專利名稱：回轉式肉片切削機的制作方法
技術領域：
本實用新型涉及有圓形切割元件的切割機械技術領域，更具體的說是涉及一種將凍肉卷切成肉片的切肉片機。
目前餐飲業(yè)(如火鍋城)將速凍肉卷切削成薄肉片普遍使用往復式切肉片機，這種肉片機一般一次只能裝一個肉卷，送料機構往復運動，只在前進過程中切削，回程中不切削，因而工作效率低。由于火鍋城或飯店的顧客上座時間基本一致，對于規(guī)模較大的火鍋酒店，要想保證肉片及時供應，就需配備多臺這樣的肉片機，這不僅設備投資大，而且占用人力多，增加了經營成本。專利號為ZL89207739的“新型切肉片機”也是這種結構形式。這種切肉片機的另一缺陷是運動慣性使得喂料機構在往復轉換瞬間易于損壞，機械故障率高。
本實用新型的目的就是要提供一種可大大提高生產效率的肉片切削機械。
為實現(xiàn)上述目的，本實用新型采取以下技術方案它具有機架和固定在機架上端的機體上板，機架內側安裝有作為本實用新型動力的電機，機架前側固定有前面板，機架左右兩側及后側機體側板，機架前側下部安裝有用于控制本實用新型工作狀態(tài)的控制箱。在機體上板的上方固定安裝有肉卷托板，肉卷托板上開有一缺口，在該缺口處安裝有由電機通過傳動機構帶動旋轉的刀盤，刀盤上安裝有環(huán)形刀片。肉卷托板中央安裝有由電機通過傳動機構驅動的豎向轉軸，轉軸上安裝有回轉喂料盤，回轉喂料盤上周向均布有數(shù)個喂料孔，每個喂料孔的后側均有一組下端固定在回轉喂料盤上的肉卷推桿，肉卷推桿上安裝有壓在肉卷頂部的滑動壓頭。
本實用新型在刀盤的下方還安裝有可調整刀盤高度的肉片厚度調節(jié)裝置。
本實用新型在機體上板上還安裝有由小電機和裝在小電機軸上的砂輪構成的磨刀器，從而使本實用新型在工作過程中可以自動磨刀。
本實用新型在回轉喂料盤的中心還固定有帶內螺紋的絲母，在轉軸上套裝有與該絲母相配合的空心絲桿，空心絲桿上端固定有轉動手輪，絲桿上方有裝在轉軸上的限位螺母。通過轉動手輪帶動空心絲桿轉動，可以將回轉喂料盤向上提起，以便于清潔和維護。
本實用新型各組肉卷推桿的上端通過一固定架連接在一起，以更好地保持其穩(wěn)定。
本實用新型的回轉喂料盤上最好帶有3-6個喂料孔。
本實用新型在滑動壓頭上面還可裝有配重，配重的重量可視待切肉卷的情況而調整。
本實用新型在喂料孔的前側還可有安裝在回轉喂料盤上的與肉卷推桿相配合將待切料扶正的擋料罩。
本實用新型由于采用了回轉式喂料方式，與目前通用的往復式切肉片機相比，在同樣功率的情況下，其生產效率可以提高兩倍以上，即本實用新型一臺機器可以替代原有的多臺機器，從而大大降低了設備投資，節(jié)省了人力和電力，降低了火鍋酒店的經營成本；由于工作效率高，在客人比較集中的情況下，肉片可以得到及時供應，避免了讓客人久等的問題，因而提高了酒店的服務質量；本實用新型還可對薯類、蔬菜等進行切片加工，使用范圍廣，并且厚度易于調整，使用維護均十分方便；回轉式喂料運行連續(xù)平穩(wěn)，機械故障率低，使用壽命長。
以下結合附圖和實施例對本實用新型作進一步詳細描述。


圖1是本實用新型的主視圖；圖2是
圖1的俯視圖；圖3是
圖1的左視圖；圖4是
圖1的局部剖視圖，示出了其傳動原理；圖5是本實用新型另一實施例的主視圖。
在
圖1給出的實施例中，本實用新型具有機架27和固定在機架上端的機體上板5，機架27左右兩側及后側均裝有機體側板29，機架27內側安裝有豎向的電機30，機架前側固定有前面板28，機架27前側下部安裝有其前側帶有控制按鈕2的控制箱1，控制箱1頂面為肉片臺板3，前面板28與肉片臺板3均采用不銹鋼材料。在機體上板5的上方通過支架6固定安裝有圓形的肉卷托板8，肉卷托板8上開有一缺口，在該缺口處安裝有由電機30通過皮帶傳動機構帶動的旋轉刀盤，刀盤上安裝有環(huán)形刀片21，刀盤的下方安裝有可調整刀盤高度的肉片厚度調節(jié)裝置22，刀片21高出肉卷托板8的高度即是所切肉片的厚度。在肉卷托板8中央安裝有由電機30通過傳動機構驅動的豎向轉軸14，該傳動機構包括直接與電機輸出軸相連接的皮帶傳動裝置31以及安裝在肉卷托板8下方的變速箱7內的齒輪副32。轉軸14上安裝有圓形的回轉喂料盤9，回轉喂料盤9的旋轉方向與刀片21的轉向相反。在回轉喂料盤9上周向均布有3-6個圓形的喂料孔33，每個喂料孔33的后側均有一組下端通過固定板20固定在回轉喂料盤9上的肉卷推桿15，各組肉卷推桿15的上端通過一固定架16連接在一起，以增強其穩(wěn)固性。在肉卷推桿15上安裝有壓在肉卷19頂部的滑動壓頭18，在滑動壓頭18上面還裝有配重17。在肉卷托板8上面帶有以轉軸為中心的其徑向位置與回轉喂料盤9上的喂料孔33相對應的數(shù)條圓形凹槽，以使肉卷19在行進過程中方向穩(wěn)定。在刀片21前部下方有固定在機體上板5上的弧形的肉片擋板23，對應于該位置機體前面板28有向內的凹槽4，由刀片21切削下的肉片經肉片擋板23卷成卷狀自凹槽4處落到臺板3上即可裝盤。本實用新型在回轉喂料盤9的中心還固定有帶內羅紋的絲母10，轉軸14上套裝有與絲母10相配合的空心絲桿11，空心絲桿11上端固定有轉動手輪12，絲桿上方有裝在轉軸14上的阻止絲桿上移的限位螺母13。通過手輪12轉動絲桿11，回轉喂料盤9就會在絲母10的帶動下緩緩升起，從而可對其下面進行清潔和維護。
在圖5給出的實施例中，本實用新型在機體上板5上還安裝有由小電機25和裝在小電機軸上的砂輪26構成的磨刀器。并且在喂料孔33的前側還有通過固定裝置24安裝在回轉喂料盤9上的擋料罩。
權利要求1.一種回轉式肉片切削機，具有機架(27)和固定在機架上端的機體上板(5)，機架(27)內側安裝有電機(30)，機架前側固定有前面板(28)，機架(27)前側下部安裝有控制箱(1)，其特征在于在機體上板(5)的上方固定安裝有肉卷托板(8)，肉卷托板(8)上開有一缺口，在該缺口處安裝有由電機(30)通過傳動機構帶動旋轉的刀盤，刀盤上安裝有環(huán)形刀片(21)，肉卷托板(8)中央安裝有由電機(30)通過傳動機構驅動的豎向轉軸(14)，轉軸(14)上安裝有回轉喂料盤(9)，回轉喂料盤(9)上周向均布有數(shù)個喂料孔(33)，每個喂料孔(33)的后側均有一組下端固定在回轉喂料盤(9)上的肉卷推桿(15)，肉卷推桿(15)上安裝有壓在肉卷(19)頂部的滑動壓頭(18)。
2.根據權利要求1所述的回轉式肉片切削機，其特征是在刀盤的下方安裝有可調整刀盤高度的肉片厚度調節(jié)裝置(22)。
3.根據權利要求1所述的回轉式肉片切削機，其特征是在機體上板(5)上還安裝有由電機(25)和裝在電機軸上的砂輪(26)構成的磨刀器。
4.根據權利要求1所述的回轉式肉片切削機，其特征是在回轉喂料盤(9)的中心固定有帶內羅紋的絲母(10)，轉軸(14)上套裝有與絲母(10)相配合的空心絲桿(11)，空心絲桿(11)上端固定有轉動手輪(12)，絲桿上方有裝在轉軸(14)上的限位螺母(13)。
5.根據權利要求1所述的回轉式肉片切削機，其特征是在滑動壓頭(18)上面還裝有配重(17)。
6.根據權利要求1所述的回轉式肉片切削機，其特征是各組肉卷推桿(15)的上端通過一固定架(16)連接在一起。
7.根據權利要求1所述的回轉式肉片切削機，其特征是回轉喂料盤(9)上帶有3-6個喂料孔(33)。
8.根據權利要求1所述的回轉式肉片切削機，其特征是在喂料孔(33)的前側還有安裝在回轉喂料盤(9)上的擋料罩。
9.根據權利要求1所述的回轉式肉片切削機，其特征是在肉卷托板(8)上面帶有以轉軸為中心的其徑向位置與回轉喂料盤(9)上的喂料孔(33)相對應的數(shù)條圓形凹槽。
專利摘要一種回轉式肉片切削機,具有機架和固定在機架上端的機體上板,機架內裝有電機,機體上板上方固定有肉卷托板,肉卷托板上開有一缺口,缺口處安裝有由電機帶動旋轉的刀盤,刀盤上裝有環(huán)形刀片,肉卷托板中央裝有由電機驅動的轉軸,轉軸上安裝有回轉喂料盤,回轉喂料盤上周向均布有3—6個喂料孔,每個喂料孔的后側裝有肉卷推桿,肉卷推桿上安裝有壓在肉卷頂部的滑動壓頭。本實用新型生產效率高,特別適合火鍋酒店使用。
文檔編號B26D3/28GK2401336SQ9924748
公開日2000年10月18日 申請日期1999年12月15日 優(yōu)先權日1999年12月15日
發(fā)明者宋玉玲, 鄭國寶 申請人:宋玉玲