食物切條機構(gòu)的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實用新型涉及對食品進行攪拌、切削器具技術(shù)領(lǐng)域，具體屬于一種對蔬菜、瓜果進行切條機構(gòu)。
【背景技術(shù)】
[0002]現(xiàn)有對食物切成如薯條條狀的方法，要么是用手工切的方式，如要機器化來實現(xiàn)的都是用大型的機器，如中國專利201420690435.9 —種水果切條機，由架體、模型器、刀具、傳送帶、電機、壓模板組成，所述架體上安裝著傳送帶和電機，所述刀具和壓模板安裝在架體上方橫梁上，所述模型器安裝在傳送帶上；所述壓模板與傳送帶成一定的傾斜角度；所述刀具為三片式結(jié)構(gòu)；所述模型器內(nèi)部有三條走刀槽結(jié)構(gòu)。該實用新型的效果是實現(xiàn)自動切割水果產(chǎn)品，用機器代替人工生產(chǎn)，提高了企業(yè)的生產(chǎn)效率，提高了產(chǎn)品的一致性程度。但是該結(jié)構(gòu)由于體積大只適用工廠大批量生產(chǎn)所需要。
[0003]還有一些用滾桶式切削方法的，如中國專利201320518182.2名稱為切條機，其包括箱體、切削機構(gòu)和驅(qū)動機構(gòu)，所述箱體包括前罩，該前罩上設(shè)有進料斗和切條出口，在所述進料斗的上端設(shè)有一物料入口，所述切削機構(gòu)安裝在前罩內(nèi)，該切削機構(gòu)包括滾筒、若干鋸割刀片和切斷刀片，所述滾筒水平安裝在前罩內(nèi)，在所述滾筒的圓周面上設(shè)有一可拆卸的刀片安裝座板，各鋸割刀片相互平行的均勻布置在刀片安裝座板上并與滾筒的軸向相垂直，該各鋸割刀片的鋸齒采用弧線結(jié)構(gòu)并朝向刀片安裝座板的外側(cè)，各鋸割刀片的前端鋸齒與刀片安裝座板的前端相切，所述切斷刀片平行于滾筒軸向的安裝在刀片安裝座板的后端外側(cè)，所述切斷刀片的刀刃朝向所述各鋸割刀片的后端，所述進料斗傾斜的布置在滾筒進刀向的前罩側(cè)壁上，所述切條出口設(shè)置在滾筒出刀向的前罩底部，所述驅(qū)動機構(gòu)安裝在箱體內(nèi)并穿過前罩與滾筒連接，驅(qū)動該滾筒旋轉(zhuǎn)。其通過采用鋸割刀片代替原有技術(shù)中的切縫刀，使切割阻力大大降低，而進料斗與鋸割刀片和切斷刀片形成的切割方向更能適應(yīng)果莖類的組織纖維方向的切割，不會因切割時的擠壓力對其組織造成連帶破壞，使其斷裂破碎。該實用新型結(jié)構(gòu)簡單，制作方便，操作便捷，適合切削大部分的果莖類食品，特別適合切削紅蘿卜、紅薯等硬而脆的果莖類食品。
[0004]但該結(jié)構(gòu)盈然存在體積大，只能適合酒店、飯?zhí)玫葓鏊褂?，對于家庭式小?guī)模的需求顯得不合適，為了配合家庭使用，專利申請?zhí)?01320423264.9公開了一種食物切片切絲機，包括機體，機體內(nèi)安裝有旋轉(zhuǎn)電機，機體外安裝有開關(guān)，所述的機體頂部安裝有與旋轉(zhuǎn)電機連接的食物杯，食物杯內(nèi)安裝有轉(zhuǎn)軸，轉(zhuǎn)軸上安裝有切刀片，食物杯頂部安裝有進料管，進料管內(nèi)安裝有推料筒和推料棒；所述的切刀片包括左切刀片和右切刀片，左切刀片和右切刀片不在同一高度；所述的食物杯外側(cè)安裝有手柄，手柄與進料管之間安裝有鎖扣；所述的機體底部安裝有吸盤，機體兩側(cè)安裝有弧面把手；其采用旋轉(zhuǎn)電機做動力，不便于拆分和清理，容易堵死裝置，且消耗能源。
[0005]中國專利201420714135.X—種果蔬薯類切片切條裝置，它公開包括按壓頭以及下方連接的連桿，所述連桿下方連接有按壓板；所述按壓板可拆卸地放置在裝料筒上方；所述裝料筒下方設(shè)置有盛裝筒，且所述裝料筒與所述盛裝筒連接處設(shè)置有切刀。其解決果蔬薯類切片切條的問題，結(jié)構(gòu)簡單，體積小，便于攜帶；同時不易堵塞、方便清洗，保證了食品清潔安全。但其還存在每次只能處理一件，不能連續(xù)制作，而且需要有一定的體力才能完成，不適合一般老弱婦人群使用。
【實用新型內(nèi)容】
[0006]本實用新型的目的在于克服上述缺點而提供一種具有速度快、質(zhì)量好、容易操作的切條機構(gòu)。
[0007]為實現(xiàn)本實用新型的目的，本實用新型提供的食物切條機構(gòu)，包括帶有入料口和驅(qū)動單元安裝口的上蓋、驅(qū)動單元、容納罐、切刀單元，切刀單元由上切刀單元和下切刀單元組成，驅(qū)動單元驅(qū)動主動齒輪和從動齒輪，單個主動齒輪配多個從動齒輪，所述主動齒輪安裝在驅(qū)動單元安裝口下方，所述驅(qū)動單元通過齒輪傳動單元驅(qū)使上下兩個獨立切刀單元各自在入料口下方作切割運動。
[0008]上述的上切刀單元上設(shè)有曲線輪廓的凹槽，偏心輪置入凹槽中，在驅(qū)動單元驅(qū)動下，偏心輪配合凹槽使上切刀單元在入料口下方作往復(fù)直線運動。
[0009]上述食物切條機構(gòu)還包括有下蓋，下蓋通過固定機構(gòu)固定在上蓋的下方，所述下蓋內(nèi)設(shè)有可供切刀單元往復(fù)直線運動的容納腔，容納腔兩側(cè)腔壁向內(nèi)凸出形成一對相互平行的限位壁。
[0010]上述固定機構(gòu)由若干卡扣組成，所述上蓋內(nèi)對應(yīng)卡扣處設(shè)有卡槽。
[0011]上述固定機構(gòu)也可以由螺栓和設(shè)在上蓋的螺孔組成，所述下蓋開有可供螺栓穿過的穿孔。
[0012]上述下切刀單元為疊置設(shè)計于上切刀單元下方，且上下兩個切刀單元的運動方向相互交錯不在同一個方向。
[0013]上述的下切刀單元設(shè)有曲線輪廓的凹槽和平行排列的切刀，一偏心輪置入凹槽中，偏心輪通過從動齒輪連接驅(qū)動單元的動力驅(qū)動下切刀單元于上切刀單元下方作往復(fù)直線運動?；蛳虑械秵卧獮橐粋€圍繞軸心作圓周運動的切刀，旋轉(zhuǎn)時切刀切過上切刀單元的底部。
[0014]上述上蓋和下蓋之間設(shè)有空腔，上述主動齒輪、從動齒輪、偏心輪由軸桿穿過安裝孔并將其兩端固定安裝在上蓋和下蓋上。主動齒輪與異型連接頭一體注塑成型，異型連接頭位于上蓋的驅(qū)動單元安裝口上與驅(qū)動單元可分離連接。
[0015]上述偏心輪與從動齒輪一體成型，一軸桿穿過安裝孔并將其兩端固定在上蓋和下蓋上，使從動齒輪安裝在上蓋和下蓋之間。
[0016]本實用新型的有益效果在于:本食物切條機構(gòu)首先通過用偏心輪驅(qū)動上切刀單元上的鋸刀作往復(fù)運動將食物切割成塊狀，可有效控制食物的厚度一致，切割食物的力與食物的自重相對向，可提高切割速度，再經(jīng)下切刀單元切成條狀，與現(xiàn)有技術(shù)相比，具有結(jié)構(gòu)簡單，操作方便，效率高的優(yōu)點。
【附圖說明】
[0017]附圖的圖面說明如下。
[0018]圖1為本實用新型實施例一的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0019]圖2為本實用新型實施例二的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0020]圖3為本實用新型切刀單元的結(jié)構(gòu)示意圖。
【具體實施方式】
[0021]下面結(jié)合附圖對本實用新型作進一步闡述。
[0022]如圖所示，為實現(xiàn)本實用新型的目的而提供的食物切條機構(gòu)，包括帶有入料口 11和驅(qū)動單元安裝口 12的上蓋1、驅(qū)動單元2、容納罐6，切刀單元3和齒輪傳動單元4，齒輪傳動單元4分為主動齒輪41和從動齒輪42，主動齒輪41連接異型接頭44安裝在驅(qū)動單元安裝口 12與驅(qū)動單元2可分離對接，切刀單元3由上切刀單元32和下切刀單元33組成，驅(qū)動單元2