專利名稱：削片機(jī)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型屬食品加工機(jī)械，特別涉及一種用于肉類(lèi)，食品的切削、加工的削片機(jī)。
目前市售有進(jìn)口和國(guó)產(chǎn)肉食加工機(jī)，其進(jìn)口機(jī)型為機(jī)械夾持進(jìn)料，進(jìn)給為曲柄連桿機(jī)構(gòu)，有空行程效率低，且剩有尾料，刀片外露，安全性不好。國(guó)產(chǎn)機(jī)型的切片刀分為三段分設(shè)在刀盤(pán)上，切削產(chǎn)生碎肉，且刀片上由沉頭螺釘固定，刀片較厚，削片厚度只能依靠墊片調(diào)整，且進(jìn)料為人工送料，勞動(dòng)強(qiáng)度大，使刀片、刀盤(pán)常處于外壓力狀態(tài)下工作，因刀盤(pán)出料開(kāi)口容易損壞，適用單一等，給使用者帶為不便。
本實(shí)用新型的目的在于克服以上技術(shù)不足，而提供一種效率高，使用安全，體小重量輕，連續(xù)切削的削片機(jī)。
本實(shí)用新型的任務(wù)在于，削片機(jī)由蓋、外殼、機(jī)座組成，在外殼內(nèi)安裝電動(dòng)機(jī)，由電動(dòng)機(jī)驅(qū)動(dòng)齒輪，帶動(dòng)傳動(dòng)軸旋轉(zhuǎn)，在傳動(dòng)軸上由調(diào)位體中的螺釘定位刀盤(pán)，刀盤(pán)上裝有刀體和刀片，由螺釘固定偏心套通過(guò)壓環(huán)使刀片和刀體成為一體，其刀片正體外形為四圓弧不等距連續(xù)曲線，其進(jìn)料口為橢圓傾斜口，進(jìn)料的肉食口通過(guò)傾斜進(jìn)料口與刀片形成互相連續(xù)運(yùn)動(dòng)，由刀片中心向外逐漸增大切削半徑，在旋轉(zhuǎn)刀片的作用下，切削肉食品，形成片狀，然后沿傾斜出料板排出。
本機(jī)克服肉食切削機(jī)刀片不連續(xù)工作狀態(tài)，具有效率高，可靠性強(qiáng)，安全系數(shù)高，滑移系數(shù)高等特點(diǎn)，可切削凍肉、鮮肉、蔬菜等片狀食品，用途廣泛，使用方便。
以下結(jié)合附圖以實(shí)施例方式具體描述。


圖1示削片機(jī)主視圖。
圖2示削片機(jī)附視圖。
圖3示削片機(jī)刀片、刀體、刀盤(pán)結(jié)構(gòu)圖。
圖4示削片機(jī)刀片主視圖。
圖5示削片機(jī)刀片俯視圖。
本實(shí)用新型由蓋(1)、外殼(29)、機(jī)座(24)組成，在外殼(29)上安裝電動(dòng)機(jī)(30)，在電動(dòng)機(jī)(30)的主軸上安裝主動(dòng)斜齒輪(26)，由被動(dòng)斜齒輪(25)相嚙合，在被動(dòng)斜齒輪(25)上安裝傳動(dòng)軸(17)，在傳動(dòng)軸(17)外鑲裝套(18)，為上軸承(13)定位，下端裝有油封(19)，在調(diào)位體(9)上由螺釘(8)定位刀盤(pán)(7)，在刀盤(pán)(7)上裝有刀體(6)和刀片(5)，刀片(5)正體外形為四圓弧不等距連續(xù)曲線，由刀片(5)上偏心套(4)孔定位在刀體(6)上，由偏心套(4)調(diào)整刀片(5)左右移位，由調(diào)位體(9)調(diào)整刀盤(pán)(7)上下升降。傾斜進(jìn)料為橢圓傾料口，長(zhǎng)短軸比為1.31，在機(jī)殼(29)的左下部為傾斜的出料板(15)，在右上端有隔離電動(dòng)機(jī)(30)的隔板(31)，進(jìn)給的肉食品通過(guò)傾斜橢圓進(jìn)料口(1)與刀片(5)形成互相連續(xù)運(yùn)動(dòng)，形成片狀，然后沿傾斜出料板(15)排出。
削片機(jī)技術(shù)性能驅(qū)動(dòng)功率N＝550Wn＝1400r／min轉(zhuǎn)速388－552r／min生產(chǎn)能力凍肉40－90kg鮮肉40－60kg
圖1中說(shuō)明削片機(jī)主視圖是由蓋(17)、外殼(29)、機(jī)座(24)組成，蓋(17)設(shè)有進(jìn)料口，機(jī)座(24)上有腿，均用螺釘與外殼(29)固定成一體。外殼里裝有電動(dòng)機(jī)(30)，在電動(dòng)機(jī)軸上裝有斜齒輪(26)與被動(dòng)斜齒輪(25)相嚙合，齒輪(25)軸上裝有軸(17)，下部設(shè)油盒(20)、油封(19)，軸承上有擋油墊及為上軸承(13)定位的套(18)，軸承(13)下有擋油墊、上有透蓋，刀盤(pán)(7)與刀體(6)同調(diào)位體(9)、定位體(10)，依螺紋連成一體裝入軸(17)、偏心套(4)裝刀片(5)，用螺釘(2)固定壓環(huán)(3)，使刀片(5)固定在刀體(6)上，調(diào)整調(diào)位體(9)，使刀盤(pán)(7)升降來(lái)改變切片厚度。右上端的隔板(31)，清洗時(shí)，水經(jīng)過(guò)隔板(31)、出料板(15)排出。
圖2示削片機(jī)俯視圖，看出蓋上設(shè)有入料口，電機(jī)(30)與軸(17)在外殼(29)里的安裝位置，四角連接螺釘?shù)耐菇?、上部為搬運(yùn)把手，下部是支承機(jī)體的腿。
圖3中切削的構(gòu)成是由刀片(1)、刀體(2)、刀盤(pán)(3)所組成，刀片是由
圖1所示的偏心套(4)調(diào)整左右移位來(lái)定位，由螺釘(2)固定壓環(huán)(3)，使刀片固定刀體上，由刀盤(pán)的升降來(lái)改變切片厚度。
圖4刀片的主視圖，從主視圖看出刀片是由中心的偏心套調(diào)整左右移位，使燕尾板與刀體的離合達(dá)到鎖緊目的。
圖5示削片機(jī)刀片的俯視圖，刀片整體是一個(gè)四圓弧不等距連續(xù)曲線的外形。
削片機(jī)的電動(dòng)機(jī)(30)啟動(dòng)，由電動(dòng)機(jī)主軸帶動(dòng)主動(dòng)斜齒輪(26)，驅(qū)動(dòng)斜齒輪(25)，帶動(dòng)傳動(dòng)軸(17)旋轉(zhuǎn)，固定在傳動(dòng)軸(17)上的刀體(6)、刀盤(pán)(7)、刀片(5)也隨之旋轉(zhuǎn)，由調(diào)位體(9)螺釘(8)定位刀盤(pán)(7)的位置，使刀片(5)同刀體(6)通過(guò)壓環(huán)(3)用螺釘(2)固定，切削的肉食品厚度要求調(diào)整，旋轉(zhuǎn)定位體(10)脫離調(diào)位體(9)，轉(zhuǎn)動(dòng)調(diào)位體(9)使刀盤(pán)升降達(dá)到調(diào)整目的。肉食品由進(jìn)料口進(jìn)入，同旋轉(zhuǎn)的刀片形成互相連續(xù)運(yùn)動(dòng)，在旋轉(zhuǎn)刀片作用下，可切削肉食品，形成片狀，然后隨傾斜出料板(15)排出，工作完成后，打開(kāi)蓋(1)倒入清水，沖洗隔板及出料板等，以便下次待用。
權(quán)利要求1.一種切削肉食的削片機(jī)由蓋(1)、外殼(29)、機(jī)座(24)，在外殼(29)上安裝電動(dòng)機(jī)(30)，在電動(dòng)機(jī)主軸上安裝主動(dòng)斜齒輪(26)，同被動(dòng)斜齒輪(25)相嚙合，被動(dòng)斜齒輪上安裝傳動(dòng)軸(17)，其特征在于傳動(dòng)軸外鑲裝軸套(18)，為上軸承(13)定位，下端裝有油封(19)，上端裝有定位體(10)，調(diào)位體(9)，在調(diào)位體上由螺釘(8)定位刀盤(pán)(7)，刀盤(pán)上裝有刀體(6)和刀片(5)，由螺釘(2)固定壓環(huán)(3)，使刀片(5)和刀體(6)成為一體；。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的削片機(jī)，其特征在于蓋(1)上有進(jìn)料口，為傾斜的橢圓孔，長(zhǎng)短軸比為1.31，在外殼(29)的左下部為傾斜的出料板(15)，在右上端有隔離電動(dòng)機(jī)(30)的隔板(31)；
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的削片機(jī)，其特征在于所說(shuō)的刀片(5)整體外形呈平面，為四圓弧不等距連續(xù)曲線，由偏心套(4)鎖緊刀片(5)的偏心孔定位。
專利摘要本實(shí)用新型屬食品加工機(jī)械，特別涉及一種用于肉類(lèi)、食品的切削、加工的削片機(jī)，由蓋、外殼、機(jī)座組成。在傳動(dòng)軸上由螺釘固定刀盤(pán)，刀盤(pán)上定位刀體和刀片，由螺釘固定偏心套，通過(guò)壓環(huán)使刀片和刀體成為一體，肉食品沿傾斜的進(jìn)料口同旋轉(zhuǎn)刀片形成連續(xù)運(yùn)動(dòng)削成片狀，沿傾斜出料板排出。本機(jī)滑移系數(shù)大，效率高，使用方便，可切削凍肉、鮮肉、蔬菜等肉食品。
文檔編號(hào)B26D1/28GK2182719SQ93229518
公開(kāi)日1994年11月16日 申請(qǐng)日期1993年10月19日 優(yōu)先權(quán)日1993年10月19日
發(fā)明者李成發(fā) 申請(qǐng)人:李成發(fā)