一種香菇栽培基質(zhì)及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種食用菌栽培基質(zhì)，尤其是涉及一種香菇栽培基質(zhì)及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]香菇是我國食用菌中一種重要的品種，也是當(dāng)今世界各國大量食用和藥用的品種，已成為人類保健食品中的佼佼者，在國內(nèi)外市場極為暢銷。國內(nèi)香菇的原產(chǎn)地在閩、浙一帶，目前最為常用的栽培基質(zhì)為78(雜木肩):20(麩皮):1(石膏):1(紅糖)，該栽培基質(zhì)中養(yǎng)分供應(yīng)水平不均勻，香菇產(chǎn)量低，且含有大量的麩皮，成本高
[0003]申請(qǐng)公布號(hào)CN102603403A，申請(qǐng)公布日2012.07.25的中國專利公開了一種香菇栽培基質(zhì)，由固態(tài)物料和水組成，其特征在于各固態(tài)物料占固態(tài)物料總重量的百分比如下:闊葉樹木肩78%?82% ;麩皮14%?20% ;蔗糖0.8%?L 2% ;石膏粉0.7%?L 2% ;鈣鎂磷肥0.8%?1.5%;復(fù)合肥0.8%?1.5%;香菇栽培基質(zhì)中水的含量占上述固態(tài)物料總重量的58%?62%。該香菇栽培基質(zhì)中的麩皮含量依然占14%?20%，這直接導(dǎo)致栽培基質(zhì)的成本較高；另外，香菇菌絲體在不同生長階段對(duì)不同有機(jī)物的分解能力有差異，而該栽培基質(zhì)中的有機(jī)氮源單一，只有麩皮，因此易造成養(yǎng)分的利用率低，且不利于產(chǎn)量的增加和品質(zhì)的提尚。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明是為了解決現(xiàn)有技術(shù)的香菇栽培基質(zhì)成本較高，營養(yǎng)不平衡，養(yǎng)分的利用率低，不利于產(chǎn)量的增加和品質(zhì)的提高的問題，提供了一種配方科學(xué)合理，成本低，營養(yǎng)平衡，能提高香菇產(chǎn)量的香菇栽培基質(zhì)。
[0005]本發(fā)明還公開了一種香菇栽培基質(zhì)的制備方法，該制備方法工藝步驟簡單，可操作性強(qiáng)，各組分混合均勻性好，適合工業(yè)化生產(chǎn)。
[0006]為了實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用以下技術(shù)方案:
[0007]一種香菇栽培基質(zhì)，每千克所述香菇栽培基質(zhì)中含有:30?50g豆柏，10?20g菜柏，100?150g麥麩，10?20g玉米粉，5?1g發(fā)酵蠶糞，2?3g硫酸錳，5?7g硫酸銨，
1.5?1.7mg維生素B2，3?5mg維生素BI，0.5?0.7mg三十燒醇，0.5?Ig腐植酸鈉，余量為顆粒木糠。本發(fā)明根據(jù)香菇在不同生長階段對(duì)栽培基質(zhì)的營養(yǎng)選擇性，再根據(jù)香菇生長對(duì)栽培基質(zhì)中的養(yǎng)分需求，優(yōu)化了栽培基質(zhì)，本發(fā)明摒棄了傳統(tǒng)的、含量與成本高的麩皮作為有機(jī)氮源，以豆柏、菜柏、玉米粉和發(fā)酵蠶糞組成的混合有機(jī)氮源取而代之，以豆柏、菜柏、玉米粉、麥麩和發(fā)酵蠶糞作為有機(jī)氮源，一是原料易得，成本低，二是香菇菌絲在不同生長時(shí)期分解有機(jī)物的能力有差異，而采用混合有機(jī)氮源可使香菇菌絲在不同生長時(shí)期選擇分解不同的供氮有機(jī)物，不僅利用率高，可減少有機(jī)氮源在栽培基質(zhì)中的含量，而且能維持香菇各生長階段的營養(yǎng)平衡，有利于產(chǎn)量的增加，玉米粉同時(shí)還作為供碳物質(zhì)和能源物質(zhì)，最為重要的是，本發(fā)明中玉米粉作為維生素B2和維生素BI的載體能保證維生素B2和維生素BI的穩(wěn)定性，并使得維生素B2和維生素BI更容易栽培基質(zhì)中混合均勻；另外，本發(fā)明的栽培基質(zhì)中還添加了無機(jī)氮源硫酸銨，無機(jī)氮源硫酸銨不僅有利于菌絲的定植和萌發(fā)，提高菌絲的生長速度，還能與有機(jī)氮源協(xié)同增效，保證栽培基質(zhì)中氮元素平衡供給可，可以適當(dāng)減少有機(jī)氮源的含量，進(jìn)一步降低成本；本發(fā)明在栽培基質(zhì)中加入硫酸錳，能促進(jìn)香菇菌絲生長發(fā)育，提高子實(shí)體產(chǎn)量，而且能提高子實(shí)體質(zhì)量，使得香菇個(gè)體更為均勻，硫酸錳的加入量以2?3g/Kg為宜；香菇在生長過程中其合成硫胺素和核黃素的能力不能滿足香菇高產(chǎn)的生理要求，因此本發(fā)明在栽培基質(zhì)中加入維生素B2和維生素BI以提高香菇的產(chǎn)量；三十烷醇能增強(qiáng)香菇的生物轉(zhuǎn)換率，具有增產(chǎn)的作用；腐植酸鈉可改變?cè)耘嗷|(zhì)的結(jié)構(gòu)，并能提高對(duì)氮元素的利用率，另外還具有保水保肥的作用，在栽培基質(zhì)中加入腐植酸鈉對(duì)香菇具有明顯的增產(chǎn)作用；采用顆粒木糠，基質(zhì)間間隙更大，透氣性好，且可減少麥麩的使用量，有利于降低成本。本發(fā)明的栽培基質(zhì)配方科學(xué)合理，成本低，營養(yǎng)平衡，能提高香菇產(chǎn)量。
[0008]作為優(yōu)選，所述豆柏、菜柏及發(fā)酵蠶糞的顆粒細(xì)度為4?6目。豆柏、菜柏及發(fā)酵蠶糞的顆粒細(xì)度為4?6目以保證栽培基質(zhì)所制成的菌棒的物化結(jié)構(gòu)(緊實(shí)度、持水力和通透性等)。
[0009]作為優(yōu)選，所述顆粒木糠的粒徑為0.5?1cm。
[0010]作為優(yōu)選，所述顆粒木糠由木糠和廢菌糠制成。顆粒木糠由木糠和廢菌糠制成，有利于降低成本。
[0011]一種香菇栽培基質(zhì)的制備方法，按上述配比分別稱量豆柏、菜柏、麥麩、玉米粉、發(fā)酵蠶糞、硫酸錳、硫酸銨、維生素B2、維生素B1、三十烷醇、腐植酸鈉和顆粒木糠后，先將玉米粉與維生素B2、維生素BI混合均勻，得預(yù)混料，再將預(yù)混料與豆柏、菜柏、麥麩、發(fā)酵蠶糞、硫酸錳、硫酸銨、三十烷醇、腐植酸鈉、顆粒木糠混合均勻即可。本發(fā)明的制備方法通過將不同組分分步混合以保證混合均勻性，工藝步驟簡單，可操作性強(qiáng)，各組分混合均勻性好，可大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)。
[0012]作為優(yōu)選，稱量前，將豆柏、菜柏、發(fā)酵蠶糞及顆粒木糠在日光下曬3?5天。在陽光下曬以達(dá)到殺菌消毒的作用。
[0013]作為優(yōu)選，豆柏、菜柏及發(fā)酵蠶糞在日光下曬3?5天后，粉碎并過4?6目篩。
[0014]因此，本發(fā)明具有如下有益效果:
[0015](I)根據(jù)香菇在不同生長階段對(duì)栽培基質(zhì)的營養(yǎng)選擇性以及香菇生長對(duì)栽培基質(zhì)中的養(yǎng)分需求，對(duì)香菇的栽培基質(zhì)進(jìn)行了優(yōu)化設(shè)計(jì)，配方科學(xué)合理，成本低，各組分間相互協(xié)同配合，營養(yǎng)平衡，能提高香菇產(chǎn)量；
[0016](2)本發(fā)明的制備方法通過將不同組分分步混合以保證混合均勻性，工藝步驟簡單，可操作性強(qiáng)，各組分混合均勻性好，適合工業(yè)化生產(chǎn)。
【具體實(shí)施方式】
[0017]下面通過【具體實(shí)施方式】對(duì)本發(fā)明做進(jìn)一步的描述。
[0018]在本發(fā)明中，若非特指，所有百分比均為重量單位，所有設(shè)備和原料均可從市場購得或是本行業(yè)常用的，下述實(shí)施例中的方法，如無特別說明，均為本領(lǐng)域常規(guī)方法。
[0019]實(shí)施例1