專利名稱：臺式食品切片機的制作方法
技術領域：
本實用新型涉及一種食品加工機械，尤其是一種臺式食品切片機。
現(xiàn)有的食品切片機，多數(shù)為圓型、刀盤旋轉式切刀，用于將冷凍成型的食品如羊肉等切成片狀，這類裝置機形較大，生產工藝復雜，價格較高。而基些振刀直切型切片機的傳送帶步進機構不易與機體分離，故而維修時費時費力。一般的尼龍偏織帶或帆布傳送帶耐久性差，易損壞，且很不衛(wèi)生。
本實用新型的目的是，克服現(xiàn)有設備的缺點，提供一種結構簡單，價格較低的振刀直切型切片機，其步進機構整體性強，易于拆卸和維修，使用金屬傳送帶，使用壽命長且清潔衛(wèi)生。
本實用新型的技術方案是一種臺式食品切片機，包括電機，減速機構(4)，振刀機構(6)等，其特征在于，由電機經減速機構(4)連動的擺桿(3)帶動刀架立軸(5)作垂直往復運動，同時，還通過小滑塊(11)連動一個步進產生機構，以驅動傳送帶(2)。
所述的步進產生機構包括小連桿(12)，棘輪(18)，一個步進量調節(jié)機構和一個步進離合器。
所述的小連桿(12)上具有一個與小滑塊(11)連接的滑槽(13)，以及鏍堵(14)，彈簧(15)，圓柱銷(16)和棘爪(17)。
所述的步進量調節(jié)機構中，通過手扭(19)轉動偏心盤(20)，帶動長滑塊(21)，以撥動擺桿(22)，再連動可調拉桿(23)，從而旋轉棘輪罩(24)，以調節(jié)步進齒數(shù)。
所述的步進離合器包括手扭(29)，離合器蓋母(30)，離合器齒輪(31)和彈簧(32)。
所述的傳送帶(2)的傳動鏈條(25)的每一節(jié)都用自行車鏈條的活接頭卡片(27)將履帶片(26)固定在鏈條上。
所述的傳送帶(26)的正面設有突出的齒(28)。
以下結合附圖中的實施例對本實用新型作詳細說明。


圖1是臺式食品切片機主結構圖。
圖2是臺式食品切片機結構圖。
圖3是臺式食品切片機步進產生機構結構圖。
圖4是臺式食品切片機傳送帶傳動示意圖。
圖5是臺式食品切片機步進量調節(jié)機構結構圖。
圖6是臺式食品切片機傳送帶傳動鏈條和履帶片示意圖。
圖中(1)張緊機構(2)傳送帶(3)擺桿(4)減速機構(5)刀架立軸(6)振刀機構(7)橫軸(8)切刀(9)偏心軸(10)連桿(11)小滑塊(12)小連桿(13)滑槽(14)鏍堵(5)彈簧(16)圓柱銷(17)棘爪(18)棘輪(19)手扭(20)偏心盤(21)長滑塊(22)擺桿(23)可調拉桿(24)棘輪罩(25)傳動鏈條(26)履帶片(27)活接頭卡片(28)齒(29)手扭(30)離合器蓋母(32)彈簧(33)棘輪齒輪軸(34)離合器齒輪(35)傳動齒輪(36)傳送帶齒輪。
本實用新型的結構如
圖1所示，為一臺式結構，采用220V的電源，由電機經減速機構4減速后，驅動擺桿3按圖中箭頭指示的方向作上下往復角運動，擺桿3帶動橫軸7上下運動，橫軸7兩端與立軸5下端連接，立軸5的上端則與振刀機構6連接，當橫軸7上下運動時，振刀機構6即隨之上下往復運動，完成本實用新型切肉的第一個動作即由上向下的垂直切片動作。
如圖2所示，在振刀機構6的一側，設置一由微電機傳動的偏心軸9，該偏心軸9通過一連桿10與振刀機構6相連接。由微電機帶動偏心軸9轉動，進而通過連桿10帶動振刀機構6橫向往復運動，這個運動的頻率很高，這使得振刀機構6在垂直向下切片的同時，具有一個頻率很高的橫向振動，該振動即相當于人用刀切肉時，“拉”的作用，使切片動作較易于進行。
圖3是本實用新型傳送帶步進產生機構的結構圖。圖2所示的擺桿(3)一端上的可轉動的小滑塊(11)，通過小連桿(12)上的滑槽(13)與步進產生機構中結合。小連桿(12)的一端設有一棘爪(17)，通過小連桿內的彈簧(15)壓合在棘輪(18)的輪齒上。當擺桿(3)做上下往復角運動時，帶動小連桿(12)作往復角運動。此時，棘爪(17)即直接推動輪齒，使棘輪(18)轉動，并通過離合器齒輪(34)和傳動齒輪(35)使傳送帶產生間歇的步進運動，自動地將傳送帶上的食品以一定進給量送向切刀(8)處。(見圖4和圖5)傳送帶(2)上食品的進給量，可以通過步進量調節(jié)機構加以調整。圖5是沿圖2中A-A線的切面示意圖，即步進量調節(jié)機構示意圖。結合圖3，在步時產生機構的面板上，有一調節(jié)手扭(19)，通過手扭(19)可使偏心盤(20)轉動，進而通過長滑塊(21)撥動擺桿(22)，連動可調拉桿(23)即可以使棘輪罩(24)旋轉一定角度，使在棘輪罩(24)缺口處暴露的棘輪(18)齒數(shù)發(fā)生變化。這樣棘爪(17)推動棘輪(18)的行程即發(fā)生變化，從而調整了傳送帶即食品的進給量，即可以調整食品切片的厚度。
見圖6，本實用新型的傳送帶(2)是由特別的履帶片(25)和普通自行車鏈條(25)組成。履帶片(26)為一金屬長條形片體，在其正面上設有突起的齒(28)，其兩端為與片表面垂直且為一體的有孔結合片。鏈條(25)的每一節(jié)都是可分解的活接頭。組裝時將一節(jié)鏈條的活接頭卡片(27)和外鏈板取下，再將履帶片(26)裝在鏈銷上，然后用活接頭卡片(27)將履帶片(26)鎖定，即完成了一根履帶片與鏈條的組裝。在將鏈條上外側上的所有外鏈板都以履帶片著換后，即完成了整個傳送帶的組裝。履帶片(26)上突起的齒可用于固定所切割的食品。
本實用新型具有以下優(yōu)點1、結構簡單、操作、維修方便。
2、無需更換傳送帶，安全衛(wèi)生。
3、切片厚度容易調節(jié)。
可用于各種食品及中草藥的加工。
權利要求1.一種臺式食品切片機，包括電機，減速機構(4)，振刀機構(6)等，其特征在于，由電機經減速機構(4)連動的擺桿(3)帶動刀架立軸(5)作垂直往復運動，同時，還通過小滑塊(11)連動一個步進產生機構，以驅動傳送帶(2)。
2.根據(jù)權利要求1所述的臺式食品切片機，其特征是所述的步進產生機構包括小連桿(12)，棘輪(18)，一個步進量調節(jié)機構和一個步進離合器。
3.根據(jù)權利要求1和2所述的合式食品切片機，其特征是所述的小連桿(12)上具有一個與小滑塊(11)連接的滑槽(13)，以及鏍堵(14)，彈簧(15)，圓柱銷(16)和棘爪(17)。
4.根據(jù)權利要求1和2所述的臺式食品切片機，其特征是所述的步進量調節(jié)機構中，通過手扭(19)轉動偏心盤(20)，帶動長滑塊(21)，以撥動擺桿(22)，再連動可調拉桿(23)，從而旋轉棘輪罩(24)，以調節(jié)步進齒數(shù)。
5.根據(jù)權利要求1和2所述的臺式食品切片機，其特征是所述的步進離臺器包括手扭(29)，離合器蓋母(30)，離合器齒輪(34)和彈簧(32)。
6.根據(jù)權利要求1所述的臺式食品切片機，其特征是所述的傳送帶(2)的傳動鏈條(25)的每一節(jié)都用自行車鏈條的活接頭卡片(27)將履帶片(26)固定在鏈條上。
7.根據(jù)權利要求1和6所述的臺式食品切片機，其特征是所述的傳送帶(26)的正面設有突出的齒(28)。
專利摘要一種臺式食品切片機,其主要特點是具有一個振刀直切型刀架,和一個便于拆卸維修的傳送帶步進產生機構,以及不需更換的金屬履帶式傳送帶。本實用新型結構緊湊、操作與維修都方法,金屬傳送帶安全衛(wèi)生、耐久實用。主要用于各種食品及中草藥等的切割加工。
文檔編號B26D1/01GK2282489SQ9720033
公開日1998年5月27日 申請日期1997年1月10日 優(yōu)先權日1997年1月10日
發(fā)明者馬兆賢 申請人:馬兆賢