種高效種植紅菇的方法，包括以下步驟:
[0007](1)菇房建設(shè)和滅菌:選擇土壤肥沃、雜石較少、坡度平緩的地面搭建菇房，菇房長15米，寬10米，高3米，菇房設(shè)置有通風(fēng)口，使用前第2天先對(duì)菇房的泥地進(jìn)行翻動(dòng)疏松，用濃度是5%的石灰水對(duì)地面進(jìn)行噴灑，然后開啟紅外線燈照射4?6個(gè)小時(shí)進(jìn)行殺菌，等菇房溫度降至常溫后，通風(fēng)3?5個(gè)小時(shí)；次日，打開所用通風(fēng)口，自然通風(fēng)，整畦，畦寬
0.8m、長1.2m，畦與畦間留有l(wèi)m的過道；
[0008](2)培養(yǎng)料制作:將棉籽殼、麥麩、石灰、碳酸鈣、花生殼、硫酸鎂、硫酸鋁鉀、酒石酸、鴿子糞、稻草、金銀花、蘿卜葉、玉米芯、石榴皮、蕪荑和榧子按40:15:8:5:1:0.5:0.5:0.3:3:2:4:5:1:2:0.8:0.5的質(zhì)量比進(jìn)行混合，攪拌均勻，然后在料面噴灑營養(yǎng)液，料和營養(yǎng)液的質(zhì)量比是20:1，堆放在室內(nèi)，堆放高度是0.5?0.7m，寬度是1.1?1.5m，在堆料表面覆蓋塑料膜，然后用磚頭將堆料上的塑料膜壓緊保溫進(jìn)行發(fā)酵，室內(nèi)溫度設(shè)置在28?35°C，濕度設(shè)置在60?80%，期間通風(fēng)1?3次，通風(fēng)時(shí)長是3?5個(gè)小時(shí)，靜置4?6天后，對(duì)堆料進(jìn)行翻動(dòng)，然后在堆料面噴灑營養(yǎng)液，噴灑營養(yǎng)液和料的質(zhì)量比是25:1，重復(fù)上述保溫發(fā)酵工作，通風(fēng)2?4次，通風(fēng)時(shí)長是2?4個(gè)小時(shí)，靜置5?7天后，即可；
[0009](3)發(fā)酵床整理和接種:將步驟(2)所得發(fā)酵料鋪一層在菇房的畦上，然后在上接種第一層紅菇菌種；再鋪上第二層發(fā)酵料，然后在上接種第二層紅菇菌種；最后鋪上第三層發(fā)酵料；第一層紅菇菌種播種量質(zhì)量占總料量的8 %，第二層紅菇菌種播種量質(zhì)量占總料量的5%，然后在最上面鋪上塑料膜，用手對(duì)料面稍微壓緊；菇房溫度設(shè)置在33?38°C，濕度設(shè)置在70?85%，并打開通風(fēng)口進(jìn)行通風(fēng)，通風(fēng)頻率是每天夜間通風(fēng)3?5個(gè)小時(shí)；8?10天后，掀離塑料膜，在料面堆放肥料土，肥料土厚度是0.3?0.5cm ;
[0010](4)出菇:時(shí)刻關(guān)注肥料土的濕潤情況，如看到肥料土出現(xiàn)發(fā)白缺水現(xiàn)象，立即用噴霧槍對(duì)菇房進(jìn)行噴霧，至含水量達(dá)90%即可，并保持溫度在28?32°C，9?11天后，當(dāng)看到有菇冒出肥料土后，白天溫度設(shè)置在35?38°C，夜間溫度設(shè)置在23?25°C，7?9天后，可進(jìn)行米收；
[0011](5)采收:用洗手液對(duì)手清洗干凈后，進(jìn)行采收工作，用一只手輕捏住菌棒，另一只手把菌棒下的肥料土扒開，左右旋動(dòng)菌棒后，往上連根拔起，清除菇腳的雜物，放置于干凈的竹籃中，最后用烘干機(jī)進(jìn)行烘干。
[0012]進(jìn)一步地，步驟(1)所述營養(yǎng)液是將ABT生根粉、冰糖、硼酸、白蘞提取液和淘米水按1:1.5:0.5:0.1:20的質(zhì)量比進(jìn)行混合，得出混合液，將所述混合液經(jīng)過加熱處理，待降至常溫后即可。
[0013]進(jìn)一步地，所述加熱處理是指用中藥煲將所述混合液加熱至60?70°C。
[0014]進(jìn)一步地，步驟(3)中，第一層發(fā)酵料料厚16cm，第二層發(fā)酵料料厚13cm，第三層發(fā)酵料料厚10cm。
[0015]進(jìn)一步地，步驟⑷中，洗手液是指用洗滌劑、甘油、醋和水按2:1.5:1.5:6的質(zhì)量比混合而成。
[0016]進(jìn)一步地，所述洗滌劑是指用洗衣粉、皂粉和水按1:1:10的質(zhì)量比配備而成。
[0017]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的有益效果是:
[0018](1)成活率高:種植紅菇過程中從場(chǎng)地、培養(yǎng)料到最后采收均設(shè)置有嚴(yán)格的殺毒方式，能極大的避免在紅菇種植過程中出現(xiàn)病菌、腐爛現(xiàn)象，并且所采取的殺毒方式并不會(huì)對(duì)紅菇造成污染；(2)營養(yǎng)價(jià)值高:培養(yǎng)料采用多種富含鈣、鐵、鉀、鋅等多種微量有益分子的原料進(jìn)行發(fā)酵制作，能使多種有益分子進(jìn)行游離，進(jìn)入到紅菇體內(nèi)，增加食用效益；(3)綠色衛(wèi)生:種植方式不會(huì)對(duì)周遭環(huán)境造成破壞和污染，原料可多次循環(huán)使用，進(jìn)一步減輕種植成本。
【具體實(shí)施方式】
[0019]以下對(duì)本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施例進(jìn)行說明，應(yīng)當(dāng)理解，此處所描述的優(yōu)選實(shí)施例僅用于說明和解釋本發(fā)明，并不用于限定本發(fā)明。
[0020]實(shí)施例1
[0021]—種高效種植紅菇的方法，包括以下步驟:
[0022](1)菇房建設(shè)和滅菌:選擇土壤肥沃、雜石較少、坡度平緩的地面搭建菇房，菇房長15米，寬10米，高3米，菇房設(shè)置有通風(fēng)口，使用前第2天先對(duì)菇房的泥地進(jìn)行翻動(dòng)疏松，用濃度是5%的石灰水對(duì)地面進(jìn)行噴灑，然后開啟紅外線燈照射4個(gè)小時(shí)進(jìn)行殺菌，等菇房溫度降至常溫后，通風(fēng)3個(gè)小時(shí)；次日，打開所用通風(fēng)口，自然通風(fēng)，整畦，畦寬0.8m、長
1.2m，畦與畦間留有l(wèi)m的過道；
[0023](2)培養(yǎng)料制作:將棉籽殼、麥麩、石灰、碳酸鈣、花生殼、硫酸鎂、硫酸鋁鉀、酒石酸、鴿子糞、稻草、金銀花、蘿卜葉、玉米芯、石榴皮、蕪荑和榧子按40:15:8:5:1:0.5:0.5:
0.3:3:2:4:5:1:2:0.8:0.5的質(zhì)量比進(jìn)行混合，攪拌均勻，然后在料面噴灑營養(yǎng)液，料和營養(yǎng)液的質(zhì)量比是20:1，堆放在室內(nèi)，堆放高度是0.5m，寬度是1.lm，在堆料表面覆蓋塑料膜，然后用磚頭將堆料上的塑料膜壓緊保溫進(jìn)行發(fā)酵，室內(nèi)溫度設(shè)置在28°C，濕度設(shè)置在60%，期間通風(fēng)1次，通風(fēng)時(shí)長是3個(gè)小時(shí)，靜置4天后，對(duì)堆料進(jìn)行翻動(dòng)，然后在堆料面噴灑營養(yǎng)液，噴灑營養(yǎng)液和料的質(zhì)量比是25:1，重復(fù)上述保溫發(fā)酵工作，通風(fēng)2次，通風(fēng)時(shí)長是2個(gè)小時(shí)，靜置5天后，即可；
[0024](3)發(fā)酵床整理和接種:將步驟(2)所得發(fā)酵料鋪一層在菇房的畦上，然后在上接種第一層紅菇菌種；再鋪上第二層發(fā)酵料，然后在上接種第二層紅菇菌種；最后鋪上第三層發(fā)酵料；第一層紅菇菌種播種量質(zhì)量占總料量的8 %，第二層紅菇菌種播種量質(zhì)量占總料量的5%，然后在最上面鋪上塑料膜，用手對(duì)料面稍微壓緊；菇房溫度設(shè)置在33°C，濕度設(shè)置在70%，并打開通風(fēng)口進(jìn)行通風(fēng)，通風(fēng)頻率是每天夜間通風(fēng)3個(gè)小時(shí)；8天后，掀離塑料膜，在料面堆放肥料土，肥料土厚度是0.3cm ；
[0025](4)出菇:時(shí)刻關(guān)注肥料土的濕潤情況，如看到肥料土出現(xiàn)發(fā)白缺水現(xiàn)象，立即用噴霧槍對(duì)菇房進(jìn)行噴霧，至含水量達(dá)90%即可，并保持溫度在28°C，9天后，當(dāng)看到有菇冒出肥料土后，白天溫度設(shè)置在35°C，夜間溫度設(shè)置在23°C，7天后，可進(jìn)行采收；
[0026](5)采收:用洗手液對(duì)手清洗干凈后，進(jìn)行采收工作，用一只手輕捏住菌棒，另一只手把菌棒下的肥料土扒開，左右旋動(dòng)菌棒后，往上連根拔起，清除菇腳的雜物，放置于干凈的竹籃中，最后用烘干機(jī)進(jìn)行烘干。
[0027]進(jìn)一步地，步驟⑴營養(yǎng)液是將ABT生根粉、冰糖、硼酸、白蘞提取液和淘米水按1:
1.5:0.5:0.1:20的質(zhì)量比進(jìn)行混合，得出混合液，將混合液經(jīng)過加熱處理，待降至常溫后即可。
[0028]進(jìn)一步地，加熱處理是指用中藥煲將混合液加熱至60°C。
[0029]進(jìn)一步地，步驟(3)中，第一層發(fā)酵料料厚16cm，第二層發(fā)酵料料厚13cm，第三層發(fā)酵料料厚10cm。
[0030]進(jìn)一步地，步驟(4)中，洗手液是指用洗滌劑、甘油、醋和水按2:1.5:1.5:6的質(zhì)量比混合而成。
[0031]進(jìn)一步地，洗滌劑是指用洗衣粉、皂粉和水按1:1:10的質(zhì)量比配備而成。
[0032]實(shí)施例2
[0033]—種高效種植紅菇的方法，包括以下步驟:
[0034](1)菇房建設(shè)和滅菌:選擇土壤肥沃、雜石較少、坡度平緩的地面搭建菇房，菇房長15米，寬10米，高3米，菇房設(shè)置有通風(fēng)口，使用前第2天先對(duì)菇房的泥地進(jìn)行翻動(dòng)疏松，用濃度是5%的石灰水對(duì)地面進(jìn)行噴灑，然后開啟紅外線燈照射6個(gè)小時(shí)進(jìn)行殺菌，等菇房溫度降至常溫后，通風(fēng)5個(gè)小時(shí)；次日，打開所用通風(fēng)口，自然通風(fēng)，整畦，畦寬0.8m、長
1.2m，畦與畦間留有l(wèi)m的過道；
[0035](2)培養(yǎng)料制作:將棉籽殼、麥麩、石灰、碳酸鈣、花生殼、硫酸鎂、硫酸鋁鉀、酒石酸、鴿子糞、稻草、金銀花、蘿卜葉、玉米芯、石榴皮、蕪荑和榧子按40:15:8:5:1:0.5:0.5:
0.3:3:2:4:5:1:2:0.8:0.5的質(zhì)量比進(jìn)行混合，攪拌均勻，然后在料面噴灑營養(yǎng)液，料和營養(yǎng)液的質(zhì)量比是20:1，堆放在室內(nèi)，堆放高度是0.7m，寬度是1.5m，在堆料表面覆蓋塑料膜，然后用磚頭將堆料上的塑料膜壓緊保溫進(jìn)行發(fā)酵，室內(nèi)溫度設(shè)置在35°C，濕度設(shè)置在80%，期間通風(fēng)3次，通風(fēng)時(shí)長是5個(gè)小時(shí)，靜置6天后，對(duì)堆料進(jìn)行翻動(dòng)，然后在堆料面噴灑營養(yǎng)液，噴灑營養(yǎng)液和料的質(zhì)量比是25: