專利名稱：食品級低水不溶物焦磷酸二氫二鈉的制備方法
技術領域：
本發(fā) 明涉及焦磷酸二氫二鈉的制備方法，具體涉及食品級低水不溶物焦磷酸二氫 二鈉的制備方法。
背景技術：
食品級焦磷酸二氫二鈉在食品加工行業(yè)主要作為水份保持劑、膨松劑、酸度調節(jié) 劑等食品添加劑使用，用于裝飾糖果(如工藝造型或蛋糕裝飾)、頂飾(非水果材料)和甜汁、 面糊(如用于魚和禽肉的托面糊)、裹粉、煎炸粉、雜糧粉、面包及餅干制品等。其最大使用量 為 1. 0-5. Og/kg。目前，國內焦磷酸二氫二鈉制備方法為將磷酸與氫氧化鈉(或純堿)中和，得 到磷酸二氫鈉中和料漿，經噴粉干燥、聚合得到焦磷酸二氫二鈉。使用該工藝制得的焦磷酸 二氫二鈉，其含量及水不溶物不穩(wěn)定，尤其水不溶物偏高，在食品添加劑行業(yè)使用過程中， 極易造成產品中雜質增加，給食品中帶來有害物質并污染食品，從而影響食品質量。

發(fā)明內容
為克服現有焦磷酸二氫二鈉的含量、水不溶物不穩(wěn)定及水不溶物偏高的不足，本 發(fā)明的發(fā)明目的在于提供一種食品級低水不溶物焦磷酸二氫二鈉的制備方法，以實現提高 食品級焦磷酸二氫二鈉的純度，降低產品中水不溶物的目的。為實現上述目的，本發(fā)明的技術方案是氫氧化鈉在溶堿槽內溶解制成溶液，磷酸 氫二鉀助劑在磷酸中溶解，將氫氧化鈉溶液與磷酸溶液進行中和反應，采用攪拌器攪拌，所 得料漿磷酸二氫鈉溶液過濾后，將中和料漿噴粉，制得干燥的磷酸二氫鈉，將干燥后的磷酸 二氫鈉連續(xù)均勻加入轉動的聚合爐內，爐內通入熱源加熱，使進入爐內的磷酸二氫鈉在爐 內加熱聚合制得焦磷酸二氫二鈉，經篩分、粉碎制得粉狀或粒狀焦磷酸二氫二鈉。本發(fā)明的原料配制及制備方法過程中的技術指標要求
1、氫氧化鈉為片狀離子膜氫氧化鈉，含量大于90%，在溶堿槽內溶解成溶液濃度為 48-52% 備用。2、磷酸為食品級磷酸，含量為85%。3、所述助劑為食品級磷酸氫二鉀。4、磷酸與所加入磷酸氫二鉀的重量比為1000 1-1000 :3，溶解至溶液清澈透明。
5、磷酸與氫氧化鈉溶液中和反應的溫度控制在80°C _85°C，酸堿中和后料漿PH 值控制4. 0-4. 4。6、噴粉干燥磷酸二氫鈉的尾氣溫度控制在< 130°C，聚合爐內磷酸二氫鈉的溫度 控制在 180-200°C。本發(fā)明與現有技術相比，使食品級焦磷酸二氫二鈉的含量提高至96%以上，可有 效降低水不溶物即雜質性有害物質非焦磷酸二氫二鈉的含量，避免造成由于添加劑中水不 溶物過高而給食品帶來的危害。
具體實施例方式實施例1
將含量為85%的磷酸與磷 酸氫二鉀以1000 1的重量比進行磷酸與氫氧化鈉的中和 反應。作業(yè)步驟為首先向中和槽內加入200公斤85%食品級磷酸，然后加入4公斤食品 級磷酸氫二鉀，攪拌使溶液至澄清為止；將3800公斤85%食品級磷酸與溶液濃度為48% 氫氧化鈉溶液在攪拌的情況下同時加入中和槽內，控制反應溫度在80-85°C，反應式為 H3P04+Na0H=NaH2P04+H20 ；
測量料漿PH值，根據料漿PH值加入少量磷酸或氫氧化鈉溶液微調，將溶液PH值調整 在4. 0-4. 4 ；再將制備好的料漿經過濾后放入儲槽備噴粉干燥使用；采用高壓噴粉工藝將 料漿噴粉干燥后制得磷酸二氫鈉，噴粉干燥磷酸二氫鈉的尾氣溫度控制在< 130°C，將磷酸 二氫鈉送入轉動的聚合爐內，爐內通入熱源加熱，控制爐內物料溫度在180°C -200°C，使磷 酸二氫鈉聚合生成焦磷酸二氫二鈉，反應式為2NaH2P04=Na2H2P207+H20，經篩分、粉碎制得粉 狀或粒狀焦磷酸二氫二鈉。實施例2:
按85%磷酸與磷酸氫二鉀1000 2的重量比進行磷酸與氫氧化鈉的中和反應。作業(yè)步驟 為首先向中和槽內加入200公斤85%食品級磷酸，然后加入8公斤食品級磷酸氫二鉀，攪 拌使溶液至澄清為止；將3800公斤85%食品級磷酸與溶液濃度為50%氫氧化鈉溶液在攪拌 的情況下同時加入中和槽內，控制反應溫度在80-85°C，反應式為H3P04+Na0H=NaH2P04+H20 ； 測量料漿PH值，根據料漿PH值加入少量磷酸或氫氧化鈉溶液微調，將溶液PH值調整 在4. 0-4. 4 ；再將制備好的料漿經過濾后放入儲槽備噴粉干燥使用；采用高壓噴粉工藝將 料漿噴粉干燥后制得磷酸二氫鈉，噴粉干燥磷酸二氫鈉的尾氣溫度控制在< 130°C，將磷酸 二氫鈉送入轉動的聚合爐內，爐內通入熱源加熱，控制爐內物料溫度在180°C -200°C，使磷 酸二氫鈉聚合生成焦磷酸二氫二鈉，反應式為2NaH2P04=Na2H2P207+H20，經篩分、粉碎制得粉 狀或粒狀焦磷酸二氫二鈉。實施例3:
按85%磷酸與磷酸氫二鉀1000 3的重量比進行磷酸與氫氧化鈉的中和反應。作業(yè)步驟 為首先向中和槽內加入200公斤85%食品級磷酸，然后加入12公斤食品級磷酸氫二鉀，攪 拌使溶液至澄清為止；將3800公斤85%食品級磷酸與溶液濃度為52%氫氧化鈉溶液在攪拌 的情況下同時加入中和槽內，控制反應溫度在80-85°C，反應式為H3P04+Na0H=NaH2P04+H20 ； 測量料漿PH值，根據料漿PH值加入少量磷酸或氫氧化鈉溶液微調，將溶液PH值調整 在4. 0-4. 4 ；再將制備好的料漿經過濾后放入儲槽備噴粉干燥使用；采用高壓噴粉工藝將 料漿噴粉干燥后制得磷酸二氫鈉，噴粉干燥磷酸二氫鈉的尾氣溫度控制在< 130°C，將磷酸 二氫鈉送入轉動的聚合爐內，爐內通入熱源加熱，控制爐內物料溫度在180°C -200°C，使磷 酸二氫鈉聚合生成焦磷酸二氫二鈉，反應式為2NaH2P04=Na2H2P207+H20，經篩分、粉碎制得粉 狀或粒狀焦磷酸二氫二鈉。本發(fā)明的實施例—實施例2、實施例3與現有技術各項質量指標比較如下
I實施例1 I實施例2 I實施例3 I現有技術|HG2928-1999 含量96% 一 97% — 96% 95. 5% S 95% _
水不溶物|θ. 1% |θ. 02% |θ. 02% |θ. 2%1%
權利要求
1.一種食品級低水不溶物焦磷酸二氫二鈉的制備方法，其特征在于氫氧化鈉在溶堿 槽內溶解制成溶液，磷酸氫二鉀助劑在磷酸中溶解，將氫氧化鈉溶液與磷酸溶液進行中和 反應，采用攪拌器攪拌，所得料漿磷酸二氫鈉溶液過濾后，將中和料漿噴粉，制得干燥的磷 酸二氫鈉，將干燥后的磷酸二氫鈉連續(xù)均勻加入轉動的聚合爐內，爐內通入熱源加熱，使進 入爐內的磷酸二氫鈉在爐內加熱聚合制得焦磷酸二氫二鈉，經篩分、粉碎制得粉狀或粒狀 焦磷酸二氫二鈉。
2.根據權利要求1所述的食品級低水不溶物焦磷酸二氫二鈉的制備方法，其特征在 于所述氫氧化鈉為片狀離子膜氫氧化鈉，含量大于90%，使用時配制溶液濃度為48-52%。
3.根據權利要求1所述的食品級低水不溶物焦磷酸二氫二鈉的制備方法，其特征在 于所述磷酸為食品級磷酸，含量為85%。
4.根據權利要求1所述的食品級低水不溶物焦磷酸二氫二鈉的制備方法，其特征在 于所述助劑為食品級磷酸氫二鉀。
5.根據權利要求1所述的食品級低水不溶物焦磷酸二氫二鈉的制備方法，其特征在 于磷酸與所加入磷酸氫二鉀助劑的的重量比為1000 1-1000 :3，溶解至溶液清澈透明。
6.根據權利要求1所述的食品級低水不溶物焦磷酸二氫二鈉的制備方法，其特征在于 磷酸與氫氧化鈉溶液中和反應的溫度控制在80-85°C，酸堿中和后料漿PH值控制4. 0-4. 4。
7.根據權利要求1所述的食品級低水不溶物焦磷酸二氫二鈉的制備方法，其特征在 于噴粉干燥磷酸二氫鈉的尾氣溫度控制在< 130°C，聚合爐內磷酸二氫鈉的溫度控制在 180-200 "C。
全文摘要
一種食品級低水不溶物焦磷酸二氫二鈉的制備方法，氫氧化鈉在溶堿槽內溶解制成溶液，磷酸氫二鉀助劑在磷酸中溶解，將氫氧化鈉溶液與磷酸溶液進行中和反應，采用攪拌器攪拌，所得料漿磷酸二氫鈉溶液過濾后，將中和料漿噴粉，制得干燥的磷酸二氫鈉，將干燥后的磷酸二氫鈉連續(xù)均勻加入轉動的聚合爐內，爐內通入熱源加熱，使進入爐內的磷酸二氫鈉在爐內加熱聚合制得焦磷酸二氫二鈉，經篩分、粉碎制得粉狀或粒狀焦磷酸二氫二鈉。本發(fā)明使食品級焦磷酸二氫二鈉的含量提高至96%以上，可有效降低水不溶物即雜質性有害物質非焦磷酸二氫二鈉的含量，避免造成由于添加劑中水不溶物過高而給食品帶來的危害。
文檔編號C01B25/42GK102101663SQ20111008432
公開日2011年6月22日 申請日期2011年4月6日 優(yōu)先權日2011年4月6日
發(fā)明者李明瑞, 李輝 申請人:襄樊巨力化工實業(yè)有限公司