專利名稱：縱模式白菜餡切刀的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型是一種將大白菜、小白菜、園白菜等片狀葉類菜切成菜餡的刀片。目前家庭制做白菜餡主要有兩種方法，一是用普通切菜刀先將菜切小，然后反復(fù)在菜板上剁碎，既費(fèi)時(shí)又費(fèi)力，還常使菜蹦跑。二是用電動(dòng)切碎機(jī)或手搖絞肉機(jī)切菜，這種方法常使菜切得如同泥狀，不好食用，而且機(jī)器價(jià)格高，不易普及，使用、清洗較麻煩費(fèi)時(shí)。
本實(shí)用新型是要提供一種能一次性直接將白菜切成小碎塊的特殊刀片，以克服上述兩種缺點(diǎn)。
本實(shí)用新型是一種由兩種刀片垂直相交，集于一體構(gòu)成的復(fù)合刀片，該復(fù)合刀片中的兩種刀片刃口均為銳角齒形，刃口方向共同向下，其中一種刀片由上、下兩排小刀片組成，另一種由一塊平板組成。使用時(shí)，將刀片安在能夠產(chǎn)生往復(fù)動(dòng)作的刀架上，當(dāng)?shù)都苌舷峦鶑?fù)運(yùn)動(dòng)時(shí)，兩種刀片從縱橫方向，刃口向下切入白菜中，將菜直接切成小碎塊。彌補(bǔ)了目前普通平板式菜刀切下時(shí)只能將菜切成條狀的缺點(diǎn)。
現(xiàn)參照附圖
對本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)作具體說明本實(shí)用新型構(gòu)造是在一塊鋼板(1)的一個(gè)邊上制成多個(gè)并列的小于90°的銳角形齒(2)作為刀刃口，又稱橫刀。在刀刃口上方適當(dāng)位置制成上下兩排若干小刀片(3)(4)，又稱縱刀。(3)(4)兩排刀片中，每個(gè)小刀片的兩個(gè)最大面積平面一端與鋼板最大面積平面的一個(gè)面垂直相交。每個(gè)小刀片的刃口為一個(gè)銳角齒(5)。所有刀片的齒角尖方向一致。上排每片刀片的刃口方向線在下排兩片刀片中間。使用時(shí)，將菜平放在平板與刀刃口之間，平板上有與每個(gè)刀片刃口對應(yīng)的豁口，可與刀刃口形成凹凸吻合。以便切斷菜。
權(quán)利要求1.一個(gè)橫刀板(1)和縱刀(3)(4)組成為一體的復(fù)合切刀，其特征是板(1)的一個(gè)邊上由多個(gè)銳角齒(2)作為橫刀刃口。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的裝置，其特征在于橫刀(1)的刀刃口上方有上下兩排小刀片(3)、(4)，每個(gè)小刀片的刃口為一個(gè)銳角齒。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的裝置，其特征在于兩排小刀片的刃口齒角尖方向一致，上排每片刀刃口齒角尖方向線在下排兩片刀片中間。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的裝置，其特征在于每個(gè)小刀片的兩個(gè)大面積平面的一端與板(1)的最大面積平面的一個(gè)面垂直相交。
專利摘要本實(shí)用新型是一種將各種白菜切成菜餡的刀片。它可同時(shí)對白菜進(jìn)行縱橫切，一次切成餡。比目前家庭手工切白菜餡的方法快、省力、方便。該刀片可安在各種能夠產(chǎn)生往復(fù)動(dòng)作的刀架子上使用。它是在一塊鋼板的一個(gè)邊上制成多個(gè)銳角齒形刀刃口。在鋼板的一個(gè)平面上有上下兩排與鋼板面垂直并有銳角齒刀刃口的小刀片，所有銳角齒朝一個(gè)方向。使用時(shí)將菜放在平板上，平板有與刀片每個(gè)刃口對應(yīng)的豁口，當(dāng)切刀向下切動(dòng)時(shí)，即可將放在刃口與平板之間的白菜切成餡。
文檔編號(hào)B26B3/04GK2094432SQ9020175
公開日1992年1月29日 申請日期1990年2月20日 優(yōu)先權(quán)日1990年2月20日
發(fā)明者沈利, 沈田, 王梅靜, 王梅景, 王振東, 田云睛, 張小平 申請人:沈利, 沈田, 王梅靜