本發(fā)明涉及菇類栽培技術(shù)領(lǐng)域，特別是涉及一種含提取活性物質(zhì)后的忍冬植物廢棄物的榆黃菇培養(yǎng)料及其制備方法。

背景技術(shù)：

榆黃菇又名金頂側(cè)耳、榆黃蘑、黃金菇、玉米菇等，是近年來開發(fā)栽培成功的集食用、藥用于一體的珍稀食用菌新品種。榆黃菇子實體形如喇叭花，花朵簇聚，菇色鮮黃，形態(tài)高貴典雅；其營養(yǎng)豐富，主要成分為多糖類、膳食纖維和蛋白質(zhì)，富含游離氨基酸、谷氨酸、丙氨酸等味覺成分，食用味覺甚好，為菇類上品；榆黃菇有滋補強壯的功效，具有降血脂、平喘、抗疲勞、提高機體免疫力等藥用活性，可治療腎虛、陽痿和痢疾等。榆黃菇的栽培原料很多，如棉籽殼、木屑、玉米芯等，但隨著林木資源的日益匱乏、種植業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整以及棉籽殼、玉米芯的綜合利用，導致栽培原料價格大幅度增長，為降低榆黃菇栽培成本，生產(chǎn)上急需開發(fā)利用新的栽培原料。

忍冬科忍冬屬植物忍冬(lonicerajaponica)是我國所特有的半常綠纏繞藤木，生于山野或人工栽培，多年生藤本，主要含揮發(fā)油、黃酮類、有機酸、三萜皂苷類、無機元素等化學成分。中醫(yī)早已證實，其莖、葉、花均可入藥，其味甘微苦，性寒，無毒，有生津、止渴、清熱、散風、解表等功效，是不可多得的消夏解暑良藥。我國大部分地區(qū)均有忍冬植物種植，用以生產(chǎn)金銀花；金銀花山東產(chǎn)量最大，河南產(chǎn)的質(zhì)量好。忍冬植物適應性強，生命旺盛，耐寒耐旱，用途廣泛，近年來很受人們喜歡。忍冬植物具有顯著的抗菌消炎作用，在防治畜禽疾病領(lǐng)域具有廣泛的用途。它被稱為“植物抗生素”，對濫用化學抗生素帶來嚴重后果的情況具有一定的緩解作用。目前，忍冬植物提取物的研發(fā)和應用也日益廣泛。

提取活性物質(zhì)后的忍冬植物廢棄物(藤、葉、花等)是提取忍冬植物的綠原酸、黃酮、多糖等成分后的固體廢棄物。經(jīng)中華全國合作供銷總社濟南果品研究院檢測，提取活性物質(zhì)后的忍冬植物廢棄物中含蛋白質(zhì)14.7％、粗纖維11.1％、碳水化合物61.7％、氮2.34％、鉀6.05％；其ph值4.32-5.21；砷0.19mg/kg(gb/t5009.11-2003)、鉛1.20mg/kg(gb5009.12-2010)、汞0.16mg/kg(gb/t5009.17-2003)、鎘0.29mg/kg(gb5009.15-2014)、鉻0.062mg/kg(gb5009.123-2014)。提取活性物質(zhì)后的忍冬植物廢棄物中營養(yǎng)物質(zhì)較高(尤其蛋白質(zhì)含量很高)、有害物質(zhì)極低(甚至低于食品標準)。長期堆放，易造成環(huán)境污染，因此迫切需要有效途徑對其進行轉(zhuǎn)化。從營養(yǎng)成分來看，提取活性物質(zhì)后的忍冬植物廢棄物可以用來進行食用菌栽培，但存在以下問題：一是粒徑大小不一；二是所含氮源豐富，但缺乏有效碳源；三是ph值偏低，培養(yǎng)料易酸敗等問題。

因此，將提取活性物質(zhì)后的忍冬植物廢棄物用于食用菌的栽培仍存在技術(shù)難點，目前還未見有相關(guān)的報道。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

針對上述現(xiàn)有技術(shù)的不足，本發(fā)明的目的在于提供一種含提取活性物質(zhì)后的忍冬植物廢棄物的榆黃菇培養(yǎng)料及其制備方法。

本發(fā)明以提取活性物質(zhì)后的忍冬植物廢棄物作為制備榆黃菇培養(yǎng)料的原料，有效利用忍冬植物廢棄物、降低了榆黃菇栽培成本、減少了能源消耗、增加了菌袋成功率和種菇效益，豐富了我國菇類市場。

為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用如下技術(shù)方案：

本發(fā)明的第一方面，提供一種含提取活性物質(zhì)后的忍冬植物廢棄物的榆黃菇培養(yǎng)料，由以下質(zhì)量百分比的原料制成：

提取活性物質(zhì)后的忍冬植物廢棄物40-60％、玉米芯20-50％、棉籽殼0-20％、麩皮10％。

優(yōu)選的，所述榆黃菇培養(yǎng)料由以下質(zhì)量百分比的原料制成：

提取活性物質(zhì)后的忍冬植物廢棄物60％、玉米芯30％、麩皮10％。

本發(fā)明的第二方面，提供上述榆黃菇培養(yǎng)料的制備方法，步驟如下：

(1)按質(zhì)量百分比將各原料混合，加水攪拌，得混合料，調(diào)節(jié)混合料的ph至8.0-8.5；

(2)建堆發(fā)酵，裝袋滅菌，即得榆黃菇培養(yǎng)料。

優(yōu)選的，步驟(1)中，加水攪拌時，料水的質(zhì)量比為1：(1.1-1.2)。

優(yōu)選的，步驟(1)中，用石灰水調(diào)節(jié)ph至8.0-8.5。

優(yōu)選的，步驟(2)中，建堆發(fā)酵的方法為：將混合料建堆，在料堆的頂部打若干個直通料堆底部的通氣孔，待堆溫60℃以上時保持48h。

優(yōu)選的，將混合料建成寬1.5m、高1.5m的長形堆。

優(yōu)選的，在料堆的頂部每隔0.5m打一通氣孔。

優(yōu)選的，所述通氣孔的直徑為3-7cm；進一步優(yōu)選為5cm。

優(yōu)選的，步驟(2)中，裝袋滅菌的方法為：將建堆發(fā)酵后的混合料裝入18cm×36-38cm的聚乙烯塑料袋中，100℃下保持8-10h進行滅菌。

上述方法制備的榆黃菇培養(yǎng)料在榆黃菇栽培中的應用也是本發(fā)明的保護范圍。

本發(fā)明的第三方面，提供一種榆黃菇的栽培方法，步驟如下：

(1)按上述方法制備榆黃菇培養(yǎng)料；

(2)榆黃菇培養(yǎng)料接種、發(fā)菌；

(3)出菇。

步驟(2)中，接種時，菌袋的溫度為25-30℃；優(yōu)選為28℃。

步驟(2)中，發(fā)菌的溫度為20-25℃；優(yōu)選為22℃。

步驟(3)中，出菇的方法為：在菌袋的兩頭各劃長2-4cm(優(yōu)選3cm)的出菇口，口深0.3-0.7cm(優(yōu)選0.5cm)，控制溫度16-26℃、空氣濕度85-90％、光照150-1000lux、co2＜0.1％。

本發(fā)明的有益效果：

(1)本發(fā)明的榆黃菇培養(yǎng)料組分搭配合理，培養(yǎng)料的c/n比、ph值適宜榆黃菇栽培；采用本發(fā)明的培養(yǎng)料栽培的榆黃菇，其菌絲發(fā)育快，生長旺盛，菌絲潔白濃密，基本不會出現(xiàn)菌袋污染等情況，在提高前三潮生物轉(zhuǎn)化率的同時，菇潮天數(shù)縮短(生產(chǎn)周期縮短)，節(jié)省人力物力。

(2)本發(fā)明的榆黃菇培養(yǎng)料明顯減少了棉籽殼和玉米芯的用量，并且可對提取活性物質(zhì)后的忍冬植物廢棄物進行有效利用，減少環(huán)境污染，降低生產(chǎn)成本，值得推廣。

(3)本發(fā)明的榆黃菇培養(yǎng)料制備過程中，采取培養(yǎng)料60℃以上發(fā)酵48h后裝袋(可使培養(yǎng)基中附著的雜菌萌發(fā)、蟲卵孵化)，再進行高溫滅菌，一方面可減少滅菌時的能源消耗，另一方面可以徹底殺滅病菌蟲卵，可提高菌袋成功率。

(4)應用本發(fā)明的培養(yǎng)料生產(chǎn)的榆黃菇產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)。加入提取活性物質(zhì)后的忍冬植物提取廢棄物的培養(yǎng)料，可提高榆黃菇產(chǎn)品的蛋白質(zhì)含量，以本發(fā)明的榆黃菇培養(yǎng)料的前三潮生物轉(zhuǎn)化率為47.69-57.20％、蛋白質(zhì)30.2-38.5％；而以棉籽殼、玉米芯為主要生產(chǎn)原料的前三潮生物轉(zhuǎn)化率為34.72％、蛋白質(zhì)24.8％。

(5)利用提取活性物質(zhì)后的忍冬植物提取廢棄物生產(chǎn)榆黃菇，比用棉籽殼、玉米芯栽培榆黃菇的菌絲萌發(fā)快，每投入1噸培養(yǎng)料，純收入可提高1867.6-2788.4元；加入提取活性物質(zhì)后的忍冬植物提取廢棄物的榆黃菇菌袋都可縮短轉(zhuǎn)潮時間，縮短生產(chǎn)周期，提早上市，同時節(jié)省勞動力成本，提高經(jīng)濟效益。

具體實施方式

應該指出，以下詳細說明都是例示性的，旨在對本申請?zhí)峁┻M一步的說明。除非另有指明，本文使用的所有技術(shù)和科學術(shù)語具有與本申請所屬技術(shù)領(lǐng)域的普通技術(shù)人員通常理解的相同含義。

需要注意的是，這里所使用的術(shù)語僅是為了描述具體實施方式，而非意圖限制根據(jù)本申請的示例性實施方式。如在這里所使用的，除非上下文另外明確指出，否則單數(shù)形式也意圖包括復數(shù)形式，此外，還應當理解的是，當在本說明書中使用術(shù)語“包含”和/或“包括”時，其指明存在特征、步驟、操作、器件、組件和/或它們的組合。

正如背景技術(shù)所介紹的，現(xiàn)有技術(shù)中對于提取活性物質(zhì)后的忍冬植物廢棄物缺乏有效的利用方式，基于此，本申請?zhí)岢隽艘环N含提取活性物質(zhì)后的忍冬植物廢棄物的榆黃菇培養(yǎng)料及其制備方法。

在本申請的一種實施方案中，提供了一種含提取活性物質(zhì)后的忍冬植物廢棄物的榆黃菇培養(yǎng)料，由以下質(zhì)量百分比的原料制成：

提取活性物質(zhì)后的忍冬植物廢棄物40-60％、玉米芯20-50％、棉籽殼0-20％、麩皮10％。

由于提取活性物質(zhì)后的忍冬植物廢棄物的粒徑大小不一，所含氮源豐富，但缺乏有效碳源，本發(fā)明對榆黃菇培養(yǎng)料的組分進行了合理的優(yōu)化調(diào)整，培養(yǎng)料的顆粒結(jié)構(gòu)、c/n比、ph值適宜榆黃菇栽培，在提高前三潮菇生物轉(zhuǎn)化率的同時，菇潮天數(shù)縮短(生產(chǎn)周期縮短)，節(jié)省人力物力。

在本申請的另一種實施方案中，提供了上述榆黃菇培養(yǎng)料的制備方法，步驟如下：

(1)按質(zhì)量百分比將各原料混合，加水攪拌，料水的質(zhì)量比為1：(1.1-1.2)，得混合料，用石灰水調(diào)節(jié)調(diào)節(jié)混合料的ph至8.0-8.5；

(2)將混合料建成寬1.5m、高1.5m的長形堆，在料堆的頂部打若干個直通料堆底部的通氣孔，待堆溫60℃以上時保持48h，然后裝入聚乙烯塑料袋，裝袋后在100℃下保持8-10h進行滅菌，即得榆黃菇培養(yǎng)料。

榆黃菇培養(yǎng)料的含水量是一個重要指標，若培養(yǎng)料的含水量過高，則通氣性差，菌絲生長緩慢，易造成雜菌感染，甚至發(fā)酵酸化；若含水量過低，則后期產(chǎn)量低。本發(fā)明對榆黃菇培養(yǎng)料的含水量進行了優(yōu)化篩選，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，本發(fā)明培養(yǎng)料中的含水量能夠使榆黃菇菌絲生長迅速，同時避免雜菌菌絲的感染。

食用菌所處環(huán)境的酸堿度，直接影響菌絲細胞內(nèi)酶的活性、細胞膜透性以及對金屬離子的吸收能力，食用菌的新陳代謝是在一系列酶的作用下進行的，酶是具有催化效應的蛋白質(zhì)，每一種酶的作用都有相應的ph值，過高過低都將使酶的活力降低，從而導致新陳代謝減慢甚至停止；ph值的變化，還可改變細胞膜的透性，影響細胞對某些物質(zhì)的吸收，ph值過高還會影響菌體代謝過程中物質(zhì)的內(nèi)外傳遞和正常呼吸。本發(fā)明的ph值是配合本發(fā)明的培養(yǎng)料最合適的ph值。

采用本發(fā)明的建堆發(fā)酵方式，培養(yǎng)料的堆大小合適，通氣性良好，能夠使建堆后培養(yǎng)料快速度達到60℃，裝袋后常壓滅菌能快速達到100℃，有效避免培養(yǎng)料的酸化問題，并且節(jié)省能源。

在本申請的再一種實施方案中，提供了一種榆黃菇的栽培方法，步驟如下：

(1)榆黃菇培養(yǎng)料接種、發(fā)菌；接種時，菌袋的溫度為25-30℃，發(fā)菌的溫度為20-25℃；

(2)出菇：在菌袋的兩頭各劃長2-4cm的出菇口，口深0.3-0.7，控制溫度16-26℃、空氣相對濕度85-90％、光照150-1000lux、co2＜0.1％。

溫度對菌絲生長的影響，一方面隨著溫度的升高，菌絲細胞代謝速度加快，促進菌絲的生長和增殖；另一方面，因細胞主要活性物質(zhì)蛋白質(zhì)、核酸等對高溫敏感，溫度過高其結(jié)構(gòu)及活性會受到破壞和影響，該溫度是榆黃菇菌絲在本發(fā)明的培養(yǎng)基中生長的最適溫度。

出菇口的大小、深度與現(xiàn)蕾時間、菇型、產(chǎn)量有關(guān)。采用發(fā)明所設計的出菇口的大小和深度易出蓋小柄長的優(yōu)質(zhì)菇，并且菌袋水分不易散失、生產(chǎn)后期產(chǎn)量高。

為了使得本領(lǐng)域技術(shù)人員能夠更加清楚地了解本申請的技術(shù)方案，以下將結(jié)合具體的實施例和對比例詳細說明本申請的技術(shù)方案。

本發(fā)明實施例和對比例中所用的試驗材料均為本領(lǐng)域常規(guī)的試驗材料，均可通過商業(yè)渠道購買得到。

本發(fā)明實施例中所用的提取活性物質(zhì)后的忍冬植物廢棄物，其含蛋白質(zhì)14.7％、粗纖維11.1％、碳水化合物61.7％、氮2.34％、鉀6.05％；砷0.19mg/kg、鉛1.20mg/kg、汞0.16mg/kg、鎘0.29mg/kg、鉻0.062mg/kg；其ph值4.32-5.21。

實施例1：

一種含提取活性物質(zhì)后的忍冬植物廢棄物的榆黃菇培養(yǎng)料，由以下材料按照質(zhì)量百分比混合后制成：提取活性物質(zhì)后的忍冬植物廢棄物60％、玉米芯30％、麥麩10％。

栽培方法如下：

(1)先將各原料混合均勻，然后加水攪拌均勻，并用石灰水將培養(yǎng)料ph值均勻調(diào)至8.5。料水比控制在1:1.2。

(2)把步驟(1)中的培養(yǎng)料堆制成寬1.5m、高1.5m、長度不限的長形堆，料堆頂部每隔0.5m用粗5cm的木棒打一直通料底的通氣孔，待堆溫60℃以上保持48h，然后裝入18cm×36cm的聚乙烯塑料袋。

(3)采用常壓滅菌方式對步驟(2)的菌袋進行滅菌，100℃下保持8-10h。

(4)待步驟(3)的菌袋潔凈冷卻至28℃時，對菌袋進行兩頭無菌接種。

(5)將步驟(4)的菌袋移至通風良好的發(fā)菌室內(nèi)進行避光培養(yǎng)，袋內(nèi)料溫度控制在22-24℃。

(6)用刀片在長滿菌絲的菌袋兩頭各劃長約3cm的出菇口，口深0.5cm，控制溫度16-26℃、空氣濕度85-90％、光照150-1000lux、co2＜0.1％。

實施例2

含提取活性物質(zhì)后的忍冬植物廢棄物的榆黃菇培養(yǎng)料，由以下材料按照質(zhì)量百分比混合后制成：提取活性物質(zhì)后的忍冬植物廢棄物40％、玉米芯50％、麥麩10％，其余同實施例1。

實施例3

含提取活性物質(zhì)后的忍冬植物廢棄物的榆黃菇培養(yǎng)料，由以下材料按照質(zhì)量百分比混合后制成：提取活性物質(zhì)后的忍冬植物廢棄物50％、玉米芯20％、棉籽殼20％、麥麩10％，其余同實施例1。

對照例1：

培養(yǎng)料的組成：

棉籽殼45％、玉米芯45％、麥麩10％，其余同實施例1。

對照例2：

培養(yǎng)料的組成：

提取活性物質(zhì)后的忍冬植物廢棄物60％、棉籽殼30％、麥麩10％，其余同實施例1。

對照例3：

培養(yǎng)料的組成：

提取活性物質(zhì)后的忍冬植物廢棄物90％、麥麩10％，其余同實施例1。

用本發(fā)明的栽培料與傳統(tǒng)的栽培料栽培的榆黃菇比較結(jié)果見表1。

表1：榆黃菇栽培比較

注：(1)每噸培養(yǎng)料純收入計算方法：每噸培養(yǎng)料生產(chǎn)菇量×8000元/噸-生產(chǎn)原料成本(廢棄物，棉籽殼，玉米芯，麥麩等)。

(2)生產(chǎn)原料成本不含設施、人工、能源、菌類物質(zhì)(塑料袋、藥品、繩)等。

其他配方的傳統(tǒng)栽培料得出的結(jié)果與上表的結(jié)果類似。

由表1可以得出：本發(fā)明的培養(yǎng)料結(jié)合栽培方法與傳統(tǒng)不含提取活性物質(zhì)后的忍冬植物廢棄物的培養(yǎng)料相比(實施例1、2、3與對照例1相比)，榆黃菇蛋白質(zhì)含量明顯增加，污染率降低，轉(zhuǎn)潮天數(shù)明顯減少，成本降低，并且每噸培養(yǎng)料的純收入明顯增加；本發(fā)明的培養(yǎng)料結(jié)合栽培方法與有含提取活性物質(zhì)后的忍冬植物廢棄物的培養(yǎng)料相比(實施例1、2、3與對照例2、3相比)，每噸培養(yǎng)料出菇量和每噸培養(yǎng)料的純收入明顯增加。本發(fā)明培養(yǎng)料的榆黃菇菌絲長勢好，發(fā)菌快，產(chǎn)量高，成本低，經(jīng)濟效益、生態(tài)效益顯著，值得推廣。

以上所述僅為本申請的優(yōu)選實施例而已，并不用于限制本申請，對于本領(lǐng)域的技術(shù)人員來說，本申請可以有各種更改和變化。凡在本申請的精神和原則之內(nèi)，所作的任何修改、等同替換、改進等，均應包含在本申請的保護范圍之內(nèi)。