專利名稱：顧客訂單確認(rèn)方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及典型快餐服務(wù)業(yè)的流水線型餐館的訂單的預(yù)備和組裝。
背景技術(shù)：
眾所周知，快餐業(yè)餐館在平面布置布局(floorplan layout)、工序的分隔 (segregation of operation)以及工作流程方面與過去的餐館有很大不同。快 餐業(yè)需要許多受到最小程度培訓(xùn)的人，這些人能夠在隔開的特定區(qū)域內(nèi)反復(fù) 地執(zhí)行單一功能，從而便于快速接收進(jìn)入該區(qū)域的輸入物，并同樣地將輸出 物從該區(qū)域快速傳出。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明為用于快餐業(yè)餐館運(yùn)營的訂單確認(rèn)系統(tǒng)。本發(fā)明的目的是在餐館 員工和接受訂單的顧客立即了解外賣容器(take out container)的內(nèi)容物的同
時(shí)，使對單個(gè)食品的現(xiàn)有包裝的改變最小化。
本發(fā)明包括位于用于單個(gè)食品的包裝材料和容器上的標(biāo)簽(label)系統(tǒng)。
每個(gè)標(biāo)簽包括字母數(shù)字和/或圖形設(shè)計(jì)，能夠立即讓餐館員工和不熟悉的顧客 (如，不懂英文的顧客、兒童或教育程度有限的成人)明白，包裝材料或容 器中裝有何種食品。在優(yōu)選的實(shí)施方式中，在標(biāo)簽表面的絕大部分由圖解圖 案占據(jù)，其中，該圖解圖案為包裝或容納的食品的圖畫或照片。所有的標(biāo)簽 可包括這種清楚地顯示在容納食品的包裝或盒子上的分開的食品圖片或圖 畫。
在本發(fā)明的另一種實(shí)施方式中，標(biāo)簽的撕開部分由不透明材料制成，如 有色或白色的紙，標(biāo)簽的剩余部分由透明材料制成。作為選擇，標(biāo)簽的撕開
部分除了壓印用于表示食品的文字或圖案的部分之外是透明的。在該實(shí)施方
式中，包裝材料或食品上具有較大尺寸的LOGO (徽標(biāo))、商標(biāo)或餐館的其 他顯著廣告標(biāo)識(shí)。在快餐業(yè)，單個(gè)食品的大部分包裝材料和容器為特別印刷， 因而，在將食品包裝起來，從而通常當(dāng)包裝的食品放置在平面或稍微傾斜的 表面(如柜臺(tái)或特殊食品的向下成有角度的槽)上時(shí)使標(biāo)識(shí)朝向上方之后， 顧客能夠容易地看到該廣告標(biāo)識(shí)。在該實(shí)施方式中，優(yōu)選地，標(biāo)簽的剩余部
分粘結(jié)在包裝材料或容器的該標(biāo)識(shí)區(qū)域之上，因而，標(biāo)簽的撕開部分會(huì)使廣 告標(biāo)識(shí)有些模糊。這樣，當(dāng)將包裝的食品放入特定顧客訂單的外賣袋或盒中 時(shí)，如果訂單組裝員工還未撕去該撕開部分，則該撕開部分會(huì)留在所述包裝 材料或容器的剩余部分上，而這顯然是不恰當(dāng)?shù)摹?br> 本發(fā)明的系統(tǒng)需要位于特定訂單的訂單組裝階段的訂單組裝員工將標(biāo) 簽的撕開部分撕去，并將標(biāo)簽粘貼在顧客外賣袋或盒的標(biāo)簽貼放部分。訂單 組裝員工和顧客都可以立即知道訂單袋或盒中的內(nèi)容物。所述袋或盒可以具 有隔開的標(biāo)簽貼放部分，其中可以檢査容納在該袋或盒中的食物種類(由分 界線分開，如"三明治"和"副訂單")，因而，顧客可以更快地注意到食品， 如較貴的主要食品。
優(yōu)選地，對標(biāo)簽貼放部分進(jìn)行定位，因而，將訂單袋或盒提供給顧客時(shí)， 常常需要顧客査看粘貼的標(biāo)簽。如果訂單有誤，顧客能夠很快使訂單正確地 得以執(zhí)行，而且能夠最小限度地影響顧客關(guān)系。如果顧客離開并在發(fā)現(xiàn)外賣 袋或盒中的內(nèi)容物有誤后再次返回，由于對于顧客來說曾經(jīng)如此容易地對外 賣包或盒中的內(nèi)容物進(jìn)行快速檢查，因而顧客不會(huì)過分抱怨或生氣。
用于快餐運(yùn)營的本發(fā)明的系統(tǒng)的唯一的較大成本就是將標(biāo)簽添加于單 個(gè)食品的包裝材料或容器。由于在外賣袋或盒已經(jīng)具有用于粘貼標(biāo)簽的撕開 部分的打開區(qū)域，因而對外賣袋或盒的印記的改變得以最小化。在本發(fā)明的 另一實(shí)施方式中，訂單組裝員工能夠?qū)⒁蜒b好或打包的食品從位于中間產(chǎn)品收集或儲(chǔ)存區(qū)域的停放位置提出，將食品放入本發(fā)明的外賣袋或盒中，撕去 標(biāo)簽的撕開部分，并將標(biāo)簽粘貼于外賣袋或盒的合適位置，與現(xiàn)有技術(shù)中訂 單組裝所需的動(dòng)作相比，時(shí)間或動(dòng)作損失很少。


圖1為現(xiàn)有技術(shù)中用于在快餐運(yùn)營中執(zhí)行訂單的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)盒；
圖2為一般的快餐業(yè)餐館的食物準(zhǔn)備區(qū)域和訂單執(zhí)行區(qū)域的頂視圖3為外賣袋以及還未放入袋中的三個(gè)已打包或裝好的菜單項(xiàng)目的透視
圖4為可用在本發(fā)明的標(biāo)簽的撕開部分上的四種典型的文字和圖標(biāo)； 圖5、圖6和圖7分別為根據(jù)本發(fā)明的一張食品包裝紙、敞口式紙袋(通
常用于容納炸薯?xiàng)l)和用于容納如蘋果派等食物的可展開式盒的頂視圖，說
明了廣告標(biāo)識(shí)的位置和標(biāo)簽放置位置；
圖8和圖9分別為圖3所示的袋的側(cè)視圖和正視圖，說明了可能的標(biāo)簽
貼放位置；
圖IO為本發(fā)明的示例性標(biāo)簽的頂視圖，用虛線顯示了廣告標(biāo)識(shí)； 圖11為圖10所示的標(biāo)簽的撕開部分，該撕開部分巻曲，以便于訂單組 裝員工提起；
圖12為圖9所示的袋，表示粘貼了用于圖3所示的三項(xiàng)食品的標(biāo)簽。
具體實(shí)施例方式
現(xiàn)在參考附圖來對本發(fā)明進(jìn)行討論。
圖1為美國專利4,864,243中圖示和描述的現(xiàn)有技術(shù)中用于在快餐運(yùn)營 中執(zhí)行訂單的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)盒。
圖2為一般的快餐型餐館10的食物準(zhǔn)備區(qū)域11和訂單執(zhí)行區(qū)域12的
頂視圖。準(zhǔn)備區(qū)域包括多個(gè)食品準(zhǔn)備處13，其中僅有某些食品準(zhǔn)備處13生 產(chǎn)完全組裝和打包的食品，以由通道14到達(dá)貫通式產(chǎn)品等待區(qū)域(drive through product waiting area) 16，或者由通道15到達(dá)柜臺(tái)產(chǎn)品等待區(qū)域 (counter product waiting area) 17。圖示中的產(chǎn)品等待區(qū)域16和17具有相 對較大的表面，但實(shí)際上包括的工作空間較為有限，因?yàn)槭Ｓ嗫臻g預(yù)留用于 存放潛在訂單或已下發(fā)訂單的包裝食品。訂單組裝員工從等待區(qū)域16和17 收集包裝食品，并分別將盒裝訂單或袋裝訂單由通道20遞送至貫通式領(lǐng)取 區(qū)域18，或由通道21遞送至柜臺(tái)領(lǐng)取區(qū)域19。訂單執(zhí)行區(qū)域12是貫通式 櫥窗和外賣柜臺(tái)的訂單接受和派送員工進(jìn)行工作的區(qū)域。
圖3為放置在訂單組裝柜臺(tái)22上的外賣袋26以及三個(gè)已打包或裝好的 菜單項(xiàng)目36、 37和38的透視圖。該圖為還未裝入袋26或外賣盒的快餐訂 單的典型情形。顯然，訂單食品的快速組裝僅包括將每個(gè)項(xiàng)目36、 37和 38放入頂部開口30;將頂部邊緣29向下巻起至高度31左右，以封閉袋26; 以及將包好的訂單袋交給顧客。訂單通常顯示在高于柜臺(tái)22的計(jì)算機(jī)顯示 器上，需要組裝人員經(jīng)常上下移動(dòng)視線，會(huì)由于疲勞而出現(xiàn)一定程度的錯(cuò)誤。
或者，訂單打印在比較模糊或尺寸較小的紙張上，該紙張將被作為收據(jù)交給 顧客。再一次，由于對較小和/或模糊的打印字體的仔細(xì)核對而容易造成疲勞，
在執(zhí)行訂單過程中會(huì)出現(xiàn)某一程度的錯(cuò)誤。本發(fā)明的系統(tǒng)在完成訂單的過程 中，不僅面向員工，而且可能更為重要的是面向顧客。因而，袋26包括位 于前后側(cè)面27 (作為繼續(xù)業(yè)務(wù)的重要部分，LOGO AND ADVERTISING (徽 標(biāo)廣告)32設(shè)置在該前后側(cè)面上)和左右側(cè)面28上的外表面，從而，將標(biāo) 簽從標(biāo)簽區(qū)域23、 24和25 (分別為項(xiàng)目36、 37和38的標(biāo)簽區(qū)域)中取下 來，并置于袋26的容易看到的標(biāo)簽區(qū)域中。例如，可以將標(biāo)簽區(qū)域34設(shè)置 在側(cè)面28上，從而使側(cè)面28的折疊不會(huì)影響所粘附的標(biāo)簽的布置或保持。 標(biāo)簽區(qū)域34用于放置來自項(xiàng)目36-38的標(biāo)簽特別具有優(yōu)勢，因?yàn)闃?biāo)簽不會(huì)對袋26主要表面上的LOGO AND ADVERTISING 32的展示造成視覺上的影 響。
作為選擇，根據(jù)餐館店主的選擇，標(biāo)簽可以放置在標(biāo)簽區(qū)域33或35上， 從而使標(biāo)簽離LOGO AND ADVERTISING 32更近或較遠(yuǎn)。將標(biāo)簽設(shè)置在離 LOGO AND ADVERTISING 32較近的位置可能是因?yàn)橐c某些膳食或食品 項(xiàng)目一起來促銷項(xiàng)目或展示玩具，其中，該種促銷項(xiàng)目的包裝上也同樣具有 可撕下的標(biāo)簽，可以將該標(biāo)簽撕下并放置在袋26的標(biāo)簽區(qū)域中，以指示促 銷項(xiàng)目的選擇之一裝在袋26中。預(yù)料到促銷項(xiàng)目將通過食品標(biāo)簽附近的標(biāo) 簽的方式來展示，會(huì)引導(dǎo)顧客立即看到這些食品標(biāo)簽，并同時(shí)確認(rèn)其訂單。
圖4顯示了示例性的標(biāo)簽文字和圖案39(用于培根漢堡(bacon burger))、 39A (用于雙層奶酪漢堡(double cheese burger),以及背景中具有由包裝片 隔開的主要原料)、40 (用于大的炸薯?xiàng)l(large French fries))和41 (用于蘋 果派(apple pie))。這些示例性的文字和圖案能夠讓人們立即想起所訂的快 餐食品。文字和圖案39、 39A、 40和41可以壓印在粘貼到食品包裝上的標(biāo) 簽的撕去部分上，這些食品包裝在每次包裝或容納每個(gè)食品時(shí)都必須使用。
圖5、圖6和圖7分別為一張食品包裝紙42、敞口式紙袋45(通常用于 容納炸薯?xiàng)l)和可展開式盒46 (用于容納如蘋果派等食品)的頂視圖。每個(gè) 包裝物或容器在該包裝物或容器的一部分中具有LOGO部分43，因而，在 將食品包裝或容納起來后，當(dāng)將已打包或裝好的食品放置在較平的表面上 時(shí)，LOGO會(huì)出現(xiàn)在顧客的視線中。快餐業(yè)中的打包和包裝特別適用于結(jié)合 該包裝特征，因而，即便是在購買行為結(jié)束之后，促銷和廣告效應(yīng)仍會(huì)繼續(xù)。 另外，以虛線表示的標(biāo)簽放置區(qū)域44為用于粘貼本發(fā)明的標(biāo)簽的優(yōu)選位置。 將標(biāo)簽直接放置在公司的LOGO上，員工在執(zhí)行訂單的過程中，將非常難以 忽略清晰地顯示在已打包或裝好的食品上的標(biāo)簽，從而更有可能將標(biāo)簽撕下 并粘貼在袋或盒上。再參考圖3，可以清楚地發(fā)現(xiàn)，標(biāo)簽的可撕下的撕開部
分可以顯示在包裝或容器的標(biāo)簽區(qū)域23-25中。
圖8和圖9分別為圖3所示的袋26的側(cè)視圖和正視圖，說明了可能的 標(biāo)簽貼放部分33、 34、 47和48。部分48限定在袋的邊緣，因而，本發(fā)明的 標(biāo)簽的撕開部分在該標(biāo)簽約一半的下側(cè)包括有粘結(jié)劑，其中，該有粘結(jié)劑的 部分將撕開部分粘貼于鄰近袋邊緣的區(qū)域，從而使另一半從袋邊緣向外伸 出，與袋的印刷更容易區(qū)分。
圖10為本發(fā)明的示例性標(biāo)簽44a的頂視圖，用虛線顯示了廣告標(biāo)識(shí)43。 標(biāo)簽44a包括連接部分51，該連接部分51具有扁平、柔韌、且與標(biāo)簽44a 的輪廓共同延伸的片材，該片材的下側(cè)具有粘結(jié)劑，因而，連接部分51可 以連接到用于包裝或容納食品的柔韌片材或容器上。連接部分51的頂部包 括與撕開部分49共同延伸的可拆去表面，所述撕開部分49在其下側(cè)具有粘 接劑，該粘接劑使所述撕開部分49 一直粘結(jié)在所述可拆去表面上，直到餐 館員工提起前突出部50，以將撕開部分49從連接部分上撕下。撕開部分49 包括印刷在頂面上的文字/圖案式食品指示物48。餐館員工將如圖11所示的 巻曲的撕開部分49撕下，以放置在訂單執(zhí)行袋或盒上，如圖12所示。
圖12表示圖9所示的袋的示意圖，其中撕開部分49已經(jīng)用于圖3中所 示的三種食品，表示袋中只裝有這些食品。標(biāo)簽貼放部分47表示延伸出袋 邊緣的本發(fā)明一種形式的撕開部分。與后側(cè)全部具有粘接劑的撕開部分相 比，本發(fā)明該種形式的撕開部分更容易從標(biāo)簽的連接部分上撕下來。告示52 是本發(fā)明一種實(shí)施方式的重要部分，因?yàn)橐源煮w文字要求顧客去檢査所粘貼 的壓印有辨識(shí)標(biāo)記的撕開部分，從而立即確認(rèn)他們的訂單是否已正確地執(zhí)行。
權(quán)利要求
1.一種包裝食品的可視化訂單確認(rèn)系統(tǒng)，該包裝食品在快餐型餐館的準(zhǔn)備區(qū)域進(jìn)行準(zhǔn)備，每份食品單獨(dú)包裝在一次性柔韌片狀包裝物中或容納在一次性容器中，并作為包裝食品而提供給訂單執(zhí)行員工，以通過將選中的包裝食品置入外賣袋和盒中來執(zhí)行訂單，其改進(jìn)包括(a)標(biāo)簽，該標(biāo)簽包括連接部分和撕開部分，其中，所述連接部分的下側(cè)連接于所述片狀包裝物或容器的標(biāo)簽連接區(qū)域，所述連接部分的頂部具有由柔韌片材制成的可撕下的撕開部分；(b)所述撕開部分具有圖形圖案形式或文字組形式的辨識(shí)標(biāo)記，包裝好具體食品之后，所述辨識(shí)標(biāo)記能夠使觀察者立即識(shí)別出所述包裝物或容器中的所述具體食品；以及(c)所述外賣袋或盒包括外表面上的一個(gè)或多個(gè)標(biāo)簽表面，其中，恰在將所述包裝物或容器置于所述外賣袋或盒中之前，從所述包裝物或容器撕下的所述撕開部分被粘貼在所述標(biāo)簽表面上，觀察者通過所述辨識(shí)標(biāo)記能夠容易地了解所述外賣袋或盒中的內(nèi)容物。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的系統(tǒng)，其中，所述外賣袋包括主要的前后側(cè) 面和折疊的左右側(cè)面，所述標(biāo)簽表面位于所述左右側(cè)面的未折疊部分上，或 者位于所述前后側(cè)面的下部。
3. 根據(jù)權(quán)利要求2所述的系統(tǒng)，其中，所述撕開部分包括下側(cè)無粘結(jié) 劑的部分，其中帶粘結(jié)劑的部分連接在所述袋的邊緣的標(biāo)簽表面上，從而所 述無粘結(jié)劑的部分延伸出所述袋的邊緣。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種顧客訂單確認(rèn)方法，包括位于用于單個(gè)食品的包裝材料和容器上的標(biāo)簽系統(tǒng)。每個(gè)標(biāo)簽包括字母數(shù)字和/或圖形設(shè)計(jì)，能夠立即讓餐館員工和不熟悉的顧客(如，不懂英文的顧客、兒童或教育程度有限的成人)明白，包裝材料或容器中裝有何種食品。
文檔編號(hào)G09F3/02GK101369388SQ20081009392
公開日2009年2月18日 申請日期2008年4月22日 優(yōu)先權(quán)日2007年7月9日
發(fā)明者S·杜尚 申請人:S·杜尚